海外で和食のタグまとめ

海外で和食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには海外で和食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「海外で和食」タグの記事(5)

  1. ロンドンの朝、あずきを炊く。 - ロンドンの食卓

    ロンドンの朝、あずきを炊く。

    寒くなると発作的にぜんざいが食べたくなる。甘さ控えめで、ちょっと塩きかせて、香ばしいお餅入れたやつ。お正月の鏡開きなどに作るぜんざいですが、我が家の豆好きの母は寒くなるといそいそと小豆を炊いていました。なので割としょっちゅう食べていた気がします。父親の好物でもありましたし。で、冬のおやつは、ぜんざい。そう刷り込まれて育ってきたのです。今年の冬は日本には帰らなかったのですが、きちんと小豆は前回...

  2. 2017年料理初め。 - ハギスはお好き?

    2017年料理初め。

    旅行記や外食レポ、色々溜まってますが、まずは今年の料理というか仕込み初めのお話を。ご存知の通り、お豆が好きなので、お正月じゃなくても黒豆を煮て食べる私。こちらの日本食店や韓国ショップのセールで黒豆が安くなるとつい買ってしまうので、ちょっと持て余していました。黒豆は要するに黒大豆なので、あ、そうか、あれに変身させちゃえば一挙にたくさん使えるよね、とやってみました。2017年ヴィンテージの手前味...

  3. 英国の台所でお節作り - *put the kettle on*

    英国の台所でお節作り

    ほどほどの頑張りで味覚のホームシックをそこそこ解消するシリーズ。 今年初めて「伊達巻」と「栗きんとん」を作ってみた。いつか年末年始に里帰りして魚介類を中心に正月料理をたらふく食べるっていう野望を抱きながらも、なかなかそれも実現できず、特にここ数年はクリスマスの(精神的)疲労だけが残るという暗い年末年始を迎えていたけど、このふたつがあるだけでなんか今年は気分が随分違った!ちょっと大げさかもだけ...

  4. ロンドンのお正月の朝。 - ロンドンの食卓

    ロンドンのお正月の朝。

    あけましておめでとうございます。今年は日本に帰らず、ロンドンにて年越しを迎えました。年越しのためにご馳走作って、ワイン2本を二人であけたので、やや二日酔いで迎えた1月1日。お屠蘇なんてもう迎え酒のレベル。ちなみにお屠蘇用の薬草が入った袋が手に入らないので、ちょっといい日本酒を買ってきました。屠蘇器もないので、結婚祝いに頂いた南部鉄器の急須と、これまた結婚祝いに頂いた鈴の松竹梅杯セットでとりあ...

  5. 秋から冬へ。 - ハギスはお好き?

    秋から冬へ。

    ロンドン、急に冷え込んできました。かぼちゃ類や芽キャベツなど、秋冬仕様のお野菜がたくさん並ぶ近所のキプロス八百屋さん。クリスマス向けのoちょっと贅沢な食材も並び始めます。黒トリュフのサラミとチーズ。クリスマスまで待てないので、早速お味見。トリュフの香りが素敵♫ サラミも塩気が優しくて美味しいんですよ。体が温まりそうなものがいいな、と思って、手羽をココナッツミルクとターメリック、ナンプラー、白...

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