梅干のタグまとめ

梅干」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅干に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅干」タグの記事(12)

  1. 梅干を干しました。 - 百笑通信 ブログ版

    梅干を干しました。

    梅干を今年も3kg漬けました。(8リットルの保存瓶を使用してます。)土用になっても雨の多い新潟でしたが、今日は快晴です。梅干を、干しました。(日本語として、おかしいかも・・・ですね。)夏は、ごはんと梅干の組み合わせで、特によく食べます。これは、2015仕込の梅干。お茶碗二杯分に、梅干4粒青ジソと、ごま、を混ぜ込んで。(2粒でつくったら、足りない感がありました。後日は同じご飯の量で梅干4粒にし...

  2. 【自作】梅干づくり2017、完成 - 池袋うまうま日記。

    【自作】梅干づくり2017、完成

    随分時間が経過してしまいましたが、無事に梅干しは完成しております。これは漬けて1週間くらいしたところかな。今回はビニール袋に入れたまま、というかなり横着な漬け方をしましたが、無事にカビる事もなく漬かってくれました。同時期に作っていた梅シロップと一緒に。こちらも砂糖と一緒に瓶に入れるだけという簡単な作り方でしたが、大成功。梅酢があがって来たところで、いよいよ干します。本当はこういう梅仕事って、...

  3. 鶏軟骨の梅味さっぱりポテサラ - ポテサラ道場

    鶏軟骨の梅味さっぱりポテサラ

    鶏軟骨シリーズ第二弾を作ってみました。とにかく連日アツいのでさっぱりした感じに。【材料】・鶏軟骨(10分程度下茹で)・梅干・そら豆・細ネギ・青じそ・かつおぶし・白だし・マヨネーズ【感想】ミョウガを入れようと思っていたのですが忘れてしまいました・・・入れるとさらにさっぱり度がアップすると思います。鶏軟骨といっても骨だけのものから肉がついているものまでありますが、私が愛用しているのは近所のスーパ...

  4. 【自作】梅干づくり2017 - 池袋うまうま日記。

    【自作】梅干づくり2017

    久しぶりに梅干しづくりの記事をアップします。過去記事は2011年で初めて漬けた時の事を書いていますが、実はその後もちょいちょい漬けてました。梅が手に入った年だけですが。いつもは南高梅が多いのですが、今年は青梅です。まずは綺麗に水で洗います。本当はもう少し完熟させて黄色くなってから漬けてもよいです。せっかちなので青い時に漬けてしまったのですが。洗った後、タオル地に広げて水分を乾かします。カビの...

  5. 梅雨の晴れ間 - 山の花、町の花

    梅雨の晴れ間

     今日から7月です。 「もう今年も半分終わってしまったのね」という感じで、月日の流れの速さに驚かされます。 東海地方では6月始めに梅雨入りしたのに、今年はなかなか雨が降らず、空梅雨かなと思っていたところ、ここにきてようやく梅雨らしい天気になってきました。 でも、今日は梅雨の晴れ間で、朝から気温がどんどん上昇し、むしむしと暑い日でした。スーパーの買い物から帰って家にはいると、台所に設置してある...

  6. 毎年恒例!梅干作り〜〜🎶 - Hana Gallery

    毎年恒例!梅干作り〜〜🎶

    6月15日梅干作りやって来ましたこの季節。今年は綺麗な大粒な梅が 約3キロ。大粒です綺麗に洗い ヘソの部分をとり塩漬け 良い香り〜〜〜〜🎶そして 6月23日紫蘇入れ完了!毎年工程は同じですが 今年は塩分を控え15%にしましたiPhoneからの更新です

  7. 勉強…時々梅 - ほんわかデザイン修業

    勉強…時々梅

    入社前にやらなければいけないことをやりつつお借りしてきた参考書を日々こつこつやってみていますがこんな機能あったのねー…と、新事実にビビっておりますDVDはまだ未視聴です(小声)ロゴデザイン制作の時一番下の本を見ていればよかったな…あれだけ苦労したことが簡単にできるとは!そして今日は梅をごしごし洗って漬けました私はただひたすら梅洗いのお手伝いのみですがどすーん今年の梅シロップお酒は買って来たの...

  8. 梅仕事 - 花伝からのメッセージ           http://www.kaden-symphony.com

    梅仕事

    梅仕事・毎年梅ジュースや紫蘇ジュース梅干しを作ります・南高梅を求め梅の香りに癒されながらまさに「アロマ」の世界❣️・朝からやっと終わり梅干しは2、3日後に酢があがったら紫蘇と共に漬け込みます。・夏至の頃自然の恵みを一年の間 いただくための保存食・・昔の人たちから受け継がれてきた生活の知恵・素晴らしいと思います・娘達が幼い頃からずっと毎年続けている梅仕事・娘も梅の季節になると想い出すらしくて毎...

  9. 毎日梅仕事 - マイニチ★コバッケン

    毎日梅仕事

    日曜日、寝室を独り占めするヒロシ君は、旅の疲れを癒すべく、ほぼ寝ておりました。私は日課の梅を拾い、それからあれやこれやと梅仕事・・・。毎日落ちているのを、拾ってはザルに入れて追熟しておいたもの。ジャムにするぞ~!と気合いを入れたもの、あっ、瓶がない!で、ヒロシ君を起してダイソーへ。そうだ!今日は南高梅が安売りだった!と、オオゼキにも寄り。気を取り直して鍋に火を掛けます。柔らかくなったら火を止...

  10. 梅仕事 - おいしいもの大好き!

    梅仕事

    毎年恒例の梅仕事です。今年はふるさと納税で、有田市からいただきました。なんとダンボールにごろごろいっぱい!小ぶりな南高梅が10キロありました。なかから青いのを選んで梅酒に。今年は3瓶。5L瓶2個と8L瓶1個。そして色がいいのは取り分けて梅干に。今、塩にまみれておとなし~くしています。同じく色のいいのを1キロほどジャムに。ダンボールに入っていた手引きにいったん凍らしてから、と書いてあったのでし...

  11. 「第三回 梅子と始める梅仕事」受付終了! - 手作り弁当 野風

    「第三回 梅子と始める梅仕事」受付終了!

    こんばんは、梅子ですm(__)m今日のお弁当をお届けした後は、昨日受付を終了させて頂いた「第三回 梅子と始める梅仕事♪」の講座の資料を作っていました。こちらは今年神谷さんの小梅だけで作った塩漬けや調味料の数々ですが、小梅だけでこんなに一杯になってしまいました(;^_^A講座では、当店のお弁当と共に、過去梅子が仕込んだ数々の梅干に加え、梅を使った様々な調味料も試食して頂くため、膨大な荷物に(;...

  12. 「第三回 梅子と始める大梅仕事♪」開催いたします! - 手作り弁当 野風

    「第三回 梅子と始める大梅仕事♪」開催いたします!

    こんばんは、梅子ですm(__)m先日、神谷さんの小梅を使った「第二回 梅子と始める梅仕事♪ 」が無事終了したばかりですが、6/17(土)に、今度は神谷さんの大梅を使った梅仕事講座を開催させて頂くことになりました。昨年から大梅を使った梅仕事の方もリクエスト頂いていたのですが、昨年は梅の裏年に当たり、収穫が少なかった事、そして今年も大梅の成り具合が分からなかったので開催を見合わせていましたが、何...

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