天然酵母パンのタグまとめ

天然酵母パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには天然酵母パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「天然酵母パン」タグの記事(79)

  1. 追加レッスンのお知らせ(6月17日) - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    追加レッスンのお知らせ(6月17日)

    6月17日(土)に追加レッスンを開催することになりました。メニューは「天然酵母 黒糖くるみパン&いちじく」になります。土曜日に基礎レッスンを開催するのは久しぶり。セミハード系のパンをパリッと焼き上げます。クープの練習もしますよ♪ご興味あるかたはぜひお待ちしております。時間は10時30分~14時。レッスン料金は3800円になります。お申し込みは、こちら をクリックし、メールフォームに必...

  2. aire ameno - atelier b(アトリエ ビィ)天然酵母パンとやさしいお菓子

    aire ameno

    追加でaire amenoさんへ納品してきました。ガトーウィークエンドとフルーツパウンドケーキと、今シーズン初のバジルとクルミの塩麹クッキーです。昨日納品した抹茶マーブルクッキーは、残り1つです。cafe zakka gallery aire ameno(アイレアメノ)〒124-0006 東京都葛飾区堀切4-9-7-3FTEL:03-3697-3521/京成線「堀切菖蒲園駅」より徒歩3分営業...

  3. ブールレッスン5.25 - Smiling Bread

    ブールレッスン5.25

    2017年5月26日(金)雨今日は雨のようですねここ栃木も今、降り出してきました昨日のSmiling Breadレッスン来てくださったのは2名様、2名様でご予約いただいた4名様です。満席続きのレッスンに感謝です♪うれしいです昨日は偶然にも我が家のご近所さまばかりのメンバーでしたなので学校トークを中心にお喋り~~~~♪ワイワイレッスン~~~お一人、初めての方がいらっしゃいましたがコネもみなさん...

  4. ブリオッシュ - あいうえおぱん

    ブリオッシュ

    「ふ」でブリオッシュ。苺酵母でブリオッシュを焼きました。目指すは広島の名店ドリアンのブリオッシュ!・・・・・・ですがもちろん似ても似つかぬ味と見た目。あの味、あの香り、やっぱり一番好きです。あれとは似ても似つかなくても今回のブリオッシュは苺の香りがほんのりする、なかなか良い味となりました。酵母おこし、面倒な面もありますがパンの味に深みが出るのでやめられそうにありません。

  5. ブールレッスン5.23 - Smiling Bread

    ブールレッスン5.23

    2017年5月23日(火)晴れ本日 Smiling Bread のレッスン来てくださったのは2名様、1名様、1名様でご予約頂いた4名様ですみなさんリピーターさまですありがたいです白神こだま酵母を起こす事から始めます起こしてる間に計量です発酵中にレシピの説明やお喋りtime♪今回は発酵の具合について細かく説明させていただきました成形~~~~丸く整えますさ~~~発酵中にランチタイムランチプレート...

  6. ブールレッスン5.19 - Smiling Bread

    ブールレッスン5.19

    2017年5月19日(金)晴れ本日 Smiling Breadのレッスン日~~♪来てくださったのは2名様2名様でご予約の4名様ですリピーター様お二人がそれぞれ初めてのお友達様とご一緒に来てくださいましたこうやって、ご縁が広がっていくつながっていくのが とても幸せです今日は私の準備の段取りがわるくスタートにてこずってしまいました(*_*;申し訳ありませんでしたみなさまのおかげでレッスンはスムー...

  7. いちご酵母 - あいうえおぱん

    いちご酵母

    久しぶりにイチゴで酵母おこし。自然酵母を作るのは考えてみたらNYにいた時以来だからかなり久々。めんどくさがりってすごいわ。色々パンのことで迷ったら手に取るのは大師匠の本。あの、穏やかな笑顔とパンへの考え方を思い出し、今日も私は私のパンを焼くのでした。

  8. ブールレッスン5.17 - Smiling Bread

    ブールレッスン5.17

    2017年5月18日(木)曇り昨日Smiling Bread 5月6月レッスンがスタートしましたレッスン初日は毎度のことですがバタバタ・・・・そして頭の中は段取りでグルグル~~でも初日のこの緊張感好きです「あ~~~またレッスンが始まる!」ってワクワクします来てくださったのは2名様、1名様、1名様でご予約の4名様です。初日からの満席、ありがたいです初日は写真撮る余裕がなくやっとランチタイムの時...

  9. タルティーヌいろいろ - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    タルティーヌいろいろ

    カンパーニュレッスンでは、ランチにカンパーニュの上にいろいろな具をのせて、タルティーヌとして食べていただいています。簡単なものばかりですが、魚、肉、野菜、フルーツ系、甘いのなど、5種類並べると華やかになります。皆さんからも「わー、パーティだ!」と言って、喜んでいただけました。先日、夫の両親が泊まりに来てくれたときの朝食は、パンとサラダの具材を数種類ならべ、「ビュッフェ形式でご利用くださーい」...

  10. 限定レッスン「フレッシュさくらんぼのフォカッチャ🍒」 - 自家製天然酵母パン教室Espoir3n(エスポワールサンエヌ)料理教室 お菓子教室 さいたま  

    限定レッスン「フレッシュさくらんぼのフォカッチャ&#1...

    季節限定レッスンです。このパンは、さくらんぼのフォカッチャです。6月下旬までの期間、プライベートレッスンで受講いただけるパンです。甘酸っぱいサクランボのパンですがお肉料理との相性がよくおすすめです。受講希望のみなさま急いで受付まで日程を相談ください。お待ちしています。

  11. 焼きくらべ~~~ - Smiling Bread

    焼きくらべ~~~

    2017年5月15日(月)曇り水曜日から5月6月レッスンスタートしますレッスン前に少し悩んで・・・・どっちがいいか焼き比べてますレッスンでのお二人分をコネ・・・4つ成形し二次発酵・・・右と左の違い写真ではわかりにくいかな~~~焼き上り~~~お~~~やっぱり違いが出たな!この写真でも違いが分かりにくいかな~~この写真だと分かるかな~~右のほうが高さが出てます左のほうが横広がりに焼けてます1枚目...

  12. うっとりしてたのに - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    うっとりしてたのに

    先週は堀田シェフのパン塾。今回は副材料について学びました。そして、13日土曜日には、ギャラリー「mon sourire」で、パンのレッスンをさせていただきました。こんなすてきな空間で、洗練されたものが集まったギャラリーで、嬉しかったー。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました! 緊張していましたが、ミナ先生が明るく盛り上げてくれて、「あー、こんな太陽のようなかたがいるんだなあ」と改めて...

  13. ☆クロワッサン☆ - 天然酵母パン教室☆ange☆

    ☆クロワッサン☆

    まだ来月のお教室日程出してませんが...クロワッサンの予約が何組か入って来だしたので試作☆この時期からのクロワッサンは特にバターが溶けだしてこないか気をつけながら手早く!そしてしっかり冷やす...そして今までと少し代えて2次発酵を少し長めにとって、少し軽い感じに♪甘さも控えめにしてサンドイッチにもあうように♪折り込み回数を少し調整中...

  14. パンと石臼とじぃちゃん - 隠岐なまこ 海士で手しごと野良しごと

    パンと石臼とじぃちゃん

    産後の家ごもり期、パンを焼きに焼きました。元来のひきこもり症が本性を発揮。家が楽しくてたまらない。レーズンから酵母をおこして、同じパンを何度も練習すると上達が早いと聞き、ひたすらカンパーニュを焼きました。パンづくりを習ったことがないので、なにがどうなったら「良し」か分らないけれど、手探りで続けていくうちに、なんとなくパンの形になってきた。か?時々かなりいい感じに焼けたりもしました。秋には初め...

  15. カンパーニュレッスン、はじまりました - 水戸市(茨城)のパン教室 Fika(フィーカ)  ~日々粉好日~   

    カンパーニュレッスン、はじまりました

    今月のレッスン、はじまっております。カンパーニュ。昨年までのものと少しだけ変えたところ、自分的にはより美味しくなって、見た目もよくなった気がしております。成形は丸成形だけでなく、オーバルを実践したり、コルプ型を持っていないでもカンパーニュを作れるやりたかをご紹介したりと、濃い内容になるよう尽力しました。タルティーヌは種類を増やしました。大好きな「トマト&コンビーフ」は昨年に引き続きありますが...

  16. le goûter - Foretoile~フォレトワール~ アトリエと日々のこと

    le goûter

    懐かしい姿のこちらはPain de Singe (パン・ド・サンジュ)の”とびばこパン”。また姉がお取り寄せしてくれました。天然酵母の優しい甘さが特徴のスイートブレッド。可愛らしい見た目だけではなく、食べてもほんのりスイートです。何もつけなくてもそのまま食べてもトーストしてもまた違った美味しさ。ミミまで美味しい。店主さんはデザイナー出身だそうで、発想がさすがだなぁと思いました。

  17. 5月のパンセット - 沢ぱん日記

    5月のパンセット

    5月の連休はどのように過ごされたでしょうか。我が家は来客を迎えたり、夏野菜の準備に奮闘しておりました!4/30のマルシェを終えてから、嵐のような日々を過ごし、1週間しか経っていないのに、1か月くらい経ったような感覚です。逆でなくて良かった~笑とても暖かい日が続き、山の生き物はみーんな目覚めていて、ちょっと複雑。。。5月のパンセットのお知らせです!PainPaysan(パンペイザン)は、ライ麦...

  18. ランチプレート試作 - Smiling Bread

    ランチプレート試作

    2017年5月8日(月)晴れGW中子供達はほぼ部活動~~~家族での時間は過ごせず・・・・寂しい気もしますが子供達は頑張ってるし楽しそう(^^♪今は、家族時間より個々の時間に重きがある時なのだろうさ~~~~~~~~~~~~休み中、パン焼き出来なかったので今日から色々と始動ですレッスン開始に向け準備です今日はランチの時のパンプレート試作しましたこんな感じになる予定ですふふふ~~~~♪このお皿~~...

  19. おへそぱん - 福岡で自家製酵母のパン教室をはじめました/ Danchi ダンチ

    おへそぱん

    おへそカフェのパンかぼちゃのポタージュと一緒に食べました。大好きなパン屋さん、おへそカフェ。夫が出張先で買ってきてくれました。おへそカフェのパンは、スペイン出身のご主人が、広島の山奥の古民家で丁寧に作っているパンです。耕作放棄地で作った無農薬玄麦や湧き水を使い、ちょっとアクセントを利かせた具材を組み合わせたパンがそろっています。今回のラインナップは胡桃クランベリー&レーズン生ハム&よつば葉チ...

  20. 5月6月レッスンご案内 - Smiling Bread

    5月6月レッスンご案内

    天然酵母ぱん教室 Smiling Bread5月6月レッスンご案内メニューは白神こだま酵母で作るシンプルなブールですシンプルな配合&成形なのでレッスン後もご自宅で作りやすい「おうちパン」!サンドにも合う配合にしましたサンドにしてお弁当用にしてもgoodシンプルなパンは食べやすく、アレンジもきくのでお勧めですプレーンとチーズの2種類で焼きあげます~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*...

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