台湾料理のタグまとめ (8件)

台湾料理のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには台湾料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by カステラさん

この日のランチは、通りがかった汐留シティセンター内で。「台湾担仔麺(タンツーメン)」さんへ。ランチメニューいろいろ。ミニサイズの魯肉飯(ルーローハン)がついてくるのに惹かれて、“海老と青菜のさっぱり麺”にしました。麺は、細麺。塩味ラーメンと言う感じ。台湾というより、香港によくありそうな麺。スープは、かなりあっさりしていて、やさしいお味でした。がしかし、魯肉飯が小さすぎて~涙。この5倍くらいあ...

by おいしいもの大好き!

あれこれ用事を済ませたあと、じゃぁ夕飯も食べて帰るか、となったときに久しぶりにこちらへ。以前はランチでした。目指すはあちら。古びた引き戸がいいですね~。メニューの写真もたくさん出てます。階段を上がって行きます。ちょっと早い時間で、お席には余裕がありました。15分ほどで満席になりましたけど。さて、今日は何にするか~。いや、まずビールだろう、ということで台湾ビールを頼みました。お通しは茹でピーナ...

近頃よく作る鶏肉飯先日作った葱油とのコンビが抜群です。葱油の揚げカスを少し混ぜると大変美味しかったです。水1Lに長ネギの青い部分10cm2本くらい。生姜の薄切り3枚、花山椒5粒、どちらも「くらい」と大蒜ひとかけを潰したものを入れて火にかける。沸騰したら包丁で一箇所骨を砕いておいた鶏手羽元か手羽先5本くらいと胸肉の皮を投入30分煮る。そのスープに胸肉を入れ火を止めて30分放置。胸肉を取り出して...

by そーすっこ

何となく揚げずにオーブン焼きしてみようかと思った。でもでも~ ちょこちょこっと油も塗ってるのにカリッとしない〰!(^o^;)私の作るのは適当に揚げてもかなりジューシーになるよぉに魔法をかけてあるので、そいつが災いした様子(´Д` )途中、ひっくり返したらカリッとどころかブニョブニョしていた(-_-#)衣が剥がれないくらいでオーブン焼きは中止。何だか1箇所粉っぽい所もあるしっ!ど~にもこ~にも...

by MusicArena

イセザキモールでの買物のついでに口福館でランチ。最近では賑わっていて満席のことがある。今日も一階席は満席で二階へ上がるように促された。二階席も半分くらい埋まっていた。まずは中生を頼んでからメニューを眺めるここの生ビールは格安で1杯300円。オーダーするとすぐに到着するも料理をまだ決めていない。メニューにはセットの定食類が大幅追加されており、その値段の安さに目がひかれてしまう。しかし一品のメイ...

by マーチとバイク

昨夜は今年1回目のお誕生日会。台湾料理のお店で食べほー呑みほー。まずは焼き餃子と、水餃子野菜サラダ?油淋鶏青菜炒めレタスとカニ塩あんかけトマトと玉子炒めエビマヨ?エビチリニンニクブロッコリー?カニ玉子ん…何? ニンニクの芽と豚肉炒め?鉄板ナスだったかな?で、〆にカニ?炒飯と、味噌ラーメンと、五目刀削麺?で、デザートはゴマ団子と、杏仁豆腐おなかぽんぽん。

by MusicArena

中華街では定額のオーダーバイキングが大流行だ。気ままに頼む小皿料理の数々伊勢佐木町の口福館は小皿料理が中心で格安メニューが特徴だが、オーダーバイキング制ではない。まずは生ビール。ここのビールは中生で1杯300円と格安だ。肴としては、絶品の海老マヨと台湾産セロリと押し豆腐の炒め物をオーダーする。すると、ささっと調理され即座にサーブされる。口福館の厨房はなかなかの手練で、オーダーしてから料理が出...

母連れて九十九里へ。1ヶ月以上前から予定して居た蟹獲りをしてきました。子供の頃は、虚弱で病院通いが絶えませんでしたが、医師から海に行ってみなさいと言われ、行きはじめたのが始まりです。母の話によれば、それ以来、私が病気をする事が無くなったそうです。蟹獲りといえば、母の得意技があるのですが本日狙ったのはワタリガニの種類。ヒラツメガニ(別名、Hガニ)です。先ず、中型のサイズが1匹。近くに住む友人が...

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