梅のタグまとめ

」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには梅に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「梅」タグの記事(143)

  1. 発酵食品*梅味噌 - 小皿ひとさら

    発酵食品*梅味噌

    今年最後の梅しごとかな^^先月、味噌に梅を3個漬けていました。冷蔵庫に入れ、時々振りながら様子を見てみると、だんだん梅がシワシワになりエキスも出てきて、そろそろ良い感じ♪火に掛け、練りました。梅がほんのり香る、梅味噌の完成です。↑でもよく調べたら完熟梅の方が良かったみたい(。・・)発酵器で作り、いまいちだったお味噌も再生出来たから、ま、良いか^^まずは普通に生野菜で食べてみようと思います^^*

  2. 土用干し - 今日もニコニコ。

    土用干し

    こんにちは♪今日はちょっと気になるお天気ですね~。雨が降りそう…な感じ。今週にはいってお天気があまり良くないですよね。今までがすごかっただけにちょっとホッとされている方も多いのでは?でも…ですよ。でも。「梅雨明け=土用干し」じゃないですか?えっ、アタクシだけですか?ただいま、土用干し期間なんですよね…。だから晴れてくれないと困るんですザルがないんで、カゴで干しています。土用干しと言えば、「必...

  3. はちみつ梅の土用干し - a cozy little life

    はちみつ梅の土用干し

    おはようございます。先週末の土曜日はとても良い天気。早起きして 翌日の お父さんの十七回忌の法要の為に正ちゃんとお墓掃除へ家を出たのが6時くらいだったのにまぁー暑い暑い。久しぶりに Tシャツが汗でビショビショになりました。でも綺麗になったので大満足。お墓掃除から帰って 日曜日もお天気そうなのではちみつ梅の 土用干しをする事に少し前に 3coinsで 土用干し用に買っておいたネット小さめですが...

  4. 百草園3 - photophobia

    百草園3

    梅の古木がたくさん。これは最長老かな。園内にはそこここにベンチが用意されている。ここには洋式のテーブルまで。あじさいがかろうじて残っている。松尾芭蕉の句碑。崖地の庭園をさらに登ります。ここは森の中。静寂。ざわつく心を静めるにはよい場所だ。

  5. 手作り調味料*梅塩 - 小皿ひとさら

    手作り調味料*梅塩

    梅干しを作った時の副産物、梅酢がこんなにきれいにあがった事が嬉しくて、梅塩を作りました^^こういう系の調味料は量が多いと使い切れないので、少量で。夜な夜な作っているので‥画面暗いな(笑)焦げないように水分がなくなるまで煮詰め、乾かしました。大根とか かぶに合うかな?マヨネーズやドレッシングに入れても良いかも^^*

  6. トンビ - 村井青果のブログ

    トンビ

    最近、やたら低空飛行で同じ所をぐるぐる旋回しているトンビをあちこちで見かけますよーく よーく見てみると…南部市場にもいましたそうです。農協で販売してるらしいトンビのカイトでした青空をなかなかリアルに飛んでます。野菜や果物を鳥の被害から守ってるンですね。ちなみに、市場の中は今、出荷ピークの梅やプラムでいっぱいですよ。市場のトンビの回りをすずめが飛んでます。

  7. 季節の瓶詰め*梅干し ほぼ完成 - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰め*梅干し ほぼ完成

    初・梅干しの続きです^^梅干しと思っていましたが、干さないので梅漬けと言うのかもしれません^^;来年への覚え書きです。塩漬けから約8日経ったらこんなにも梅酢があがってきました。自分的にかなり感動的な変化^^梅も柔らかくなり、とにかく愛おしい♡毎日優しく くるくるしてたもんね^^これまたギリギリ売れ残っていた赤紫蘇を購入。塩でもみ あくを取り、100cc程の白梅酢を混ぜました。なんてきれいに色...

  8. 季節の瓶詰め*紅しょうが - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰め*紅しょうが

    新しょうがで紅しょうがを作りました^^買ってあった梅酢を利用します。4%程度のの塩に漬けて一昼夜。次の日、風干し。少し「しなっ」となってます^^あとは梅酢に漬けて出来上がり!ちょっと色が薄い‥?

  9. 換毛期恒例行事 - りきの毎日

    換毛期恒例行事

    普段はあまり甘えてこないコウメ。でも換毛期になると頻繁に甘えた声で要求鳴き。    なでなでしてほしいんだよね。    途中、横入りしてくる茶白さんはコウメに優しくするふりしてコウメからばあやを横取りしようとするうざうざさんです^^; コウメ、満足ですか? そろそろ換毛期も終わりなのかあまり毛は取れなかったけど。 今日の戦利品だよ。 まあまあ満足らしい。家事の途中だろうが、パソコン前だろうが...

  10. 季節の瓶詰め*梅干し - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰め*梅干し

    梅干しを作りました^^堀江ひろ子さんのレシピで挑戦です。初心者のために考えたと言う事で、塩分は18%、ジップロックの中で作ります。で、外で干さなくて良いので手軽^^完熟梅1キロに対し、ジップロックはLサイズで大丈夫でした。洗ってなり口を取り、ホワイトリカーを注ぎ入れ、粗塩を2回に分けてまぶしました。今日はここまで^^市販の美味しい梅干しを買うつもりにしていましたが、心優しい方々が「作った方が...

  11. 梅シロップ飲み比べ - お日さまに包まれて

    梅シロップ飲み比べ

    完熟梅でシロップを作って見ました。無農薬で育てたので、実の表面に斑点が出来るそうです。靑梅でしか作ったことなかったので、初挑戦です。お砂糖も、2種類にして見ました^^↑完熟梅2㌔(三温糖)      ↑完熟梅1㌔(ザラメ)      靑梅のように、シワシワにならないんだね。色では、見分けが付きませんね(笑)でも、まろやかでどちらもおいしい^^靑梅それぞれ1㌔に、正面は甜菜糖左奥は甜菜糖+リン...

  12. 梅ジュース 完成間近! - きままに

    梅ジュース 完成間近!

    青梅2kg+砂糖2kg(氷砂糖1:1グラニュー糖)を容器にみっちり入れて約3週間毎日容器をふりふりしてようやく砂糖が全部溶けました〜〜2kgの砂糖が梅のエキスで溶けちゃうなんてすごいね〜〜エキスを出し切った梅はシワシワちゃんになっていますあとはこの液体だけを鍋に入れ火を通しますそれで梅ジュース完成!清潔な容器に入れ替えて冷蔵庫で保管しますが保存料など一切ない手作りなので早めに使ったほうが良い...

  13. 古川 2017年7月 「梅」 - ムッチャンの絵手紙日記

    古川 2017年7月 「梅」

    7月は、梅。梅干作りは夏なんだ?美味しくなるといいね。今週末は3連休、自分の時間がとれたらいいな。昨日みたいに朝からトラブル、綱渡りが続くかと思うとぞっとする。。仕方ないとイロイロこなしいろんな依頼を断らず、やりがいを感じる事、楽しい予定を増やしてモチベーションをアップ。あしたの教室、明後日の講座、明々後日の授業、他分野の人との交流会。。救われる。

  14. 梅仕事 2017 青梅の蜂蜜煮でシュワシュワーッ - 風と花を紡いで

    梅仕事 2017 青梅の蜂蜜煮でシュワシュワーッ

    先月、実家の青梅を砂糖煮にしましたが数日後、もう一本の梅の木の青梅を採って蜂蜜を入れて煮ました。梅を煮るときにできたシロップは炭酸で割って。暑い日にぴったり。最初の砂糖煮では皮が破けてしまったので今度は慎重に。無事まんまるく下茹でできました。梅は1キロほど。てんさい糖のグラニュー糖を200g蜂蜜を280g。こっくりと甘くなりました。ちょっと小さめの実ですがおいしさは変わらず。ゆっくり時間をか...

  15. 美味しく出来上がる予感 - じょんのび

    美味しく出来上がる予感

    ❀ザクロ朝から陽射しは強く小鳥は晴れを悦ぶように そのさえづりが聴こえて来ます✿九州豪雨の被害地では懸命に救助と捜索が続けられています時間の経過と共に 亡くなられた方の数が増えています孤立集落もまだまだたくさんある様で暑くなったと ぼやいていられませんね梅ジャムを作るために工程1~炊飯器で数時間保温する写真は途中経過の状態炊飯器の蓋を開けると甘酸っぱい匂いキッチンに漂っています数時間後には梅...

  16. 梅時間 - 陽だまりcafe

    梅時間

    夏のはじまり梅時間。仕込んだ梅シロップ出来上がり。無糖の炭酸水で爽やかに。夏バテ知らずの必須アイテム^^※今日は七夕。 明日も良い日でありますように。。。

  17. 季節の瓶詰め*梅しごと 仕込み~途中経過~完成 - 小皿ひとさら

    季節の瓶詰め*梅しごと 仕込み~途中経過~完成

    来年のための覚え書き^^今年青梅で作ったいろいろの仕込み~完成までの道のりです。おおげさ( ´艸`)↑ 作った時梅シロップ、生姜、レモン入り(奥)黒糖梅シロップ(手前 左)梅しょうゆ(手前 右)青梅の酢漬け(手前 中)↑そして、梅味噌。いずれも青梅の色が美しい♪******5日後毎日くるくると 瓶をゆすっています。だんだん水分が上がってきています。梅がシワシワになったら完成なのかしら・・。レ...

  18. 漬け物色々漬けた - うまこの天袋

    漬け物色々漬けた

    悩んでいましたが、500g入りの梅が見切られていたので・・・やっぱり買っちゃいまして、梅味噌になりました。梅、味噌、砂糖同量です。以前安くて柔らかい味噌を使ったら何だかイマイチだったので今回は、八丁味噌を・・・あ、でも300gしか残ってなかったのであとは麹味噌を混ぜちゃいました。さて、そんなある日・・・いえ、今日です梅がなっているを発見!しかも庭中でこの一個だけ☆早速収穫して後ろの大きい2個...

  19. 雨 降りやむ - じょんのび

    雨 降りやむ

                                数日振りに陽射しが・・・待っていたかのように 火鉢池のスイレンが咲いている幾つめの花 ?昨日は テレビ画面からの凄まじい河川の光景に心痛みました外出も間々ならず、こんな日は好きな事をして過ごそう!そうなんです、引き出しの整理や不用品の破棄などすっきりさせるのが何より好きな仕事です✿晴れたので 地元の野菜販売店へねらい通り 地物の青梅が並...

  20. 梅しごと - て と て ~Te to Te~

    梅しごと

    先日、保育園に有機の南高梅が届いたので、さっそく梅干しを仕込みました。青いものは2日ほどおいて、よ~く熟させました♪うちの梅干しは塩分18%いつもは海の精の焼き塩を使っていますが、加熱していない天然塩ってどうよ?と思い、今回は10㎏分だけインカ天日塩を使ってみました。画像が横向きですみません…残り20㎏分は、安定の海の精で。子どもたちも1歳から梅干しを食べているから、みんな梅干し大好き。「す...

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