料理のタグまとめ (1334件)

料理のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 霧のように

特製唐揚げ漬け込む調味料等をかえたり、美味しくなるように試案する度にどんどん味が良くなるから唐揚げって凄いと毎回思います(=゚ω゚=)柔らかくて味が染み込んでるからご飯やお弁当のおかずに合います。揚げジャガイモ揚げる前に調味料に漬け込んでるので、ホクホクで中からジュワーと旨味が溢れてくるのです(-ω☆)ワンタンの揚げせんべい間食のお菓子にもいいし、砕いてサラダに混ぜたり、チャーハンに混ぜたり...

by Macんち日記

歯痛は 歯の根元の自覚してない炎症を綺麗に消毒をして自己免疫力で治すこの際の痛みは個々違い 痛みの無い方もいるそうですが 私はメチャ痛いそれはメンタルも関係するのだろうか? オフ会当日21日痛みが少し楽になった絶対飲めないと思った酒3種 ちゃんと味見しちゃうし 沢山のごちそうも♪本マグロ(美味しかった~最後の1切れは じゃん拳勝利の徳さんの口に)近江豚(脂肪が…の脂肪が旨い 出汁しゃぶしゃぶ...

by 霧のように

来週は平日がフルタイムの仕事、土曜日出勤5時間、日曜日はダンデビイベントと詰め込みすぎて体力をもたせるために行ってきました(;・∀・)土曜日は自己申告制の自由参加だったのにイベントの日にちを間違えていて職場に参加できると提出してしまったのです(涙)←まあやり通すけどスイパラで毎回思うことだけど…。食券チケットを買った時間からの食べ放題開始ではなく、席に案内されてからの開始にしてほしいです。※...

by 草の庵日録

購入したのは、CCCメディアハウスというところが出している「pen」の2016年4/15号。中古で422円。これはまぁ、全国の旨い餃子屋の特集なんだが、その取材力はどーなのかねぇ。聖地の宇都宮は、「みんみん」しか掲載されてないし・・・。上の画像の付箋は、ワシの職場から行けそうな店で・・・。例えば、神保町はすずらん通りの「スヰートポーズ」。まぁまぁワシの目的が、餃子の自作で、食べ歩きではないか...

by Yaguchi Aya works and diary

蕎麦が食べたくなったので夕飯に温かい蕎麦を作りました。鶏ささみを電子レンジで蒸したものとポーチドエッグが乗っています。蛍光灯の光であまりおいしそうには写りませんが。写真を撮った後、柚子胡椒を入れました。ずずずっと吸い込んだらむせました。笑。体が温まりました。

by 家暮らしノート 

今日は、映画「この世界の片隅で」を観てきました。キネマ旬報2016年日本映画ベスト1になったものです。では観ようかなくらいの軽い気持ちで行きました。映画館はチケットを買う人で長蛇の列。私は滑り込みセーフで買えました。なかなかいい映画でした。吉祥寺だったので、帰りにお肉屋のサトウ吉祥寺店で名物メンチカツを買おうと行ったら、そこも長蛇の列。どこもかしこも列に会う日でした。ところで、土井善晴さんの...

by ☆Happy time☆

今日のお弁当^^本日も、旦那様だけのおひとり様弁♪一口お肉の照焼きゆで卵ごぼうサラダ水菜カニカマお浸しスナップエンドウ人参・ハム・トマト今日は、一口サイズでお肉の照焼き♪うふ♪(* ̄ー ̄)v薄切り豚ロース肉を一枚ずつくるくる~と、巻いて小麦粉をまぶして、フライパンで焼いたら甘辛のタレに絡めるだけ☆ご飯、進むわよ(笑)(* ̄ー ̄*)本日のお弁当^^今日は、良いお天気☆あたしは、いつもの様に買い...

by 幸せごはんのJazzかげん

お魚を1匹買いするとアラは当然ありますし、鯛などの大きな魚はアラ単体でも売られています。馴染みの魚屋さんだと嬉しい頂き物をすることもあります。骨蒸し、塩焼き、アラ炊きなど色んな料理に使えますが、今日は平目のアラで煮凝り。この季節煮魚をすると翌日はお汁が煮凝りになっています。トロッとしたところを温いご飯に乗せていただくのも美味しいものですが、煮魚のお汁は濃くて単体ではちょっと食べにくいので、煮...

by コテージ便り

体型はクマのプーさんで、流行やオシャレにはとんと疎く、外来語よりも純粋日本語、「スパゲティ」のことを「うどん」と言いたがる夫は、顔さえ見なければ、「浪速のおっさん」そのもの。ところがこのおっさん、クラシックとジャズと語学の勉強が大好きで、料理をすれば、なかなかお洒落であります。お洒落な料理を見れば、目が💛になる妻(ばっさま)のために、いそいそと買い物に行き、じっくり長い時間を...

by J's style dining

春のおもてなしレッスンのお知らせです♪前から 一度使って見たかった 秋田杉の曲げわっぱ弁当箱( ´艸`)春のおもてなしお弁当テーブルレッスンをしたいと思いますこれを持って 一足早く お花見(*≧m≦*)J'sのテーブルは まるで お外でお花見をしているかのように春爛漫テーブルにしたいと思っていますーレッスンスケジュールー2月25日(土)2月26日(日)2月28日(火)3月1日(水)3月3日(...

by 晴れときどきドキドキうきうき

今週土日は 新年会のレンちゃんでした土曜日は 姉妹新年会場所は 西梅田のブリーゼタワーの「うおまん」ここを利用するのは 私は3回目ですが 姉と妹は初めて・・・チョイスした理由は お手軽な女性向会席料理と全席個室だから3人ですから ゆったりできましたお料理は 人気メニューの花籠御膳食事の間にテーブルで炊かれるタイ釜飯まで食べると もう おなか一杯になり食後のデザートをいただきながら まったり1...

by 草の庵日録

先だって、おからを買った。豚を煮るのに、おからを混ぜると熱のあたりが柔らかくなって肉が固くならんと、野崎先生の本にあったからだ。でまぁ豚の角煮は無事に完成したのよ。しかし、余ったおからの使い道に難儀して・・・。炒るか、ハンバーグにするかって、悩んだ挙句、娘の好きなチキンナゲットをこしらえることにしたんだが、作り方はクックパッドを参考にした。まぁ世話になっての言辞ではないけれど、クックパッドに...

by Little hobby

夫作のミラノ風カツレツです。ミラノ風カツレツとは、豚肉をたたいてうすくしてカツレツにしたものです。豚肉にラップをのせて上からワインボトルなどでたたきます。肉がやわらかくなり,これが美味しいんです。そして、これにブルーチーズを少しのせて食べるとこれがよくあいます!!実際にミラノの人がこういう食べ方をするかどうかはわかりませんが(笑)ズッキーニやパプリカなどの野菜のグリルも添えて。野菜は焼くと甘...

by 小皿ひとさら

週末のんびりご飯。ネギとささみだけの春巻き。ささみに塩麹をまぶして。作るの楽だし、シンプルで美味しいと思う。他に、下味をつけて冷凍しておいた「豚挽き肉の生姜味噌漬け」を使って炒め物。ごぼうとピーマン。かえしをちょい足し。美味。煮たまご。醤油5;酢4残ってた野菜消費で野菜炒め。ポテサラ。レモンたっぷりでベーコン、黒ごま。小ネギ欲しかった(o_ _)o切り干し大根。ふろふき大根。柚子味噌で。炙り...

by 幸せごはんのJazzかげん

魚は、背身と腹身では食感も脂の乗りも味も違います。平目や鰈の場合は表と裏で、その違いは特に顕著です。背(泳ぐとき上になっている方)腹(泳ぐとき下になっている方)白い方はクセがなく、黒い方は平目独特の臭みというかクセがあります。私は、白い方は刺身やカルパッチョなど生で食べる料理に、黒い方は火を通す料理に使います。変りカルパッチョ薄作りにした平目でサラダ野菜を巻きカルパッチョに。こうすると普通の...

by wonderful life

低脂肪、低カロリー、鉄分豊富なダチョウ肉。スーパーには売ってないのでお取り寄せ。もも肉、ウィンナー、生ハム。お肉は、火が入りすぎると固くなる、、ということで両面を炙ってタタキで頂きました♪もも肉のタタキ丼生ハムは水菜を巻いて前菜に♪そのままで食べるより塩加減がマイルドになって食べやすかったです♪♪そして、ウィンナーは朝食のときに焼いてみました。ボイルもしたけど、あんんまり食感は変わらなかった...

by Quality Of Life??

起きたらお昼前。今日は出かける予定を取りやめ、ゆっくりしようと思っていたせいか、思いきり寝坊した。久々にお天気良くて、損した気分だ・・・。昨日は一日中体調が悪くて栄養不足だったので、今日は食べる気満々。お一人様サイズのピザ。このblogを書き始めて1年経った。夫が旅立って7か月。月日は長くて早い。この7か月、あえて無理をしたつもりはないが、思い返せば、とにかく外に出ていた。おかげで、何とか今...

by Delicatusib

心配だった雪は、積もることなくお天気になりました。とっても、寒いですけどね。常備菜をこさえてます。よかったら、見てってね〜♩今週の常備菜ロールキャベツかぶの千枚漬けれんこんの金平かぼちゃとれんこんのカレー炒め煮大根の鶏そぼろ煮かぶと大根葉のふりかけにんじんのマリネ鶏そぼろ春キャベツを売っていたので早速、買ってロールキャベツをこさえました。春キャべの葉は柔らかく、甘くて美味しいですよね。大寒波...

知念漁港で水揚げが好調のようです。昨日、近くのコープにみかんを買いに行ったら、ガチュン(メアジ)がたくさん入っていたのでついでに買ってきましたよ。沖縄ではマアジは獲れないのですが、近い仲間のメアジは近海にたくさん回ってくるのです。こんな魚。よく似ているでしょ。三枚におろしたあと、アラは煮出して味噌汁用にダシをとりました。身には塩をふり、冷蔵庫へ。マアジほど脂のノリは良くないので、油を使った料...

by TAMAの卵

エアーズロックリゾートの真ん中のちょっとした展望の丘から見えるウルル エアーズロックリゾートもコンドミニアムタイプの宿泊施設に2泊でしたが、ハワイの時とは違って、塩コショウのひとつも買っていません。それでも、すべて外食となると胃も、お財布も厳しくなるので、ちょっとしたものを買ってきて組み合わせています。リゾート内の小さなショッピングセンターでスーパーマーケットが1軒営業しています。到着日のウ...

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