煎り豆腐のタグまとめ

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「煎り豆腐」タグの記事(1)

  1. 煎り豆腐というちまちました食べ物 - もるとゆらじお

    煎り豆腐というちまちました食べ物

    煎り豆腐をたまにつくる。大雑把にいうと、豆腐をごま油で煎りつけて細かいそぼろ状にしたもので、豆腐以外の具はあってもなくてもいいのだが、写真の煎り豆腐は人参とインゲンを入れている。人参とインゲンは細かく刻んで、あらかじめ炊いておく。出来上がりは豆腐と一体化してしまって人参の味もインゲンの味もしない。ではなぜそんな手間をかけるかというと、赤と緑の色が見え隠れしているのがちょっといいかなという、た...

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