冷菓のタグまとめ (9件)

冷菓のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには冷菓に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by SUGAR & BUTTER

ミルクティーのババロアを作りました。アールグレイの紅茶葉を牛乳で煮出した液を使っています。ミルクティーのやさしい味わい・・。10年以上前にレッスンしていたレシピをひっぱりだしてきたのですが、このままでいいのかなあ、と試作してみました。基本のババロアなので、作り方は問題ない、と思って作ったのですが、やはり実際に作っていくと、なにかと問題がでてきます。だいたい私はババロア作るのあまり得意じゃない...

by Heartful Sweets

ブームになっている甘酒^^*私もブームに乗っかってる(*^m^*) ムフッ子どもの頃、母が甘酒をよく作ってくれたからか懐かしくホッとする味が好きでよく飲んでます^^*最近は、豆乳と合わせて飲むことが多いので、ゼリーを作ってみました(^^♪suipaさんのプラスチックのケーキトレー 【アラモードトレー(薄赤)】にゼリーを入れて缶詰の白桃をカットしてまわりに入れました??桜の形のチョコやパステル...

by Heartful Sweets

suipaさんのプラスチックのケーキトレー 【アラモードトレー(金)】を見た時に入れたいなと思ったのがプリンでした^^*このトレー、波打った形や英字柄の模様がお洒落(^^♪4色もあるので、スイーツに合わせてトレーを選ぶのも楽しい^^*小さめのプリンを入れたい(^^♪でも、ちょうどいい大きさの型がなかったので、市販の焼きプリンを入れちゃいました^^;高さが欲しかったので、底にスポンジを入れてま...

by ちょこちょこ*homemade Life

夏にゼリー作ろうと思って買ってあったアガーがまだかなり残ってるのでコーヒーゼリー作りましたバニラアイスにスポンジケーキ(残り物冷凍ストック)コーヒーマシュマロとホイップこうやって見ると私の初心者アイシングもサマになってるじゃない(自画自賛)インスタ画像で1つ前の記事に載せてたショコラカンパーニュのボストック撮影しておいてブログにアップするの忘れてたってやつね同じくカフェゼリーでドロリッチ風の...

by Heartful Sweets

いちごを使ったスイーツは、見ているだけで元気が出る気がする^^*赤い色の効果かな?3月のひな祭りスイーツにも良さそうな苺マスカルポーネムース。・*いちごゼリーの下は、マスカルポーネムースと苺を加えたムースの2層になってます^^*カップは、suipaさんの 【カップ寿司 デザートカップ】蓋&スプーン付き 5個セット先月、息子の成人式のお祝いに作ったカップちらしにもこのカップを使いました^^*...

by Heartful Sweets

ゴールドのカップを使ってチョコレートたっぷりスイーツ^^*カップの中には、チョコプリン♪チョコをたっぷり使った濃厚プリンビターで甘さ控えめです^^プリンの上には、チョコフレーク、ブラウニー、巻きチョコ、転写シートで模様をつけたチョコ、チョコレートシロップ、チョコクランチなどチョコづくし^^*クリームもホワイトチョコを使ったガナッシュクリーム(^^♪もうちょっと綺麗にクリームを盛りたかったのに...

by 葡萄と田舎時間

初焼きの黒豆バゲットお正月に毎年焼くのが黒豆入りのパンいつも焼くのは酒粕を加えた生地なのですが今年はバケット生地に黒豆を入れて焼きました。覚え書き小麦粉200g 黒豆100gを塩3g、イースト3g、水(30℃)140ml生地を全く捏ねずにボウルの中で数回ゴムベラでパンチを入れながら室温でのんびり発酵バゲットと言うには相も変わらずのっぺりクープですが生地は捏ねて作った時よりも気泡が入ってました...

by Heartful Sweets

ほんとはクリスマスケーキを作りたくて苺を買ったのだけど・・・前記事に続いて、クリスマス前に中途半端に残っている材料消費を優先することに^^;パンナコッタとかの方がクリスマスらしいよな~^^;と思ったけど・・・残っていた生クリームの量が少なかったし、使い切れていない杏仁霜が目について杏仁豆腐にしました(^^♪苺果汁を加えたシロップをかけて^^*杏仁豆腐が苦手で食べない娘に苺を残したかったから、...

by 一獣三菜

吉祥寺・月和茶で一服。魯肉飯(小)550円。東急横にある台湾カフェでまったり。メニューだけでなく内装も本場の趣で茶藝館って感じがして素敵です。魯肉飯はほろほろに煮込まれた豚と煮卵の丼、泡菜が添えられています。このほろほろの豚角煮ねー、白いご飯に合わないわけないんですよー!!ハッカクとかのスパイスは少なめで癖が少なく食べやすいというか、口当たりが柔らかな味付け。お茶は文山包種830円。お湯はポ...

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