欧風料理のタグまとめ (12件)

欧風料理のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには欧風料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by ふりむけばスカタン

思い切りの良い食べっぷりで月一でお店を渡り歩くグループ、デブくろ商店(いぶくろ→デブくろの変換系)。皆の予定が合わず久しぶりの開催は、昨年11月にオープンした柿木畠のイタリア料理 VIVI(ヴィヴィ)東京・恵比須のレストラン、北イタリアのロンバルディアで経験を積んだ堀内シェフ。地物と拘りの食材を使った北イタリア料理と数種類にも及ぶ生地からカットされた自家製パスタが自慢のお店。モルタデッラのム...

by ふりむけばスカタン

北海道はグルメの宝庫、あり余る食材の中で魚介の他、執念と言ってもいいほど食べたかったのは羊肉。学生の頃にインド料理にて開眼、以後エスニックでマトン、欧風料理でラム、中東の旅では羊肉三昧、あの特有の香りがいいんだよねとパクチーにも同じ事が、密かにこれは最強コラボ。そう熱く公言しても自宅ではほぼ羊肉が食卓に上ることはない。親は食べれず、現在は夫にとって若干苦手な部類に入るらしい、コストコで羊肉塊...

by ふりむけばスカタン

葉野菜でサラダを食べるのも寒くなってきたので、最近は焼き野菜にドレッシングかけて食べてます。ドレッシングの味を替えると飽きないので、美味しく食べられるドレッシング作りに没頭。そんな家事をほっぽり出したいほど疲弊した夜、お野菜メニューも豊富なので向かったのはBACARO(バーカロ)アラカルトであれこれ食べるならメニュー豊富でリーズナブル王なイタリアンバル。・くんせい玉子自家製の白のサングリアを...

by My favorite things

展覧会の後は、ランチに赤坂へ移動。久しぶりにヴィラモウラ赤坂サカス店に行きました。ランチメニューの中から『本日のお薦め(豚とアサリのパプリカ煮)』(1029円)をオーダー。まずは前菜から。スペイン風オムレツとチキンサラダでした。どちらも美味しい。パンは卓上のオリーブオイルでいただきました。以前いただいたときよりアサリの身が小さかったけれど、季節に関係あるのかな?食後はコーヒー。今日はデザート...

by ふりむけばスカタン

9月下旬、数日前に美味しいイタリアンを堪能したばかりなのに、同じお店にスライド攻撃。別の団体の宴会が都合にて日にち変更となり、なんと週2回のTrattoria cicala(トラットリア チカーラ)今回のメンバーは昔からの仲間たち、肉をむさぼる様に食いたいというので予めご相談。肉メニューを幾つか盛り込んでメニューが決定したとか。お馴染みのトスカーナの定番料理、ピンツィモーニオ(スティック野菜...

by ふりむけばスカタン

2013年以降、米国産牛肉の輸入が規制緩和されている影響からか、ステーキやTボーンの話題をよく目にする。東京出張で行くはずもないウルフギャング・ステーキハウスをネットで調べてヨダレをしたためたりして。ギャートルズ世代なら塊肉にロマンを夢みるのは当たり前田のマンモス肉。今までは、いやこれからもホルモンヌ道は通すけど、肉食女子を名乗るならば赤身肉も存分に喰らいたい。夏の間にTボーン宴会を数回こな...

by ふりむけばスカタン

9月の休日はしとしとピッチャン雨模様、いつもの友人との飲み約束。雨のせいか急に気温が下がったというのに、半袖着用しかも傘を忘れてきたうっかり者。急遽、衣料品店でセールのカーデを買い、コンビニのビニール傘は売り切れだったので雨の中目的地へと走る。予約出来ない某店はすでに満席、次に決めていたお店に向かうとオープン時間になっても店内は暗いまま。通りかかったおばちゃんが「今日はここお休みだよ」、「あ...

by ふりむけばスカタン

出張を前日に控えわたわたしていた9月中旬のある日、届いて気になっていたDMを手に取る。それは、竪町でスペインバルとしてオープンしてから早2年、ワイン食堂オッチョさんの2周年お知らせDM。翌週は怒涛のイベント週間に突入するため、出張前日だったがお祝いに駆け付ける。実は期間内に行くとワイン1本プレゼントだったので、それ欲しさにギリギリ間に合ったのだった、ズザーーーーッ!定位置は店主さんを間近に見...

by ふりむけばスカタン

8月も後半に差し掛かろうとしていたある日、友人から「ねね、ビステッカ祭り行く?」のメッセージ。ビステッカとはイタリア語でビーフステーキの事、さらにビステッカ・アッラ・フィオレンティーナとはフィレンツェ風の牛のTボーンステーキの事。「あ、でもこのあいだ別で食べてたもんなぁー」そう、8月上旬に私は別のトラットリアでTボーン食べていました。だが肉を愛する姿勢を崩さない私にはそんなの関係ねぇ!!行く...

by ふりむけばスカタン

夏が終わる前に減らない素麺の在庫をなんとかせねば、季節の変わり目が近づいている証拠。天候が良く気温が高い内に残暑払いも済ませておきたい。お店のアルコール摂取度としては最強スタッフ女子であるTちゃんからのお誘いは、まだ暑さがまっさかりの頃。丁度、学生バイトも夏休みで不在なことから2人でサシ飲み、暑さを打ち払うためにスペイン料理「アロス」木倉町通りで本格スペイン料理として、いつも賑わいが絶えない...

by ふりむけばスカタン

7月に開催された「PLAT HOME(プラットホーム) × Trattoria cicala(トラットリア・チカーラ)バーベキュー」というバーベキューイベントにて、力強くてジューシーなお肉の数々を堪能してきました。だが、肝心のチカーラさんで、まだTボーンステーキを食べてないっ!!前に食べたのは黒毛和牛のイチボグリルで、それはそれでめっちゃ美味しかったのですが、あの肉食人種の塊のようなTボーン...

by ふりむけばスカタン

長野駅ビルの立ち飲みバーにて、軽くワインを飲んでモチベーションにガソリン投下。電車時間までどこかで夕食をしよう!と目論んでいたのですが、予習なしの上、いきなり調べて電話しても人気店は空いているわけもなく・・・数軒撃沈。じゃあ、駅までの道の途中にバルっぽいお店を見つけていたので、そこにしよう!と、シロッコ(Scirocco)厨房にピザ窯があるピッツァとワイン酒場。通りがかりにチラッと覗いた感じ...

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