天然酵母パンのタグまとめ (71件)

天然酵母パンのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには天然酵母パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Smiling Bread

2017年2月22日(水)晴れ昨日はSmilng Breadレッスン日でしたご予約いただいたのは4名様でしたがお一人、お子様がインフルエンザにかかってしまいキャンセルになり3名様でのレッスンでした。まだまだインフルエンザ流行ってるようなのでうつってしまいやすいですよね(*_*;お大事にしてくださいお二人は、今回初めて来てくださった方お一人は、毎回来てくださってる方なので初めての方のお手本にな...

すみません! 先ほど日程をUPしましたが、パンの説明や写真、遅くなりました。まずは、「天然酵母シナモンロール」から。今年は、大幅にレシピを変えることにしました。昨年までのシナモンロールは外側がしっかりとした、存在感のある感じだったのですが、ニューバージョンはやわらかめにしました。ふっくらしつつもしっとりで、先日、試作で作ったパンは本当に幸せな気持ちになりました。「食べ終わりたくないよー」とい...

3月のレッスン日程とメニューが決まりました。Basicレッスンはイーストの「チョコブレッド&ミニ食パン」と、天然酵母「黒糖くるみパン&いちじく」を用意しております。Advanceレッスンは「天然酵母シナモンロール(レーズン、アップル、シナモン)」になります。「ミルクフランス」「バゲット」はレギュラーレッスンの生徒さんからのご予約で満席になりました。Fikaではレギュラーレッスンの生徒さんには...

by Smiling Bread

2017年2月17日(金)晴れシナモンロール初レッスンでした来てくださったのは2名様、2名様でご予約頂いた4名様です初レッスンは毎回バタバタしちゃいます私の段取り悪いし、時間も予想とズレてきてしまうし・・・・・生徒さま・・・ご迷惑おかけしました~~~~皆様の温かいフォローのおかげで無事に焼き上がりましたね(^_-)-☆パンランチ~~~今回は私がランチ用に焼き上げるパンはシナモンロールとハムチ...

by Smiling Bread

2017年2月16日(木)晴れしばらくブログの更新出来ずにいました。2月9日に父が旅立ちました。お通夜、告別式が今週初めに無事終わり気持ちも落ち着き、昨日から日常に戻りました。覚悟をする時間を家族に与えてからお母さんとの結婚記念日に亡くなりました立派な最期でした2月1日に入院してから何度もここ栃木と川越を行ったり来たり・・・・なのでレッスンを数回キャンセルさせて頂きましたご予約頂いたのに本当...

by 天然酵母パン教室☆ange☆

元気のいいいちご酵母で~♪久しぶりにもりもりっと♪いちご酵母のいい香りも~♪これまた元気の良いヨーグルト酵母で♪真っ白なヨーグルトパンを♪しっとり♪

by 天然酵母パン教室☆ange☆

おはようございます。昨日は東京も雪が舞いましたね~降らないと思って自転車でランチに出かけていたので帰りは雪が舞う中の自転車~寒かった!!!今朝はいいお天気☆いい連休になりそうですね♪今日はショップチャンネルのお鍋のお料理のアシスタントでお昼前入り。部活オフで久しぶりにゆっくり寝る~と言う息子にブランチを出してGO!スライスチーズとチェダーチーズのチェックトースト~イチゴ酵母の角食で♪オレンジ...

今週のaire amenoさんへ納品は、チョコパン、バターロール、シナモンロール、グルグルパン(プレーン×チョコ)、豆パン、青リンゴのバターケーキです。お菓子は、黒糖クッキー、黒糖ぼうろ、切り株ショコラ、ショコラボール、お月様クッキー、ココアと米粉のショートブレッド、抹茶と米粉のショートブレッドです。雪ですね❄暖かくしてお越しくださいね🎵cafe zakka gallery ...

by 天然酵母パン教室☆ange☆

いい~~香りのいちご酵母で♪ストレート法でバケットを♪中種法で久しぶりに角食を♪

by 天然酵母パン教室☆ange☆

ヨーグルト酵母でミニバケット☆朝食にサンドイッチにして♪頂いた大きな業務用のプロシュートをはさんで♪ヨーグルト酵母のバケット~ハードというよりはしっとり♪

by 美味しい贈り物

今週は寒いですね。何をするにも寒くて億劫になりがちですが、  温かい恰好をして、元気に動きたいと思います。最近天然酵母パンを作り始めました。ホシノ、レーズン酵母、白神酵母の3種類 ただ今研究中(勉強中)ホシノ酵母で焼いたパン酵母のパンはイーストパンと違ったおいしさがありますね。  上手に作れるようになりたいです。

by Smiling Bread

2016年2月6日(月)晴れ予定では先週3日金曜日にシナモンロールレッスン初日でした・・・・実家の父の具合が急変したとの連絡が入りました栃木から実家川越近いようで遠いい・・・・色々本当に悩みましたが大切な初日のレッスンでしたがキャンセルさせて頂き父のところに行ってきましたレッスン日を変更出来た方と他の日では予定が合わなかった方がいました。ご予約頂いたのにこちらからのキャンセル本当に申し訳あり...

「ショコラマーブル」のレッスンは、最終発酵に時間がかかります。いつものレッスンでは、焼きあがってから、焼き立てを試食していただいていますが、このレッスンでは、焼き上がりを待っているとお腹が空きすぎてしまう! このため、このレッスンでは、最終発酵中に、事前に私が作った「ショコラマーブル」でランチをとっていただいています。焼き立てではなくてすみません。温めなおしてお出ししているわけですが、今回は...

by 天然酵母パン教室☆ange☆

先日はなぜか2次発酵過発酵っぽくなってしまって、旨味が半減....今日はまずまずの焼き。クーロンヌボルドネーズ☆気に入ってよく焼いてます笑大好きなメランジェも一緒に♪ミニクロワッサン☆いい感じに焼けた~と思ったら層が....やはり難しいな~~~第一回プラチナブロガーコンテスト

by Smiling Bread

2017年2月1日(水)曇りのち晴れシナモンロール生地が続いてたのでシンプルなパンが焼きたいな~~~~と、思いシンプルな配合で三つ編みパンん???なんかイビツ~~(^◇^)わが子供達はシンプルなパンがお好みですクラムは柔らかめが好きなので少しバターを配合しましたややリーンなパンって感じが好みですシンプルなパンはサンドにしたくなるJK娘のお弁当最近はご飯ばかりだったので久々のパン弁当ですがっ...

最近のパン教室の写真です。「ショコラマーブル」「メロンパン&コッペ」「パン オ セーグル」などを作りました。更新が滞ってしまったので、たくさん載せてしまいます。「ショコラマーブル」は息子の友達に「美味しい。天才!」と言われた。うれしい。

by 沢ぱん日記

まだまだ寒い日が続きます。温かいスープのお供に、全粒粉100%のパンはいかがでしょうか。昨年12月に採れた自家製生姜を有機砂糖でコトコト煮て、ライ麦25%のパンペイザン生地に、有機胡桃と一緒に入れました。小麦とライ麦の甘さを感じるしっとり生地に、胡桃のまろやかさと生姜のアクセントがたまらないパンです!熱-い珈琲や紅茶とご一緒に!そしてバゲットは、皮はパリッと!そしてしっとりモチモチのクラム!...

by Smiling Bread

2017年1月30日(月)晴れシナモンロール試作が続いてます甘いパンが続くと家族が飽きてくるので今回はシナモンロールの生地でアレンジ9個同じように見えますがハムチーズマヨ と ツナマヨ が半分づつですシナモンロールとは違ったフィリングを巻き こちらは型に入れて焼きましたフィリングが違えばもちろん味が変わりますあと型に入れて焼くのとシナモンロールのようにそのまま焼くのとでは食感が変わりますこの...

by Smiling Bread

2017年1月26日(木)晴れSmiling Bread2月3月のシナモンロールレッスンの時にお出しするランチプレートを試作しました今回はこんな感じになる予定で~~すレッスンよりもパンの試食を兼ねたこのパンプレートを食べながらのお喋り時間を楽しみに来てくださる生徒さんもいらっしゃるので(^^♪プレートメニューを試作しながら今回はどんなお喋りタイムになるかな~とワクワクしてますせっかくプレート...

今週のaire amenoさんへ納品は、初登場のグルグルパン(チョコ)、バターロール、チョコパン、シナモンロールです。お菓子は、黒糖クッキー、切り株ショコラ、お月様クッキー、ココアと米粉のショートブレッドです。aire amenoさん、今週の日曜日は臨時休業ですので、お気をつけください。cafe zakka gallery aire ameno(アイレアメノ)〒124-0006 東京都葛飾区...

似ているタグ