天然酵母のタグまとめ (80件)

天然酵母のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには天然酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 美味しい贈り物

天然酵母を使ってスコーンを焼きました。今年はたくさんのことを学ぶ年にしたいと考えています。  天然酵母もそのひとつレーズン酵母、ホシノ、白神を試しながら...  ひたすら学んでいきます。イーストパンも作るけど、天然酵母も私の暮らしに加えたい。  そんな思いをかなえるため、ひたすらパンを焼きます。上手にできたら教室のランチでお出ししますね♪

by *sheipann cafe*

皆様、こんばんは^^今日もブログをご覧いただきありがとうございます!ぽちっと応援いただけると嬉しいですm(__)m最近4.5月lesson menuの試作を始めています☆4月からはホシノ天然酵母lessonを再開いたします♪暖かくなってくる時期ですし、生徒さんもお家で作りやすくなるかと思います^^ホシノ天然酵母のチーズパン♪♪試作中の生地を使って作ったので、これがmenuになるわけではありま...

by 四季折々 日々*手作り*手仕事*

【バナナと金柑のフォカッチャ】これ可愛い感じ❤︎なのに、奥に潜む赤い物体…お気づきでしょうか!【ミックスベリーのフォカッチャ】まさかの見た目に…無言…ち〜み〜ど〜ろ〜おはようございます(*^_^*)今日もいらしてくださりありがとうございます❤︎パンパカパン時々パンを焼いています(*^_^*)好みに仕上がってほしいけどなかなか難しいなぁ!【ブルーチーズ、ナッツ、柚子ジャム、はちみつミニミニバケ...

おはようございます。launaのjunkoです。3/4(土)15:00〜スタートレッスンの開催が決まりました。興味のある方はお早めにお問い合わせ、お申込ください!満席になりました。ありがとうございます!現在、なかなかスタートレッスンの日程を設けられない状況なのでとっても貴重な機会♪ かな(笑)そして暖かくもなってパン作りにぴったりな気候になってくるいい季節♪この機会にホシノ天然酵母でのパン作...

こんばんは。launaのjunkoです。先日のレッスンでもご紹介したミニマフィン型を使って焼くとこんな感じに焼き上がります。こちらはイングリッシュマフィンですが3月のBREAD LESSONでは春らしくさくら餡マフィンに仕上げます(´▽`*)そしてある日は2月のBREAD LESSONで残った具材を贅沢に詰め込んでチョコマフィンも焼きました。クーベルチュール×オレンジピールクーベルチュールホ...

こんにちは。launaのjunkoです。何やらまた始まっています(笑)せっかくなら新鮮な無農薬レモンが手に入るうちに・・・と何本焼いてるのでしょう、わたしは(笑)実はこれ、酵母を使ってじっくり時間をかけて作っています。しっとりリッチな通常のウィークエンドも好きですが酵母を使ったウィークエンドもまた違った美味しさなのです(´▽`*)♡生地にこだわりすぎてアイシングが適当なのは目をつむってくださ...

こんばんは。launaのjunkoです。インスタでは、ちょこちょこupしていますが私の周りにはおいしいものを知っている方が多くてほんと幸せだなぁ~って思います(´▽`*)レモンケーキkoti(大阪)のレモンケーキレモンの酸味がしっかりで爽やか~♡おいしい~♡tiroir 高吉さんの焼き菓子と焦がしキャラメル実はこの販売日、私はレッスンooo諦めていたのですが生徒さんがレッスン前に行くというの...

こんにちは。launaのjunkoです。☆3月のBREAD LESSONは全日程満席となっております。早速のお申込みをありがとうございました。レッスンルームの雰囲気をアイシング仕様にガラリと変えて(´▽`*)♡リクエストを頂いたことから始まったこの企画、4名の生徒さまと一緒にアイシングを楽しみました。1年近くレッスンに通ってくださっているみなさん。1年前はみなさん「アイシングって何?」だった...

こんばんは。launaのjunkoです。2月のBREAD LESSONが無事終了いたしました。今月はバレンタインにもぴったりなショコラクグロフクグロフというとクリスマスなイメージが強いかと思いますがそんなことはないんです!参加された生徒さんたち~覚えていますか?笑launaのレッスンではできるだけ名前の由来や歴史なども知って頂こうとお伝えしています。元気いっぱいな酵母を使ったので告知写真より...

こんばんは。launaのjunkoです。本日は3月BREAD LESSONのお知らせです!早速のお申込みをありがとうございました。全日程満席となりました。今後はキャンセル待ちでのご予約になります。追加日程等ありましたら、またこちらでお知らせ致します。お問合せ、お申込みくださった皆さまには本日中にお返事させて頂く予定です。どうぞよろしくお願い致します。3月のメニューは『Muffin』3月は卵乳...

by 四季折々 日々*手作り*手仕事*

rosemary酵母から〜パン作り〜【山食もどき…】(*^_^*)両端のは入れ方間違えちゃってる….あたしらしい…ガビン…、並べてみたら、、サザエさんみたい〜サザエさんは愉快だから!笑って〜(๑˃̵ᴗ˂̵)おはようございます(*^_^*)今日もいらしてくださりありがとうございます❤︎パン作り〜ウズベキスタンのぶどう酵母から生地にココナッツミルクを入れてふんわり〜.【あんこと紫芋のシナモンロー...

こんばんは。launaのjunkoです。本日2月のBREAD LESSONが全日程終了致しました。今月はスタートレッスンがあったりマンスリーレッスンにも新しい生徒さまがお越しくださったりと私自身も新たな出会いに恵まれそして生徒さま同士のつながりも増えましたね!スタートレッスンにはくぼもりキッチン miwa先生がお越しくださりドキドキでしたが「今まで食べた天然酵母パンの中で一番おいしかったです...

こんにちは。launaのjunkoです。2月のBREAD LESSONがスタートしています。今月はお楽しみrecipeとして基本のレシピではなくバレンタインにもぴったりなチョコ生地をご紹介しています♪こだわりのココアを使っているので「いつも家で作るパンの色と全然違います!」「色も香りも濃いですね!」と生徒さまにも好評です(*^^*)そして思っていた以上に楽しんで頂いているのがフィリング選び♪...

by 飲食日和 memo

週の後半は、ちょっと手持ち無沙汰になったので、先日に続いて食パンを焼きました。型を買ってから、これで3回目。過去2回はかなり不出来、特に初回は失敗作で、「こんなにまずいパン食パンがあるのか」と呆然としてしまいましたが、今回は一応ちゃんとできました。でも……やっぱり何かがうまく行っていないんだなぁ……。美味しい、と言い切れない味です。凹。同じ生地でプチパンをつくる場合はあまり失敗した感じがしな...

こんばんは。launaのjunkoです。早いものでもう2月oooあっという間に1月が過ぎ去っていきました(汗)そして早速、明日からBREAD LESSONが始まります♪2月はバレンタインを意識してカカオの香りたっぷりなショコラクグロフを作ります。こだわっている身体への優しさはそのままにだけど、せっかくのバレンタインなのでリッチな美味しさも楽しみたいよね♡と完全に男性へ♡ではなく自分へのバレン...

おはようございます。launaのjunkoです。まだまだ朝は寒くてスイッチが入るまでに時間のかかる日々ですが最近、朝の楽しみが増えて気分ぽかぽかで1日をスタートしています♪玄米麴の甘酒最近甘酒作りを始めた方から話を聞いて興味津々~と思っていたらわけて頂いちゃいました(´▽`*)!!ほんのり優しい甘みに市販のものを愛飲していた頃もありましたが最近はめっきり遠ざかり更に手作りも玄米も初めて♡お湯...

by 飲食日和 memo

月曜日は、P子がクラブ活動(ファッションデザインというクラブで服を縫ったりしています。先生がフランス人でおしゃれ!)で、お迎えがふだんより1時間半も遅いので、朝は買い物、その後パンを焼いたり、旧市街まで出かけたり、と予定を入れているのですが、今日は朝の買い物には行かず、昼ごろ旧市街まで出かけようとしたら雨が降り始め、、、なんだか面倒になって、出かけるのはやめにしました。家で、何をするでもなく...

図書館で借りてきた本パンの呼吸が聞こえると訳されたもので原題はThe BREATH of BREADSアメリカ ロサンジェルスにある ラ ブレア ベーカリーというパン屋さんのオーナーシェフでありレストランモ経営する方が 家庭用にレシピを作ったものです。このお店はとても有名で、かつ 賞もいただいているとか。私たちが、ロスに滞在していた時には存在していたお店なのに、残念ながら全く知りませんでした...

おはようございます。launaのjunkoです。お花屋さんでチューリップを見かけるようになりました♪春のお花はどれも好きですが特にこの時期のチューリップはまだまだ寒い毎日だけど春はもうすぐだよ~と教えてくれているようで大好き(´▽`*)♡『酵母を楽しむ会』でも大好きな色のチューリップと皆さまをお迎えしました♡そして年明けごろから多く出回る国産のイエローレモンも私の中では春はもうすぐ♡と感じさ...

こんばんは。launaのjunkoです。昨日今日と2日間にわたりワークショップ『酵母を楽しむ会』を開催致しました。この会は、ホシノ天然酵母をパン以外にももっと気軽に、もっと身近に、そしてもっともっと好きになってもらえたら…そんな私の想いと私が作る酵母菓子に共感してくださった生徒さまの声で実現しました!ありがとうございます♡今回は初の試みということで生徒さまを対象にお声かけしたのですがパンを愛...

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