旬レシピのタグまとめ

旬レシピ」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには旬レシピに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「旬レシピ」タグの記事(7)

  1. GW後の節約に!満足度抜群のメイン料理 - Happy Days

    GW後の節約に!満足度抜群のメイン料理

    E・レシピに今日からアップの特集「GW後の節約に!満足度抜群のメイン料理」を担当させていただきました。節約食材の鶏むね肉、豚コマ肉、もやし、厚揚げ。そんなお財布に優しい食材を使ったボリュームあるレシピ写真は鶏胸肉を使ったコチュジャンマヨチキン。韓国に旅行した時に食べたヤンニョムチキンの味の記憶をベースにごはんがすすむ味にしました。色は真っ赤ですけど見た目よりも辛くないんですよ。こちらは豚こま...

  2. 作り置きと下ごしらえ - Happy Days

    作り置きと下ごしらえ

    ある日の下ごしらえ&作り置き。作り置き半分、下ごしらえ半分といったところでしょうか。作りこみ過ぎると夕飯などは使い回しにくい。かと言って朝のお弁当作りには詰められるだけものがあると楽です。傷みやすいひき肉は全て味付けしておきます。そぼろ煮にしたものとスパイスを利かせたもの2種類。そぼろ煮はそのまま使うだけでなく麻婆豆腐にしたり煮物にしたりと応用しやすいです。豚ロース肉は市販のドレッシ...

  3. 白菜レシピ - Happy Days

    白菜レシピ

    ちょっと出遅れてしまいましたが白菜のレシピ、E・recipeにてアップしています。イチオシはこのお好み焼き。キャベツで作るお好み焼きよりも柔らかくトロトロ。他の材料もよく常備してある食材を使うので小腹が空いたときやひとりランチにおすすめ。前回の記事の白菜とハムのワイン蒸しマスタード風味を食べやすく作り替えたのがこのマヨネーズ焼き。酒の肴やもう一品欲しいな・・って時に。白菜の料理をイメージする...

  4. 冬のご馳走 - Happy Days

    冬のご馳走

    寒い季節に美味しい野菜といえば、大根と白菜。旬のものは甘みがあって瑞々しくて美味しいですよね。大根と白菜は塩もみして水分を抜いてから貝柱の缶詰を汁ごと使いマヨネーズで和えました。最後に味のアクセントに黒胡椒を。こちら、Erecipeのまとめ記事の依頼で考えたレシピの一つだったんですがボツにしました。主菜になるようなものじゃなかったのがボツにした理由なんですが、副菜としては冬のご馳走になる一品...

  5. ひなまつり - Happy Days

    ひなまつり

    今日はひなまつり。男の子しかいない我が家では無縁な行事ではありますが、今日はお寿司を作る家も多いのではないでしょうか。昨日、職場でも女の子のいる同僚はちらし寿司を作るって言ってましたから。今月の末にお嫁に行く娘さんがいる同僚は最後のひなまつりなのよ・・って寂しそうに言ってたのが印象的でした。ちらし寿司一つとってもそれぞれの家ごとに使う具材も違うから、それが母の味になるのでしょうね。写真は全て...

  6. ひな祭り  野菜のケーキ寿司 - Happy Days

    ひな祭り 野菜のケーキ寿司

    ひな祭りの祝い寿司レシピアップしました。こちらは野菜のケーキ寿司。切り口が丸い野菜を並べ野菜本来の形を生かして特別な型抜きもしないシンプルに。 ひな祭りのお祝いって他にご馳走が並ぶことも多いと思うので野菜をメインにしたケーキ寿司にしてみました。 レシピは下のリンク先からどうぞ。

  7. ホカホカの豚まん - Happy Days

    ホカホカの豚まん

    蒸したて、ホカホカ。湯気の立つ食べ物って冬のご馳走。久し振りに作った自家製豚まんは冷蔵庫にあったもので作りました。豚ひき肉にたけのこの代わりに作り置きメンマと白菜の浅漬けを混ぜ込んでいます。豚まんはクラスキャンプ帰りの徹夜明け息子とお昼ごはん。半分意識のない状態で、味も認識してなさそうでしたが。(笑)徹夜できるってさすが若いな・・。今は長時間寝てられないけれど、起きてもいられない。高校生の頃...

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