燻製のタグまとめ

燻製」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには燻製に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「燻製」タグの記事(11)

  1. コテージ・アクティ - フロランタン

    コテージ・アクティ

    盆休み入りましたね~さっそくキャンプへ行ってきました\(^o^)12日に実家の家族でコテージ・アクティへいつもソロなんで人数多すぎて買い出し大変でしたw目についたら買い物かごに入れてくレベルでお値段が( Д ) ゚ ゚大御所なんでコテージを二部屋借りました一棟にくっついてるタイプですねチェックインより早く着いたので周辺を散歩。徒歩5分の所にアクティ森がありますここではいろいろな体験、遊びが...

  2. それなり燻製記・・8月頭編。 ベーコンとか鶏ハム。 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・8月頭編。 ベーコンとか鶏ハム。

    ナマステ! 前回の燻製記事からそう経っていないんですが・・・親戚筋からご要望があり・・ 鶏むね肉と豚肩肉のベーコンを急遽作ることになった。   よって予定を変えて・・燻製記事をまたぞろ書くことになったのだけど・・・  そもそも・・要望は小生の方の親戚筋であり、海を渡って本州は茨城まで送料払って届けなくちゃいけない代物なのか??という問題もある・・・。   この肉代から材料代全て小生の小遣いか...

  3. 川遊び - モコモコな毎日

    川遊び

    実は秘かに思っていた。自分で『燻製』作ってみたい!と。何気に世間も燻製ブームなのか、アウトドア用品を扱うお店に行くと、お手軽に作れて値段もまあまあそこそこな燻製グッズがいっぱい。そこで、今年の夏は念願の「燻製」作りに挑戦。一口に「燻製」といっても種類があって。火を使う「熱燻」と、煙で燻す「温燻」と。(煙が立つので火を使う事に変わりは無いけど、火力?が全然違う)今回、某スポーツ用品店で購入した...

  4. それなり燻製記・・7月編。 ベーコンとか鶏ハムとかタコ。 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・7月編。 ベーコンとか鶏ハムとかタコ。

    ナマステ! 10日に一回くらいのペースで何等かの燻製を作ってきてはいるのですが・・・ここんところ記事に纏めておりません。 なんで?っていうのも野暮ですので、ここは省略して・・今回記事にしたのは・・たまにはやってるよ!っていうお知らせみたいなものですので・・あしからず。  ここんところは、鶏むね肉、豚肩肉かバラ肉・・。 この3種類を定期的に作っているという感じです。  2週間前に仕込んだ豚肩肉...

  5. 人生お初・・・燻製作り♪ - 浅間山眺めてほのぼのlife~花だより♪

    人生お初・・・燻製作り♪

    ご無沙汰の浅間山(^。^)レタスの収穫後のあと処理してました(●^o^●)散歩も終わり、燻製作りの準備外で開始するか・・・室内か悩む^^:一番乗りの凸凹コンビの凹がお手伝い。為しに室内にて燻製作り開始桜のチップを大さじ2杯ナベ底にセットして!具材を並べ 蓋をして中火で5分15分蒸らしますIH対応の鍋を通販のポイントでGetでした^^たったそれだけで・・・。それだけで! 燻製出来てました(^O...

  6. 2017.04.01 相模川でお花見日本酒友の会 - ジムニーとカプチーノ(A4とスカルペル)で旅に出よう

    2017.04.01 相模川でお花見日本酒友の会

    春のお花見は相模川で2分咲きぐらい桜は来週の方が良かったな直前の天候不順で予想より遅れてしまいました寒かったので厚着して正解会員持ち寄りの日本酒私が持ち込んだのは玉川酒造のイットキーワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞酸味が有って料理と合いますね撮影会会長が仕込んでくれた牡蠣を燻製にします肉も色々食べたけどシシャモ(本物)を炭火で焼くと最高です安心の鵡川産寒かったけど美味しいお酒とつまみ...

  7. それなり燻製記・・その16  豚バラベーコン編+塩サバ。 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・その16  豚バラベーコン編+塩サバ。

    ナマステ! それにしても・・よく降る雨です。 もう結構です! と、言いたくなるが・・言ったところで止まってはくれない・・。 昨日・・燻製をしました。 ここんところ、燻製は豚バラか肩肉ベーコンと鶏胸肉・・っていうパターンでしか作らなくなって、あれこれトライするって言うことも無くなりました。  別に興味が失せたっていう訳でもないんだけど・・・これでもか!っていう程躍起になって味を追求っていうこと...

  8. 停電騒ぎに燻製作業。 - あいやばばライフ

    停電騒ぎに燻製作業。

    ナマステ! 昨日・・我が家のある界隈・・数百戸が朝から停電に見舞われて大騒ぎです。  リビングにいた時はカーテンも開けて室内も明るくなんら不自然を感じなかったのですが・・いつものルーティンで庭へ出ようと車庫にまず入ったら・・ いつもは入るとセンサーでパッとつく電灯も付かず・・ただの暗闇。 あれ?おかしいなぁ‥と思って壁スイッチを入れても点灯せず・・  もういちど部屋に戻ってテレビや給湯のモニ...

  9. 燻製教室でスモークベーコン&サーモン@葡萄酒家 - a day in my life

    燻製教室でスモークベーコン&サーモン@葡萄酒家

    いつもワイン会とお料理教室でお世話になっている「葡萄酒家」さんで燻製教室!フライパンでなんちゃって燻製は時折していますがベーコンやらサーモンやらを本格的に燻したことはなく…段ボールと100均ショップで簡単に調達できる材料で思ったよりずっと簡単に燻製出来るのです。簡単燻製器作りも楽しかったなぁ♪(子どもの頃から工作好きだった^^)2台の簡易燻製器を駆使して下準備した材料をジャンジャン燻製してい...

  10. 毎年恒例BBQ! - おいしいもの大好き!

    毎年恒例BBQ!

    毎年恒例のBBQです。今年で何回目なんだろう。片づけをしたら出てきた壁紙をテーブルのランナーに使ってみました~。さてさて、これから始まります!まずは本日のワイン。前撮りです。右からスパークリング、重たい赤、重たい赤。どう違うんだか、私にはわかりませんが。。。こちらは私がネットスーパーで適当に買ったビール。意外と受けがよくて、みんなで取り合い(笑)今回も燻製を用意しています。チップも桜だけでは...

  11. それなり燻製記・・その14 鶏ムネ肉一辺倒で作ってみました。 - あいやばばライフ

    それなり燻製記・・その14 鶏ムネ肉一辺倒で作ってみました。

    ナマステ!   アップしたつもりが・・・下書きのままにしてたらしくて・・先ほど気が付きました・・。   一日遅れのアップです。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 一週間前に仕込んだ鶏ムネ肉。 ほんとうなら3日前には燻し作業を終えているはずだったんだけど・・・延び延びになっちゃいまして・・ 昨日、強風吹き荒れる中・・しかも外でやりました。  車庫は別の作業で塞がってた...

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