料理のタグまとめ (1261件)

料理のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

Tablsのレッスンへ…そこは廣子先生の有田焼や古伊万里を愛し、大切に思う気持ちが溢れていました…こんなに素敵にコーディネートされたテーブル…色々な有田の器を、こんなに素晴らしく生活に溶け込ませるセンス…本当に素敵です✨Partyに役立つメニューをたくさん教えていただきました!ひとつのお皿に取り分けると、絵画のような美しさ✨そして乾杯…メインのビーフのビール煮込み…とろとろでお肉の旨味がつま...

by ブルターニュ食堂 

ロマネスコ。塩豚は本当に重宝。一緒に調理すると何もしなくても野菜がおいしい。塩豚とキャベツとロマネスコの蒸し焼き。味のしみたロマネスコは娘も大好きです玉ねぎとにんにくのみじん切りをしっかり炒め脇に寄せ、かたまりの塩豚は表面を焼き、キャベツを入れて白ワインで30分~蒸す。最後の5分くらいでロマネスコを投入。火を止める前にバターをおとす。元々は高山なおみさんのレシピ。2歳くらいだったか、ロマネス...

by ブルターニュ食堂 

ロマネスコ。塩豚は本当に重宝。一緒に調理すると何もしなくても野菜がおいしい。塩豚とキャベツとロマネスコの蒸し焼き。味のしみたロマネスコは娘も大好きです玉ねぎとにんにくのみじん切りをしっかり炒め脇に寄せ、かたまりの塩豚は表面を焼き、キャベツを入れて白ワインで30分~蒸す。最後の5分くらいでロマネスコを投入。火を止める前にバターをおとす。元々は高山なおみさんのレシピ。2歳くらいだったか、ロマネス...

by Yaguchi Aya works and diary

肉巻きアスパラガス材料(3人分)豚バラ薄切り肉 350gアスパラガス 5本塩 小さじ1こしょう 少々サラダ油 大さじ1マヨネーズ 適量スーパーで極太アスパラガスに出会ったので肉巻きアスパラガスを作りました。ほかにパプリカ塩もみ、甘辛さつまいも、冷奴。前々から肉巻きアスパラガスを作ろうと思っていましたが、今日が好機でした。かんたんなようでいて案外時間のかかる料理だとわかりました。肉巻き料理は中...

by Phyto Bar

【 11月25日/金曜日 : 食べ飲み日記 】『 VdF Vin Nu Rouge 2014 : Domaine Les Deux Terres 』*ソーセージとじゃがいもとサラダ*ハトシロールphyto bar

by 40's table

昨夜の夕食はエビカツ。レリッシュもピクルスもなかったので、何か漬物ないかとゴソゴソ。奈良漬があったので、和風タルタルソースにしてみました。材料(出来上り大さじ5杯分)・奈良漬3枚(みじん切り)・奈良漬の回りの酒粕少々・万能ネギ2本(みじん切り)・ゆで玉子1個・七味とうがらし少々・マヨネーズ大さじ2~3上記を混ぜる。ただそれだけ。しば漬けやらっきょうでは代用しますが、奈良漬初めて。酒粕とマヨネ...

特製ゆずみそ材料ゆず   1/2個       一味唐辛子 小さじ1/2しょうが  20g すりごま  大さじ2かつお削り節  3gみそ   200g日本酒   1/4カップ砂糖    30g作り方1 ゆずは果汁を絞る。皮はみじん切にする。しょうがはすりおろす。かつお節は、レンジ600wで約40秒加熱し、手で細かく粉にする。2鍋にみそ、酒、砂糖、しょうが、ゆずの皮、一味唐...

今月の一部のお献立でご提供している前菜です先日、購入したばかりの器2点を使用しています写真だと分かりにくいですが、コバルトブルーのものと白い椿が描かれた器です1日ワンクリック、よろしくお願いします!にほんブログ村こちらも、ワンクリックお願いします!

知多半島の朝。海の中に無数の棒が刺さっているのが見えますが、海苔の養殖で有名な地です。底が見えるほど綺麗な海です。フグの漁獲量も多いことで知られて居ますので、かんぽの宿でもフグ料理を食べる事が出来ます。前の晩の食事には、トラフグのてっちり。キンメの煮付けも出されて美味しくいただきました。帰りには、地元の方から頂いた魚など。捌いて煮付けや一夜干しにしましたが、メジナ(グレ)は鍋にすると絶品だと...

by shishimayu もじゃむじゃ日記

平日は、野菜と果物をひたすら食べる。モリモリモリ。作った分は夫には朝食、私には昼食兼夕食。無印のジャンバラヤ。賞味期限近いのに気付く。黒米が入ると、混ざっているのかいないのか分からないです。目玉焼きは片面が面倒で両面焼き。夫は目玉焼き嫌いだけれど、よくよくリサーチすると油を使わなければOK。しかし油を使った、だし巻き卵や炒り卵は大好きな、この不思議。マッシュルーム、チンゲンサイ、ワカメのコン...

お出かけ予定のない日曜日。今日のおやつは豆乳とココアで作ったマフィン。それにちょこっとデコレーションでひつじのショーンマフィンに♪完成写真を撮ろうとしたらこども達に見つかりきちんと収められませんでしたが…雰囲気は伝わるかな。こども達が喜んでくれたのはうれしいことだけどね。

by 本当に幸せなの?

先日夫の高校のお友達が手作りこんにゃくを送って下さったことを書きました。その記事にブロ友さんのyoshimiさんが「ぜひに・・」といって、こんにゃくステ-キの作り方をコメントで頂きました。まずは刺身にしました。刺身も大変おいしく やはり新鮮なのが一番!!って思いました。そして次の日 教えていただいた「こんにゃくステ-キ」に挑戦しました。2cm幅の輪切りにして、両面にカノコの切れ目を入れて、フ...

by はあと・ドキドキ・らいふ

夫が自分が好きな「身欠きにしん」を買ってきて 煮物を作ってとのリクエストあり。2日ほど前から米のとぎ汁に浸して戻しておいたので今日ジャガイモ・サヤインゲン・大根と一緒に煮付けました。たっぷり作ったので数日の常備菜になりそう~~♫最近購入した雑誌NHKテキスト「趣味どきっ!」(12~1月号)に綴じ込み付録「薬膳食材ガイド」という冊子が付いていました。サヤインゲンは胃もたれや食欲不振によい食材ら...

by 気づいたことを残したいだけ。

たまに自由な時間が持てて天気が悪いとあれこれと作りたくなります寒くなり毛糸で編み物を始める人たちに押され私も編みたい!気持ちが上昇し先日何年ぶりかに毛糸を買ったよ~♪すぐできるマフラーを作ってみようとそれも簡単メリヤス編みでね♪ ためてたドラマを見ながら編んでます今日のお昼から始めました♪久しぶりの棒ばり楽しいです♪ドラマは『コピーフェイス』そして、母が畑で作ったサツマイモでスイートポテトも...

白菜で作る煮物です。もちろんロール白菜にしても良いのですが、今回はミルフィーユ風に重ねました。煮るとトロトロになって美味しいです。とっても暖まります。白菜のミルフィーユ風材料(4人分)白菜        1/4株(約450g)    ポン酢しょうゆ     適量片栗粉       大さじ2A鶏ひき肉      170gしょうが       小1かけ塩昆布        3g塩        ...

by 幸せごはんのJazzかげん

季節が巡ってきても、旬の魚が毎年同じように美味しいとは限りません。自然の恵みを享受しているわけですから、気候や天変地異に大きく左右されます。去年は一度も美味しい鯖に出会えませんでしたが、今回は顔つきからしてきっと期待を裏切らないはず…人間と違って、ずんぐりむっくりの体がべっぴんさんで美味しいのです。包丁を入れると跳ね返るような締まった身質、脂はまだ余りのっていませんが、やはり締め鯖にしましょ...

 娘がオーストリアから帰ってきて、食べたいものが色々とありますが、ひとつに具沢山のラーメン。ラーメンは今や海外でも人気です。オーストラリアの、フードコートのような所でも食べることは出来て、トッピングもあるとか、オージーは、餃子をのせてました。もやしも、ねぎも有ると言ってました。今回は、豚肉、もやし、ねぎ、白菜に、わかめたっぷり具材です。にほんブログ村人気ブログランキングへ

今夜は昨日のお料理教室の予備分でお夕食。塩豆腐とチキンをサラダに入れてメインは無印良品のカレー♡それに豆乳でラッシー風。チキンは巷で流行りのサラダチキン的な。塩豆腐はもはや完全にチーズ!ヘルシーで美味しかった。チキンはお手軽に作れるやり方でおうちの常備菜にもなるように。お豆腐や大豆製品の利用の仕方以外にも家庭で使えそうなレシピをお伝えしたいと思っているのです。

by くまさんのおまとめブログ

料理の本を出していますくまさんの書いた本がこれ全部! アマゾンにて好評発売中上手な買い物のコツ 目次1回目 定価でなく見切り品を買う-見切り品は全部悪くない2回目 当日分だけでなく数日分を-ジャンル変更できますか?3回目 専門店で買おう-旬の判る店員さんがいい4回目 路上もチェック!-無人販売店もチェック!5回目 お店の店員さんも実はお客さん-店員もママになる6回目 どんどんお店に注文を!-...

by くまさんのおまとめブログ

こんにちは、料理研究家のくまさんです今回は、市販のドレッシングは万能下味調味料のご紹介です。 ドレッシングは、野菜にかけて、野菜サラダにするだけって思っていませんか?実は、肉の下味調味料にも最適なんです! ブラジル産鶏肉は、市販のドレッシングと酒で揉んでから焼くと、独特の臭みが消えて美味しく頂けました。 また、市販のドレッシングは、味を調整済なので、別途、塩や醤油等の調味料をいちいち測るより...

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