山食のタグまとめ

山食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには山食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「山食」タグの記事(12)

  1. ブリオッシュとか山食とか - 森の中でパンを楽しむ

    ブリオッシュとか山食とか

    撮りだめていた写真からブリオッシュこれいつ焼いたんだっけ?誰も知らないってホップ種使ったような記憶もあるけど定かではないヾ(´ε`*)ゝ エヘヘでも美味しかった記憶はある!(° ꈊ °)✧˖これは山食です見ればわかるたしかこれもホップ種を使ったような・・・先日のカックカク食の失敗を見るに私には山食が向いていると思う今日この頃ずいぶん元気な山食でしたこれも美味しかったどんだけ写真ためてるの!?...

  2. 梅酵母で黒糖山食 - nao's daily bread

    梅酵母で黒糖山食

    梅酵母、なかなかイイ仕事っぷり🎵山食もグインと上げてくれましたよ(*≧m≦)クラムもフワモチ✨✨しばらく梅酵母に頑張ってもらいます👍🏻

  3. ~ 食パンの窯伸びに困っている方へ!~ ちょっとした小細工をご紹介♪ - 大阪 堺東 パン教室 『ワンランク上の本格パン作り』 - ル・タン・ピュール -

    ~ 食パンの窯伸びに困っている方へ!~ ちょっとした小...

    こんばんは♪大阪・堺市 パン教室 - ル・タン・ピュール - のakikoです。今日はパン作りのちょっとしたコツをご紹介です^^パン作りの中でも『できると嬉しいシリーズ』の一つ山食パンの窯伸びオーブンの中でグングン窯伸びする山食は見るだけで興奮しちゃいますよね!私もパン作りを始めて数年たちますが。山食が伸びる瞬間と、バゲットのクープが開く瞬間はドキドキして。成功すると毎回笑顔になってしまい...

  4. 山食とカンパ - Lovely-Jubblyな日々

    山食とカンパ

    ここ数週間、山奥にこもってパンばかり焼いてます。それも山食、カンパ、角食、この三つのローテーション。実は新しいオーブンを買ったんですよ〜パン屋のお友達が、このオーブンさえあればパンが3割は美味しく焼けるから!あの鎧塚様も使っているんだよ!この二言で、お友達並みのパンが毎日焼けて、ケーキを作ればまるでMs.鎧塚。こんな自分を頭ん中で作り上げてしまい、ついポチッとやっちまったわけです。(実際はポ...

  5. ホシノ丹沢&あこ酵母で全粒粉山食🎵 - nao's daily bread

    ホシノ丹沢&あこ酵母で全粒粉山食🎵

    ホシノ丹沢酵母とあこ酵母で、全粒粉山食を焼きました(・ω≦)ホシノ・あこ、どちらも3%ずつで。MIXして使う事はよくありますが、起こす段階からMIXした事はありません…違いはあるのかなぁ🤔で、味は…というと。。元々どちらもクセのない味なので、よく分かりません〜🤣なんじゃそりゃ💦💦今朝のchami🎵お兄ちゃんやお姉...

  6. はじめまして。 - nao's daily bread

    はじめまして。

    naokoです(*´˘`*)滋賀県在住。毎日焼いているパンをpostしていきます💨たま〜に愛犬chamiも登場するかな(*≧m≦)よろしくお願いします🎵生イーストで焼いた山食😊ご飯を炊くように焼けるパンです👍🏻もう10年以上同じ配合で。。クラムも、キラキラ綺麗です✨愛犬chamiもご挨拶🤗

  7. 昨日焼いた山食です - きくまんま

    昨日焼いた山食です

    昨日焼いた山食です1.8斤型で焼いてますバリもパックリいい感じですか二つとも貰われていきました(^_^)/~また焼きます(*^_^*)ご訪問ありがとうございました。。。(^_−)−☆

  8. ホップ種の山食とレーズン山食 - 森の中でパンを楽しむ

    ホップ種の山食とレーズン山食

    いつ継いだか記憶にないくらい古いホップ種で山食焼きましたおまじないでちょろっとサフも意外に元気に盛りあがりましたホップ種は優秀です( •̀ .̫ •́ )✧私は劣等生w同じ生地の半分にレーズン入れて焼きました♪レーズンたっぷり入れたので重くて上がるのが遅かったけど美味しく焼けました( ̄m ̄* )ムフッ♪<教訓>古くても酵母は捨てちゃダメ(え古い酵母も意外と元気なんだね!と思ったらぽちっとおね...

  9. 理想の山食の条件。ご自身のパンと比べてみましょう! - 大阪 堺東 パン教室 『大人の女性のためのワンランク上の本格パン作り』 - ル・タン・ピュール -

    理想の山食の条件。ご自身のパンと比べてみましょう!

    おはようございます。パン教室 - ル・タン・ピュール - の akiko です♪この数日とっても涼しい!というか肌寒いくらいですね。。。先日お友達のお礼用にパンを焼いたのですが。宅配便もそろそろ冷蔵でないとさすがに怖い季節となりました。でも昨日は気温も下がってくれてちょっと安心^^そして昨日も山食を焼いたのですが。ここで今回のブログのテーマでもある理想の山食の条件とは。みなさんどんな山食が焼...

  10. ファーストレッスンのパン - KuriSalo 天然酵母ちいさなパン教室と日々の暮らしの事

    ファーストレッスンのパン

    久しぶりに、ファーストレッスンがあるので確認も兼ねて焼きました。がっ‼、発酵がほぼ完了したところで、予熱し忘れに気が付きました。^^;;慌てて150℃に予熱して、コールドスタートの焼成になりました。コールドスタートで焼くと、メリメリ窯伸びします。ただ、上の部分のクラストが厚く、乾いた焼き上がりになる反面、側面のクラストは焼きが甘くなります。レッスンでは、コールドスタートではなく、窯伸びはおと...

  11. きのう焼いた山食です♡ - きくまんま

    きのう焼いた山食です♡

    きのう焼きました。明日からの朝食になります。ご訪問ありがとうございました。。。(^_−)−☆

  12. レーズン酵母山食と肉まん - 森の中でパンを楽しむ

    レーズン酵母山食と肉まん

    レーズン酵母が元気なうちに山食を焼きましたやっぱり食パンは酵母が元気な時が一番ですね( ̄∀ ̄*)イヒッ加水高めだったのでふんわりしっとりしていました自家製酵母の山食もっとおいしく焼けるようにこれも修業しないと!( ̄Д ̄)ノ オウッこちらは久しぶりの肉まん蒸す前です16個作ったのですが半分過ぎた辺りからコツがつかめてきたようないないような・・・こちらも暑くなる前にリベンジしたいところです修行す...

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