保存食/常備食のタグまとめ

保存食/常備食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには保存食/常備食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「保存食/常備食」タグの記事(6)

  1. ドライミニトマトのオリーブオイル漬け☆ - isolala日記

    ドライミニトマトのオリーブオイル漬け☆

    一昨日は’よみうりカルチャーえびす’での講座でした。今月のテーマは、☆ミニドライトマトのオリーブオイル漬け ミニトマトをオーブンでセミドライにして・・・EXVオリーブオイルに漬けました。トマトの甘みやうまみがギュッと詰まっています☆今回は、活用レシピとして、金目鯛のアクアパッツァをデモンストレーションしましたよ~☆(下の写真は当日使用の教材の画像です)今月もご参加くださった方々にいろいろ手伝...

  2. 楽しい季節… - 平凡な日々の幸せ

    楽しい季節…

    義父が作ったキュウリが大量にあるので、キュウリの◯ちゃん風に漬けてみました。うまっっ+.+゚d(´∀`*)出来立てでも充分美味しいから、明日以降 味が馴染んできたらもっといい感じになるよね~この時期は自家製のあれこれ作る楽しみがあって(*´艸`*)♡先月は梅シロップ、赤紫蘇シロップ、ヤマモモのジャムを作りました。赤紫蘇シロップは私と次男の好物なので、野球部でややバテ気味の次男にどんどん飲ませ...

  3. カルチョーフィ(=アーティチョーク)のオリーブオイル漬け☆ - isolala日記

    カルチョーフィ(=アーティチョーク)のオリーブオイル漬け☆

    先週の’よみうりカルチャー恵比寿’での講座は、カルチョーフィを扱いました。三浦半島産を取り寄せ、皆で下処理しました。いつもは、なるべく見つけやすい食材を使っているのですが、前月の講座で、「カルチョーフィを料理してみたい・・」という全員のご希望に答えて、番外編でした^^初めて見たという方や、どうやって料理するんだろうと思っていた方々の好奇心のお陰で、講座は盛り上がりました♪ご参加の皆さま、あり...

  4. トーフレモンマフィン - dropノート

    トーフレモンマフィン

    常備マフィンが無くなりましたので焼きました。材料は本を参考にしましたが… 甘味やカロリーや油を減らしたいので~自己流(適当)の分量です。 材料を揃えて~ 混ぜて~ 焼くだけです。柑橘類は オレンジや~ ライムや~ 柚子や~ 何でもよいと思います。皮を入れる際は、国産や有機栽培を選んでます。・小麦粉 150g・重曹  4g◎小麦粉+重曹をボールに入れ 篩にかけておきます(これだけが面倒です…)...

  5. アスパラのつくりおき☆ - isolala日記

    アスパラのつくりおき☆

    今月の’よみうりカルチャー恵比寿’での講座はアスパラのつくりおきがテーマでした。アスパラの栄養価、イタリアでの保存食事情など、旬のアスパラをテーマにした座学。そして、アスパラのオリーブオイル漬けやマリナートをご参加者の皆さまと一緒に作りました。アスパラのつくりおきを活用して☆アスパラのフリッタータ(イタリア版卵焼き)と☆あさりとアスパラのスパゲッティーを作りました。基本のポイントを押さえなが...

  6. 旬のたけのこをイタリアンに~☆ - isolala日記

    旬のたけのこをイタリアンに~☆

    スーパーにもフレッシュなたけのこを見かける季節になりましたね。たけのこはイタリアにはない食材ですが、和食だけではなく、イタリアンに仕立てても、おいしいんですよ~♪今週は、’よみうりカルチャー恵比寿’での講座を行いました。旬のそら豆を「ペースト」にして、前日つくりおきしたものを持参し、当日ブルスケッタにしました。ご試食いただきながらの座学。そして、前日にフレッシュなたけのこを茹でてあく抜きした...

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