乾物のタグまとめ

乾物」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには乾物に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「乾物」タグの記事(7)

  1. 乾物と粉物 - ordinary days

    乾物と粉物

    日々の暮らしを楽しむライフオーガナイザー®ritowaです。またまたキッチン収納ネタ。バックカウンター下には食器の他にパンやルクルーゼのお鍋、乾物なども収納しています。乾物を収納しているのも100円ショップのタッパー、そのタッパーを入れて引き出しにしているのは、またまた出ましたこちら、ここ連日使っている収納トレーです。実はここで使ったのがいちばん最初です。乾物や粉物の収納は悩ましく、今まであ...

  2. 切り干し大根のサラダ - るみログ

    切り干し大根のサラダ

    今日ご紹介するのは乾物の切り干し大根を使った簡単サラダ「切り干し大根のサラダ」。切り干し大根は大根を千切りにして天日で干した乾燥食品です。水分を蒸発させるのでうま味が凝縮すると同時に、食材が太陽の光を浴びることで糖化が増して甘くなり、栄養価も増します。例えば生の大根と比べて、カルシウムは15倍、鉄分は32倍、ビタミンB1は10倍と栄養価の増加は著しいです。また食物繊維もふんだんに含まれるので...

  3. 醤油豆おこわでゆばむすび - これ旨いのか?

    醤油豆おこわでゆばむすび

     昨年11月にやっと食べることができた補陀落本舗のゆばむすび。 本当に簡素ながら中の醤油おこわも湯葉も美味しくて大満足の一品でした。 昨日急に醤油味の豆おこわが食べたくなりたいたので、今朝は朝食に湯葉むすびを作ることに。 寝る前に板湯葉を戻して朝薄い醤油味で煮ました。 その湯葉の水気を切って豆おこわをおにぎりにして包む。 湯葉の扱い雑でシワが寄ってしまったけれど、味はいい感じ。 湯葉むすびっ...

  4. 鰹節男子 - 生活のおと

    鰹節男子

    月に3~4日仕事させてもらっている、出町商店街のふじや鰹節店のFB(ブログ)を見て、絶句した。お店でアルバイトしている大学生の花田君が交通事故で亡くなったというのだ。えっ? あの、花田君が? まさか。うそやろ…。 翌日、お店に行って店主から話を聞いた。2月4日の午前11時ごろ、所属するテニスサークルの練習からの帰り道、川端通のカナートの前で、ダンプに魅かれて即死だったそうだ。 花田君は京都大...

  5. 生姜を干しています - 8life

    生姜を干しています

    お店で生姜パウダーが売っているのを見て、便利そうだな、と思って作れないか調べたら、どうやら作れるらしい。ということで、試しに作ってみることにしました。生姜を薄切りして、グリルで焼き、香りが変わったら取り出して、後は干すだけ。調べた作り方は、生姜を蒸したり、オーブンで焼いたりしていたけど、魚焼きグリルで5分くらい焼くだけの適当な作り方。丸1日干したらこんな状態になりました。丸2日経つと、こんな...

  6. 白花豆と白キノコのコロッケ - これ旨いのか?

    白花豆と白キノコのコロッケ

     村にいた時は毎日通っていたロシア人宅が精進をかなり守る方だったのでついでに我が家も精進料理が多かったけれど、食材がまだまだ少ないこの時期精進料理の大きな一角を占める素材のひとつは乾物の豆やキノコでした。 そんなことをПост(ポスト/大斎:復活祭前の精進期間)の期間が始まってから思い出していました。 夕食は豆とキノコを使ったコロッケをメインに。 白花豆を鍋いっぱい戻してやわらかく煮たものが...

  7. 新生姜と湯葉の炊き込みご飯 - これ旨いのか?

    新生姜と湯葉の炊き込みご飯

     先日築地へ行ったときに新生姜がお手ごろ価格で出ていたので作りたかった炊き込みご飯を作る。 根生姜で作ることもあるけれど、やはり新生姜で作ると歯ざわりや香りとも清々しく美味しい。 いつもは油揚げと一緒に炊き込みますが、今日は板湯葉を戻して刻んだものとともに。 新生姜2株をひたすらみじん切りにして板湯葉4枚も刻んでたっぷりと。 土鍋の蓋を取ったら立ち上る湯気までご馳走な香り♪ 新生姜が近所でも...

1 - 7 / 総件数:7 件

似ているタグ