小さいお菓子のタグまとめ

小さいお菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには小さいお菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「小さいお菓子」タグの記事(28)

  1. レモンのケーキ&ココナッツミルク・アイスバー - Baking Daily@TM5

    レモンのケーキ&ココナッツミルク・アイスバー

    21日(金曜日)の備忘録ですこの日は、泊まりに来ていたHちゃんは学生時代のお友達とランチへ私は自宅でお菓子のレッスン♪Hちゃんを駅まで送って戻ってきたら、テーブルの上に彼女の携帯が!これは大変・・・と思いながらも、どうすることもできず(*´Д`)そうこうしているうちにChiさんとKuさんがいらっしゃって、レッスン開始メニューは『檸檬のケーキ』と『ココナッツミルク・アイスバー』まずはケーキから...

  2. ボンブ・オ・シトロン・エ・ジャンジャンブル・コンフィ - Baking Daily@TM5

    ボンブ・オ・シトロン・エ・ジャンジャンブル・コンフィ

    今日は自宅レッスン日♪お越しくださったのはいつも明るい笑顔でマシンガン・トークのマダムT大阪人の私でさえ、口をはさめないほどのすごい方です(*´ω`*)今日のお菓子の名前は『ボンブ・オ・シトロン・エ・ジャンジャンブル・コンフィ』と、すごく長くて一息で言うのが大変ですが、マダムはこの長い名前を1分間で一気に30回は言えてしまうほどなのですすごいのはお口だけではありませんお菓子作りもすごい方なの...

  3. ピンク・グレープフルーツの葛かけ - Baking Daily@TM5

    ピンク・グレープフルーツの葛かけ

    一昨日から遊びに来ているZさんは、昨日お友達(私も以前仕事でお世話になったことがある笑顔が素敵な女性)と根津のあたりを散策してきた、と夜帰ってきてから嬉しそうに御朱印帖を見せてくれました今日も午前中はずっとのんびり一緒にお茶を飲んで、一番暑い時間に出かけていきました私もZさん同様、一番暑い時間に庭のラベンダーの刈り込み10年前に植えたラベンダーが大きくなりすぎて(高さ1mぐらいあるんです)、...

  4. 檸檬ケーキの型♪買っちゃいました - Baking Daily@TM5

    檸檬ケーキの型♪買っちゃいました

    昨日から遊びに来ているZさんは、ここに来るまであちらこちら旅行していた疲れが出たのか、朝ごはんも食べず休んでいましたでも、お友達とランチがあると聞いていたので、そろそろ起こさなくちゃ・・・と思った時にようやく起きてきました支度にかかった時間わずかに10分お茶だけ飲んで、昼前に出かけていきました私は焼き菓子自己研修の続きです今日はタルトのシュクレ生地作りの練習出来るだけ空気を入れないように砂糖...

  5. オレンジのパウンドケーキ&オレンジのサブレ - Baking Daily@TM5

    オレンジのパウンドケーキ&オレンジのサブレ

    今日UPするのはオレンジ風味のお菓子2つですまずは、オレンジのパウンドケーキ♪別立てで、粉は薄力粉とコーンスターチオレンジピールとオレンジコンパウンドが入りのふんわりしっとりパウンドですちなみに、一昨日UPした河内晩柑のパウンドは、粉は強力粉とコーンスターチ、共立てです共立てと別立てとどちらの方が美味しいんですか?と、聞かれたことがありますが、それは何とも言えません一般的には別立ての方が卵白...

  6. Blueberry Muffin - Baking Daily@TM5

    Blueberry Muffin

    ブルーベリーの季節です今日のおやつは生のブルーベリーを入れて『ブルーベリー・マフィン』お隣の県にお住いのMie先生に以前教えていただいたマフィンのルセットで作りましたつくれぽです6個作れるマフィン型を持っていますが、それでは1つがやや大きいので、底の径4.5cm×上口7cmのプリンカップを使いましたMie先生のルセットでは6つ分ですが、このプリンカップでは元のルセット半分の材料で5つできまし...

  7. タイルのような三角形のサブレで何作れる? - Baking Daily@TM5

    タイルのような三角形のサブレで何作れる?

    予報通りのすっきりしない天気の週末皆様、いかがお過ごしでしょう昨日「ナンを作ろう!」と思っていましたが、昨夜、娘が丸パンにレタスとハムをサンドしたものを美味しそうに食べていたので、ピタパンに変更現在、1次発酵中2次発酵が要らないピタパン、好きです~(*^-^*)今日UPするおやつは、一見タイルのように見えるサブレとパイナップルのパウンドケーキサブレはどの砂糖を使おうかしら・・・と、グラニュー...

  8. 小さい焼き菓子3つ - Baking Daily@TM5

    小さい焼き菓子3つ

    今日のレッスンは隣町のNさんと小さい焼き菓子を3種類作りました3つというのは(試食の時の写真ですが)『オレンジのサブレ』『お花のようなサブレ』『檸檬のメレンゲ』♪「オレンジのサブレ」は前日に生地を作って休ませる必要があるので、今日焼いたのは私が昨日作っておいたものでしたが、Nさんと一緒に生地を作って、作られた生地は明日成形して焼いていただくということにいたしました『お花のようなサブレ』は、バ...

  9. メープル・シュガーのサブレ&久々にヒットのチャイニーズ!(^^)! - Baking Daily@TM5

    メープル・シュガーのサブレ&久々にヒットのチャイニーズ...

    嫌いな梅雨を通り越して夏気分で選んだお皿の上日並べたサブレは、先週作った小さく丸く絞ったサブレと同じ作り方です今回はグラニュー糖でななく、メープルシュガーです前回のものより塩がすこしきいた懐かしい味がするサブレですさて、このお菓子より今日UPしたいのは、このお値打ち価格のテイクアウトのセットこれ、昨日の晩、つくば美味しい物追究隊の隊長とお呼びしたい方に連れて行っていただいたお店で買ってきた魯...

  10. 久々のパン&紅茶のサブレ - Baking Daily@TM5

    久々のパン&紅茶のサブレ

    今日は久しぶりにパンを焼きましたフワフワ系が好みの娘と、フワフワ系だと安心して食べられる歯が悪い主人のために(ФωФ)フフフ・・・今日は白神天然酵母を使いました自然派だからというわけではなく、いつものサフも日清のも手元に無かったからですでも、白神天然酵母はそれ自体がパンをほんのり甘くしてくれる気がします(酵母のことはよくわかりませんが)300gの粉とその他の材料を餅つき機に入れて、コッコロ ...

  11. お花のような小さいサブレ - Baking Daily@TM5

    お花のような小さいサブレ

    梅雨入りしてから初めて梅雨らしい雨の日になりました降ってもらわないと困るものの、やはり鬱陶しいですそして、眠いです気圧が低いと眠くなるのは私だけではないそうですが、空と一緒に1時間も昼寝をしてしまいましたなのに夕食後の今、すでに眠いです今日眠い理由はもう1つありますそれは医者に行ったからです お医者さんに診てもらった後は、疲れて眠くなります今日は歯医者ではなく、耳鼻科に行きました栗の花が咲く...

  12.  Cherry Pie - Baking Daily@TM5

    Cherry Pie

    黒みがかった紅色のアメリカン・チェリー 可愛いのやら毒々しいのやら、何故かこういう赤い実に惹かれますきっと農薬染み染みデンジャラスなチェリーなんだろうなぁ・・・体に良くないんだろうなぁ・・・と思いつつ、「毒を以て毒を制す」といいますし、体に刺激を与えることができて良いだろうという勝手な解釈でつい買ってしまいます美味しい!と、心の底からは思えたら、購入する意義があるのでしょうが、そうは思えませ...

  13. 柚子のブランマンジェ - Baking Daily@TM5

    柚子のブランマンジェ

    6月の自宅レッスン、始まりました・・・と、言いましても、今日の次のレッスンは3週目まで飛ぶのですけど(^-^;今日お越しくださったHさんと一緒に作りましたのは『柚子のブランマンジェ』とても爽やかなデザートですHさんにはIさんという柚子とみかんの農園をお持ちのご友人がいらっしゃいます以前、一緒にお越しくださったことがあって、その時にはIさんから素晴らしい香りの柚子をたくさんいただきました今日使...

  14. 地味だけど滋味な『西洋かりんと』 - Baking Daily@TM5

    地味だけど滋味な『西洋かりんと』

    ゴツゴツした表面に粉糖がかかっているこのお菓子は『西洋かりんと』といいますしっかり泡立てたメレンゲに少量の粉とココア、卵白の約半分量のアーモンドパウダー、グラニュー糖を加え、卵白より多いホワイトチョコのチップと卵白の3倍以上ものアーモンド(半割)を加えて生地を作りますシャブロンに生地を入れて、クランブルを振りかけ、粉糖を振って、比較的低温でしっかり焼きますと、カリン!ザクッ!とした食感に仕上...

  15. 梅雨入り前の外作業&冷たいトマトスープとハーブスコーン - Baking Daily@TM5

    梅雨入り前の外作業&冷たいトマトスープとハーブスコーン

    ご近所の栗の花が咲き始めていますつまり、梅雨が間もなく始まるということです週末の朝はたいてい昼近くまで寝ている主人が買い物に行くために8:30頃起きてきました買いに行ったのは、これです2年ほど玄関のドアの塗り直しをしていなかったので、ドアが痛んできていることがとても気になっていた主人GWにやろうと思っていたようですが、何だかんだで出来ずもうすぐ梅雨だぞー  それが終わったら乾きすぎる夏だそー...

  16. 檸檬のメレンゲ - Baking Daily@TM5

    檸檬のメレンゲ

    午後から不安定な空模様になってきましたが、今朝は飛び切りいい天気でした蕾を持ち上げようとしているラベンダーの向こうで空はご機嫌この時は30分後に彼女に降りかかる災難(?)を予測できなかったでしょう最近、散歩道の草が伸びたせいか、あるいは暑くなって汗をかいているせいかわからないのですが、時々頭をしきりにふります去年は耳の中が少しだたれていたので、心配性の娘は「絶対にお医者さんに連れて行ってね!...

  17. JK時代のようにチョコチップのサブレをおやつに持って - Baking Daily@TM5

    JK時代のようにチョコチップのサブレをおやつに持って

    焼き菓子自己研修少しずつですが続けています昨日の抹茶のサブレに続き、今日はチョコチップを入れたココア生地のシンプルなサブレです少し前に焼いた『ティグレ』のようにチョコチップが模様になって見えますチョコレートが好きな娘は仕事の合間のおやつ用だといって、お弁当袋の隅っこにこのサブレを入れていましたおやつを持って行くなんて、何年ぶりに見たことでしょう(もっとも大学の4年間は別暮らしだったので見られ...

  18. 抹茶のサブレとクレマチス - Baking Daily@TM5

    抹茶のサブレとクレマチス

    本日UPのおやつは、バター、粉、砂糖、卵、塩、抹茶だけで作るとてもシンプルな抹茶のサブレです日々のおかずを作ってくれる娘に、食べられないアーモンド・プードルなどは入れないレシピで焼いたサブレ抹茶の色と香りを損ねない焼き上げにするために、生地の温度、焼成温度、時間に気をつけて焼きました  焼きすぎ厳禁「もうちょっと?」と思いつつも、思い切ってオーブンから出す勇気が大切ですお砂糖ひかえ目なので、...

  19. ティグレ風チョコチップ入りマドレーヌ - Baking Daily@TM5

    ティグレ風チョコチップ入りマドレーヌ

    5月の自宅レッスンが無事(?)終了し、今日からまた自己研修を始めました自己研修の内容は(レッスン前から引き続き)焼き菓子です今日の焼き菓子は『ティグレ風チョコチップ入りマドレーヌ』チョコチップがよく見えませんね 入っているんですけど『ティグレ』とは「虎柄」のことで、チョコチップを入れてフィナンシェの応用編ですが、我が家の娘はアーモンドの粉が入るフィナンシェを食べません好きとか嫌いとかの問題で...

  20. フィナンシェよ、フィナンシェ、ちちんぷいぷい本物のインゴットになぁ~れ♪ - Baking Daily@TM5

    フィナンシェよ、フィナンシェ、ちちんぷいぷい本物のイン...

    今日もお日様元気 昼間の室内の最高温度は27℃ いやはや、このぐらいで暑いなんて言っていたら夏が思いやられますが、ホント暑かったです 今日の焼き菓子自己研修は『フィナンシェ』金地金(インゴット)の形に似ているところから『フィナンシェ』と名付けられているそうですが、フランス(ナンシー)のL'ordre des Visitandinesの修道女によって作られたところからヴィジタンディーヌとも呼ば...

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