日本料理のタグまとめ

日本料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには日本料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「日本料理」タグの記事(29)

  1. 鮎が食べたいが為に・・・ - ソーニャの食べればご機嫌

    鮎が食べたいが為に・・・

    友だちにそろそろ鮎の時期ねぇ〜と話すと「食べたい」と同調してくれたので行きつけのおでん屋さんへ。これもひと月前のことです。秋田の刈穂六舟吟醸酒お通しは卯の花鯵のたたき海老しんじょ蟹サラダ鮎の天ぷら椎茸(肉詰め),銀杏、ごぼう(鴨肉詰め)竹輪麩、半片茶めし&お新香海老しんじょ、蟹サラダ、鮎の天ぷらは仲良くシエア。こちらの旦那に「鮎が食べたいんだけどいつまであるかな?」「来週はないかも」...

  2. 代理の接待係り? - ソーニャの食べればご機嫌

    代理の接待係り?

    Dさんから「お医者さんと約束してるんだけど、その時間に行けそうにないからソーニャちゃん早めに行って、接待してて」接待はいいんだけど、9時なんです。ほぼ4時間どうしよう??食事するわけにいかないし。映画で時間潰し。ラオス-竜の奇跡というもの。昔の映画館は一日5本以上上映していましたよね?今は3本ぐらい。時間が合うのがありません。半分ぐらい寝てしまった。ソーニャは約束の15分前に到着。なんとお医...

  3. またまた鮑と岩牡蠣に赤貝 - ソーニャの食べればご機嫌

    またまた鮑と岩牡蠣に赤貝

    鮑おどりステーキの翌日にお邪魔しました。大昔にお料理教室マニアの奥様らに連れて行かれました。今回、茨城から参加する友だちが遠路はるばる来るのに普通に美味しいでは申し訳ないのでじっくりと考えてこちらに。かすの鯛の梅肉和え鯵、白イカ、赤貝、鮪兵庫の岩牡蠣夏野菜のサラダ仕立て 蟹真丈蝦夷鮑の黒にんにくの裏ごし鮑の肝リゾットマンゴーのクリーム白ワイン苗字の違う時期にこちらのお店から徒歩7分ぐらのとこ...

  4. 青山の煌めき(ウラ編)。(1706再訪)──「傳」@外苑前 - Welcome to Koro's Garden!

    青山の煌めき(ウラ編)。(1706再訪)──「傳」@外苑前

    ほぼ2ヶ月ぶりに青山の「傳」さんに伺ってきました。この日、料理長の長谷川さんが海外にお出かけ中とのことで久しぶりの「うら傳」です。カウンター内には新しいスタッフさんも数名。。。新旧の皆さんが力を合わせて頑張ってくれているので、長谷川さんも安心して出かけることができるようです。この日の一品目は「人参のスープ」。人参しか使っていないそうで、とても身体に良さそうな味わい。。スーーっと五感に染みいる...

  5. なすの利休汁 - あきらや料理録

    なすの利休汁

    ドラマ 「サチのお寺ごはん」の一回目。大豆でダシを取るというのに興味をもった。大豆50g水500g大豆を煎る。良い香り~。焦げ目がつくまで煎る。10分以上は煎った気がする。お湯を沸かす。で、煎った豆を入れる。ブワ~って豆の皮が膨れるように変化。沈殿し、そのまま4時間くらいおいて濾す。濾した後はきれいな色になる。香ばしい香りがたまらない。。。豆はそのまま食べても美味しい。何かの料理に使っても良...

  6. 楽しい食事会が〜! - みなみかぜの香港でお菓子教室♪

    楽しい食事会が〜!

    先日は、夫の誕生日だったのです。でも、夫は仕事があり、外食でした。これと言ってお祝いもしなかったのです。そんな折に、食事のお誘いがありまして、よく行く ”安半”に行って来ました。暑いこともあって、いつものようにまずビールで乾杯!友人が、サプライズでケーキを用意してくださりびっくり!とってもありがたいです。美味しかったです!心もお腹も満ち足りました。

  7. 冷たいお蕎麦でさっぱり(富士そば 高田馬場) - ぐうたらせいかつ2

    冷たいお蕎麦でさっぱり(富士そば 高田馬場)

    この日は1日勉強会。午前中でぐったりだったのですが、ちょこっとは食べないと、と思いさっぱりしたものを食べに。暑かったので冷たいお蕎麦にしました。★冷やしおろし蕎麦 450円きりっと冷えたお蕎麦はよく締まっており、立ち食い蕎麦とは思えないようなよいお蕎麦でした。大根おろしがさっぱりさを増してくれ、つるつるっと食べられました。意外ともりそばが人気なようで、半分くらいの方がもりそばでした。グルメブ...

  8. おうどんも選べます(ゆるり 池袋) - ぐうたらせいかつ2

    おうどんも選べます(ゆるり 池袋)

    お友達が年に1回の書類提出で、近くまで来たのでランチしよ!、と連絡があり昨年と同じ場所でランチとなりました。こちらはゆっくりできる雰囲気でよいんですよね。でもランチタイムでもたばこOKだったみたいです。日替わりメニューが良さそうだったので、二人とも日替わりにしました。★日替わり 鯛胡麻ダレネギトロ丼 790円(税込)お味噌汁かおうどんが選べましたが、さすがにそんなに食べられないためお味噌汁に...

  9. 禁煙なのはうれしい(雷鳥 石神井公園) - ぐうたらせいかつ2

    禁煙なのはうれしい(雷鳥 石神井公園)

    休日の昼間、急に暑くなってきて、「これはビールを飲むしかないでしょう!」という話になり、気になっていたお蕎麦屋さんへ。お店の前を何度か通ったことがあり、気にはなっていたのですが、入るタイミングがなく、ランチで伺ってみました。地下にあるお店ですが、店内はとても広く、そしてきれいです。全席禁煙なのもうれしいです。さて何をつまもうかな。とりあえず、瓶ビールを頼みました。大瓶なので二人で飲むにはちょ...

  10. ある日の夕食(ブリの塩焼き) - ぐうたらせいかつ2

    ある日の夕食(ブリの塩焼き)

    ある日の夕食♥ブリの塩焼き暑くて時間もなくて、という日の夕食です。脂の乗ったブリが半額で売っていたので、購入。シンプルに塩焼きでいただきました。お酒にあいます。♥インゲンと豚ひき肉のオイスター炒め♥きゅうり♥めかぶ♥冷ややっこ(おかか、ネギ、ごま)その他の料理も切ったり、そのまま出したりするだけの簡単料理。きゅうりは実家で栽培したものをいただいてきました。シンプルだけれど、体に良いものを、と...

  11. Yelpの人気レストラン100で、堂々の第一位を獲得?なんとハワイ島にあります! - せっかく行く海外旅行のために

    Yelpの人気レストラン100で、堂々の第一位を獲得?...

    シェラトンからタクシーで10分弱ぐらい。確か15ドルぐらいだったと思います。無料のトロリーバスに乗れればいいですが、本数が少な過ぎです。そこで開店と思われる時間を狙ってタクシーで向い、帰りはトロリーバスで戻る作戦です。場所はコナ・バリ・カイというコンドミニアムにあります。カイルア・コナ側のホテルの建物の一番端にあります。お店の名前は、ダ・ポキ・シャック(DA POKE SHACK)です。お値...

  12. 半年ぶりの倉敷一会 - ひとりあそび

    半年ぶりの倉敷一会

    昨日は、昨年末の忘年会以来の倉敷一会で、友人とランチをした。それ以来なかなか行く機会がなかったのだが、今回思いがけず念願が叶ったのだった。一週間もない急な話だったのに、予約が取れたからである。ところがナント!2~3日前から急に咳が酷くなり、アレヨアレヨという間に本格的風邪の症状に、熱まで出る始末。仕方なく、前日めったに行かない医者に駆け込み、めったに飲まない薬を飲むことに。日頃元気な私がなん...

  13. (滋賀・彦根)彦根キャッスルスパ&リゾート滞在記(その2) - 松下ルミコと見る景色

    (滋賀・彦根)彦根キャッスルスパ&リゾート滞在記(その2)

    夕食は近江ダイニング橘菖(きっしょう)。夕食時間は17:30~と19:30~の二択。最初は19:30~にしていたのですが、彦根城のライトアップ(~21:00)を見ながらのお風呂もいいね!と17:30~に変更。お食事は小上がりの半個室でいただきました。小上がりから見た感じ。乾杯は、樽生スパークリングワイン。ヴェネチア近郊のワイナリーから樽のまま輸入されたものだそう。最初にお姉さんが持ってきたの...

  14. 脂がもう少しほしかった(やよい軒 池袋) - ぐうたらせいかつ2

    脂がもう少しほしかった(やよい軒 池袋)

    この日はお弁当が作れなかったため、外でごはん。さっぱりしたものが食べたかったため、選択肢が多いお店へ。新しくきれいになってから初めてお邪魔しました。悩んだ結果、さばの塩焼きにしました。こちらのお店は、ごはんのお代わりができて、そしてお漬物が食べ放題なんですよね。このお漬物がまたおいしく、ごはんが進んでしまいます。★サバの塩焼き定食 630円(税込)思ったより、さっぱりしており、食べやすかった...

  15. ハワイ島で一番人気の”寿司Shiono”で一日目のディナーを頂きます! - せっかく行く海外旅行のために

    ハワイ島で一番人気の”寿司Shiono”で一日目のディ...

    無事にハワイ島へ到着しました。10日前にOpentable.comを使って予約をしたSushi Shionoでディナーです。まずビックウエーブで乾杯です。こちらのビールは柑橘系の香りが強いです。お通しは、エゾアワビと芋の和え物です。サクサクした歯ごたえと柔らかく煮たアワビが絶妙な食感を生みます。お寿司は2貫で提供されます。まずブラックタイガー、オパカパカ(キンメヒメダイ)、ハマチです。お米は...

  16. 銀座でこの値段 - ソーニャの食べればご機嫌

    銀座でこの値段

    こちらはあ寛銀座アスパラガス焼浸し春キャベツ、桜海老、釜揚げしらす縞鯵、いさき、鳥貝帆立の真丈筍土佐煮、蕗、そら豆エンドウ豆の土鍋ご飯友人の予算¥4500。なので一休で¥4800で見つけました。それもスパークリングワイン付き。オーブンカウンターとソファが4つ?ゆったりとしていて居心地良し。先付けは、あっこれ作れそうじゃんなんて思ったけど、帆立の真丈の出汁はさすがプロと納得させられます。アラカ...

  17. 出稼ぎは前日入り - ソーニャの食べればご機嫌

    出稼ぎは前日入り

    出張先に着いて、まずすることはホテルに荷物を置き、すぐに出張先に行くこと。当日になって迷子になったことがあり、それもキャンパス内でソーニャを探してもらうこともありました。今回はメールのやりとりがある同い年のお方のところへ。地図を片手に歩く歩く。正門から15分掛かるとは聞いてはいましたが。見つけるのに30分近くかかりました。ご本人は不在でしたが、抜き打ちガサ入れ。知らないうちに子分がいた。なか...

  18. 木の芽を使って - あきらや料理録

    木の芽を使って

    庭に山椒が生えてきた。鳥が持ってきてくれたのかも。。買うと高い木の芽が自然に手に入る、というわけ。せっかくなのでたくさん使ってみた。木の芽をすりつぶして「木の芽ソース」にする。カップ1/4ほどなので、買うこと考えたら超ぜいたく。参考にしたのはこちらのレシピちょうど、会社でお世話になっている業者の方からタケノコをいただいたので、かけてみることに。美味しいっす。。。続いて、タケノコ飯。今までは三...

  19. ある日のうちごはん(シャキシャキマイタケ) - ぐうたらせいかつ2

    ある日のうちごはん(シャキシャキマイタケ)

    ある日の夕食♥シャキシャキマイタケ周の後半で、疲れた~、ビール飲みたい、という気分の日でした。こういう簡単なおつまみが1品あると助かります。黒胡椒味をいただきましたが、ピリッとした辛さでビールが進みました。これはまた食べちゃうかも。特にこれから暑くて料理がしたくないときによいおつまみです。♥麻婆春雨全く献立が浮かばず、市販の麻婆春雨を買ってきて少しだけお野菜をプラスしました。でもオットはおい...

  20. 本当に野菜たっぷり(いわもとQ 池袋) - ぐうたらせいかつ2

    本当に野菜たっぷり(いわもとQ 池袋)

    体調があまりすぐれなかったっため、会社の近くのお蕎麦屋さんでランチ。★野菜たっぷりそば かけ 500円一度食べてみたかったんです。本当に野菜たっぷりで、結構おなかにたまりました。でもこのパターンはやはり中華そばで食べたいかな。そしてお蕎麦は天ぷらの方がよいかも、と思ってしまいました。こちらがメニューです。グルメブログランキングに参加しています。1日1回クリックしていただけると幸いです。グルメ...

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