乾燥野菜のタグまとめ

乾燥野菜」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには乾燥野菜に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「乾燥野菜」タグの記事(2)

  1. 乾燥ズッキーニのグラタン と 新じゃがのオイル蒸し焼き - グルグルつばめ食堂

    乾燥ズッキーニのグラタン と 新じゃがのオイル蒸し焼き

    乾燥ズッキーニ。このまま食べても、すごく甘いの。さすがかぼちゃの仲間です。でも、かぼちゃより甘すぎず野菜感あって頼もしいヤツ。ヒタヒタの水で戻しても、生のズッキーニと違って歯ごたえがあります。干し椎茸がしっかりしてるのと同じ感じ。ズッキーニ自体も美味しいのですが、戻した水がとびきり旨味たっぷりです。大荒れ天気の昨日みたいな日はオーブン料理が作りたくて、これでグラタンっ♪(3人分)ホワイトソー...

  2. チェンマイでドライトマトを作ってみた - チェンマイUpdate

    チェンマイでドライトマトを作ってみた

    北タイでは、日光がほぼ一年中燦燦と降り注いでいる。ドライ・フルーツや乾燥野菜を作らない手はない。果物や野菜を天日干しで水分を減らすと、その分甘味や酸味が凝縮して、見かけは悪くなるが、うまい。さらに、日光により、ビタミンDやリコピンなどの栄養素が増えるという。天日干しで、ドライ・トマトを作ってみた。イタリア人は、8日もかけて干すという。塩を少しふりかけ、2,3日、日光に当て干した。水分が減り、...

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