尼崎 天然酵母パン教室のタグまとめ (5件)

尼崎 天然酵母パン教室のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには尼崎 天然酵母パン教室に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 大阪こねる会

ホシノ丹沢フランスパン酵母とスペルト小麦でフランスパンを作ります。お一人8本の成形とクープの練習をしていただきます。今回はプレーン生地が6本ヘンプシードの入った生地が2本お持ち帰り生地がありますので、1000cc程度のタッパーを一つご準備ください。スペルト小麦古代小麦(ほかにもいろんな古代種があります)ともいわれ品種改良のされていない独特な風味と栄養のある小麦です。グリアジンが少ないので、普...

by 大阪こねる会

3月のピザの会はホシノ丹沢酵母で作る・ハルユタカ100%の生地・スペルト小麦の生地の2種類を用意してお待ちしております。今回はピザのお持ち帰りではなく・生地作りの説明・絶品トマト缶で作るピザソースの説明 (お持ち帰りはピザソース1本となります)そして説明の後はピザパーティーです!!講師が業務用のピザ釜でひたすらひたすらピザを焼き続けお客様はひたすらひたすら食べるというとっても楽しいレッスンと...

by 大阪こねる会

3月のこねる会は、ホシノ天然酵母でひまわりのミニカンパーニュと野菜のパンを作ります。ホシノフランスパン酵母と国産小麦を使用した、どっしりしたタイプのひまわりの種が入ったカンパーニュを作ります。バヌトンがなくても真ん丸な形に仕上がるように100均アイテムで作ろうと考えています。リーンな感じの噛めば噛むほど味が出るパンを目指します。(今から試作します!)もう一つは同じ生地で、野菜をごてごてっと乗...

by 大阪こねる会

2月のこねる会のご案内です。2月のパンはしっとりと甘いパンです。国産小麦とホシノ天然酵母で作ったちょっとリッチな生地にレモンカード(レモンのクリーム)を少しだけ塗って最近人気のタタンなリンゴを巻き込み、型に詰めて焼き上げます。シナモン好きな方は、シナモンを振り掛けてから巻き込んでくださいね。仕上げにアイシングをたっぷりと。タタンなリンゴと簡単レモンカードの作り方もお伝えいたします。そしてタタ...

by 大阪こねる会

1月のこねる会はフランスパンとチーズたっぷりパンです。フランスパンは定期的に練習しないとね!ということで、ホシノ丹沢酵母の比較的扱いやすい生地でお一人1本の練習をします。チーズたっぷりパンはフライドオニオン入りの生地で生ペッパーとオイルを塗りたっぷりとチーズを巻き込み大きいパウンド型で焼き上げます。お持ち帰りはチーズたっぷりパン1台とフランスパン1本となります。お持ち帰り生地はチーズたっぷり...

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