料理のタグまとめ

料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理」タグの記事(1196)

  1. お料理お掃除 - Noise Enikki

    お料理お掃除

    自分の為にふと思い立っては簡単に唐揚げやら蛸焼きやら料理している最近(笑)、一番最近はプリンを初めて作ったがちゃんと作れて中々満足。唯一、夏バテ対策にと作った蜂蜜レモン酢はレモンの皮の苦味が出てしまい失敗かなという感じでしたが…中々こんな事をしているのは楽しい。出来れば自分でハーブティーを作れる様になりたいがハーブがない…まぁそれはゆくゆくの楽しみとして。それはそうと、それよりも部屋の掃除が...

  2. 本日 土用丑の日うなぎを食す。 - Eos_digital_style

    本日 土用丑の日うなぎを食す。

    こんばんは、今日は休みだったのでお弁当はありません。今日7/25(火)は丑の日です。毎年この日は「うなぎ」を食べていますので、今年も食べました。「平賀源内のバカヤローッ!」まぁ、バレンタインや節分の恵方巻きみたいなものなんですけど・・・そしてこの時期どこのお店も「うなぎ」が若干高くなるんです。今日は時間があったので買い物がてら近所のスーパーを4〜5件ほど回ってうなぎを物色したのですが、結局買...

  3. 土用の丑の日☆ - Mi-Rinのおいしいもの日記

    土用の丑の日☆

    今夜の夕食は鰻でした。☆鰻丼☆茹でブロッコリー☆イカとキャベツのサラダ☆お吸い物でした。鰻丼。今日は贅沢に1人一尾ずつ盛り付けました。息子くん大喜び。イカとキャベツのサラダ。イカ・キャベツ・人参・きゅうり・玉ねぎ入り。我が家は旦那さんと息子くんが大の鰻好き。私はそれほどなのですが。旦那さんも鰻を楽しみに帰ってくるようです。

  4. 夏の土用の丑の日 - はあと・ドキドキ・らいふ

    夏の土用の丑の日

    土用の丑の日に「う」のつくものを食べると夏負けしないと言われています。本当かどうかはわかりませんが 毎日続く暑さに頑張っているんだから今日くらいは「ウナギのかば焼き」を食べましょうと思っていました。家計を考えるととてもお店に行っては食べられないのでスーパーで買ってきたウナギのかば焼きで「うな丼」を食べました。久しぶりにとても美味しかった~~夫と半分ずつで写真は私の分。夫はご飯の量がこの倍はあ...

  5. 山椒ちりめん - つくる毎日

    山椒ちりめん

    毎日暑い日が続きます。湿度の高い日本の夏はなかなか大変。暑さに弱い私は頭がボーっとして、なんだか体もシャキッとしません。そこで思い出して作ったのが山椒ちりめん。冷凍してあったちりめんじゃこと山椒を使います。さっとちりめんじゃこを湯通しして、山椒と一緒にお酒、みりん、薄口しょうゆ、濃い口しょうゆであっさりと煮ます。冷めたら瓶に詰めて冷蔵庫に。もう一瓶は冷凍しておきます。これを温かいご飯にあわせ...

  6. 発酵食品*いしる醤油麹 - 小皿ひとさら

    発酵食品*いしる醤油麹

    これは、かなりの冒険なのでupするかどうか迷いましたが‥あげます(笑)先日、築地市場のお店で購入した「いしる醤油」かなり個性的な香り。いしるって、相方はあんまり好みではないと言っていますが、とにかく試してみたい^^;塩麹に混ぜて熟成を待ちます。いしるの力強さと、麹の優しさ。今回少量なので、発酵器は使わず、そのまま発酵させてみます。さて^^?

  7. 2種盛りで味の変化をつけましょう - MotoのNY料理教室ライフ

    2種盛りで味の変化をつけましょう

    ここんとこの夕飯の写真取ったの見てたら結構共通点あるなと思ったので。サーモン刺身、半分は生で、もう半分はバーナーで炙ってやりました。 炙った魚は一度冷やしましょう。 そしたら切る時に炙った所剥がれませんから。 大根のツマはべんりなーのコックヘルプで作るとプロ級の細さになります。 サーフアンドターフっていう言葉ご存知? 海の幸と山の幸の共盛りってのが日本語訳かな。 基本はステーキとロブスターっ...

  8. 休日ランチ☆ - Mi-Rinのおいしいもの日記

    休日ランチ☆

    休日の息子くんランチです。簡単にレトルトハンバーグ。あとはキムチ冷奴、お揚げと大根のお味噌汁でした。

  9. 土用の丑の日 ♪ - Lovely Poodle

    土用の丑の日 ♪

    今日は土用の丑の日です!暑い夏を乗り切ろう~!と気合いを入れる日。やっぱりうなぎですか~実は私元々うなぎは苦手で穴子派です。でも美味しいうなぎ専門店で並んで買って来たうなぎは、不思議と少し食べれました。一日早く昨日いただきました~。父がうなぎが大好きでした。こんな美味しいうなぎを食べさせてあげたかったなぁ~そして父は甘辛両党。土用餅もお供えしました。暑い日~今日もぽちっと有難う♪にほんブログ村

  10. 杏仁豆腐☆ - Mi-Rinのおいしいもの日記

    杏仁豆腐☆

    暑い日が続いていたので先日、杏仁豆腐を作りました。大きめのバットで固めたのでサイコロ状にカットして盛り付けました。ミントなど飾りが何もなかったのでアーモンドを砕いてのせました。濃厚でおいしくできたので大満足。

  11. 久しぶりの公園・一生食べられるダイエットスープ - 娘といっしょ

    久しぶりの公園・一生食べられるダイエットスープ

    お姉ちゃんのボクサーとボーと3年程前によく行っていた広々とした公園。ボーと二人だけ?というのは初めてだ。散歩しているとお姉ちゃんと通った所ばかり。懐かしくて思い出いっぱい詰まっている。ボーは張り切って散歩していたよ(^_-)-☆見えないけど昨日買ったおニューの青い首輪をつけてるよ。他の市から来た家族が短い釣り竿でクチボソを釣っていた。10cm程のクチボソが10数匹バケツの中で泳いでいた。2時...

  12. 小皿つまみ*おから煮 - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*おから煮

    週末のんびりご飯。胃の調子が‥と言う相方を思い今日はさっぱり系で。おから煮筍の水煮が割と良かった^^おから煮ってどこまで煮たら良いのかいつも悩む(笑)塩もみキュウリ。レモン汁で。ほうれん草とじゃこ、おかか、ごま、のり。オイスター、醤油、ごま油。ピーマンとハムのポン酢炒め。美味^^余っていた挽き肉と筍で炒め物。チーズ^^;ホタテ缶と白菜の蒸し煮。スープみたいになったのを見て、相方がラーメンに。...

  13. ~夏野菜で カレー~ - T子の徒然

    ~夏野菜で カレー~

     ホーマックに買い物に行ったら駐車場で、小樽市の消防フェアが行われていました 子供たちが、レスキュー体験で、ロープにぶら下がっていました お邪魔になるので、少しだけ写させてもらいました。ズッキーニが沢山採れたのでキーマカレーを作りました体力、気力でこの夏を頑張って行きましょうp(´∇`)q ファイトォ~♪

  14. 砂川啓介さんのお好きだったガリカツ - 料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

    砂川啓介さんのお好きだったガリカツ

    大山のぶ代さんのお料理で砂川啓介さんも好きだった、がりカツ大山さんは豚肉薄切り肉にガリをはさんでたっぷりの油で揚げていらっしゃいましたが、簡単に、ヘルシーにアレンジしました。是非作ってみて下さい。ガリカツ材料(4人分)新しょうが      120g            パン粉       適量塩           小さじ2/3        油    1/3カップさとう         ...

  15. 男弁当 イカフライ・メンチカツ弁当20170724 - Eos_digital_style

    男弁当 イカフライ・メンチカツ弁当20170724

    おはようございます。今日も昨日に引き続き曇り空。しかし最高気温は32℃の予報です。相変わらず暑い日が続きますねぇ。本日のお弁当は、「イカフライ&メンチカツ弁当」です。トンカツ専門店の「和幸」のイカフライとメンチカツを昨日いただいたので、本日お弁当に使わせていただきました。今日のお弁当の献立は、・メンチカツ・イカフライ・かつお漬け焼・厚焼き玉子・たけのこと人参の煮物・れんこんきんぴら・ミニトマ...

  16. たまにはスイーツも - Eos_digital_style

    たまにはスイーツも

    今日は朝少し早めの出勤だったので、早めに退社できたので、奥と駅前で待ち合わせて寿司屋で夕食。最近オープンした店で、いつも満員なのですが今日は運良く二人分カウンター席が空いていました。しかも馴染みの板前の前で、今日のオススメやら旬の魚の話などで盛り上がり、日本酒を少々飲み過ぎました。これは「上赤身」と「中とろ」。どっちも脂が乗っていて美味しかった!特に「中とろ」は口の中でとろけてしまって本当に...

  17. 鰹のたたき☆ - Mi-Rinのおいしいもの日記

    鰹のたたき☆

    先日の夕食です。この日は私1人だったのである物で簡単に済ませました。鰹のたたきとネギマグロ。それからキムチやお漬物と即席のお吸い物です。鰹のたたき。ネギマグロ、温玉のせ。冷凍していたお刺身を解凍しあとは冷蔵庫にあるものばかり。自分の分だけだと本当に簡単に済ませてしまいます。洗い物もなるべく少なめに。ただ、私は大のお刺身好きなのでこれでもかなり満足な夕食でした。

  18. 受け継がれる遺伝子 - 好きな写真と旅とビールと

    受け継がれる遺伝子

    実は銀座までわざわざ行ったのは、奥野ビル撮影以外にお寿司を食べる目的もあったから。きれいな盛り付けでお味も良くて、リーズナブルと聞いてどうしても行きたかったの。ブログ写真サークル「光りのほそ道」で友達になったtomoさんと行って来ました。お互いに美味しい物大好き♪こちらのお料理、ランチとは言え全部で1700円でした(1.5人分写っちゃったけど)昼からビールも追加して、至福の時。奥野ビルで撮っ...

  19. 小皿つまみ*貝割れとハムの甘酢和え - 小皿ひとさら

    小皿つまみ*貝割れとハムの甘酢和え

    週末のんびりご飯。貝割れとハムの甘酢和えうまい!いただきました(笑)塩らっきょう今年も完成ね^^味付けたまご、キュウリ、明太子。キレイ系を目指したんだけど「それ、おまえらしくない‥」変な小細工はやめます(笑)これはじんわり美味しかったながんも煮。常備の干し椎茸水で。がっつり男子つまみ。美味!にんにく、生姜、ピーマン、牛肉。味噌、酒、みりん、オイスターソース。ご飯、お願いしたい(笑)次はさっぱ...

  20. 鮭茶漬け大会 - キッチンの香り

    鮭茶漬け大会

    子どもたち、昨日は2年ぶりのピアノの発表会でした。みんなそれぞれ頑張りました。その話はまた。長時間の発表の緊張と疲れ、ホールの冷房、乾燥にやられ、今日になってもまだみんなぐったり元気がありません。気力を使い果たした感じ。とはいえ、きっと先生はこんなもんじゃない疲れだろうなあ、、昼は鮭茶漬け大会。好きなだけ鮭と葱散らして、お露入れてね。食べたくなさげな子どもたちも、なんとか受け付けてくれました...

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