味噌のタグまとめ

味噌」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには味噌に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「味噌」タグの記事(21)

  1. 釜山(韓国)にて。テンジャン(味噌)と汁もの(クㇰ)の旅 - miso汁香房(ロジの木)

    釜山(韓国)にて。テンジャン(味噌)と汁もの(クㇰ)の旅

    釜山に行ってきました。台風で欠航か?と心配していましたが、エアプサン飛びました!海の幸で有名な釜山の食事を楽しみにしつつ、味噌(テンジャン)をどんな風に使っているのか凄く気になっていたのでワクワク。釜山広域市を上鶴山(638m)のケーブルカーから見たところ↑1日目の夜はチャガルチシジャン(海鮮市場)にて…海鮮+味噌♪大きなカニ、アワビやホタテなどの高級食材も生きているものばかり。しかも種類も...

  2. JAはなやかショップの景品 - 日々是絵手紙

    JAはなやかショップの景品

    昨日は調子が良かったので はなやかショップ巡りをしましたが今日は朝から腰が重くて だらだら過ごしていました。午後になると ちょっと改善したので4件目を目指して近くのはなやかショップへ。意外と買うものが無くて店内をくるくる~すでに3件回っているし 同じような商品ばかりですからね。値段の付いていない食パン お買い上げ!丁度切らしていた。あと野菜を二点。たぶん大丈夫でしょう。おかげで一気に、冷蔵庫...

  3. 昨朝のラーメン - おひとりさま 徒然なる老後

    昨朝のラーメン

    札幌の友人にもらったラーメン第2弾!

  4. 麹から手作り|天地返し後の手作り味噌 - ロワール古城の街から~花と暮らすx野菜を育てるx ハーブ栽培

    麹から手作り|天地返し後の手作り味噌

    3月下旬に種麹を入手して、ネットで調べて適当に作った米麹・玄米麹。さらに、その麹を使って、手作り味噌を作り、熟成中。こちらは米麹。1回目の天地ガエシの時には、お味噌表面が、カビだらけ。カビをとって、綺麗にして、タッパーに入れてただいま熟成中。気になったのが、お醤油のような、水分がたまるようになりました。お味噌の表面に、沢山塩を振って、塩で蓋をしていましたが、先ほどの水分を取り除き、味噌表面の...

  5. 茹で鶏と焼きパプリカのねぎ味噌ソース - 週末は晴れても、雨でも

    茹で鶏と焼きパプリカのねぎ味噌ソース

    ◎茹で鶏と焼きパプリカのねぎ味噌ソース(鶏むね肉、パプリカ、長葱、昆布、味噌)、きゅうりとワカメの酢の物、みょうがのお味噌汁

  6. 【株式会社 山城屋】天狗扇葉せんべい - 池袋うまうま日記。

    【株式会社 山城屋】天狗扇葉せんべい

    お土産を頂きました。天狗扇葉せんべい。ピーナツ味とみそ味です。最初、形からして広島のもみじまんじゅうのせんべい版?と思ったのですが、神奈川県のお土産のようで…足柄に会社があるようですし、天狗の伝説とか言い伝えとかあるのでしょうか。もみじではなく、天狗の扇の形なんだそうですよ。こちらはピーナツ味。青森県の南部せんべいとかによくありがちな、甘い味のせんべいですがピーナッツそのものはせんべいに練り...

  7. 去年と今年の味噌の色 - がちゃぴん秀子の日記

    去年と今年の味噌の色

     冷凍室に残ってた去年のお味噌 いい感じの色になっています。 おナスのお味噌汁、玉ねぎのお味噌汁 ついお代わりしてしまいます。     ↓今年  ↓去年

  8. 金山寺みそを仕込む。 - 暮らしのつづりかた。

    金山寺みそを仕込む。

    一昨日は台風で警報が出たのでお昼前に保育園からお迎えの連絡が。というわけで午後からお仕事も早退。せっかく時間ができたからお盆休みにしようと思っていた、金山寺みその仕込みをすることに。いそいそと準備をしていると来ました来ました、お手伝い魔が^^「食べへんけど手伝う♪」やって。味見ぐらいはしてみてね。材料は「金山寺麹」なる、米麹、麦麹、豆麹の3種類がブレンドされたもの。あとは好きな夏野菜。今回は...

  9. 大豆を蒔く(~畑便り~)Sow the soybeans - 沢ぱん日記

    大豆を蒔く(~畑便り~)Sow the soybeans

    まだまだ暑い日がつづきますが、いかがお過ごしでしょうか。山の中でも日中は暑いですが、夕方になると涼しい風が吹いてきて朝晩は過ごしやすい日々です。夕方の日暮らしの鳴き声がとても涼しく感じ、とても好きな風物詩です。先月になりますが、畑に大豆を蒔きました。鍬で畝を耕し、落ち葉や完熟堆肥を入れてからの作業です。主人と二人でやりましたが、あまりの暑さにもう二人とも無言です。笑蒔いたのは、小野農園さんが...

  10. 手作りインスタント味噌汁玉3種、具沢山です! - miso汁香房(ロジの木)

    手作りインスタント味噌汁玉3種、具沢山です!

    丹波篠山からの今回の持帰りは…丹波篠山黒豆あんぱん(なんと黒豆100%あんこ入り)と黒豆食パン。ほんのり甘い黒豆がしっとり生地と調和していてとっても美味しかった。重さはびっくりするほど重い食パンなのにこのふんわりしっとり食感は驚きでした!そして、単身赴任中の夫に持っていってもらう手作りインスタント味噌汁玉を作りました。今回は飽きないように3種類、具も違うものにしました。味噌は丹波篠山黒豆味噌...

  11. みそしこみ~貸本のご案内 - アトリエ*つむぎねこ

    みそしこみ~貸本のご案内

    注!かぼちゃはつきませんみそしこみワークショップでは最初の一歩は難しい理論は置いといて最低限の注意事項だけ説明しまずは「カラダで覚える」を優先してます。記憶喪失になっても自転車には乗れたりするみたいな(長期記憶)麹の香りや手触り煮えたてのふっくらした大豆の香りを嗅いでもらったり自然の甘さを体感してもらったり、煮汁で髪を洗ったのよなんて子供の頃のはなし。「楽しい」「おいしい」と紐づけ。手だけで...

  12. おみそ汁のおみそをスリスリ。 - 暮らしのつづりかた。

    おみそ汁のおみそをスリスリ。

    この前、図書館で辰巳芳子さんの本を読んでいたら「おみそ汁のおみそはすり鉢でする」って書いてありました。なめらかになって美味しいんだそうです。おみそをするなんて、はじめて知った、、、^^;ちょうどすり鉢が欲しいと思ってたんで、小ぶりのものを購入しました。東屋のすり鉢5寸。ドーンとした風貌で男前な黒色。すりこぎも東屋の山椒の木でできたものが欲しかったんですがどこも売り切れの様子、、、。泣く泣くヒ...

  13. お味噌汁の味噌を 豆味噌にしました - 古物屋・とく山・エステサロン・パリッシュ2017年7月28日オープン

    お味噌汁の味噌を 豆味噌にしました

    おはよ~今日のお言葉晩ごはん白身魚の梅しそ巻き揚げ回鍋肉味噌汁の味噌を 豆味噌と白みそで作りました 玉ねぎの具だけ・家の味噌汁は 具より 出汁に拘ります。

  14. ど田舎のみそしこみ - アトリエ*つむぎねこ

    ど田舎のみそしこみ

    実家のお風呂は薪釜でした物心ついたころから大正生まれの祖母のお手伝いをして育ちましたおばあちゃん子てやつですど田舎のだだっぴろい平屋の築165年の古民家人間の数よりはるかに上回るいのししの数冬になると麹を醸し、みそしこみの準備をはじめます麹箱に蒸した米や麦に麹菌をふりかけ温度を保ち毛布をかけて納戸に花が咲いたら麹の完成麹は塩と混ぜておきます(塩切麹)水に浸してふっくらした大豆を庭にある薪釜で...

  15. 7月3日(月)の営業時間は12:00~16:00です。今日もご来店を心よりお待ちしております♪ - miso汁香房(ロジの木)

    7月3日(月)の営業時間は12:00~16:00です。...

    7月3日(月)の営業時間は12:00~16:00です。今月は冷たい味噌汁と温かい味噌汁の2種類をご用意することにいたしました。3日(月)のお味噌汁は…①いんげんとトマトの豚汁(自家製米味噌)②きゅうりと揚げ茄子のすり流し冷汁(熊本麦味噌)大分県のカニ醤油さんより届いています!●大好評の天然無塩だし「ダーシィーハリー」●これだけで炒め物が美味しくできる天然調味料「ぺパリアン」他にも定番の「ジョ...

  16. 四年前に仕込んだ味噌♪ - にじまる食堂 & にじまる農園

    四年前に仕込んだ味噌♪

    田車押して家に戻ったらあゆみさんが味噌を引っ張り出していた。一番引っ張り出しやすいところにあった、ので、これが出てきたみたい。2013年の7月に仕込んだ味噌。四年前の「夏」に仕込んだんだね笑寒仕込みならぬ暖仕込み。ってか4年間よく手をつけなっかたなー笑夕飯の味噌汁が楽しみ100倍。で、夕飯の味噌汁、そりゃーうまいわな♪手前味噌そらーうまいわな♪

  17. 20170624 【家事】味噌の仕込み - 杉本敏宏のつれづれなるままに

    20170624 【家事】味噌の仕込み

     例年お願いしている北本町1丁目の高野味噌醤油店さんから、今年も味噌を仕込んでもらいました。 県産大豆   1斗 県産白米   0.85斗 昨年も一昨年も大豆7升でしたが、娘たちに送ってやったりしていると、新しいものが熟成する前に前年のものが無くなってしまうので、今年は1斗に増やしました。去年仕込んだものは、今年のものが熟成する前に無くなりますが、しばらくはスーパーなどから購入することになり...

  18. 本日の営業時間は16:00~19:30です。今日のお味噌汁は「揚げ茄子とがんもどきの豚汁」と… - miso汁香房(ロジの木)

    本日の営業時間は16:00~19:30です。今日のお味...

    本日の営業時間は16:00~19:30です。今日のお味噌汁は①揚げ茄子とがんもどきの豚汁(熊本・玄米麦合わせ味噌)②トマトとごぼうのすり流し味噌汁(徳島・御膳味噌+京都白粒味噌)↑昨日の「ニラと落とし卵の具沢山味噌汁」です。家庭料理の定番味噌汁ですが、家以外で食べる機会が無いとのことでみなさん、懐かしがってくださいました♡↑「枝豆とアーモンドのすり流し味噌汁」です。身体も心も元気が出る、栄養...

  19. 6月8日(木)の営業時間は11:30~16:00です。お味噌汁は…「ニラと落とし卵の具沢山汁」「枝豆とアーモンドのすり流し味噌汁」です。 - miso汁香房(ロジの木)

    6月8日(木)の営業時間は11:30~16:00です。...

    6月8日(木)の営業時間は11:30~16:00です。9日(金)は16:00~19:30です。朝晩、涼しい日が続いていますね♪冷汁は少しお休みして、8日のお味噌汁は暖かい味噌汁です。①「ニラと落とし卵の具沢山汁」(仙台味噌+八丁味噌・赤)②「枝豆とアーモンドのすり流し味噌汁」(京都白粒味噌+徳島御膳味噌)熊本の美味しい麦味噌・玄米合わせ味噌、徳島の御膳味噌が入荷しました!200g単位で販売し...

  20. 有機八丁味噌 - kedi

    有機八丁味噌

    赤味噌の味噌汁が食べたくなり八丁味噌を買いました。お味噌汁は地域や家庭で違いますね。私は夏になると香りのよい麦味噌 秋が深まると米味噌や白味噌のお味噌汁を作っています。赤だしはお寿司屋さんに行ったとき お味噌汁が選べるお店に行くと必ず赤味噌を注文します。。。かなり前 友達が名古屋に転勤になり広島に帰ってきた時お土産で八丁味噌をもらっていたので時々作ってましたがもうずいぶん前のことです。。昨日...

1 - 20 / 総件数:21 件

似ているタグ