欧風料理のタグまとめ (15件)

欧風料理のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには欧風料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by ふりむけばスカタン

12月最後の週は急な取り込みがあり、慌ただしく用事を済ませていたのですが、その準備段階前。9月から始まったというランチを最近知って、機会を見つけて林檎とわかばへ行ってきました。グラタンがメインのランチはセットが用意されており、1品メニューもあるので昼ワインを飲みながら楽しめる雰囲気。残念ながら車なので、シンプルなマカロニグラタンと1品とワインを合わせるのは次回にしよう。エビグラタンを心に決め...

by ふりむけばスカタン

クリスマスウィーク、今年は素敵なイルミネーションを観に行く機会はなかったけれど、家にはリースやサンタなどクリスマス雑貨を飾り付けて、クリスマス気分を盛り上げる。今年のクリスマスディナーは武蔵のフレンチ、BERNARD(ベルナール)近江町市場近くの裏通りに入った静かな通りのマンションの1階にあり、完全予約制です。前回訪問したのが2012年なのでなんと4年ぶりとなってしまいましたが、その間にお店...

by ふりむけばスカタン

個性豊かなお店が建ち並んだせせらぎ通り商店街に、また新たな1軒が12月17日にオープン。炭火で焼かれた牛パティを挟んだ本格派ハンバーガーショップ、TheGodburger(ザ・ゴッドバーガー)場所は横並び3軒が入店している建物で、右がメガネのお店MIto、真ん中が雑貨屋さんWHOLE、そして左がザ・ゴッドバーガー。金沢市香林坊2-12-10   076-225-7537オーナーの洲川さんは県...

by ふりむけばスカタン

コストコで肉を買うことは滅多にないが、買うとしたら豚肩ロース塊などで塩豚やチャーシュー。牛肩ロースはちまちま細かく刻んで冷凍室にポン。後から赤ワイン煮にすることが殆どだけど、たまにはローストビーフを作ってもいいかも。どうせならご飯にたっぷり肉をのせたローストビーフ丼で旨みを存分に噛みしめたい。外でもローストビーフ丼のメニューもあちこちで見かけるけど、よこっちょポッケまーとでローストビーフごは...

by ふりむけばスカタン

高品質の本物の寝具を揃え、快適な睡眠へのプロデュースをする老舗布団屋さん石田屋さんが、2015年にオープンさせた寝具ショップと体験型ショールーム、フラワーショップ、ギャラリー、食事が出来るダイニングを併設した複合施設、石田屋 gamadan(ガマダン)「gamadanダイニング」のシェフは、幾度となく通った小松のハートウォーマーなビストロ(旧デリカテッセン)、レ・アールの福井シェフ。オープン...

by ふりむけばスカタン

月一で石川の食を放浪する、大人しい顔して胃袋のスケールがハンパない集団、デブくろ商店。12月は皆の予定が詰まっているだろうと、早めの忘年会を決行しようと、林檎とわかば片町の金劇ビルから裏へ抜ける通りの途中にあるフレンチ、中心街にありながらどこか大人の隠れ家的な装い。それは林檎とわかばがモチーフのステンドグラスがはめ込まれた扉を開けると、何処か懐かしいノスタルジックな空間で満たされているからか...

by ふりむけばスカタン

最近は前よりも外食度合いが少し減りました、どこが!とツッコミ入れられそうですが。外仕事ランチ、ジムアフターラーメンは入れてませんので(それ入れんのかい)、1人こっそりは相変わらず。年末の旅行の為にちまちまとお小遣いを貯めておかなければいけないし、その他もろもろ。家メシ作るのも楽しいですが、平日に凝ったもの作ってると料理以外家事できません。で、どこの家庭も似てると思うけど夫の飲み会の時は解き放...

by ふりむけばスカタン

思い切りの良い食べっぷりで月一でお店を渡り歩くグループ、デブくろ商店(いぶくろ→デブくろの変換系)。皆の予定が合わず久しぶりの開催は、昨年11月にオープンした柿木畠のイタリア料理 VIVI(ヴィヴィ)東京・恵比須のレストラン、北イタリアのロンバルディアで経験を積んだ堀内シェフ。地物と拘りの食材を使った北イタリア料理と数種類にも及ぶ生地からカットされた自家製パスタが自慢のお店。モルタデッラのム...

by ふりむけばスカタン

北海道はグルメの宝庫、あり余る食材の中で魚介の他、執念と言ってもいいほど食べたかったのは羊肉。学生の頃にインド料理にて開眼、以後エスニックでマトン、欧風料理でラム、中東の旅では羊肉三昧、あの特有の香りがいいんだよねとパクチーにも同じ事が、密かにこれは最強コラボ。そう熱く公言しても自宅ではほぼ羊肉が食卓に上ることはない。親は食べれず、現在は夫にとって若干苦手な部類に入るらしい、コストコで羊肉塊...

by ふりむけばスカタン

葉野菜でサラダを食べるのも寒くなってきたので、最近は焼き野菜にドレッシングかけて食べてます。ドレッシングの味を替えると飽きないので、美味しく食べられるドレッシング作りに没頭。そんな家事をほっぽり出したいほど疲弊した夜、お野菜メニューも豊富なので向かったのはBACARO(バーカロ)アラカルトであれこれ食べるならメニュー豊富でリーズナブル王なイタリアンバル。・くんせい玉子自家製の白のサングリアを...

by My favorite things

展覧会の後は、ランチに赤坂へ移動。久しぶりにヴィラモウラ赤坂サカス店に行きました。ランチメニューの中から『本日のお薦め(豚とアサリのパプリカ煮)』(1029円)をオーダー。まずは前菜から。スペイン風オムレツとチキンサラダでした。どちらも美味しい。パンは卓上のオリーブオイルでいただきました。以前いただいたときよりアサリの身が小さかったけれど、季節に関係あるのかな?食後はコーヒー。今日はデザート...

by ふりむけばスカタン

9月下旬、数日前に美味しいイタリアンを堪能したばかりなのに、同じお店にスライド攻撃。別の団体の宴会が都合にて日にち変更となり、なんと週2回のTrattoria cicala(トラットリア チカーラ)今回のメンバーは昔からの仲間たち、肉をむさぼる様に食いたいというので予めご相談。肉メニューを幾つか盛り込んでメニューが決定したとか。お馴染みのトスカーナの定番料理、ピンツィモーニオ(スティック野菜...

by ふりむけばスカタン

2013年以降、米国産牛肉の輸入が規制緩和されている影響からか、ステーキやTボーンの話題をよく目にする。東京出張で行くはずもないウルフギャング・ステーキハウスをネットで調べてヨダレをしたためたりして。ギャートルズ世代なら塊肉にロマンを夢みるのは当たり前田のマンモス肉。今までは、いやこれからもホルモンヌ道は通すけど、肉食女子を名乗るならば赤身肉も存分に喰らいたい。夏の間にTボーン宴会を数回こな...

by ふりむけばスカタン

9月の休日はしとしとピッチャン雨模様、いつもの友人との飲み約束。雨のせいか急に気温が下がったというのに、半袖着用しかも傘を忘れてきたうっかり者。急遽、衣料品店でセールのカーデを買い、コンビニのビニール傘は売り切れだったので雨の中目的地へと走る。予約出来ない某店はすでに満席、次に決めていたお店に向かうとオープン時間になっても店内は暗いまま。通りかかったおばちゃんが「今日はここお休みだよ」、「あ...

by ふりむけばスカタン

出張を前日に控えわたわたしていた9月中旬のある日、届いて気になっていたDMを手に取る。それは、竪町でスペインバルとしてオープンしてから早2年、ワイン食堂オッチョさんの2周年お知らせDM。翌週は怒涛のイベント週間に突入するため、出張前日だったがお祝いに駆け付ける。実は期間内に行くとワイン1本プレゼントだったので、それ欲しさにギリギリ間に合ったのだった、ズザーーーーッ!定位置は店主さんを間近に見...

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