料理・グルメジャンル×和食のタグまとめ

和食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには和食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「和食」タグの記事(545)

  1. たん熊北店 - 酒と築地と肴と料理

    たん熊北店

    お得な晩酌コース@5,400円。◆たん熊北店住所:東京都千代田区丸の内1-9-1電話:03-6895-2885

  2. 国産黒毛和牛柔らかタンシチュー@ながと(名古屋栄) - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    国産黒毛和牛柔らかタンシチュー@ながと(名古屋栄)

    今日は朝4時起き。6時前の横浜線で名古屋へ。8時過ぎに名古屋駅に着きました。しかし、名古屋の地下鉄の朝の混雑はすごいですね。電車の中より、乗るまでがすごい。改札が入場制限で入れないし、牛歩戦術か?!と思うような進み具合。月曜朝から、疲れました。(´・ω・)ランチは遅めに13時過ぎに会社の近所へ。なぜか名古屋なのに、「ながと」という、山口県の食材がウリのお店に入りました。なぜ入ってしまったか?...

  3. 鰹オイル - 広島 《ワインと旬菜 あくら (Accra ) 》のあれこれ

    鰹オイル

    広島で7月オープン予定の『ワインと旬菜 あくら』。ようやく電話番号が出ました\(^o^)/これでいろんなことが進みます。名刺やショップカードも進行中です。京都でゲットしました鰹オイルを、晩ごはんのサラダに使ってみました。お麩の『麩嘉』さんに置いてあったもの。鰹節の香りがしっかりして、これだけで出汁代わりになりそう!使いこなしたいです(^.^)

  4. 京料理「北大路 おたぎ」さん にて…。 - Salon de deux H

    京料理「北大路 おたぎ」さん にて…。

    京都市北区 の 地下鉄 烏丸線 北大路駅 から徒歩3分の場所にある 京料理「北大路 おたぎ」さん。京都の名料亭「鳥居本」で研鑽を積み、同じく京都の名料亭「和久傳」では、料理長を務められた 馬場一彰さん のお店。京都にかぎらず、遠方からも各方面の料理人やグルメ通達が足繁く通い、2014年から絶えることなく、2017年度も ミシュラン1つ星 を獲得、現在、予約困難の名店です。店内は、和情緒に満ち...

  5. X-E1 麻布十番 哲庵 - Midnight25

    X-E1 麻布十番 哲庵

     一見、地味で小さな店ですが、ご主人の料理の腕は確かです。ここ哲庵には1年に一回位のペースで来ているかな。 とにかくご主人ひとりで切り盛りされているわりには手際よく全く不都合は感じません。西麻布にあるき久ちもそうですが、一人で切り盛りするというのは経営的には究極に効率が良いということです。 段取り上手ということが大前提ですが、こういう方はサラリーマンでも効率よく仕事できるんでしょうね、羨まし...

  6. 岩国のお酒「五橋」(ごきょう) - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    岩国のお酒「五橋」(ごきょう)

    先日九州支社へ行った時に、山口出身の方から、「これをオバチャンさんに、飲んで欲しい。」と頂いたお酒があり、今日草抜きの後に頂きました。なんでも獺祭より今はこっちが地元では人気だとか。酒井酒造というところのお酒です。冷やしても、香りが良くて、辛口で濃厚。旨味の強いお酒です。ああ〜!労働の後の酒ほど美味いものはない!!午後2時のランチです。紀文のおつまみちくわが、低カロリー高タンパクでした。山小...

  7. 無花果のグリル 胡麻味噌ソース添え - やせっぽちソプラノのキッチン2

    無花果のグリル 胡麻味噌ソース添え

    大好きな無花果が店頭にお目見えしました。1週間ほど前は小さなバスケット(結構大きめのもの8−9個入り)が$$6.99だったのに、昨日は$4.99。さて、初物の無花果はどうしましょう。一番好きな食べ方は生ハムと一緒なのですが、生憎この日は和風と決めていました。変えても良いのですが、美味しい生ハムを買いに足をのばす気はありません。無い知恵を絞り、グリルして胡麻味噌のソースをかけました。最後にポピ...

  8. 「くら寿司」約12年ぶり。(橋本) - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    「くら寿司」約12年ぶり。(橋本)

    ああ〜。あっつ〜い!今日は、部活で1時間みっちり絞られ、汗ダラダラ。終わっても、汗が止まらなくなって、動悸がして、頭痛もして来た。Σ(・□・;)山小屋の草抜きは今日中に!とか思って、地元駅に早く帰って来ました。まずはブランチでも食ってみようという事で、土日は10:20から開いているという、くら寿司へ行ってみた。約12年前、この駅に引っ越して来た頃、1回だけオットと行ったけど、イマイチだな〜と...

  9. 鶏肉の南蛮漬け  ♪冷凍庫・冷蔵庫の残り物の夕食♪ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鶏肉の南蛮漬け  ♪冷凍庫・冷蔵庫の残り物の夕食♪

    買い物に行かなくとも一人分の夕食は何とかなるもの。分かってはいるのですが、蛋白源がなくなると、つい買い物に走ってしまいます。昨日も冷蔵庫と冷凍庫をチェックして、我慢して買い物に行かずに済ませました。冷凍庫から鶏のもも肉。カチカチに凍ったものは外から見ても何なのかわからない時があります。いつも中身と冷凍した日付を貼っておこうと思いながら、実行していません。ともあれ、鶏のもも肉と見当をつけて解凍...

  10. 宮崎料理「万作」@渋谷ヒカリエ - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    宮崎料理「万作」@渋谷ヒカリエ

    今日は、1-3月に一緒に学んだ仲間と飲み会でした。先生も合わせて7人です。場所は渋谷のヒカリエの中にある、宮崎料理の万作です。まずは、ほうれん草のサラダや前菜。そしてビール。その後、お豆腐や、チキン南蛮。チキン南蛮には、芋焼酎だろ?!で、鶏の焼いたの。いつか宮崎に行った時、モクモクした煙で焼かれたヤツ、食べたっけ。柚子胡椒つけて頂きました。最後に炊き込みご飯と味噌汁。何の炊き込みご飯だったか...

  11. 丸亀製麺 『カレーうどん』 - My favorite things

    丸亀製麺 『カレーうどん』

    今日のランチは丸亀製麺へ。以前から気になっていた『カレーうどん』(並410円)と『イカ天』(110円)、アプリ無料クーポンを使って『さつまいも天』をオーダー。丸亀のカレーうどんは具無し。はなまるのカレーうどんは、カレーとうどん汁を混ぜていただくタイプだったけれど、丸亀はうどん汁自体がカレールーでトロトロしたタイプ。残ったカレー汁に天ぷらを投入していただきました。イカ天が柔らかくて美味しかった...

  12. 今日の健康弁当はサバの煮付け - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    今日の健康弁当はサバの煮付け

    今日の健康弁当です。メインはサバの煮たの。今週は結構頑張ったけど、成果はあまり出ず。今日の飲み会はほどほどにします。でないと、明日の部活にさし障るので…!!ああ、デブが止まらない…!(笑)今日も暑いですね〜。体調に気をつけてくださいね〜♪ ↓ ↓にほんブログ村

  13. ウナギは好み&姶良プチドライブ - つれづれなるままに

    ウナギは好み&姶良プチドライブ

    新しく郡元にできた「うなぎ処さいしょ」に行ってきました店内は、テーブル椅子席と奥にはお座敷が2部屋あります私は「お昼のひつまぶし」を結構な鰻の量 焼いて蒸してあるのでふっくら 最後に、大根おろし、小ネギ、ワサビを乗せ、お出汁を注いでいただきましたこちらは「お昼のうな丼」う巻きこちらの鰻、何だろう、タレは甘すぎずさっぱりしていて美味しかったのに、感動がなかったパリッ、フワッ、好みですよね  鰻...

  14. 制靴予定! - 広島 《ワインと旬菜 あくら (Accra ) 》のあれこれ

    制靴予定!

    広島で7月オープンの『ワインと旬菜 あくら』。IKUはお店で使う靴をゲットしました!Chaussetのトラベルシューズってシリーズのもの。きちんとしたフォルムなんですが防水加工で、ラバーソールで滑りにくく、とっても歩きやすい!そしてなによりかわいい…♥京都で一目惚れして決めてしまいました(^.^)TETSUYAは2000円の作業靴買ってましたけど…仕事するのが楽しみになってきた!

  15. 今日もダイエットメニュー!!ガンバってます♪ - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    今日もダイエットメニュー!!ガンバってます♪

    今日は早く帰ってきました。なぜかというと、来月の指定券を取りに地元駅のみどりの窓口に、20時までにたどり着きたかったんです。小淵沢から八王子までの快速の指定席で、新宿方面に向いていて、しかも南側の窓際が良かったのですが、えきねっとでは、細かい指定ができなかったんです。(≧▽≦) で、無事に、きっぷは取れました!!よしっ!来月の乗り鉄旅は万全だ。今日の夕飯は、野菜に温泉卵、納豆、もずくスープ、...

  16. 小皿つまみ*ほうれん草のおひたし - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*ほうれん草のおひたし

    週末のんびりご飯季節の瓶詰め作りに夢中になっているのでここの最近、つまみに関しては手抜きがひどい^^;まあ、下手に手をかけるより受けるという法則もあるし(笑)ほうれん草のおひたし。かつおぶしが切れていたのが悔やまれる。茹で玉子いつか山へ行った帰りに買った薫製塩で。わたしはこの嘘っぽい味、好き。ししとうと椎茸炒め。かえしで。これは好評だったな。ウインナー前の日のおうちバーベキューの残り柚子胡椒...

  17. 一よし(岡崎)で八丁味噌うどんです! - SCARFの今日のBLOG

    一よし(岡崎)で八丁味噌うどんです!

    【一よしで八丁味噌うどんを食べるのです】親戚の建築士Tより、岡崎で名作チェアの展示会がやているとの情報が!これは行かねば!せっかく岡崎に行くので、八丁味噌うどんは食べたいですよね。一よしさんの八丁味噌うどん うん!さすが濃い!おいしいです煮込みうどんは生麺から味噌で煮込みますが、八丁味噌うどんは麺と一緒に煮込んでないようです。したがって、味噌煮込みのような堅い麺を使わず、自家製手打ち生麺を使...

  18. 今日の健康弁当はメバルの煮付け♪ 354kcal。 - よく飲むオバチャン☆本日のメニュー

    今日の健康弁当はメバルの煮付け♪ 354kcal。

    今日も健康弁当。(´・ω・)今日は品数の多い弁当は洋食だったので、小さい方の和食にしました。今日のおかずのメインは、メバルの煮付けでした。それにコロッケも付いていたのですが、カロリーは354kcalで超ひかえめ!昨夜、しらたきメニューの後、オットが帰って来てビール飲んでたので、つい、一緒に、グリラベ1本飲んじゃったんだよねぇ〜。平日は禁酒なのに…。反省。-------昨日は「若者は大変だなぁ...

  19. 【コラム】どうせなら現地でご当地料理が食べたい - 池袋うまうま日記。

    【コラム】どうせなら現地でご当地料理が食べたい

    私の海外旅行先と言えばグアムとハワイくらいしか無いのですが、どうせ行くならその国、その土地ならではの料理を食べたい!と思う派なのでこれまでスーツケースにレンジでチンするごはんパックやらインスタントの味噌汁などは一度も持って行った事がない。特にハワイなどは日本人観光客や現地に住んでいる日本人も多い為、和食を提供してくれるレストランは山ほどあるのだ。日本食材が手に入るスーパーだってちゃんとある。...

  20. 小皿つまみ*ハム - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*ハム

    週末のんびりご飯ハム切った。キムチ出した。タコ天炙った。以上^^;盛るだけ、切るだけのつまみシリーズを極めようかと思う、なんにもないこの日(笑)******先日作った赤紫蘇ジュースで残った赤紫蘇。乾燥させ、塩を煎って合わせ、ゆかりにしましたが‥う‥ん?葉っぱ味(o_ _)o見た目、お茶だし^^;梅酢に漬けてからの方が良かったのかな?新しくお迎えしたブレンダーの使い方の問題?ドンマイ、わたし^^

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