洋風のタグまとめ (24件)

洋風のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには洋風に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by かやうにさふらふ

3月26日(日) 終日冷たい雨。 7.6℃ (00:20)/ 3.3℃ (06:50)(正午5.0℃)、84%。鯛のムニエルとほうれん草のソテー(鯛、ほうれん草)ミネストローネ(待機中だったの)香草サラダ(ルッコラ、パクチー、春菊、ラディッシュ、酢玉葱)+ポン酢醤油、EVオリーブオイル、黒胡椒絹揚げ焼海苔お味噌汁(大根、ラディッシュの葉、シメジ、揚げ、煮干し)+味噌ごはん鯛のシーズンで、きの...

by マドモアゼルジジの感光生活

おかえりなさい。野菜不足かなと思って、コブサラダ。下には葉っぱを敷いて、ゆで卵、トマト、さやえんどう、新玉ねぎ、ささみのお酒ゆでたの、茹でジャガイモにベーコンを炒めて。ツナ、アボカドを、ピーナッツバタードレシング(マヨネーズ、酢、ピーナッツバター無糖小さじ2、砂糖小さじ1、醤油)バームクーヘンといちごのタルト。コーンスープで、お腹いっぱい。

冷たい海の水に冷やされた空気が霧になって陸地に押し寄せるので、午前中は曇ることが多いのですが、お昼が近づくと徐々に晴れ、春らしい暖かな光に満ち溢れます。そんな太陽の光を一杯浴びて、鉢植えの水菜に花が沢山つきました。水菜の葉っぱと花と、冷凍庫からカラスミとバジルのジェノヴェーゼを取り出し、パスタに。レシピは以前のここ⭐️を参考になさってください。黄色い愛らしい花は食卓にも春を運んでくれました。...

by マドモアゼルジジの感光生活

いつ作っても満足する簡単な魚料理。今日のつけ合わせは、ほうれん草としめじ、ジャガイモのバター焼き。鯛の切り身が4切れ。お酒の中で1時間つけました。水分をよく拭き取って、軽く塩コショウ、小麦粉をはたいて、油を熱したフライパンでこんがり焼きます。ソースを作ります。フライパンあるいは厚手の鍋で油を熱し、にんにく、玉ねぎのみじん切りをよく炒め、バジル風味のトマトソース(市販のもの=トマト缶でも)を加...

by かやうにさふらふ

3月12日(日) 晴れ。 11.5℃ (14:10)/ 0.9℃ (04:40)、58%。鯖のトマト煮(鯖、玉葱、人参、シメジ、水煮トマト、おろしにんにく、小麦粉)小松菜とカニカマのマヨネーズ和え(小松菜、カニカマ、コーン、レモン汁、からし、マヨネーズ)香草サラダ(パクチー、春菊、ルッコラ、酢玉葱)+ポン酢しょうゆ、EVオリーブオイル温奴(絹ごし豆腐、削り節)お味噌汁(蕪、牛蒡、シメジ、揚げ...

by マドモアゼルジジの感光生活

★鶏ささみフライとピーマンの素揚げ★スモークサーモン、かぶらの酢漬け、ラディッシュ★トマトのプロヴァンス風★お味噌汁=昨夜のお鍋の残りを利用して。★ごはん★きゅうりのぬか漬け★ほうじ茶★バナナココナッツアイスクリーム★コーヒーエルサルバドル

豚のフィレ肉を1本買うと、一人分だと3回分くらいになります。最初に使った後は冷凍するのですが、冷凍もなるたけ早く食べた方が味が落ちません。先日冷蔵庫を買い換えたのをきっかけに、冷凍物もなるたけ早く使い切ろうと決意したのですが、いつまで続くか。。。。さて、この豚フィレ肉を使って二品。一つは出盛りのオレンジとプルーンと共に、赤ワインの合う綺麗な一皿になりました。プルーンはポートワインにつけて柔ら...

by マドモアゼルジジの感光生活

ミニトマトを熱湯を沸かしたお鍋に入れて、表面の皮が破れて来る直前に引き上げ、皮をむく。それが終われば、酢に蜂蜜を溶かし(適宜)、瓶に詰める。冷蔵庫にあって、ちょっとうれしいもののひとつ。塩胡椒やオリーブオイルを加えてもいいのかな。

by マドモアゼルジジの感光生活

とれたてのいまが旬の春あさりを山のようにいただいた。昨夜はぜいたくなお味噌汁に。新鮮なうちにと思い、ボンゴレ・ロッソのソースも作り、残りのあさりは冷凍。フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒め、香りが出たら、あさりを加え、白ワイン70ml程度ふりかける。裏ごししておいたトマト缶2個も入れて、貝の蓋があくまで、煮詰める。どれもしっかり蓋が開いたのを確認して、ソースが...

by マドモアゼルジジの感光生活

ある日どうしても作りたくなる春メニュー。野菜は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんがベース、他になす、インゲン、グリーンアスパラあればキノコなども。1鶏もも肉は一口大に切って、塩胡椒、小麦粉をまぶして、フライパンでしっかり焼きます。2ジャガイモは新じゃがでなければ、一口大に切り、面取りをして茹でます。3玉ねぎは1/4に切り、茹でて、水気がなくなり、キャラメル化して焦げ付く寸前までの状態にします。4...

鮭の一切れが小さめだったの、少しボリュームを出そうとホワイトソースでシチューのように仕立ててみました。ちょうど買ってあったホワイトアスパラガスも加えて、全体に白っぽい色の綺麗な一皿になりました。(レシピは下に書きました。)友達から頂いた芥子菜は1週間経っても葉っぱがピンピンしています。ガーリックとオリーブオイルでソテーしましたが、芯もとても柔かでした。サラダは大根とリンゴとパセリ。天気は良い...

by マドモアゼルジジの感光生活

ステーキ150gほど、ちょっと焼きすぎ。クレソン、キタアカリのホクホク粉ふき、人参のグラッセあり合わせ、お肉の焼いたあと炒める玉ねぎ。甘エビのお刺身。ワイン。菜の花とお豆腐のお味噌汁、ごはん。オレンジ。コーヒー。

by マドモアゼルジジの感光生活

木曜日の夕食。寒い日おきまりのポトフ。にんじん、玉ねぎ、キャベツ、お肉(今日は鶏肉)を、大きく切って、大きなお鍋に入れ、たっぷり水を加えて、ロリエ2枚、ブイヨンも少し入れ、ぐつぐつ2時間以上火にかける。ジャガイモは煮崩れるので、時間差でいれました。キタアカリはとても柔らかい。塩胡椒少々。帆立とかぼちゃのフライ、ピーマンの素揚げ、揚げたてをケチャップとレモンで。サラダはアボカド、ブロッコリー、...

ずーっと気になっていた冷凍庫の中のバカラオ。冷蔵庫でも1年はもつものですが、冷凍庫にあまり長いこと置いておくと冷凍焼けを起こします。恐る恐る取り出してみると、大丈夫そう。水に浸け、水を替えながら冷蔵庫で3−4日。好い加減に塩が抜けました。大きいので一人では2回分です。最初はトマト味のシチュー。ざく切りにした玉葱(半個)とガーリックのみじん切りをオリーブオイルで炒め、一つ残っていたイタリアント...

by かやうにさふらふ

2月5日(日) 曇り一瞬小雨 9.6℃ (10:20)/ 0.4℃ (06:50)、74%。鱈とほうれん草・白菜のクリーム煮(生たら、玉葱、ほうれん草、白菜、シメジ、小麦粉、牛乳、生クリーム)ポテトサラダ(ジャガイモ、酢玉葱、キャベツ、人参、ブロッコリ、ハム、マヨネーズ、ヨーグルト、砂糖、黒胡椒)+ゆで卵サラダ蕪の柚子塩麹漬け(雪あやめ、ラディッシュ、柚子、塩麹)湯豆腐(絹ごし豆腐)+削り節...

by かやうにさふらふ

1月29日(日) 曇りがち 11.2℃ (14:20)/ 4.2℃ (03:10)、74%鶏とキノコの粒マスタードクリーム煮(鶏もも肉、玉葱、シメジ、グリーンピース、にんにく、牛乳、クリーム、粒マスタード、小麦粉)ミネストローネ(温め直し)白菜と雪あやめの柚子塩麹漬け(白菜、雪あやめ蕪、柚子、塩麹)温奴(絹ごし豆腐、すり胡麻)奈良漬けお味噌汁(白菜、大根、シメジ、煮干し)+味噌ごはん粒マスタ...

by かやうにさふらふ

1月27日(金) 曇りのち晴れ。 17.2℃ (14:50)/ -2.1℃ (05:50)、61%。タラのムニエル・玉葱ソース(うす塩鱈、小麦粉、酢玉葱、ラディッシュ、マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁)+タイム、ローズマリー、月桂樹ミネストローネ(玉葱、ベーコン、大根、人参、牛蒡、キャベツ、大根葉、シメジ、三色豆)+トマトケチャップ白菜の柚子塩麹漬け(白菜、雪あやめ蕪、柚子の皮、塩麹)温奴...

by 今日の晩ごはん

すね肉のシチュー (じゃがいも・ブロッコリー)コーンと人参のスープサラダ、オレンジカリフラワーのピクルスひよこ豆とアボカドのサラダベビーホタテのマリネ手作りパン(コーヒー味、胡麻味)スーパーで売っていたオレンジ色のカリフラワー

by Stella

おはようございます。元旦は朝から下の親世帯のところで美味しいお節をいただき、初詣もサクサクすませ、戻ってきてから主人はひと休み。。。その間、私は水引を使ってちょうちょづくり。年末に買うつもりだった箸置き、どうしても決められなくてもう一年悩むことにしたので、シンプルな箸置きに合うようにそれと、娘が喜んでくれるようにとつくってみました。(...が、娘ちゃんスルー。ま、そんなもんよね。笑)そして、...

by NabeQuest(nabe探求)

並べただけの我家の2017年おせち。魚介類ダメという家ではこんなモン、しょぼぃ・・(かまぼこは相方のため)ダルマイヤーのブラックフォレストベーコン&ロールシンケンはサイコー!エカキはドイツビール・私はヴァンショーで乾杯=

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