四川麻婆豆腐のタグまとめ

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「四川麻婆豆腐」タグの記事(1)

  1. やっぱり塩分が気になる〔ファンファン/中国料理/各線新大阪〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    やっぱり塩分が気になる〔ファンファン/中国料理/各線新大阪〕

    約2ヶ月ぶりにファンファンへ。過去2回とも「激辛の陳麻婆豆腐」を食べたが、2回目は塩分がかなり強かった。唐辛子・山椒を増やして激辛になると塩分も増えるのか、もしくは作り手が違えば味も違ってしまうのかもしれない。そう思って、今回は普通の「陳麻婆豆腐」を注文。陳麻婆豆腐は全然辛くない。辛い物がそこまで得意ではない相方ですら「全く辛くない」と。その代わり、味が濃い(塩分が強い)だけで単調。美味しく...

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