南イタリアのタグまとめ (1件)

南イタリアのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには南イタリアに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

イタリアも魚介が美味しいという共通点からかコラトゥーラというイワシから作った発酵調味があるようです。西洋にはアンチョビがあるので不思議なことではないですが、パスタ類に最後にひと振りふた降りして食べます。なぜそんなちょっとなのか。ナンプラーは結構豪快に使えます。コラトゥーラは高級美容液のようなスポイト付き瓶に入っていることから高価なものだと想像。それをナンプラーで代用してしまうのは邪道でしょう...

似ているタグ