江坂のタグまとめ

江坂」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには江坂に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「江坂」タグの記事(11)

  1. 「旨い」ではなく、巧くて美味い!〔中国菜 老饕(ラオタオ)/中国料理・四川料理/江坂〕 - 食マニア Yの書斎

    「旨い」ではなく、巧くて美味い!〔中国菜 老饕(ラオタ...

    久し振りに「中国菜 老饕」へ。実に4年ぶり・・・^^;湖南や四川系の辛い料理のレパートリーが多い同店は今年で十周年を迎えるそう。回鍋肉のランチも気になるが体調を考えてあっさり系を選んだ。ハマグリと海老、トマトの貝汁の旨味たっぷり海鮮和え麺がとにかく素晴らしかった。薄味ながらハマグリの旨味と滋味に富み、海老やトマトも加わり、その妙味が麺にしっかり絡んでくれる。ハマグリの殻を見ると純国産だと分か...

  2. 最強の冷製パスタ〔ザ・トイズキッチン・リブリエ/フレンチ・イタリアン/江坂〕 - 食マニア Yの書斎

    最強の冷製パスタ〔ザ・トイズキッチン・リブリエ/フレン...

    江坂でランチ。約2ヶ月ぶりにザ・トイズキッチン・リブリエへ。1000円のランチを注文。まずは前菜。スープ、キャロットラぺ、合鴨、モルタデッラ。なかなかしりとり上手く行かないwどこのバゲットかな?これ美味しい!やや薄めのクラストそれにもっちりクラムとのバランスが良い桜エビの冷製クリーム カペッリーニこれには参りましたm(_ _)mここまで旨みとコク、香ばしさに富んだ冷製は珍しい!食べている途中...

  3. 本来のカルボナーラ〔Pizzeria Capricorno(ピッツエリア カプリコルノ )/イタリア料理・ピッツァ/地下鉄江坂 〕 - 食マニア Yの書斎

    本来のカルボナーラ〔Pizzeria Capricor...

    日曜の昼は「ピッツェリア カプリコルノ」でランチ。前菜は、ジャガイモの冷たいスープにカボチャのマリネ、モルタデッラ、白いんげん、そして大好物のゼッポリーニ。パスタはカルボナーラの大盛り。卵は卵黄のみを2個分使い、その他はパンチェッタ、パルミジャーノ、塩・ブラックペッパー、白ワイン、オリーブオイル、ガーリックオイルのみ。そう、生クリームや牛乳、バターを使わない本来のカルボナーラである。まろやか...

  4. フレンチランチ - WEBコンシェル金井直子

    フレンチランチ

    今日は経営者仲間とランチに。江坂のフレンチレストラン『シュバル』さんへ。アミューズ。シュー生地、マカロン生地、コロネ生地の中にはキノコやパテが入っています。夏野菜のテリーヌ。周りはズッキーニ。お洒落で美味!じゃがいもの冷製スープ。ホタテの炙りが入ってます。鴨肉の赤ワインソース。泡立ってます(笑)デザート。ラズベリーソースがかなり美味しい!生チョコとコーヒー。ランチコース2600円。価値ある美...

  5. シーズン中に3回は食べたい中華冷麺〔Chinese Kitchen Kowloon(クーロン)/中国料理/地下鉄江坂〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    シーズン中に3回は食べたい中華冷麺〔Chinese K...

    今日の昼は久しぶりに、江坂のKowloon Chinese Kitchen (クーロン チャイニーズキッチン)へ。めちゃ暑かったので単品の冷麺(800円)を注文。冷水でしっかりしめた麺の上に蒸し鶏と白ネギ、キュウリ、香菜などをのせ、胡麻だれをかけた1皿。棒々鶏を彷彿とさせるが、夏らしくさっぱりとした味わいにアレンジされている。甘酸っぱ辛い辛味だれを入れるとパンチが強まり、さらに美味しく変化し...

  6. 仔牛の料理が好きすぎる件〔Pizzeria Capricorno(ピッツエリア カプリコルノ )/イタリア料理・ピッツァ/地下鉄江坂 〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    仔牛の料理が好きすぎる件〔Pizzeria Capri...

    金曜の夜はピッツェリア カプリコルノへ。ディナータイムに行ったのは約半年ぶり。いや、結婚記念日の1月21日以来やから、丁度半年ぶり(笑)生ビールで乾杯☆マッシュルームの生ハム詰めは、噛めば汁が溢れ出る。マッシュルームの汁とベーコンの脂、肉汁が1つになり、口の中がふくよかな味わいで満たされる。後口はバジルの香味でスッキリと。あおさ海苔のゼッポリーニは、カリッ、もちっと大人のスナック菓子のよう。...

  7. 美味すぎ!ゴールドラッシュのピッツァ〔Pizzeria Capricorno(ピッツエリア カプリコルノ )/イタリア料理・ピッツァ/地下鉄江坂 〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    美味すぎ!ゴールドラッシュのピッツァ〔Pizzeria...

    久しぶりにピッツェリア カプリコルノへ。今回もメチャ良かった!前菜は、ジャガイモの冷たいスープにカポナータ、イワシのベッカフィーコ、モルタデッラ、そして大好物のあおさ海苔のゼッポリーニ。ゴールドラッシュコーンの甘味に、生クリームのまろやかなコクがピタリとマッチし、モッツァレラやパルミジャーノ、ロースハムと相まり、生地の美味しさも跳ね上がる、ピッツァ マイス。もちもちにはせず、ほどよくグヮシッ...

  8. ぼんじりが美味い - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    ぼんじりが美味い

    江坂の鳥貴族へ。ハンズ側の方ね。ここの店舗だけかな?カウンターでもテーブルでも、席に座るとピシッと背筋が伸びてしまう(笑)あれこれ食べた中で特に良かったのが、三角(ぼんじり)まあ、ぼんじりが不味い店なんて、滅多にないけど(笑)。国産の若鶏を使っている鳥貴族だから、不味い訳がない。もちろん塩振りや焼きもそれなりに丁寧で、食感や味わいにむらも無く美味しい。この よだれ鶏は、四川料理というより、鳥...

  9. 鰆の持ち味を活かした素晴らしい一皿〔ザ・トイズキッチン・リブリエ/フレンチ・イタリアン/江坂〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    鰆の持ち味を活かした素晴らしい一皿〔ザ・トイズキッチン...

    久しぶりに江坂のトイズキッチン リブリエへ。2年前のディナー以来かと^^;タグ付き投稿で1ドリンクサービスとのことで、迷わず書いた^^1000円のランチを注文。サービスのドリンクは白ワインで^^まろやかでミルキーなコクを感じさせる「カリフラワーの冷静スープ」冷たさの中、滑らかな舌触りと酸味に夏を感じさせる「トマトのゼリー寄せ」酸味よりオイルでまとめた「キャロットラぺ」。そしてイタリアン前菜の...

  10. サンドイッチのような、なごみの1枚〔Pizzeria Capricorno(ピッツエリア カプリコルノ )/イタリア料理・ピッツァ/地下鉄江坂 〕 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    サンドイッチのような、なごみの1枚〔Pizzeria ...

    土曜の昼は、ピッツェリア カプリコルノへ。パスタランチ(1200円)とピッツァランチ(800円〜)を2人でシェア。前菜はミネストローネとゼッポリーニ、カポナータ、モルタデッラ、サラダ。いつもより品数が少ない?でも十分満足!ピッツァはアナリーシャ(ゆで卵・ハム・モッツァレラ・パルミジャーノ・生クリーム/1600円)。ほど良い噛みごたえの生地にチーズとハム、生クリームを合わせたピッツァ・アナリー...

  11. 安い理由 - 食マニア Yの書斎 ※稀に音マニア Yの書斎

    安い理由

    久しぶりに江坂のバーガーキングへ。シュプリームチーズバーガーのセットを注文(480円)。480円シリーズはワッパー等と比べれば小さいサイズだが、他のバーガーチェーンと比べたら大差ないと思う。ごま付きバンズの中は、パティ2枚とチーズ、レタス、トマトケチャップベースのソース。ワッパー等に比べるとパティの香ばしさが控えめで味わいも違う。スタッフさんに聞いてみると、480円シリーズのパティには牛肉で...

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