保存食作りのタグまとめ

保存食作り」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには保存食作りに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「保存食作り」タグの記事(11)

  1. 甘酒とシュウマイ - ちゃたろうと気まま日記

    甘酒とシュウマイ

    麹1袋と、水500ccだけ。お粥は入れませんヨーグルティア60度10時間なくなると、この分量で仕込みます麹甘酒あま~~~い!飲む時は大さじ1くらい日本酒を入れ、チンします(^-^)美肌、整腸、、、いろんな効果があるようだけど、あまり感じない・・(>_<)土井善晴先生レシピ・シューマイがお気に入り豚ひきを使うのだけど細切れを荒く切って、ひき肉と半々位にミックスしています歯ごたえもあ...

  2. 半年経ったので、お味噌の様子見 - ちゃたろうと気まま日記

    半年経ったので、お味噌の様子見

    2月9日に仕込んだ手前味噌丁度半年経ったので酒粕を剥がしてみますやっぱりカビていない\(^o^)/酒粕の表面は、少し白カビが,あるかもだけどクルクルと、剥がしてみたらこの通り(*^^)v板粕を剥がした後は空気を入れながら、まだ少し置いておきます少し色が付いてくると思います味噌作りも30年くらいやってるかも(^。^;)でもね~美味しいからね~(^ω^)大豆1.8kg麹 2kg塩800gの減塩で...

  3. 梅干しに挑戦。no2 - 手仕事 なのはな

    梅干しに挑戦。no2

    梅を漬けて、梅酢たっぷりと思って・・・だが何だか昨年より塩分少な目9%に今年は梅酢上がるのも遠慮がちでも2ℓ瓶に取りました。(漬物用)今度は紫蘇の番です。梅酢少な目を考えてたっぷりの赤紫蘇でふたをして土用まで待ちます。

  4. 梅干しに挑戦! - 手仕事 なのはな

    梅干しに挑戦!

    梅雨 と 梅干し毎年この季節、梅干しを作っていますよ梅の香りが部屋いっぱいに、梅雨のジメジメも忘れます。南部梅栽培農家からダンボール到着〜開けて!まだ、チョット青梅っぽいよね。でも、良い匂い2〜3日経過いよいよ色づいて梅漬け込み本番の色に・・・・琥珀色焼酎で綺麗に洗って、塩漬けしました。早く梅酢上がらないかなぁ?

  5. || 新たに参戦の季節の保存食づくり! 保存容器を考える || - コレカラ

    || 新たに参戦の季節の保存食づくり! 保存容器を考え...

    実は私今まで梅酒なんて数えるほどしか飲んだことないのです。。。おいそこ!梅酒なんてジュースみたいなもの飲んでんじゃないよー!って近寄られると厄介なやつでした(笑)そんなわけで梅シロップや梅酒がらみの梅しごとは今まで全くスルーだったのですが。ブログを始めて周りがやってるからやってみようかな的な浮ついた気持ちでやってみたら。。。思いがけず楽しい要素満載でそして意外にもそんなに手間のかかるものでも...

  6. ちりめん山椒にtry! - ちゃたろうと気まま日記

    ちりめん山椒にtry!

    山椒をもらったのは、先日書きましたけど丁度、昨日の「ごはんジャパン」でちりめん山椒をやっていましたので急いで「観て録」スイッチ!! 自信ないけどやってみましょう。。。材料はこの通りだけど冷凍してあった、ジャコが半分しかないしこの半分量でやってみました隠し味と色つけだそうです大徳寺納豆なんてありませんって !!(味噌でも良いと書いてあったけど)まず酒もみりんも半量20~30秒煮立たせ山椒の香り...

  7. 手弁当でお出かけだい!」 - ちゃたろうと気まま日記

    手弁当でお出かけだい!」

    今日は美容室に行きましたおにぎり持参ですよ~どこまで行くんだって?そのあとに手芸屋さんやスーパーに行くのでお昼を挟むことになりますからおにぎりを持っていくんですよ~車の中でパクパク食べます何でも買えるし、食べれるけど特に目当てもお店もないし自分のおにぎりが美味しいからね(^-^)中辛の鮭と、自分のさしす梅、豆ご飯とたくわんです~また買っちゃった苺ジャム用さしす梅用2個まだ黄色みが少ないので置...

  8. 梅雨入り?:Daily notes, nothing special. - al mare 気ままにmamma (たまにnonna)

    梅雨入り?:Daily notes, nothing ...

    雨。洗濯物をお日様に託せないけれど、庭木への水やり不要なのでヨシとして。傘を差し、レインブーツでて出向いたのは、鎌倉駅のひとつお隣、和田塚。ここで下りるの、初めてだわ。他の鎌倉幕府所縁のお歴々に比べると全国区での知名度は低いけれど、和田義盛クンは頼朝からの信頼厚く、鎌倉幕府初期に活躍した有力御家人。主君亡き後、北条氏の台頭に抵抗したが滅ぼされてしまう。その、一族の遺骸を埋葬したと伝わるところ...

  9. ついつい買って作るもの - ちゃたろうと気まま日記

    ついつい買って作るもの

    昨日はビデオ返却や年金事務所イオンスーパー、その中の手芸屋さん「カナリヤ」など行ってきました小粒苺が半額なので買わずにはいられません苺は、中も真っ赤じゃなくちゃね!帰ってきてから、明日の朝のパンがないので強力粉・キタノカオリでHBでセット出来上がりは夜8時になりました苺ソースも煮上がって(苺2パックに大さじ3の砂糖だから)今朝は、この焼いたパンに前から作ってあって冷凍してあった、杏ジャムとコ...

  10. チェリーソースと、きのとや・BAKEのチーズタルト - ちゃたろうと気まま日記

    チェリーソースと、きのとや・BAKEのチーズタルト

    買い物にいったらアメリカンチェリーがお疲れ気味で、ひとパック98円になってました2パック買いましたソース作るかね!(^-^)種が面倒だけど、生だと果肉にくっついて取りにくいのでまずレンジで柔らかくしてから種取りです。。。(^_^;)味見したら、砂糖は大さじ1くらいで大丈夫レンジで作りましたけど、うっかりすると、溢れるんですよね~果汁が、、、気をつけなくちゃ。。。さくらんぼジャムって買うと高い...

  11. 越冬させたゼラニュームと、ワンコとジャム - ちゃたろうと気まま日記

    越冬させたゼラニュームと、ワンコとジャム

    出窓で、越冬したゼラニューム北海道は外に置いておけないので冬中、大事に育てました八重が可愛いこちらも咲きました徒長気味なので、花が終わったら刈り入れて植え替えしましょうAコープにお使いに行ったら助手席に、こんな方が乗ってらした(^-^)また半額になっていた苺真っ赤で小粒だったので色がきれいに仕上がった(´∀`)

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