小さいお菓子のタグまとめ

小さいお菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには小さいお菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「小さいお菓子」タグの記事(35)

  1. 羊羹 - Baking Daily@TM5

    羊羹

    台風後の暑さ厳しい1日でしたこんな日のお茶菓子は、ひんやりツルッと喉越し良いものがいいだろうと思い、残っていた漉し餡を使って羊羹を作りましたイルプルの「一年中いつでもおいしいいろんな冷たいデザート」に載っていた羊羹を参考に作りましたこの「参考に…」というところに何か引っかかりを感じるでしょイルプルのお菓子は材料の指定がありますが、今日は手元にあった残りものの漉し餡を使っているのでレシピ通りの...

  2. ソルベ・フランボワーズ - Baking Daily@TM5

    ソルベ・フランボワーズ

    季節外れになりかけていますが、以前から娘が食べたいと言っていたので冷凍庫にこのアイスクリームメーカーを入れて数日 しっかり凍らせておいたところにラズベリーのピューレや水飴などを入れ、グルグル回して紅のピューレ液に空気が入って少し白っぽくなったら出来上がりですグラス(アイスクリーム)もソルベ(シャーベット)も出来立てが美味しい!早速、主人と娘に「できたよー(*^▽^*)」と、声をかけようと思っ...

  3. 今日の焼き菓子は(*^-^*)のち(´;ω;`)ウゥゥ - Baking Daily@TM5

    今日の焼き菓子は(*^-^*)のち(´;ω;`)ウゥゥ

    昨日のシュケットの出来が良かったことに気を良くして、娘も主人も「美味しい、良くできている」と美味しそうに食べてくれたことに気を良くして、今日も朝から気分よく計量♪まずは実家の母が10キロ箱の梨を送ってくれたので、それを使いました豊水系の筑水と20世紀梨系の掛け合わせで生まれた『新甘泉(しんかんせん)』といいます豊水や香水のような甘さと20世紀のような瑞々しさが大変おいしい梨ですお隣の県にお住...

  4. シュケット - Baking Daily@TM5

    シュケット

    先々週のこと、買い物に出かけた時、メゾン・カイザーをのぞいたら、シュケットがありました「ここのシュケットって、どんなかしら」と、2つだけ買って来て、むすめと1つずつ食べてみたら、しっかり固めの生地にあられ糖カリッ!即、2人して「これいい!」あの日からずっと試してみようと思っていたシュケットを焼きました生地の固さはいつもぐらいですが、あられ糖をオーブンに入れる直前に急いでふりかけて、いつもより...

  5. Raspberry muffins - Baking Daily@TM5

    Raspberry muffins

    以前は庭の片隅に鬱陶しいほど繁茂していて、完全雑草扱いで抜いていたラズベリー今では抜きすぎたため、なくなってしまいました小さい粒ながらしっかり酸味と香りのある(種も沢山ある)実でしたが、あったらあったであちこちからニョキニョキ出て来て鬱陶しく、なくなったらなくなったで「ちょっとあったら便利かな」と・・・今日はそんなことを思いだしながら冷凍のラズベリーでマフィンを焼きましたレシピはお隣の県にお...

  6. ロシアン・ティー・ケーキ - Baking Daily@TM5

    ロシアン・ティー・ケーキ

    本日のおやつは1つ10g、直径3cmほどの一口サイズのサブレですというのは、昨日18cmサイズの大きい『アンガディーネ』を作ったので、消費終了まで小さい焼き菓子か冷たいおやつで毎日の「おやつの選択肢」を作るのです『アンガディーネ』をそんなふうに言うなら作らなきゃいいじゃない?と、思われるでしょでも、作ってみたかったんです ドーン!としたアンガディーネを(ФωФ)フフフ・・・これは『ロシアン・...

  7. 玄米粉のお菓子 - Baking Daily@TM5

    玄米粉のお菓子

    今日のおやつは玄米の粉を入れた和風のサブレです香ばしい玄米の粉と米粒大ほどの玄米のあられのコンビネーション ついつい「もう1本・・・」  危険度極高固そうなサブレに見えますが、口の中でホロっと崩れます1本・・・また1本とつまみながら、今のように夏の暑い時にはスッキリ*スリムなスタイルで、来月あたりからは梅型に抜いて蕎麦ぼうろの様な形にしても可愛いかしら♪・・・なんて、妄想でも焼き菓子の形と食...

  8. 8種混合ワクチンのせい? - Baking Daily@TM5

    8種混合ワクチンのせい?

    一昨日、8種混合のワクチンを打ってもらったせいか、それ以来だるそうな空大好きなおもちゃで遊んでいても、すぐにやめてしまいますこんな風におもちゃを目の前に置いたら、いつもなら取り返す気力満々で身構えするのに、昨日と今日はこの様子ですそして、すぐに目を閉じてちょっとおもちゃを動かしてみても、薄目を開けて、即寝息人間もワクチンを打った後はだるさを感じたり熱を出したりするものですが、犬たちも同様なの...

  9. 可愛いお客さんがいらっしゃいました♪ - Baking Daily@TM5

    可愛いお客さんがいらっしゃいました♪

    昨日、可愛いお客さんがいらっしゃいました♪お客さんというのは娘の大学時代のお友達Mちゃん、とても快活でしっかりしたお嬢さんです学部もサークルも同じだったそうです紅茶がお好きだと聞いていたので、夕食後のお茶菓子にマドレーヌとサブレを焼いておきました今回サブレに乗せたジャムはラズベリー、ブルーベリー、オレンジです私も自分の年を忘れて、夜遅くまでおしゃべりしましたMちゃんから嬉しいいただきものです...

  10. 初*ココア生地のプチシュー - Baking Daily@TM5

    初*ココア生地のプチシュー

    以前からシュー生地にココアや抹茶を混ぜたものって、どういう味の生地なのかしら・・・と、思っていました近くで売られていたら買ってみたかったのですが、案外売っていないんですよねだったら、自分で作って試した方がはやいだろうと思い、作ってみましたココア生地って、焼けたかどうか見ただけではわかりにくいですしっかり膨らんだ後、1回目出した時はまだ内部が柔らかすぎたので、もう数分戻してチェックしたら、やは...

  11. 茶通 - Baking Daily@TM5

    茶通

    日曜日のおやつは手間がかからなくて、ナッツ類が入らなくて、口の中の水分を吸い取らないもの最近はあんこのお菓子が増えましたこれは茶通という和菓子卵、砂糖に薄力粉と片栗粉などを合わせた生地であんこを包んで焼いたシンプルなものですが、れっきとしたお茶菓子ですホットプレートの低温でじっくり焼いたら焼きむらがありませんが、我が家のホットプレートは焼きそばや餃子で油のにおいが染みついているので、今日は新...

  12. キャラメル寒天 - Baking Daily@TM5

    キャラメル寒天

    今日も夏らしい青い空ではありませんでしたが、それなりに暑くなりましたマドレーヌか何か焼こうかと思いましたが、急きょツルんとしたお菓子に変更して、キャラメル寒天にしました少し苦めに作ったキャラメルに寒天液を合わせ、いつも「固すぎ~(`´)」と言われていたので、今回は少し調節しました今回も作って半日で半分GONEナイフを入れて切る時の、あの潔いシャープな切れ具合が好きですゼラチンやアガーにはない...

  13. まさかの亜脱臼&黒糖蒸しパン - Baking Daily@TM5

    まさかの亜脱臼&黒糖蒸しパン

    「母ちゃん・・・どーしたの?」土曜日の夕方のこと それは一瞬にして起こりました何が・・・?って・・・それは、右肩亜脱臼・・・イタタタ・・・(;^ω^)以前にも同様に近いことがありましたが、今回はマジでなりました電気のような衝撃が走った時、突然の50肩の再来かと思いましたが、明らかに肩の付け根の向きがおかしいと思いましたが、その時にはお世話になっている整骨院は閉院時間なり日曜日、痛いのは痛かっ...

  14. Banana muffin - Baking Daily@TM5

    Banana muffin

    キッチンカウンターの上にあるブラウンスポットだらけの小さいバナナが1本熟成臭が漂って、バナナの首を持って持ち上げた途端、実の方は流し台にボタンと落下幸い流しの中には何もありませんでしたバナナん バナナん バーナァナ♪このバナナはわざと放置しておいたのですブラウンスポットがチータのブチ模様のようになるまでねこれで作りたかったのは、お隣の県にお住いのMie先生に教えていただいたバナナ・マフィンバ...

  15. 非フォトジェニックなパンとチョコサブレとフォトジェニックな空 - Baking Daily@TM5

    非フォトジェニックなパンとチョコサブレとフォトジェニックな空

    少し前から流行っている(?・・・あるいはもう流行っていないかもしれませんが)「ちぎりパン」とかいう呼び名の形態をしているこのパン生地を四角く伸ばしてシュークルクリスタルをまき散らし、クルクル巻いてカットしてエンゼル型に入れて焼いたのですが、なんだかいただけないこの様相そう、歴史の教科書に出てくる縄文火焔土器っぽいというか・・・土偶の装飾というか、出土品の紋様っぽいこの渦のうねり方が何かリチュ...

  16. グラノーラ - Baking Daily@TM5

    グラノーラ

    主人が久しぶりにグラノーラが食べたいとのことで、久しぶりにオーツ麦を買って作りましたこれが食べられるようになったということは、歯の調子が少し良くなったということでしょうか数週間前に娘が作った厚切りポークを食べた時に奥歯の義歯が壊れ、しばらく困っていましたが、新しいものが出来てきて、それにも少し慣れたのでしょうかまったく他人事のように書いて申し訳ないのですが、歯が弱いというのは本当に大変そうで...

  17. レモンのケーキ&ココナッツミルク・アイスバー - Baking Daily@TM5

    レモンのケーキ&ココナッツミルク・アイスバー

    21日(金曜日)の備忘録ですこの日は、泊まりに来ていたHちゃんは学生時代のお友達とランチへ私は自宅でお菓子のレッスン♪Hちゃんを駅まで送って戻ってきたら、テーブルの上に彼女の携帯が!これは大変・・・と思いながらも、どうすることもできず(*´Д`)そうこうしているうちにChiさんとKuさんがいらっしゃって、レッスン開始メニューは『檸檬のケーキ』と『ココナッツミルク・アイスバー』まずはケーキから...

  18. ボンブ・オ・シトロン・エ・ジャンジャンブル・コンフィ - Baking Daily@TM5

    ボンブ・オ・シトロン・エ・ジャンジャンブル・コンフィ

    今日は自宅レッスン日♪お越しくださったのはいつも明るい笑顔でマシンガン・トークのマダムT大阪人の私でさえ、口をはさめないほどのすごい方です(*´ω`*)今日のお菓子の名前は『ボンブ・オ・シトロン・エ・ジャンジャンブル・コンフィ』と、すごく長くて一息で言うのが大変ですが、マダムはこの長い名前を1分間で一気に30回は言えてしまうほどなのですすごいのはお口だけではありませんお菓子作りもすごい方なの...

  19. ピンク・グレープフルーツの葛かけ - Baking Daily@TM5

    ピンク・グレープフルーツの葛かけ

    一昨日から遊びに来ているZさんは、昨日お友達(私も以前仕事でお世話になったことがある笑顔が素敵な女性)と根津のあたりを散策してきた、と夜帰ってきてから嬉しそうに御朱印帖を見せてくれました今日も午前中はずっとのんびり一緒にお茶を飲んで、一番暑い時間に出かけていきました私もZさん同様、一番暑い時間に庭のラベンダーの刈り込み10年前に植えたラベンダーが大きくなりすぎて(高さ1mぐらいあるんです)、...

  20. 檸檬ケーキの型♪買っちゃいました - Baking Daily@TM5

    檸檬ケーキの型♪買っちゃいました

    昨日から遊びに来ているZさんは、ここに来るまであちらこちら旅行していた疲れが出たのか、朝ごはんも食べず休んでいましたでも、お友達とランチがあると聞いていたので、そろそろ起こさなくちゃ・・・と思った時にようやく起きてきました支度にかかった時間わずかに10分お茶だけ飲んで、昼前に出かけていきました私は焼き菓子自己研修の続きです今日はタルトのシュクレ生地作りの練習出来るだけ空気を入れないように砂糖...

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