欧風料理のタグまとめ (13件)

欧風料理のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには欧風料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by ふりむけばスカタン

2月上旬、夫の誕生日とバレンタインととある激励などのイベント全て、盆と正月がいっぺんにやってきた様にまとめてすませました。場所はどこがいいか?と迷った末に、滅多にいかないホテルの夜景を眺めにホテル日航金沢29F、鉄板焼きの銀杏カウンターの先に見える金沢の夜景を望みながら、目の前でシェフが焼いてくれるお肉をいただくという、ロケーション抜群な空間。お肉のg数を選べるオーダーカットでたっぷりお肉を...

by ふりむけばスカタン

カロリーオフやお風呂三昧の日々で平日少し痩せた実感を持ち始めた頃、週末の昼ごはんで元に戻る。日曜のランチは、香林坊せせらぎ通りの本格的グルメバーガーTheGodburger(ザ・ゴッドバーガー)今回は夫を伴って3回目の訪問、パーキングに車を停めてお店の前まで来ると何と外待ち!(PM1:00頃)雑誌にも掲載されたばかりだし混んでいるかなとは思ったけど、でもまぁ諦めずに並ぶことに(3組目)。並ん...

by ふりむけばスカタン

暦の上で一番寒さが厳しくなっている時期だけど、毎年恒例の誕生祭の楽しみがやってきた。1つ年をとるのはもう大して気にしない年齢に到達し、楽しみは特別な日を祝うバースデーディナー。今年はジビエの季節を堪能するなら狩猟解禁シーズン、ということで安江町のL'OSTAL/ロスタル狩猟の免許を持つ女性シェフ、舘さんは生産者や生産地の思い入れの深さを踏まえて仕入れるようにしているそうで、食材への愛情から生...

by ふりむけばスカタン

雪がしんしんと積もって目覚めると冷や汗の朝、よく皆さんも経験があることでしょう。早めに家を出ても郊外の大渋滞に巻き込まれ、結局到着するのは似たような時間。あと寒いとお腹が空いてくるのが早いような、お昼にエネルギーをガツン!と補給しなければ。前に狙っていて売切れだったローストビーフごはんのリベンジを図りに旬彩イタリアン カーサ・ヴェルディ (Casa・Verdi)山側環状と中四十万の交差点が交...

by ふりむけばスカタン

12月最後の週は急な取り込みがあり、慌ただしく用事を済ませていたのですが、その準備段階前。9月から始まったというランチを最近知って、機会を見つけて林檎とわかばへ行ってきました。グラタンがメインのランチはセットが用意されており、1品メニューもあるので昼ワインを飲みながら楽しめる雰囲気。残念ながら車なので、シンプルなマカロニグラタンと1品とワインを合わせるのは次回にしよう。エビグラタンを心に決め...

by ふりむけばスカタン

クリスマスウィーク、今年は素敵なイルミネーションを観に行く機会はなかったけれど、家にはリースやサンタなどクリスマス雑貨を飾り付けて、クリスマス気分を盛り上げる。今年のクリスマスディナーは武蔵のフレンチ、BERNARD(ベルナール)近江町市場近くの裏通りに入った静かな通りのマンションの1階にあり、完全予約制です。前回訪問したのが2012年なのでなんと4年ぶりとなってしまいましたが、その間にお店...

by ふりむけばスカタン

個性豊かなお店が建ち並んだせせらぎ通り商店街に、また新たな1軒が12月17日にオープン。炭火で焼かれた牛パティを挟んだ本格派ハンバーガーショップ、TheGodburger(ザ・ゴッドバーガー)場所は横並び3軒が入店している建物で、右がメガネのお店MIto、真ん中が雑貨屋さんWHOLE、そして左がザ・ゴッドバーガー。金沢市香林坊2-12-10   076-225-7537オーナーの洲川さんは県...

by ふりむけばスカタン

コストコで肉を買うことは滅多にないが、買うとしたら豚肩ロース塊などで塩豚やチャーシュー。牛肩ロースはちまちま細かく刻んで冷凍室にポン。後から赤ワイン煮にすることが殆どだけど、たまにはローストビーフを作ってもいいかも。どうせならご飯にたっぷり肉をのせたローストビーフ丼で旨みを存分に噛みしめたい。外でもローストビーフ丼のメニューもあちこちで見かけるけど、よこっちょポッケまーとでローストビーフごは...

by ふりむけばスカタン

高品質の本物の寝具を揃え、快適な睡眠へのプロデュースをする老舗布団屋さん石田屋さんが、2015年にオープンさせた寝具ショップと体験型ショールーム、フラワーショップ、ギャラリー、食事が出来るダイニングを併設した複合施設、石田屋 gamadan(ガマダン)「gamadanダイニング」のシェフは、幾度となく通った小松のハートウォーマーなビストロ(旧デリカテッセン)、レ・アールの福井シェフ。オープン...

by ふりむけばスカタン

月一で石川の食を放浪する、大人しい顔して胃袋のスケールがハンパない集団、デブくろ商店。12月は皆の予定が詰まっているだろうと、早めの忘年会を決行しようと、林檎とわかば片町の金劇ビルから裏へ抜ける通りの途中にあるフレンチ、中心街にありながらどこか大人の隠れ家的な装い。それは林檎とわかばがモチーフのステンドグラスがはめ込まれた扉を開けると、何処か懐かしいノスタルジックな空間で満たされているからか...

by ふりむけばスカタン

最近は前よりも外食度合いが少し減りました、どこが!とツッコミ入れられそうですが。外仕事ランチ、ジムアフターラーメンは入れてませんので(それ入れんのかい)、1人こっそりは相変わらず。年末の旅行の為にちまちまとお小遣いを貯めておかなければいけないし、その他もろもろ。家メシ作るのも楽しいですが、平日に凝ったもの作ってると料理以外家事できません。で、どこの家庭も似てると思うけど夫の飲み会の時は解き放...

by ふりむけばスカタン

思い切りの良い食べっぷりで月一でお店を渡り歩くグループ、デブくろ商店(いぶくろ→デブくろの変換系)。皆の予定が合わず久しぶりの開催は、昨年11月にオープンした柿木畠のイタリア料理 VIVI(ヴィヴィ)東京・恵比須のレストラン、北イタリアのロンバルディアで経験を積んだ堀内シェフ。地物と拘りの食材を使った北イタリア料理と数種類にも及ぶ生地からカットされた自家製パスタが自慢のお店。モルタデッラのム...

by ふりむけばスカタン

北海道はグルメの宝庫、あり余る食材の中で魚介の他、執念と言ってもいいほど食べたかったのは羊肉。学生の頃にインド料理にて開眼、以後エスニックでマトン、欧風料理でラム、中東の旅では羊肉三昧、あの特有の香りがいいんだよねとパクチーにも同じ事が、密かにこれは最強コラボ。そう熱く公言しても自宅ではほぼ羊肉が食卓に上ることはない。親は食べれず、現在は夫にとって若干苦手な部類に入るらしい、コストコで羊肉塊...

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