保存食のタグまとめ (82件)

保存食のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには保存食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 四季折々 日々*手作り*手仕事*

おはようございます(*^_^*)今日もいらしてくださりありがとうございます❤︎火曜日です!今日のopen house @studio_tau11:00-16:00➡︎一人道の駅★手作り品や保存食、発酵食。ホンワカ懐かしい品々などの販売をしています(*^_^*)★今日のオススメ【ティラミスbagel】チョコレートの季節!マスカルポーネ、チョコレート、ホワイトチョコ、ナッツ、プルーンなどをぎっし...

by ころころまるしぇ

ランチ会でのデザートまとめ。・杏仁ミルクプリン&フレッシュオレンジゼリー・コヤマロール(もどき)・アイス ガトーモカ・ラムプルーンとレーズンのココアバターケーキ・紅茶とラズベリーのバターケーキ・ココナッツフィナンシェいつものように、ハーニー&サンズのお茶の中から、今回はバレンタインも近いので、何となくそれらしいような、赤系の缶を並べてみました。 その中から、みなさんが選んだのは、・タワー・オ...

このところ毎朝いただいているのがヨーグルトの甘酒添え。甘酒はふつうに甘酒としていただくよりも、こうやってヨーグルトなどに「添えて」毎日少しだけいただくのが好みです。甘酒は「飲む点滴」と言われるほどに栄養価が高いもの、つまりそれだけのエネルギーや糖質があるのですよね。適量をたのしみたいものです。

by モデナの食卓

我が家の食卓は、信州に引っ越してもやっぱりイタリアンが並ぶ。和食はほぼNGのステファノが料理をするので、基本、ほとんど家ではパスタを食べる。パスタは近所で買えるフィットチーネ、スパゲッティ、ペンネ、カッペリーニ、の4種が基本。で、私が休みとかで余裕があるとラザニアとかニョッキとかパッサテッリとか手打ちパスタが登場する。ラグーはステファノが大量に作って小分けにして冷凍するので、いつでも食べられ...

我が家の小学生がついにインフルエンザに。ほとんど前触れもなく突然やってくるものなのですね。中学生はただいま試験期間中ですので、くれぐれもこのまま発症することがありませんよう。<きょうの作り置き>*左から「えのきとソーセージのコンソメ炒め」「スナップえんどうのボイル」どちらもばっちり今晩のおかずの一品に、もはや作り置きではなく今晩の下ごしらえでしょうか。

<おやつ何食べた?>*ココアチーズケーキ(先日焼いたもの) ファクトリーシンのマドレーヌココアチーズケーキ、見た目はとってもヘビーな感じ、お味もまったり濃厚なのですが、生地に粉が含まれず、またボトムもありませんので思いのほか軽いのです。ですので今日は自分に甘く、マドレーヌまでつけてしまいました。マドレーヌはレモンの効いたさわやかなお味でしたので、チョコとの相性も良かったです。

by まこぺんこ's WORLD

こんばんわ、まこぺんこです(^^)今日はとても暖かくなった福岡です…が、風が強いし顔がヒリつくので花粉もかなり舞っているようです(^^;おうちの中に花粉を入れないように、空気の入れ換えはまだ空気の綺麗な早朝の2時間ほど♪新鮮な空気の有り難みが分かります!さて、春を感じる陽気になると、産直にもいろんなお花が並び出します♪そんなわけで、行く度についついじっくりと見てはお気に入りのお花をお持ち帰り...

by うろうろ、ごそごそ。

仕事のおつきあいの青年の御実家作。おじいちゃんの趣味の畑でできる唐辛子と柚子。家族で作って好む人にあげてるそうです。近年、ありがたく頂戴中。美味しい、美味しいを連発したらこんなに頂くレベルに。これは年末にもらったけど、大仕事が終わるまで開けずに愉しみにしてました。やっと終わったので今日から。水炊きに。ウマウマ。今回はいろんな人達のアドバイスで一段落。また次にむかって資料をためます。マダム・ふ...

by 小皿ひとさら

お天気が良かったこの日外にいろいろ干してみる^^ごぼうとニンジン先が見える組み合わせ(笑)ちくわと一緒に炒め煮。これは好評♪そして、キノコいろいろ。もう少し大きいザルがあると広げて干せるのですが雑な感じが出てます^^;でも途中数回上下を返したので大丈夫!これをニンニク、鷹の爪と一緒にオリーブオイル漬けに。これは最近作ったばかりですが、リピ。ペペロンチーノがすごく美味しいのです♪そして野沢菜の...

by 小皿ひとさら

豆板醤を作ってみた^^豆板醤も手作り出来ると言う事を「だからつくる調味料」という本で知りました。もう少しで今使っている豆板醤がなくなるし、旬にはまだ早いけどそら豆も売り出したし。そら豆でね‥知らない事ばっかり^^;すぐ忘れちゃうっていう話もあるけど(笑)材料は他に、米麹と塩を混ぜて+韓国唐辛子。そら豆を茹でて、つぶして混ぜて出来上がり~♪ジップロックの中で混ぜました。常温で1ヶ月程熟成させま...

<きょうの作り置き>*上から時計回りに「蒸しキャベツ」「もやしのナムル」「かぼちゃのナムル」下ごしらえに近い作り置きですが、どれも展開のしやすさは抜群です。かぼちゃはごま塩を振ると大学いもふうになり、また違った味わいになります。

正月に選別していたキシノウエン産大豆15kg。前日から洗って水に浸しておく。米と違ってものすごく膨らむので、ボウルが足りない!2回に分けて煮るつもりなので、半分はプラ樽で浸せばよかった。ガスコンロ三つ+カセットコンロ計4個の鍋で大豆を煮ていく。3時間×2回なので、朝7時過ぎから火にかけないと、夕方のお迎え間際が忙しくなってしまう。スタンドミキサーで地道に潰していく。これが一番時間がかかった。...

はじめて、この家で味噌を仕込むのでドキドキ。まずは米麹から。前日から、お米15kgを洗って水に浸す。水を十分に切り、蒸す。直径36cm杉のセイロ35分×2回直径29cmアルミセイロ1時間×1回素材の良さがものをいうのか、杉のほうが断然良い蒸し加減。アルミのほうは、一部べちゃっとなって残念。お米を広げて人肌に冷ましたら、こうじの種をまぶしつける。今年も、立科・酢屋茂さんの種×2袋。専用の袋に入...

by うまこの天袋

冷蔵庫野菜室の奥に、柚子がまだ残っています。それどころか、柚の木にもまだ1個残っています。ボチボチ何とかしないと・・・数えてみると12個有ります。ん?12個?前回作った柚餅子と同じ数ではありませんか。(クリック)柚餅子を試食したら、とても美味しかったし、他に何かにするというアイデアも出てこなかったので(ピールにするには数が少ないし)もう一度柚餅子を作ることにしました。八丁味噌200g砂糖20...

by のんびり主婦の家事日記

ご無沙汰です^^~気がつけば、2月、早いですねえ!!最近、ウォーキングにスロージョギングを取り入れています!!スロージョギングは20cmぐらいの狭い歩幅でゆっくり走るので、けっこうキツイです^^30分ぐらいでも、いい運動になります。1月26日、総合病院にて、主人の診察がありました。十二指腸に潰瘍痕はあったのですが、現在は胃、十二指腸とも異常なし~~~よかったです(^O^)/でも、血液検査で潰...

by a piece of dream*

今日はベランダで「多肉」と「野菜」がひなたぼっこ。ちょこっと干して「味噌漬け」に。栄養たっぷり、おいしくなあれ。*** ●小屋女子計画FB (←CLICK)(管理人をしています。70000人フォロワーを超えました)●小屋女子ライターをしています。(←CLICK) (グリーンとハンドメイド・レポなどを書いています。)●GreenSnapさんでライターをしています。(←CLICK)(グリーンのお...

by うまこの天袋

ゆべしを作ってから(クリック)一ヶ月近く経ったところで、ちょっと袋を開けてみました。おぉ~、色については道半ば?黄色と茶色、半々というところでしょうか。横から見ると、底の方からだんだん茶色くなってきているようです。もう一度吊しましょうか?それとも?誘惑に勝てず、切っちゃいました。まだ水分がキラキラしていますが・・・かじってみました。う~む、美味しいかも☆クルミの歯ごたえ、甘味噌の味に道明寺粉...

先日作り置きの本を購入しましたので、さっそく倣って作ってみました。ほんの数品ですが、作り置きされてるブロガーさんを意識してこんな感じにならべてみました。左から、牛肉とごぼうの炒め煮、にんじんの胡麻炒め、ピーマンのさっぱり炒め、です。こちらの本を参考にしたもの、全く趣旨が変わったものもありますが、すべて千切りを駆使しているのがあらためて見ると面白いです。慌ただしい夕ごはんの時間ではなく、比較的...

by Happy Days

最近のトマトはいろんな色がありますね。赤にオレンジ、黄色に緑に紫。まるでキャンデーみたいなカラフルな色。お弁当やごはんを作ることは大切なことなんだけれど時間に追われ、必要に迫られて時々、惰性で作っているな・・と感じることがある。特に今は質より量、見た目より味に重点を置く食生活だから余計に感じるのだと思うけれどそんな時には無くても困らないけれど作っていてワクワクするものを作るといい気分転換にな...

by ないものを あるもので

年明けから頂いた到来ものメモ。その名もずばり、「年明けうどん」 from うどん県。生涯初。紅白になってる! すごい! 大変おいしゅうございました。ご馳走さまです。岡山銘菓にして名前が「調布」。ぎゅうひに薄いどら焼きの皮みたいなのが巻いてあるお菓子で、実は生協さんで見つけるとこっそり買う好物。そもそもうすらぼんやりしたものが好きw くださったB先輩は、「すあま(も好きなんです)が好きな...

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