旬の食材のタグまとめ

旬の食材」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには旬の食材に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「旬の食材」タグの記事(24)

  1. I LOVE ムール貝@ ラ・テンダロッサ - FELICE

    I LOVE ムール貝@ ラ・テンダロッサ

    香川から友だち親子が遊びにきていたので、旬のものをいただきに馬車道の「ラ・テンダロッサ」へ。出来るだけ手をかけずに旬の香りや旨みをぎゅっと引き出す才能は、日本人とイタリア人がダントツ。春から初夏にかけては野菜が抜群に美味しくなりますが、今はアスパラガスやアーティチョークがおすすめとのこと。こちらは前菜から満足できる味とボリュームで、いつもデザートまでたどり着けません(笑)。デザートは彼女のお...

  2. 食べるレモン、カナローネ - フィレンツェのガイド なぎさの便り

    食べるレモン、カナローネ

    みなさん、こんばんは私がいつもお世話になっている中央市場のレオナルドの果物屋。シチリアのレモンが入ってきました。オーガニックレモンはレオの十八番。今回はカナローネ(CANARONE)という種類のレモンです。これが恐ろしく巨大なレモン。二つ購入して2ユーロもした。レモンとニンニクはうちの冷蔵庫に絶対入っているんです。どうしてもこれだけは欠かせない。うちにレモンはあったけどついつい買っちゃった。...

  3. 春の山菜祭り~♪ - 楽子の小さなことが楽しい毎日

    春の山菜祭り~♪

    こんなにたくさんの山菜が島根から届きました♪実は、実家の父を連れて、父の実家である島根に先月行ってきたのですが、その実家のいとこよりこれらの山菜が送られてきたのです。あー嬉しい~~~♪その島根旅行の方は一体いつ記事に出来るやら、もう検討もつかないのですが(笑)、まずは旅行後のこのおいしい山菜の記事から♪♪ひとつひとつしっかり袋詰めしてくれてあり、それらにはおいしい食べ方なども書いてくれてあり...

  4. 市場の初物はサクランボでーす。 - フィレンツェのガイド なぎさの便り

    市場の初物はサクランボでーす。

    みなさん、こんばんは中央市場、うちの店の斜め向かいにあるレオナルドの果物屋。美味しいと評判のこの果物屋で旬のものが入ってきた!じゃん。さくらんぼぉぉぉ~。初物じゃ。勿論南イタリア産。これはプーリア州からです!去年もこの紹介をしましたが、『中央市場の初物スイカ、安さと旨さに感激』は良く見たら全く一年前の記事でした。凄いジャストタイミング!さくらんぼが出てきたってことは、もうすぐスイカかぁ・・・...

  5. 株式会社旬援隊 GWは大忙し‼畑仕事にダリアの定植、農家さんの現地取材などてんてこ舞いです! - FLCパートナーズストア

    株式会社旬援隊 GWは大忙し‼畑仕事にダリアの定植、農...

    FLC日記 2017年5月7日(日) 晴れこれは、熊本県菊池市、菊池水源のある山奥のお話です。そこには、笠泰紀と言う男が暮らしていて、株式会社旬援隊と言う会社を立ち上げ、ネットショップ「FLCパートナーズストア」で、熊本産の旬の食材を販売しています。これが、株式会社旬援隊の本社社屋です。本社と言っても、私の叔父と叔母が定年退職後、田舎暮らしをしたいとここに家を建て25年ほど暮らしていた後を、...

  6. 我が家の菜園日記 no.18 夏野菜の苗を植えました&冬の名残 - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    我が家の菜園日記 no.18 夏野菜の苗を植えました&...

    夏野菜の苗を植えたのですが、、、。植えた翌週、南風シロッコが3日間吹き荒れ、、、と思ったら北風2日間、、、。我が家の畑は位置的に、南風も北風も直撃する場所にあって。植えた、、、と思ったら枯れた苗も続出(涙)ナス、ピーマン、トマトはかろうじて生きながらえましたが、ズッキーニ、いんげんはほぼ枯れちゃった状態(涙)あーん!ということで、今週末もう一回植え直しです!でもまた中盤、シロッコが吹き荒れる...

  7. 初カルチョーフィはシンプルにフリッタータで❤ - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    初カルチョーフィはシンプルにフリッタータで❤

    初めてカルチョーフィを収穫した日。ホウレンソウと、何回収穫してもニョキニョキ生えてくるジーラと呼ばれているビエトラも収穫。ちなみにジーラ、これで3回目の収穫(笑)今まで何百個って食べてきているカルチョーフィ。でも自分の庭で収穫したカルチョーフィがかわいらし過ぎて。しばし写真をとって遊ぶ(爆)さて、どうやって料理しようか、、、。1つしかないので、それを2人で分けるとなると、丸ごと蒸す、、、だと...

  8. 我が家の菜園日記 no.17 祝!カルチョーフィ収穫♩ - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    我が家の菜園日記 no.17 祝!カルチョーフィ収穫♩

    前回の菜園日記はカルチョーフィの赤ちゃんが出来た、、、!というエントリーでしたが、、、、。数日前についに収穫しましたー❤️自分の畑でカルチョーフィを収穫するのが夢だったので、ちょっと感激、、、。あともう1つ収穫出来そうなカルチョーフィがあって。もう1回、感激を楽しめそうな(笑こちらはカルチョーフィと同じ日に収穫した脇芽のブロッコレッティ。ブロッコリーて真ん中にある大きいのをドン!と収穫した後...

  9. 株式会社旬援隊の春爛漫の敷地内の様子とひとり農業(原木しいたけのコマ打ち編) - FLCパートナーズストア

    株式会社旬援隊の春爛漫の敷地内の様子とひとり農業(原木...

    FLC日記 2017年4月20日(木) くもりここは、熊本県菊池市、菊池水源の伊牟田地区の山奥にある株式会社旬援隊の本社所在地です。株式会社旬援隊代表取締役の私(笠泰紀)は、この山奥で自然と共に生き、自ら畑を耕し、さまざまな果樹や野菜、原木しいたけを育て、烏骨鶏たちを飼育しながら、自給自足の生活を目指しています。この山奥にも、やっと春が訪れました。玄関先にある花壇では、やっとチューリップが咲...

  10. ■たけのこづくし - 働くことと暮らすこと

    ■たけのこづくし

    今日も快晴の福岡です。昨日はとても暑く半袖でもよいくらいの陽気。夏のような天気でした。PTAの新役員決めの係も終わり、ホッとしたところです。昨日、一昨日のわが家の食卓は、たけのこづくしでした。昨日は、たけのこごはんに、たけのこの煮もの。一昨日は、豚肉の炒め物。春を味わいつくしました~一昨日の朝、たけのこをたくさんいただいて。前日にたけのこ堀りに行き、その晩、おこさんと皮をむいたそうで。皮まで...

  11. 天然たらの芽!平成29年度の発送スタート!!数量限定で大好評販売中! - FLCパートナーズストア

    天然たらの芽!平成29年度の発送スタート!!数量限定で...

    FLC日記 2017年4月13日(木) 晴れ熊本の旬を販売するネットショップ「FLCパートナーズストア」では、今年も弊社のオリジナルブランド商品、熊本県菊池市産の『天然たらの芽』をネット独占販売しています。昨日が、今期の初出荷でした。今年は、桜(ソメイヨシノ)の開花も遅かったように、例年に比べて1週間ほど遅い初出荷です。朝採り新鮮そのものを、即日発送でお届けいたします。生産地は、「FLCパー...

  12. 洋梨の相棒 - フィレンツェのガイド なぎさの便り

    洋梨の相棒

    みなさん、こんばんは市場の旬な果物。洋梨!好きな人にはたまらないですよね、値段もお安くなっております。この洋梨はとっても大きいんです。さ、これをどのように食べるかってこと。例えば生ハムとメロンってみたいに甘いのとしょっぱいのって美味しいですよね。洋梨はね、ペコリーノチーズと食べるんです。八百屋のレオナルドに、『パルメザンチーズじゃダメなの?』って訊いたら、ダメだって。リコッタでもモッツァレッ...

  13. 春を満喫!~蕾とミニチュア~ - 楽子の小さなことが楽しい毎日

    春を満喫!~蕾とミニチュア~

    桜も満開を過ぎ、いよいよこれから暖かくなってきますよね。な~んて言いつつ、この春の毎日の気温差についていけず、風邪なんぞ引いているんですけど…。(汗)春は、この季節ならではの食べ物も多くて、とっても楽しい季節。とにかくすぐに目が行くのが、お花や蕾。そんなお花をせっせ、せっせと食べています。こちらは蕾菜。名前に蕾とついているけど、このまま花が咲くわけではなさそう…と思っていたけど、脇目のことを...

  14. 我が家の菜園日記 no.15 葉野菜がいっぱいの春♪ - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    我が家の菜園日記 no.15 葉野菜がいっぱいの春♪

    今日からサマータイムなイタリア♪1時間後ろにずれるので、陽が1時間長くなります。日本との時差は今日から7時間となります。かなり早く暖かくなってきた感じのする2017年春。まだ3月だというのに、海沿いにいる観光客はTシャツやタンクトップ姿。朝晩はまだちょっと寒いですが、日中はかなりポカポカ。気温が上がったら今までかなり停滞していた野菜達もいっきにグングン育ってきました。季節外れに植えたキャベツ...

  15. 我が家の菜園日記 no.14 2016年冬の記録と春の収穫♩ - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    我が家の菜園日記 no.14 2016年冬の記録と春の収穫♩

    畑ネタ連投です!暖かくなってきた春のシチリア。今日も朝の太陽を見ながら朝ごはんを食べていたら、、、仕事サボりたくなっちゃった(笑)幸い、今日は急ぎの仕事は少なかったので、メールやメッセージの返信を小1時間くらいで済ませて、いざ畑へ!!今収穫している野菜達はほとんどが去年に植えたり種を蒔いたもの。冬は全くブログで畑情報を更新していなかったので、個人的メモとして冬の記録を残しておきたいと。秋はバ...

  16. 我が家の菜園日記 no.13 春菊大収穫中! - La Tavola Siciliana  ~美味しい&幸せなシチリアの食卓~

    我が家の菜園日記 no.13 春菊大収穫中!

    ふっ、と気がつけば、最後の菜園日記からもう5ヶ月が経ってる、、、(汗冬の間は成長も遅く、尚且つ、容赦なく吹き荒れる冬の冷たい風にやられちゃったり、、、。更新する気がなくなっちゃったのかも(苦笑冬野菜も色々チャレンジしてみたのですが、それは別のエントリーにて、、、。さて!今、我が家の畑では春菊祭り!が開催されています。この冬、唯一、冷たい風に負けずに育ってくれた春菊。ちょうど私が日本から戻って...

  17. 熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.18(清流の里の『原木しいたけ』、無農薬栽培『ダイコン』) - FLCパートナーズストア

    熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.18(清流の...

    FLC日記 2017年3月11日(土) 晴れ熊本の最旬「美味かもん」をご紹介します。本日も昨日に続き、今まさに“旬”を迎えている、朝採り農家直送のこだわり野菜たちをご紹介します!!「FLCパートナーズストア」では、食卓にいつも熊本の“旬”をコンセプトに、熊本産のもぎたてフルーツ、新鮮野菜、安全でおいしいお米などなどを販売しています。ホームページはこちら1.清流の里の『原木しいたけ』2.野菜無...

  18. 熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナップエンドウ「シャキ甘“菊光”」、有機栽培キャベツ) - FLCパートナーズストア

    熊本の最旬「美味かもん」をご紹介 vol.17(スナッ...

    FLC日記 2017年3月10日(金) 晴れ熊本の最旬「美味かもん」をご紹介します。「FLCパートナーズストア」では、食卓にいつも熊本の“旬”をコンセプトに、熊本産のもぎたてフルーツ、新鮮野菜、安全でおいしいお米などなどを販売しています。本日紹介するのは、今まさに“旬”を迎えている、朝採り農家直送のこだわり野菜たちです!!1.熊本産スナップエンドウ『シャキ甘“菊光”』2.熊本産有機栽培キャベ...

  19. 春の味、グリーンピースご飯 - フィレンツェのガイド なぎさの便り

    春の味、グリーンピースご飯

    みなさん、こんばんは市場にグリーンピースがやって来た!鞘付きグリーンピースはうまいんだよね。キロ5ユーロですが、これはもう買っちゃうでしょー。これぐらいの量で、ごはん2合分ぐらいかな?見てください、このキラキラなお豆具合。昔はグリーンピースが嫌いな子供って沢山いたけど、これなら食べられるんじゃないかしら。鞘から豆を取り出します。その間にお米を研いでおいて・・・昆布とお塩を入れて茹でます。その...

  20. 菜の花とアンチョビのパスタ - フィレンツェのガイド なぎさの便り

    菜の花とアンチョビのパスタ

    みなさん、こんばんは菜の花が美味しい!だからパスタで食べます。菜の花、トマト、にんにく、アンチョビペースト、パスタ。パスタはお米のスパゲッティを選びましたが、実はあんまり好きじゃないの。でも捨てたくないから調理しました。菜の花は予め塩茹でしておきます。この後また調理をするので軽めにゆでます。はい、茹でた菜の花を適当に切って、トマト、にんにく、アンチョビを用意。フライパンにオリーブオイル&にん...

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