料理のタグまとめ

料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「料理」タグの記事(1276)

  1. 大地の贈り物 - はりねずみの日記帳

    大地の贈り物

    下り坂なのかお日様はあまり顔を出さずじっとしていると寒かった!室温   12.2℃   湿度   57%この時期は味噌を作ったり切り干し大根、蕗味噌などを作っています大根は大きくなり片手で持つのも大変!!4日間干したもの昨日干したもの今夜は少し湿度があるので床暖房で乾燥この干物用のネット4枚に大根1本分なので4日に1本分しかできません明日は雨らしいので今夜中の乾かさないと...切り干し大根は...

  2. フレーバーティー - はあと・ドキドキ・らいふ

    フレーバーティー

    風邪を引いて家に籠っているうちにあっという間に3月になってしまいました。そろそろ咽喉の調子も良くなってきたような。薬が効いている間はいいのだけど明日の朝の調子はどうかな?先日結婚披露宴の引き出物のカタログから選んだ品2点が届きました。夫と私とそれぞれ1点ずつ選んだのです。夫はアワビステーキ3個入りを選びました。レトルト商品なので温めるだけで美味しくいただけるようで私も楽ができます(笑)私はテ...

  3. 手作り桜餅とおうちごはん☆ - Mi-Rinのおいしいもの日記

    手作り桜餅とおうちごはん☆

    桜餅を作りました。少し前に、富澤商店で桜の葉を買ったのですがなかなか作る時間がなくやっと使う事ができました。中身は、こし餡です。あんこは市販の物をつかいました。家族が喜んで食べてくれたので桃の節句までにもう一度作りたいと思っていたけれど、時間がなく難しそう…そしてこちらは先日の夕食。野菜の肉巻きでした。インゲンとにんじんを豚肉で巻き甘しょっぱいタレをからめました。冷めてもおいしく彩りもキレイ...

  4. 手作り調味料*韓国風万能だれ - 小皿ひとさら

    手作り調味料*韓国風万能だれ

    11月に作っていた「黒酢にんにく」がだいぶ良い感じになってきたようなのでアレンジして新しい調味料を作ってみた^^3か月後・・香りも こなれた感あり。「韓国風万能だれ」黒酢が入ってるので韓国風?と勝手に命名^^;黒酢にんにくに醤油とみりん。少しピリ辛にしたかったので唐辛子もプラス。唐揚や中華風の炒めものとかに良いかな^^にんにくは途中1度、こんな怪しい青色に変化します。問題はないそうです。↓な...

  5. IDEM - Phyto Bar

    IDEM

    【 2月24日/金曜日 : 食べ飲み日記 】『 Rioja Tinto Idem Gabacho 2012 : Olivier Riviere 』美味しい.オリヴィエさん自身,世界で一番好きなワインはブルゴーニュと言っているそう.納得.*きのこのソテー*鱈のオイル蒸し ルッコラ添えphyto bar

  6. お弁当、ずらり - キッチンの香り

    お弁当、ずらり

    お弁当、ずらり。moeの期末試験も今日で終わり、またお弁当作りの日々。それにしても、毎度同じおかずを詰めています。最近、デパ地下で買うニュージーランド産カボチャがおいしいので、カボチャのリピート率高し。期末試験最終日のmoe、出張の夫、おじいちゃん、おばあちゃんの分。娘のみ白米「青天の霹靂(青森)」、他は玄米(千葉コシヒカリ)で。

  7. 賞味期限切れ - Macんち日記

    賞味期限切れ

    可愛いだけで購入の ミニ人参と ミニジャガイモの缶詰あらら…期限が切れてる! と云う事で急遽缶詰片付けメニューこれ又期限切れのクラムチャウダー みんな鍋に放り込み・・・グツグツ…そこそこ美味しいシチューで2月最終日のブランチでした

  8. オレガノ香る♪ 豚肉と色々野菜のミルク味噌煮 - candy&sarry&・・・

    オレガノ香る♪ 豚肉と色々野菜のミルク味噌煮

    もう明日から3月ですが、まだまだこういったほっこりと温かいものが美味しく感じる季節ですね。味噌は出汁入りではないものを使用し、他に出汁らしいものも入れてませんが、大丈夫!野菜本来の美味しさが味わえます。【豚肉と色々野菜のミルク味噌煮】 2人分◆材料◆豚薄切り肉・・・70g白菜・・・1枚大根・・・半月薄切り6枚人参・・・半月薄切り10枚かぼちゃ・・・薄切り4~6枚玉ねぎ・・・1/3個えのき・・...

  9. いちご大福 - 京都西陣 小さな暮らし

    いちご大福

    日曜日に亀岡で買った小豆と苺でいちご大福を作ってみました。昨夜、小豆を炊いてこし餡にしました。こし餡を作ったのは初めてです。昔母がやっていたのを思い出しながら最後に、布巾で濾して水分を出すのが結構面倒でしたが、餡さえできれば後は簡単田舎の同級生に餅粉を貰っていて、それを使いました。あんまり可愛く出来なかったけれど、達成感ありますね〜〜うふふでももう漉し餡は買ってきた方が良さそうです(笑)2...

  10. イカの中華風炒め☆ - Mi-Rinのおいしいもの日記

    イカの中華風炒め☆

    今日の夕食はイカの炒め物でした。イカ・ブロッコリー・ヤングコーンを中華風の塩炒めにしました。メニューは☆イカの炒め物☆唐揚げサラダ☆アボカドと海老の和え物☆ウインナー☆餃子スープあとは前日の残り物などです。餃子スープ。アボカドと海老の和え物。マヨネーズ・マスタード・レモン汁で和えました。今日は肉類が少なめだったので息子くんには物足りなかったようでウインナーのリクエストがありました。ボイルをし...

  11. 圧縮麩の甘辛揚げ・アスパラガスの味噌バター - shishimayu もじゃむじゃ日記

    圧縮麩の甘辛揚げ・アスパラガスの味噌バター

    ムーミンママが作るような、木苺とか、黒すぐりとか、コケモモとか、甘酸っぱいジャムが好き。ピーナッツバターも、はちみつも美味しい。常備菜。・アスパラガスの味噌バター炒め・圧縮麩の甘辛揚げ・蓮根、大根葉、したすのきんぴら・昆布揚げ・ひじき久しぶりにお麩の甘辛揚げ、モチモチしていて美味しかった。味噌バターも、色々使えそう。久しぶりにひじきを煮る。昔は水に浸す時間を守らずにいたけれど、ヒ素を排出する...

  12. ~鍋の材料を探しに佐竹豆腐に行く~の巻 - TOOTH TOOTH 総料理長 松下 平のブログ

    ~鍋の材料を探しに佐竹豆腐に行く~の巻

    こんにちは、久しぶりに神戸の大安亭市場の中にある佐竹豆腐に行って来ました。ここの売りは、湯葉豆腐や胡麻湯葉豆腐、柚子豆腐などが抜群にうまい!湯葉は、こんな風に仕込んでおりました。他に美味いものはあるのですが、1番はよく喋り元気なおかぁさんが売りですね~!ずっと喋りたおして頂きオカラまでいただきました。行くと何時も良くしていただくので本当に有難いです。是非みなさん行ってみて下さい

  13. フランスからのお客様 ~石田克己シェフ~ - TOOTH TOOTH 総料理長 松下 平のブログ

    フランスからのお客様 ~石田克己シェフ~

    先日、フランス、リョンから日本人シェフ(アン.メ.フェ.ス.キル.トゥ.プレ)の石田克己シェフがトゥース メゾン15に遊びに来ていただきました。元々中塚総料理長と古くからの友人でブラッスリー時代も来ていただきました。色々料理の話を聞かせていただき楽しいひと時でした。有難いお土産も頂きました。石田さんと中塚総料理長交えてスタッフと写真を撮りました。是非来年も遊びに来てもらいたいものです。今回は...

  14. 2月27日の晩ごはん - おぐさん便り・°°☆

    2月27日の晩ごはん

    27日は・・・ ⚫︎鶏とセロリの炒めもの(鶏もも肉、セロリ、ミニトマト)⚫︎もずく酢(もずく酢、生姜)⚫︎じゃこ天⚫︎なばなのお浸し(なばは、鰹節)セロリを炒めすぎました

  15. ほぐし焼き鮭弁当 - Delicatusib

    ほぐし焼き鮭弁当

    きょうで、2月もおしまいですね。1月も、2月もあっという間。毎年のことだけどこの調子で、3月もすぐに去ってしまいますよね。寒い、寒いと言ってた1、2月だったけどコートいらないかな?っていう日も増えてきました。春、遠からず♩きょうのお弁当ほぐし焼き鮭切干大根の煮物小松菜と椎茸のおひたしカニかま入り玉子焼き前にもやらかして懲りたはずなのにまた、やらかしてしまった焼き鮭、らっか事件。今回も3秒ルー...

  16. お隣さんをディナーに招待 - コテージ便り

    お隣さんをディナーに招待

    週末、裏隣りのお隣さんをディナーに招待しました。先々週お茶に呼ばれたお返しというよりは、何十年来の友人のように親しみを感じたので、お話の続きをしたかったのです。(この日はピンクのスプレーバラを買って、家中に飾りました。)娘さん一家も招待したのですが、生憎先約があって、日本人のご両親Wさん夫妻だけの参加になりました。事前にご夫妻の好みを伺って決めたこの日のメニューは、★蒟蒻と大根(前菜)★アス...

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