柑橘類のタグまとめ (15件)

柑橘類のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには柑橘類に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Heaven's Kitchen

柑橘フェス、続行中。レモンの実をそのまま入れたシロップに三宝柑、はっさく、はるみ、せとか、白玉、ナタ・デ・ココ。柑橘の色グラデ―ションを楽しんだりもっとキッスを楽しんだりワインレッドの心を持て余してみたり。クッキーやキャンディーを入れてるジャーに入れてみたり。某老舗洋菓子店の、瓶で売られているフルーツポンチみたいだと思ってみたり。

by 葉っぱ=64 PART2

まだ日本では静岡の方が5人しか作っていないというレモネード。どんな味なのか食べてみたくて取り寄せました。見た目は小ぶり&面長な感じがちょっとレモン、色はレモン&ミカンな感じ。味はレモネードです。爽やか~(((o(*゚▽゚*)o)))酸味はあるけどレモンほど酸っぱくはありません。手でもむけますが、包丁で皮をむきます。その内、市場に出回ったら食べてみて下さい。そして、先日大型スー...

by fait main de CHAR

ちとバタバタしていて(保存しないでExcelを終了したりとか、そういう…w)間があいてしまいましたね…(´・ω・`)あ、決してネタがないからじゃないんですよ。まだ書いてないことがいくつかありますから。いくつかしかないので、毎日upするとすぐネタ切れになりそうですが(苦笑)さて、前回upしましたふぐパーティーの日、仕事が予想より早く終わりまして、予約の時間まで30分以上余ってしまうという状況に...

by ジャックジャックな日々!

11月にこちらでアップした青ミカンのこと。→ ★その後、果皮パウダーを毎朝、ヨーグルトと一緒にいただいてます。(飲むヨーグルトと一緒に飲むといいみたいですが、うちは半々くらい)かれこれ3か月・・。昨年メディアでも取り上げられたりしましたが、青ミカンや柑橘類の皮や筋にヘスぺリジンという成分が多く含まれていて、花粉症予防や成人病予防などに効果が期待されるてるそうなんですね。うちは、主人 ジャック...

by 菜園部末席

今日は春みたいな陽気だったので、レモン<ビアフランカ>の様子をビニールと不織布を外して確認してみた一見緑色で元気に見えますが全ての葉がパリッパリ奪い合い、冬の蘭さんも、これなら合格と認めてくれるんじゃないかという程のスーパードライ触ると全部パラパラ落ちてしまいますこれは寒さでというよりも、水切れかな?マルチングが厚過ぎた?上からのビニールで雨が遮られてしまった?マルチング部分をほじって触った...

3人だけの小さなLINEグループトークのメンバー…鹿児島県人から、鹿児島のニホヒぷんぷんの贈り物が届きました♪こんなにたくさ〜ん!!コレ、鹿児島県人のソウルフード【イケダパンのキングチョコ】噂には聞いておりましたが、食べるのは初めて!そしてこちらは、鹿児島ではなく熊本で作られている貴重な赤酒。料亭の板前さんが料理酒として愛用しているそうです!もちろん私はお初にお目にかかりました(笑)それから...

by 菜園部末席

ちょうど1週間前に仕込んだ花柚ポン酢仕込んだ時は10日後にダシ類を引き上げ予定でしたが、蓋を開けてチェックしたら、柑橘の香りよりもダシの香りがガツンと強めに香ったので、さっさと濾す事にしました720ml入る瓶に2本とちょっと(辛口が左と手前の瓶、甘口が右の瓶)市販の物よりも酸味とダシ感が強い。そして甘みは弱い。辛口551はほぼ醤油と酸味甘口331は若干柔らかい。けれどこれでも市販のものよりは...

by 菜園部末席

1リットル以上のチェッロができてしまった…!一見甘くておいしそうなジュースですが、アルコール度数が48%近くあるのだ。普段休肝日少なめペースで飲んでいる酒飲みしか、飲んじゃいけないんじゃないかな。ちょうど1週間前に皮をスピリタスに漬け込んだ花柚チェッロの皮部分下ごしらえ皮からの成分が抽出されて、黄色と言うよりもオレンジ色この時点では「シトラスの香りのする詰め替え用アルコール除菌グッズ」といっ...

by 菜園部末席

ヒョウ→みぞれ→ヒョウ→みぞれ→雪ここ2日こんな天気のローテーションです西日本でも気温が下がる地域とウチ辺りじゃさほど最低気温は変わらないと思うのですが、それでも柑橘が育つのと枯れるのの差が出るのは、低温の時間の長さなんだろう朝方の一時耐えれば、午後は陽が射してそれなりに気温が上がるであろう西の方と、朝の気温を延々引きずるここ東北。とりあえずネズミ色の空が晴れるまでの一時しのぎで、ビニールを...

by 菜園部末席

昨日の花柚チェッロを作る時に絞った果汁それを使って自家製ポン酢を作る花柚果汁・頂き物の本柚子果汁・鰹節・昆布・醤油・味醂ちょうど御歳暮で出汁パックを頂いたので、それも入れた本当は瓶入りのちょっと良い味醂を使いたかったのだけど、ちょうどお正月の御札を買ったので、財布が軽くなってしまい諦めるネットでは本当に無数のレシピが存在して嬉しい反面悩ましい私は酸味がしっかりある味が好きなので、醤油と果汁の...

by はたらく私のおもてなし

金柑の季節がやってきた!スーパーで見つけたら、買わずにはいられなくなり、金柑のコンポートを作ってみることに。シュトーレンを発酵させてる間、時間がたっぷりあるので、金柑のヘタをとったり、種とったり茹でたり煮詰めたり。。冷ました後に味見してみたらとっても美味しいー!この冬のお気に入りレシピになる予感

by 菜園部末席

左)スピリタス真ん中)仕込んだ花柚チェッロ右)花柚の絞り汁先月収穫した<花柚>、今年は結構使える量が採れたので、皮も使えて果汁も無駄無く…と考えた結果、チェッロとポン酢にする事にした今日はまずチェッロだけ(チェッロ→★)ざっくり言うと、「柑橘の皮を剥いて、スピリタスに漬けて、1週間程度で皮を引き上げそこにシロップを投入、熟れたら飲んで酔っぱらう」という流れレシピはスピリタスのボトルにもついて...

by マルチナチャッコ

祖父宅で、たわわに実った八朔。母が高枝切りばさみでチョン切って私に押し付けやがった(笑)柑橘類は好きでも、八朔は苦手なんだけどなあ。。さてさて、どうしよう!ということで果肉は林檎と一緒にジャムに果皮はピールにしました☆八朔ピールは初めて作ったけど作り方はレモンまたはオレンジピールと同じ。酸味は少ないものの普通に美味しくパクパク食べられちゃう♪本当の狙いはケーキに入れることだったんだけどその前...

by 菜園部末席

今日は家族が猫をみてくれていたので、久々にホームセンターの農業コーナーに行けた。堆肥、お礼肥用の肥料、籾殻を購入できた「生育がイマイチ」と言っていた柑橘類ですが、ブログを振り返ると、圧倒的に施肥の回数が少ない。今ならギリギリ間に合う11月中に与えるお礼肥(秋肥)だけはせめて施そう。育て方サイトによっては、この時期の肥料は鉢植えだけで地植えにはしない派もあるみたいですが、せめてもの…という気持...

by 菜園部末席

先日収穫したレモン<ビアフランカ>2つと、<花柚>をそれぞれ料理に使ってみたまずはビアフランカ(皮をすりおろした後なので、ボサボサです)室内で写真を撮ったら、あまりに色味が悪くマズそうだったので、外に出てまで取り直してみたけど、あまり変わらず。種がいっぱいで、果汁が少ないです〜まだ木が未熟だからか、収穫時期が早かったからか…ただ、香りは最高。「青レモンはビターでスパイシー」と聞いていたけれど...

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