南イタリアのタグまとめ

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「南イタリア」タグの記事(1)

  1. サルデーニャ料理レッスン@カラブリア - スロースローカラブリア

    サルデーニャ料理レッスン@カラブリア

    私の義母は35年以上カラブリアに住んでいますが、サルデーニャ島の出身です。ですので、カラブリア料理だけでなく時々サルデーニャ料理やお菓子を作ってくれるのがとっても嬉しいです。先日、イタリア料理家の前澤由希子先生がいらしてくれた時に、サルデーニャ料理レッスンを開催しました。今回のプリモは「フレーグラ」という米粒サイズの丸い形をしたパスタをオーブンで軽く焼いたものを使いました。このフレーグラ、日...

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