料理・グルメジャンル×料理のタグまとめ

料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理」タグの記事(759)

  1. イタリア レストラン「Fiorisca / フィオリスカ」さん にて♪② - Salon de deux H

    イタリア レストラン「Fiorisca / フィオリス...

    引き続き、同じく 京都 御所南 の イタリア レストラン「Fiorisca / フィオリスカ」さん にて…。オーナーシェフ の「渡部孝一」さん の お料理は、イタリアンの枠に囚われない、実に自由で創作的な「季節料理」にて、京都 や 淡路島、また、その他の産地からの旬の新鮮な食材を活かした、軽やかなコース料理。和・伊 折衷 の 割烹イタリアンスタイル にて、美味しいものに、繊細な味付けで感動を...

  2. 息子くんごはん☆ - Mi-Rinのおいしいもの日記

    息子くんごはん☆

    今日の息子くんごはんです。☆揚げ納豆☆マグロの山かけ☆ポテトサラダ☆春雨の炒め物☆卵豆腐☆お味噌汁でした。揚げ納豆。お揚げの中に納豆を詰め焦げ目が付くまで焼きました。息子くんの大好物です。マグロの山かけ。こちらも息子くんの大好きなマグロ。副菜。常備菜で昨日作ったものです。お味噌汁。具は小松菜・もやし・しめじ・みつばネギでした。今日の札幌は肌寒かったです。今にも雨が降りそうな曇り空。明日は晴れ...

  3. 手作り調味料*粕床 - 小皿ひとさら

    手作り調味料*粕床

    なんか時期がズレてる気がしますが、久し振りに粕床作り。苦手な魚料理も粕漬けにすると喜ばれる^^今回のレシピは、野崎洋光さんの「美味しい法則」から酒粕10:酒1:みりん1全部入れてレンチン40秒混ぜて出来上がり。その気になれば15分で出来るね。その気になれば(笑) *************同じくその本に、食材は2.5センチに切ると美味しく感じるとありました。箸でつまみやすく、口に運びやすくて...

  4. 春開講クラスお申込みまだ間に合います! - ベターホームのお料理教室のベターなブログ

    春開講クラスお申込みまだ間に合います!

     こんにちは! 日々、朝の散歩や通勤の道すがらに、初夏の陽気を満喫しているバジルです。 皆さんはいかがお過ごしでしょうか。「ベターホームのお料理教室」では、春クラスが5月に開講し、今年もたくさんの受講生の皆様のお顔を拝見できて、一同うれしい限りです。はじめていらっしゃる方も続けてくださっている方も、皆さんに楽しんでお料理を習得していただけるといいな、と思っています。そして。「通うかどうか迷っ...

  5. もずくとトマトのピリ辛うどん - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    もずくとトマトのピリ辛うどん

    もずくと、トマトのピリ辛うどんです。腸内環境も整い、うま味がいっぱいです。もずくのピリ辛うどん材料1人分 豆板醤 小さじ1/2冷凍うどん   1玉 中華スープ(ペースト)小さじ1/3生もずく(ばーず殺し) 70g しょうゆ  小さじ1トマト       70g   砂糖 小さじ1/2豚こま切れ肉   40g 水 ...

  6. 端境期終了. - Phyto Bar

    端境期終了.

    【 5月13日/土曜日 : 食べ飲み日記 】『 Vall Pompo Collioure Blanc 2013:Vigneron Bruno Duchene 』*かぶとハムのサラダ*ズッキーニとトマトのトマトクリームソース*ソーセージとサラダもう1本登場.『 Cheverny Rouillon 2015 : Le Clos du Tue-Boeuf 』phyto bar

  7. 新しい鉄製のフライパンを買ったお話。 - ロンドンの食卓

    新しい鉄製のフライパンを買ったお話。

    突然ですが、あなたはティファール派ですか、鉄派ですか?私は俄然、鉄派なのですが、旦那くんはティファール派です。なんなら義母も根っからのティファール派です。フランス国民の食卓を支えるティファール、これ以外は使わない、くらいの勢いです。かたやこちらは母が鉄鍋をふるって作った料理で育ってきました。鉄のフライパンを育てる作業も料理人の趣の一つではないのかね!!!ま、買い物の主導権は旦那くんにあるので...

  8. 手作り調味料*途中経過 - 小皿ひとさら

    手作り調味料*途中経過

    以前作っていた豆板醤。途中経過を見てみました。↑ 以前作った時の記事です。右の市販品と比べると色は鮮やかではありません‥。恐る恐る味見してみましたが、あっ豆板醤の味!そら豆の味がほのかに残っています。添加物の入っていない優しい味な気がします。もう少し熟成を待ちましょう。のんびり、のんびり^^*そして、醤油のその後。かなり怪しい風情(笑)時々ペットボトルを振る必要がありますのでこのようになりま...

  9. 竹の子と蕗  - 楽しい わたしの食卓

    竹の子と蕗 

    梅の花はもう散りました。咲いたと思って消毒してから一日置いてアブラムシの予防の薬を噴霧したばかりですが・・・もう花びらは木にはついていないのです。きれいなピンクでステキな時期はどれくらいだったかな?庭が一番美しく見える時期は過ぎました。今年も知り合いが竹の子(笹竹・姫タケノコ)を頂きました。皮はきれいに取って茹でてから持ってきてくれました。こんな可愛い指くらいの細さでございます。まだ可愛いの...

  10. 岩もずくともんば - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    岩もずくともんば

    山陰で見つけた海藻です。これは、「岩もずく」 とても太くて、歯応えがあります。鳥取では、「ばーずごろし」って言うとか、お坊さんが美味しくて食べ過ぎて、亡くなってしまったとか、健康に良くて、お坊さん出番がないとか。色々と言われています。これは、さっとゆでて、甘酢につけてもいいし、私は、どんぶりにしました。これは、「もんば」と言われてますが、正式には、「ホンダワラ」磯の香りがいっぱいの海藻です。...

  11. 初もの - 幸せごはんのJazzかげん

    初もの

    味蕾以外のどこかで愉しんでいるような透明な味。池沼の水や、それを包みこんでいる木立や初夏の空、そういうもの全てをきっと日本人は愛しているのだなぁ…と思うのです。初ものを分けていただきました。小さな小さな葉にたっぷりのぬめり、広島西条の蓴菜です。蓴菜は池沼に自生する多年草ですが、自然荒廃に加え重労働の蓴菜採りの担い手も減少し、上質な蓴菜は年々手に入りにくくなっています。県によっては絶滅危惧種に...

  12. 「if~もしもジャイアンツが○○だったら~」 - 外人会      meet a person in the outdoors

    「if~もしもジャイアンツが○○だったら~」

    東京ドーム指定席Dが入手できたのでドームで宴会デスたまたま、2017年新企画に遭遇「もしもジャイアンツが、野球でなく、他競技のチームだったら」をコンセプトにした仮想ユニホームを来場者全員にプレゼント5/17(水)VSヤクルト サッカーチーム版残念ながら試合は負けました。

  13. ペルシヤード3連発・・・。 - 草の庵日録

    ペルシヤード3連発・・・。

    5月18日にこしらえたフランスパンが、ワシのパン作り史上かつてないほどの惨敗の出来で、年甲斐もなく凹みまくっている今日この頃なのです。という割には、酒のアテのおさんどんはきっちりとやってたりで・・・。とりあえずは、表題のペルシヤード。フランス料理なんですかねぇ。ペルシ・・・ってぇのはパセリとか香草のことで、要はラム肉などの匂い消しのために考案された料理法のようですな。パセリ・ニンニク・塩・パ...

  14. 実家メシ - Bottle Rocket

    実家メシ

    最近やたらめったら実家に帰ってるこの日は弟がミートボールスパゲッティを作ってくれた。それ以外は母作。アジフライそら豆と海老のかき揚げアメチェリとりんごとぱいなっぷるご馳走様でした

  15. キムチチャーハン☆ - Mi-Rinのおいしいもの日記

    キムチチャーハン☆

    今日の夕食はキムチチャーハンでした。冷蔵庫にある物で簡単に作りました。材料は焼豚・ネギ・メンマ・絹さや・キムチ。辛さ控えめに作ったのでお好みでキムチを足して食べました。スープはワカメと卵のスープ。息子くんがものすごい勢いで食べて旦那さんの分が少ししか残らなかったので旦那さんの夕食は半チャーハンと麺のセットメニューになりそうです。週末なので冷蔵庫の中もすっかり空っぽ。明日は旦那さんとお買い物デ...

  16. 親不知抜きました~ - NAGYの生活

    親不知抜きました~

    今日、横向きに生えていた親知らずが邪魔なので歯医者さんに行って抜いてきました。痛くは無かったけど奥歯をインプラントするのに邪魔らしく先月に続いての抜歯です。抜歯はすぐに終わったけど、やれ『うがいはしちゃいけないだとか水はストローで飲みなさいとか、お風呂はシャワーのみにすること。』など数多くのしちゃいけないことだらけです。お昼も食べられないし、お酒もダメ、安静にしないといけないとの事で、外は真...

  17. 焼きそばで簡単ランチ☆ - Mi-Rinのおいしいもの日記

    焼きそばで簡単ランチ☆

    部活から帰って来た息子くんに焼きそばを作りました。やっと暖かくなってきた札幌。今日もいいお天気です。少々バテぎみで帰った息子くんですがおかわりしてたくさん食べてくれました。

  18. 可愛いブランチワンプレート - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    可愛いブランチワンプレート

    動物パンを買ったので、休日のお遊びでした。顔はレーズン、ココナッツ  義母の作ったスナップえんどうに、モッツアレラ、とまとに、ニンジンに、ブロッコリースプラウト。たまには、楽しいですねー素敵な週末をお過ごしくださいませ。にほんブログ村かわいい~と思って下さいましたら、是非ぽちっとお願いします。人気ブログランキング

  19. 小皿つまみ*シーフードミックス - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*シーフードミックス

    週末のんびりご飯やっぱり美味しかった。下味をつけて冷凍していたシーフードミックスとスナップえんどうの炒め物。オリーブオイルと黒胡椒に漬けてありました。冷凍庫から出した時、白っぽくなっていて酸化した?と思ったけど大丈夫。他に、わさび風味の漬け物(市販品)オニオンスライス昆布の煮物崎陽軒のシウマイシュウマイ?シウマイ?味の素のザ☆シュウマイと味比べしようと言う相方を全力で阻止した^^;そんなに焼...

  20. 小皿つまみ*ししとう炒め - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*ししとう炒め

    週末のんびりご飯炒めて塩。普通に美味しい^^枝豆の漬け物市販品だったけどいまいち。厚揚げ炙り青唐辛子醤油でキュウリと茗荷。塩昆布にんじんの塩麹切って和えただけラクで好き♪こんにゃくの塩麹炒めちょっと醤油。ブログしてなかったら、手綱にはしてなかったかも。人の目って大事(笑)味の素の餃子^^;お天気が悪かったこの日。ちょっと早めのスタート^^*さっ、飲もう♪

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