洋風のタグまとめ

洋風」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには洋風に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「洋風」タグの記事(24)

  1. 鱈のムニエルと、鶏もも肉の簡単ポトフ風と、春キャベツのサラダと、サクラエビ、それ温奴 - かやうにさふらふ

    鱈のムニエルと、鶏もも肉の簡単ポトフ風と、春キャベツの...

    4月9日(日) 雨が降ったりやんだり。 15.5℃ (10:30)/ 9.9℃ (23:50)、73%。鱈のムニエル鶏もも肉のポトフ風(鶏もも肉、大根、新じゃが、新玉葱、グリーンピース、人参、キャベツ、ベーコン)春キャベツのサラダ(春キャベツ、人参、酢玉葱、ルッコラ)+ポン酢しょうゆ、EVオリーブオイル、黒胡椒サクラエビ(かま揚げサクラエビ、大根)温奴(木綿豆腐、削り節)焼海苔お味噌汁(大根...

  2.  #betterthaneatingout - マドモアゼルジジの感光生活

    #betterthaneatingout

    日曜日の昼食筍とアスパラガスとピーマンと新玉ねぎとエビ(これは昨夜の炒め物を利用)とチーズ入りのキッシュ。ポテトサラダ、ジャガイモと新玉ねぎの炒めたものとパセリと黒オリーブ。サラダオイル少々と酢とマヨネーズ塩胡椒で味付け。ミニトマトとクレソン。お豆腐と菊菜のお味噌汁。日曜日の夜。さわらのホイル焼き(さわら、生椎茸、もやし、人参とまだ残っている筍とアスパラガスとピーマンと新玉ねぎとエビ)ポン酢...

  3. 春のお夕食 - マドモアゼルジジの感光生活

    春のお夕食

    バターたっぷりを熱したフライパンで、薄切りにしたジャガイモを焼く。蓋をして、蒸し焼きにしながら、バターを吸い込み、茶色に焦げて柔らかくなるまで。鯛の切り身にお酒を少々ふりかけ、ペーパータオルで拭き取って、塩胡椒。粉をまぶし、油を熱したフライパンでこんがり焼く。ソースは、トマトを刻み、ケチャップと和えて、軽く煮てもいいし、そのままでも。お皿には盛大にクレソンをあしらう。昨日の残りの白菜と天ぷら...

  4. 鯛のムニエルと、ミネストローネと、香草サラダ、それに絹揚げ - かやうにさふらふ

    鯛のムニエルと、ミネストローネと、香草サラダ、それに絹揚げ

    3月26日(日) 終日冷たい雨。 7.6℃ (00:20)/ 3.3℃ (06:50)(正午5.0℃)、84%。鯛のムニエルとほうれん草のソテー(鯛、小麦粉、ほうれん草)ミネストローネ(待機中だったの)香草サラダ(ルッコラ、パクチー、春菊、ラディッシュ、酢玉葱)+ポン酢醤油、EVオリーブオイル、黒胡椒絹揚げ焼海苔お味噌汁(大根、ラディッシュの葉、シメジ、揚げ、煮干し)+味噌ごはん鯛のシーズン...

  5. ウェルカム・ランチ - マドモアゼルジジの感光生活

    ウェルカム・ランチ

    おかえりなさい。野菜不足かなと思って、コブサラダ。下には葉っぱを敷いて、ゆで卵、トマト、さやえんどう、新玉ねぎ、ささみのお酒ゆでたの、茹でジャガイモにベーコンを炒めて。ツナ、アボカドを、ピーナッツバタードレシング(マヨネーズ、酢、ピーナッツバター無糖小さじ2、砂糖小さじ1、醤油)バームクーヘンといちごのタルト。コーンスープで、お腹いっぱい。

  6. 春色の食卓 ♪水菜の花とカラスミのパスタ&海老とアボカド、カラカラオレンジのサラダ♪ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    春色の食卓 ♪水菜の花とカラスミのパスタ&海老とアボカ...

    冷たい海の水に冷やされた空気が霧になって陸地に押し寄せるので、午前中は曇ることが多いのですが、お昼が近づくと徐々に晴れ、春らしい暖かな光に満ち溢れます。そんな太陽の光を一杯浴びて、鉢植えの水菜に花が沢山つきました。水菜の葉っぱと花と、冷凍庫からカラスミとバジルのジェノヴェーゼを取り出し、パスタに。レシピは以前のここ⭐️を参考になさってください。黄色い愛らしい花は食卓にも春を運んでくれました。...

  7. 鯛のピザ風 - マドモアゼルジジの感光生活

    鯛のピザ風

    いつ作っても満足する簡単な魚料理。今日のつけ合わせは、ほうれん草としめじ、ジャガイモのバター焼き。鯛の切り身が4切れ。お酒の中で1時間つけました。水分をよく拭き取って、軽く塩コショウ、小麦粉をはたいて、油を熱したフライパンでこんがり焼きます。ソースを作ります。フライパンあるいは厚手の鍋で油を熱し、にんにく、玉ねぎのみじん切りをよく炒め、バジル風味のトマトソース(市販のもの=トマト缶でも)を加...

  8. 鯖のトマト煮と、小松菜とカニカマのマヨネーズ和えと、香草サラダ、それに温奴 - かやうにさふらふ

    鯖のトマト煮と、小松菜とカニカマのマヨネーズ和えと、香...

    3月12日(日) 晴れ。 11.5℃ (14:10)/ 0.9℃ (04:40)、58%。鯖のトマト煮(鯖、玉葱、人参、シメジ、水煮トマト、おろしにんにく、小麦粉)小松菜とカニカマのマヨネーズ和え(小松菜、カニカマ、コーン、レモン汁、からし、マヨネーズ)香草サラダ(パクチー、春菊、ルッコラ、酢玉葱)+ポン酢しょうゆ、EVオリーブオイル温奴(絹ごし豆腐、削り節)お味噌汁(蕪、牛蒡、シメジ、揚げ...

  9. 日曜日の夕食 - マドモアゼルジジの感光生活

    日曜日の夕食

    ★鶏ささみフライとピーマンの素揚げ★スモークサーモン、かぶらの酢漬け、ラディッシュ★トマトのプロヴァンス風★お味噌汁=昨夜のお鍋の残りを利用して。★ごはん★きゅうりのぬか漬け★ほうじ茶★バナナココナッツアイスクリーム★コーヒーエルサルバドル

  10. 豚フィレ肉を使って2品 - やせっぽちソプラノのキッチン2

    豚フィレ肉を使って2品

    豚のフィレ肉を1本買うと、一人分だと3回分くらいになります。最初に使った後は冷凍するのですが、冷凍もなるたけ早く食べた方が味が落ちません。先日冷蔵庫を買い換えたのをきっかけに、冷凍物もなるたけ早く使い切ろうと決意したのですが、いつまで続くか。。。。さて、この豚フィレ肉を使って二品。一つは出盛りのオレンジとプルーンと共に、赤ワインの合う綺麗な一皿になりました。プルーンはポートワインにつけて柔ら...

  11. プチトマトのマリネ - マドモアゼルジジの感光生活

    プチトマトのマリネ

    ミニトマトを熱湯を沸かしたお鍋に入れて、表面の皮が破れて来る直前に引き上げ、皮をむく。それが終われば、酢に蜂蜜を溶かし(適宜)、瓶に詰める。冷蔵庫にあって、ちょっとうれしいもののひとつ。塩胡椒やオリーブオイルを加えてもいいのかな。

  12. ボンゴレ・ロッソ - マドモアゼルジジの感光生活

    ボンゴレ・ロッソ

    とれたてのいまが旬の春あさりを山のようにいただいた。昨夜はぜいたくなお味噌汁に。新鮮なうちにと思い、ボンゴレ・ロッソのソースも作り、残りのあさりは冷凍。フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒め、香りが出たら、あさりを加え、白ワイン70ml程度ふりかける。裏ごししておいたトマト缶2個も入れて、貝の蓋があくまで、煮詰める。どれもしっかり蓋が開いたのを確認して、ソースが...

  13. 野菜のフレンチ田舎煮込み - マドモアゼルジジの感光生活

    野菜のフレンチ田舎煮込み

    ある日どうしても作りたくなる春メニュー。野菜は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんがベース、他になす、インゲン、グリーンアスパラあればキノコなども。1鶏もも肉は一口大に切って、塩胡椒、小麦粉をまぶして、フライパンでしっかり焼きます。2ジャガイモは新じゃがでなければ、一口大に切り、面取りをして茹でます。3玉ねぎは1/4に切り、茹でて、水気がなくなり、キャラメル化して焦げ付く寸前までの状態にします。4...

  14. 鮭とホワイトアスパラガスのホワイトソース仕立て - やせっぽちソプラノのキッチン2

    鮭とホワイトアスパラガスのホワイトソース仕立て

    鮭の一切れが小さめだったの、少しボリュームを出そうとホワイトソースでシチューのように仕立ててみました。ちょうど買ってあったホワイトアスパラガスも加えて、全体に白っぽい色の綺麗な一皿になりました。(レシピは下に書きました。)友達から頂いた芥子菜は1週間経っても葉っぱがピンピンしています。ガーリックとオリーブオイルでソテーしましたが、芯もとても柔かでした。サラダは大根とリンゴとパセリ。天気は良い...

  15. 週末のシャトーブリアン - マドモアゼルジジの感光生活

    週末のシャトーブリアン

    ステーキ150gほど、ちょっと焼きすぎ。クレソン、キタアカリのホクホク粉ふき、人参のグラッセあり合わせ、お肉の焼いたあと炒める玉ねぎ。甘エビのお刺身。ワイン。菜の花とお豆腐のお味噌汁、ごはん。オレンジ。コーヒー。

  16. ポトフを煮込んで。 - マドモアゼルジジの感光生活

    ポトフを煮込んで。

    木曜日の夕食。寒い日おきまりのポトフ。にんじん、玉ねぎ、キャベツ、お肉(今日は鶏肉)を、大きく切って、大きなお鍋に入れ、たっぷり水を加えて、ロリエ2枚、ブイヨンも少し入れ、ぐつぐつ2時間以上火にかける。ジャガイモは煮崩れるので、時間差でいれました。キタアカリはとても柔らかい。塩胡椒少々。帆立とかぼちゃのフライ、ピーマンの素揚げ、揚げたてをケチャップとレモンで。サラダはアボカド、ブロッコリー、...

  17. バカラオ(塩鱈)を使って二品  ♪シチューとコロッケ♪ - やせっぽちソプラノのキッチン2

    バカラオ(塩鱈)を使って二品  ♪シチューとコロッケ♪

    ずーっと気になっていた冷凍庫の中のバカラオ。冷蔵庫でも1年はもつものですが、冷凍庫にあまり長いこと置いておくと冷凍焼けを起こします。恐る恐る取り出してみると、大丈夫そう。水に浸け、水を替えながら冷蔵庫で3−4日。好い加減に塩が抜けました。大きいので一人では2回分です。最初はトマト味のシチュー。ざく切りにした玉葱(半個)とガーリックのみじん切りをオリーブオイルで炒め、一つ残っていたイタリアント...

  18. タラとほうれん草・白菜のクリーム煮と、ポテトサラダと、サラダ蕪の柚子塩麹漬け、それに湯豆腐 - かやうにさふらふ

    タラとほうれん草・白菜のクリーム煮と、ポテトサラダと、...

    2月5日(日) 曇り一瞬小雨 9.6℃ (10:20)/ 0.4℃ (06:50)、74%。鱈とほうれん草・白菜のクリーム煮(生たら、玉葱、ほうれん草、白菜、シメジ、小麦粉、牛乳、生クリーム)ポテトサラダ(ジャガイモ、酢玉葱、キャベツ、人参、ブロッコリ、ハム、マヨネーズ、ヨーグルト、砂糖、黒胡椒)+ゆで卵サラダ蕪の柚子塩麹漬け(雪あやめ、ラディッシュ、柚子、塩麹)湯豆腐(絹ごし豆腐)+削り節...

  19. 鶏とキノコの粒マスタードクリーム煮と、ミネストローネと、白菜と蕪の柚子塩麹漬け、それに温奴 - かやうにさふらふ

    鶏とキノコの粒マスタードクリーム煮と、ミネストローネと...

    1月29日(日) 曇りがち 11.2℃ (14:20)/ 4.2℃ (03:10)、74%鶏とキノコの粒マスタードクリーム煮(鶏もも肉、玉葱、シメジ、グリーンピース、にんにく、牛乳、クリーム、粒マスタード、小麦粉)ミネストローネ(温め直し)白菜と雪あやめの柚子塩麹漬け(白菜、雪あやめ蕪、柚子、塩麹)温奴(絹ごし豆腐、すり胡麻)奈良漬けお味噌汁(白菜、大根、シメジ、煮干し)+味噌ごはん粒マスタ...

  20. タラの香草ムニエル玉葱ソースと、トマトのないミネストローネと、白菜の柚子塩麹漬け、それに温奴 - かやうにさふらふ

    タラの香草ムニエル玉葱ソースと、トマトのないミネストロ...

    1月27日(金) 曇りのち晴れ。 17.2℃ (14:50)/ -2.1℃ (05:50)、61%。タラのムニエル・玉葱ソース(うす塩鱈、小麦粉、酢玉葱、ラディッシュ、マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁)+タイム、ローズマリー、月桂樹ミネストローネ(玉葱、ベーコン、大根、人参、牛蒡、キャベツ、大根葉、シメジ、三色豆)+トマトケチャップ白菜の柚子塩麹漬け(白菜、雪あやめ蕪、柚子の皮、塩麹)温奴...

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