庄内のタグまとめ

庄内」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには庄内に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「庄内」タグの記事(3)

  1. 山に春 - あけびのあ

    山に春

    ゴールデンウィークの夜更かしグセも回復してきたこの頃、山形は山菜採り真っ最中ワラビドンゴエ(イタドリ)タケノコのような図太いドンゴエ ww塩漬けにして食べる。そして庭に植えた「あけび」ピントが後ろの竹やぶだわむふふワイン色の花が咲いてる可愛いいやつ。去年の夏、わっしが山形に帰省してツル取りに行った時、鬱蒼としたツルの藪に入ると「カタクリ」の群衆陽もささないくらいツルが蔓延ってるんだけどあけび...

  2. 味噌の仕込み2日目 - あけびのあ

    味噌の仕込み2日目

    今日買ってきた大豆水につけてふやかし中昨日の夜の米を今日は蒸して麹をかけたらしい。タブレット忘れ、写真なし 残念。姉の味噌作りは近所の農協で会員様限定味噌仕込みセットみたいなんがあって姉は会員の近所付き合いのおかげで混ぜてもらってるらしい。米、麹、大豆などを好きな量、注文できる。手前味噌クラブと言ったところね。みんなそれぞれ出来上がった味噌の味が違うんだろうなーw味見大会なんかあったら楽しい...

  3. 味噌の仕込み - あけびのあ

    味噌の仕込み

    山形の姉の手前味噌は年々旨味を増しています。私は昨日の夜、何にも作りたくないのでカブのスライスに生味噌をつけてしゃ〜くしゃく食べました。ほんとうまい。なんなんでしょうねあの無添加味噌のうまさは。日本人て。今年の味噌の仕込み明日から足掛け3日1斗の米をセット中。1斗は10升ですから10リットル米だけでこの重さ大豆と塩を明日運び込む段取りこれを雪の残る石段を上がらねばいけん。難儀なんぎ今年の写真...

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