焼鳥・焼肉・肉料理のタグまとめ

焼鳥・焼肉・肉料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには焼鳥・焼肉・肉料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「焼鳥・焼肉・肉料理」タグの記事(6)

  1. 焼肉 政ちゃん - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    焼肉 政ちゃん

    西成・鶴見橋商店街のどんつきにあるカオス。「焼肉 政ちゃん」での愉しいひととき。前回の訪問から間髪をいれずして伺うことができた。Ko介さん、S宮さんいつも本当にありがとうございます!写真はすべてiPhoneで撮影ナムルは常連Ko介さん特別の持ち込み品。某焼肉屋でテイクアウト(だけ)するらしい。流石ッス。*タン元 刺し口中の温度ですーっと溶けゆく脂はじつにクリア。清々しい味わい、という言葉がぴ...

  2. ビストロ デ シュナパン @ガッツリ、肉! - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    ビストロ デ シュナパン @ガッツリ、肉!

    この日は、どうにもこうにも肉気分!ということで、靭公園・テニスコート近くに佇む「Bistro des Chenapans -ビストロ デ シュナパン- 」へ。オーナーシェフの川田祐樹さんとの出会いは、彼がシェフを務めていた「ル・ヌー・パピヨン」にて。それ以前、シェフは渡仏。パリのグランメゾン、ネオビストロでの修業をはじめ、現地のシャルキュトリー専門店でも働いていたという肉の実力派だ。ビールで...

  3. 焼肉 虎龍 @北新地 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    焼肉 虎龍 @北新地

    「焼肉 虎龍 北新地店」で、店の常連でもあるY氏と晩ご飯。この店、朝4時まで開いているから遅い時間の客には飲食関係者も多い。いつも、まずはこの2品からとなるなぁ。白菜キムチと、ナムル盛り合わせ。肉が供される前に、野菜をしっかり摂取。*上塩タンまずはそのままで。ふた口目はレモン汁とともにさっぱりと。8割方火を入れ、タンのぷるるんとした質感を楽しむ。噛めば甘みがどこまでも続くのだ。*上ハラミ、上...

  4. やきとり ばかや - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    やきとり ばかや

    いつものメンツで「やきとり ばかや」へ。冷えたビールとともにキャベツをパリポリ。*アボカドとトマトのサラダ最近、アボカドが妙に好き。このサラダに入るそれは、程よい熟れ感がいぃ。やらこい酸を感じさせるドレッシングのおかげでわしわし食べたくなり、かつ飲ませるサラダ。*せせり、やわらか胸肉(淡海地鶏)、ズッキーニ、なんこつ(カレー)淡海地鶏の胸肉。中はレアでしっとり肌理が細かい。しかも味わいは濃厚...

  5. 焼肉 政ちゃん @西成・鶴見橋商店街 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    焼肉 政ちゃん @西成・鶴見橋商店街

    最近、焼肉連チャンで幸せなカオリン。もちろん29の日も焼肉でした☆この日は久しぶりに、政ちゃんの顔を見に、驚愕の旨さの焼肉を味わいに、鶴見橋商店街のどんつきの路地奥へ。「DRAPPIER Brut Nature Rose」でシャン杯♪クレジットなしの写真はすべてiPhoneで撮影。「政ちゃん」のおさらいはこちらから。http://kaorin15.exblog.jp/14341067/今なお...

  6. 炭火焼肉・ホルモン じゃん @東心斎橋 - Kaorin@フードライターのヘベレケ日記 

    炭火焼肉・ホルモン じゃん @東心斎橋

    東心斎橋「炭火焼肉・ホルモン じゃん」で、事務所の肉会。飲食関係者の深夜飯ツイートや、焼肉の女王いかりんのFBをを見てめっちゃおじゃましたいと思てたの。まだかまだかと楽しみにしていた夜♪付き出しキャベツが、やたらと旨い。甘み、瑞々しさ、ドレッシングの馴染みも完璧。まずは「山いもキムチ」粘りと程よい辛味とが混じり合い、ついつい箸がススム。定番の「キムチ盛り合わせ」もハズせない。*ナムル盛り合せ...

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