料理写真のタグまとめ (78件)

料理写真のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理写真に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by ~遠く 遠く~ chiba

新鮮な鯵がお安かったので、めんどうだなぁ。。。っと思いつつ、お刺身用におろし、ごま和えにしてみました薄味に仕上げておいて、生姜醤油とワサビ醤油をお好みでお酒が進みました

by さぬきジェンヌのおいしい日和

もう3月も終盤です。昨日の晩御飯です。香川県さんの牡蠣が、安かったので買ってきました。割と大きめです。たらの芽と牡蠣の米粉天ぷら 揚げ物は苦手な分野でしたが、IHになりなかなか楽しく作ることができます。牡蠣とニラ、ネギの煮物。昆布と椎茸も入っています。今週分のお出汁を取りましたので、だしでとった分の昆布と椎茸です。コノシロのお酢の物あーサワラが食べたい。海藻でできたゼロ麺を見つけました。どん...

by ~遠く 遠く~ chiba

子供達が春休みに入りました毎日ご飯作りに追われそうなので、ミートソースを大量に作り小分けして冷凍庫へ一番手は、、、ペンネ・ボロネーゼです

by ~遠く 遠く~ chiba

3連休ですね~今日はのんびりしていたので、おはぎを作りました粒あんも餅ごはんも良い感じに仕上がりましたお彼岸ですからね

巻末のスタッフ紹介ページに自分のことも勝手に載せてみた「おかずラックラク!2017春号」セブン&アイ出版より只今絶賛発売中です。15年前、独立したての僕のライティングは師匠を見習ってタングステンランプでした。やがてストロボに移行し、最近はまたタングステン光の豊かさに惚れ直しています。タングステンは「かさばる」「熱い」「短命」「破損しやすい」「ヤケドする」などいい事があまりないのですが、LED...

と、思います…て、ご許可頂戴して、かつ雰囲気が許されるならばガツガツ撮ってますが。つーても1料理2カットくらいかと…「あの時違うじゃん!」という突っ込みは謹んでお受けしますとも。しかも乾杯って、お刺身ですし。いえおいしくいただきましたとも!しかし、ランチでしかも窓際とかであればともかく、ミックス光なランチやディナーではパーフェクトな写真はもームリムリ。運がよければ美しく撮るわーくらいのお気持...

 最近はB5サイズのペンタブを使っているのだけど、今夜の現像は久しぶりにA4サイズのペンタブを使った。そうしたらやっぱり使いやすくて。でも自宅で使いたくてもその大きさがネックなので明日からはB5でまた頑張ります。 先週の撮影はすべてE-M1でこなしたけど、1台は純正フラッシュを用意しておこうと思った。コマンダーにもなるし安心もある。でも20万円越えのE-M1Ⅱは買う気がないので旧型のフラッシ...

by ~遠く 遠く~ chiba

生ワカメが出回る季節になりました春ですね~サッと熱湯にくぐらせて、ポン酢で頂くのが私の大好物昨夜は豚しゃぶと一緒に頂きましたとっても健康になった気分です

だと思うわけですよ。あーちっちゃくてかわいらしく煌めいている!!色彩学的には赤は強いのでお取り扱い注意な色ではありますが、ナチュラルな赤を主役にスタイリングした時の力強さったらたまりませんことよ。ちなみに器、実は食器用ではないのですが、今回は我が家で消費する苺ってぇことでお許しを。自由が丘のフォトレッスンでは生フルーツや生ケーキの撮影はなかなかできないのですが(安定供給できないから)、出稼ぎ...

by Be strong and happy!

レシピ本のプレゼン用に撮影会。友人のmarimiちゃんにレシピとお料理をお願いしました。撮影は葉山のmarimiちゃん宅で。広〜いリビングをスタジオにしてガンガン撮影。盛り付けや器・小物などをみんなで決めていくのがとても楽しい。プレゼン用だから自由度高い〜☆撮影会後はもちろん、飲み会♡お疲れさまでした。良いように進みますように。。。marimiちゃんが作り、私が撮る。素敵なかたち。

by ~遠く 遠く~ chiba

今日のおやつは苺のシフォンケーキ生地にも苺ピューレを入れたので、少し甘めのしっとりシフォンになりました家族4人で1台をペロリ。さすがにお腹がいっぱいです

by ~遠く 遠く~ chiba

今日はひな祭り手抜きですが、ちらし寿司を作りました菜の花は苦みが気になったのでさっと茹でてお浸しにしてからちらし寿司に飾りました桜餅は関東風と関西風の両方を用意私はやっぱり関西風が好きかな~

by さぬきジェンヌのおいしい日和

昨日、さんま東大方程式っていう番組を見ていたんですけれど、すごい面白い。「東大生は変わり者が多い」っていう字幕スーパーに、「あんなこと言うたらいかんわ」と言っていた母も、途中から、「変わっとるなぁ」と言い始めた。お勉強が出来てあのキャラとは、うらやましい(^^)↑今日改めてみても、おもしろい。昨日の晩御飯です。養殖だけれど「あめご」が、店頭に出ていました。大きくて2尾入りで安かったので、買い...

by ~遠く 遠く~ chiba

今夜はステーキ丼サイドメニューは…昨日の残りのロールキャベツです

by ~遠く 遠く~ chiba

今夜はロールキャベツ。レンコンと人参も一緒に煮込んで、ポトフ風にしました

12年前から料理写真を撮りブログやFBで公開していますが、時々私のお料理と写真に目を留めてくださる方がいて、お仕事のご縁が生まれる時もあります。Vino Hayashiとのご縁もそんなところから始まりました。今日は5年前から行っている月一回のお仕事。Vino Hayashiのマリアージュレシピの制作&撮影。一人でコツコツと行う地味な作業ですが、私だけのオンリーワンの仕事だと誇りに思っ...

by さぬきジェンヌのおいしい日和

昨日、この~付きのカキの前で、数秒止まった。牡蠣焼きができる!全部半額だ!でもなぁ。空で焼いちゃうと、そのあとの牡蠣臭が困るのよね~昨日の晩御飯です。カリフラワーと豆苗のコンソメ煮豚大根あんこうのしょうがポン酢体質なのか、どうなのか・・・体温が関係しているのかどうか・・・・平熱は、基本的に36度5分。風邪ひいたか?寒いぞ、しんどいぞ~と思った今日。計ると36度・・低かったのか・・・いい香りの...

by ~遠く 遠く~ chiba

今日のおやつはシュークリームカスタードと生クリームのWシューシュー皮も上手く膨らんで良かった~

会議は非公開です。議事録もありませんし。いろいろ興味深い話がたくさんだったのは間違いない。・

ネタを考えたり資料を作ったりの日々。・

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