生菓子のタグまとめ

生菓子」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには生菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「生菓子」タグの記事(26)

  1. ティラミスケーキ - Bon appetit!

    ティラミスケーキ

    結構前に作ったティラミスケーキ。初めてティラミスをケーキ仕立てにしてみました。マスカルポーネがどうも苦手なので、いつもどおりこちらを使っています。・<冷蔵>北乳 リュクス クリームチーズ 1kgリュクスは柔らかくて穏やかな味わい。いい意味でチーズくさくないです。中はおうち仕様で!底に余っていた厚切りスポンジをどーんと敷いただけです^^;クリームは、こちらを使用。・冷蔵 南日本酪農...

  2. バースデーケーキ - ~あこパン日記~さあパンを焼きましょう

    バースデーケーキ

    こちらのランキングに参加中です。ぽちっとクリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます!盛るだけ盛った的な。父の日なのに、ハッピーバースデーとは(笑来週ダンナの誕生日があるので、少し早めの誕生祝いをしました。父の日と一緒くたにしないで~~!と言われますが、一緒くたですね。お父さんなんてそんなものです、ああ切ない。しかも予...

  3. マーブルショコラ - Bon appetit!

    マーブルショコラ

    先日、主人の誕生日会をしました。我が家に両親を招いて、みんなで夕飯を食べ、ケーキを囲んでお祝いしました。去年の今頃は本当にいろいろあったので、一年経って、平穏に誕生日を迎えられることに本人は心底ほっとしている様子でした。ケーキは、相変わらずのマーブルショコラです。よほどのことがない限り、これからもずっとこれかな^^;ホワイトチョコのババロワに、マーブル状にチョコソースを入れて固めています。・...

  4. 新緑ケーキ - Bon appetit!

    新緑ケーキ

    6月もあっという間に始まりましたね。ブログを更新しなきゃと思いつつも、夜になるとぐったりでパソコン開きながら寝ている日々が続いています。汗5月末で還暦を迎えた父へ、お祝いのケーキを送りました。おなじみの新緑ケーキ!お気に入りの抹茶をふんだんに使っています。・京都宇治抹茶パウダー 雅 30g発色も味もとっても良いです!抹茶とホワイトチョコのババロワをサンドしています。・ブランサタン(ホワイト)...

  5. 6月のスケジュールをホームページにアップしました。 - Petite Ayako

    6月のスケジュールをホームページにアップしました。

    6月のスケジュールをホームページにアップしました。→Petite Ayako2017年6月のレッスンのご案内レッスンメニューはクッキーシューです。 シュー生地の上にクッキー生地を乗せてカリカリに焼き、中にはキャラメル風味のクレームディプロマットをたっぷり詰めます。 クレームディプロマットはクレームパティシエール(カスタードクリーム)と生クリームを合わせたもの。ほろにがキャラメル味がクッキー生...

  6. プリン! - Bon appetit!

    プリン!

    おうちプリン♪生クリームや卵黄たっぷりのリッチプリンなので、ココットに入れて焼きました。・スフレM95㏄と食べやすいサイズで、シンプルなデザインがいいです。バニラビーンズたっぷり!・テイラー&カレッジ バニラビーンズ 4本入一部は、容器を変えて、クレームブリュレ風に!楕円形がおしゃれなこちらのココットを使っています。・新型楕円スフレMキャラメリゼの砂糖は、カソナードがおすすめです。・カソナー...

  7. 浜街道まつり2017 - Petite Ayako

    浜街道まつり2017

    今年も浜街道まつりのケーキをご依頼いただきました。 人気の2種類に絞って、シンプルに♪ ** 抹茶シフォンケーキ **キメが細かくて肌触りがほんとに気持ちいいくらいしっとり&ほわほわ!生クリームを添えて提供されます。 ** シフォンロール・バナナ **あっさりロールケーキに生クリームと相性抜群のバナナがごろっと入っています。 明日もお天気がいいみたいですし、ぜひおでかけください♪ 浜街...

  8. Charlotte - Petit Bonheur

    Charlotte

    ええと、綴りあっているのだろうか。非常に疑問が残るくらい、インスタでhitしなかったのですが…まぁいいか。イチゴのシャルロットです断面図は崩壊したので割愛させていただきますね!ビスキュイオザマンドキルシュ風味のババロアベリーのコンポートベリーのムースイチゴどっさりスカスカのビスキュイアラキュイエールパリセヴェイユのパラディまんまなんですけど別物。イチゴ以外手に入らなかった(価格問題も含め)の...

  9. ルバーブとフランボワーズのパリブレスト - yuko-san blog*

    ルバーブとフランボワーズのパリブレスト

    先日作ったシューをパリブレストの形に仕上げてみました。華やかになってクリームもたっぷり絞りました。

  10. シュルプリーズ・ドゥ・シュー・リュバーブ・フランボワーズ - yuko-san blog*

    シュルプリーズ・ドゥ・シュー・リュバーブ・フランボワーズ

    2015年のドゥニさんの講習会で教えて頂きたお菓子を復習しました。ルバーブのコンフィチュールが入ったシューです。~ Surprise de choux rhubarbe_framboises ~シューの底にクレーム・パティシエール・メゾンその上にコンフィチュールその周りにフレッシュのフランボワーズマスカルポーネと合わせたシャンティイを絞ったちょっと可愛らしくルバーブとフランボワーズの酸味がち...

  11. 米粉ロールと母の日 - Bon appetit!

    米粉ロールと母の日

    久しぶりに焼いたロールケーキ!シンプルなロールケーキは、米粉入りの生地がお気に入り!・cotta リ・ファリーヌ 500gロールケーキの敷き紙は、こちらを愛用しています。・筋入クラフト紙(L)適度に水分を吸い取ってくれるので、きめこまやかな生地に焼きあがります。クリームは、こちらを使用。・冷蔵 南日本酪農 高千穂フレッシュ 40(1L)スッキリとした後味!ムースなどの冷菓にも向いていそうです...

  12. ぴかぴかパイ生地 - e-cake 開業からの・・その後~山梨県甲州市のカップケーキ屋「e-cake」ができるまで since 2010.1.~

    ぴかぴかパイ生地

    今月の営業日・・・こちら※定休日以外に仕込みの関係などでお休みすることがあります。ご確認ください。カップケーキメニュー・・・こちら※季節により販売していないメニューもあります。デコレーションケーキ価格表・・・こちらデコレーションケーキの見本・・・こちら本日のメニューなどはフェイスブックをご覧ください。(登録していなくても閲覧できます) FBページへ→(*>∀<)GO!ひっそりとイ...

  13. ヨーグルトとバジル - yuko-san blog*

    ヨーグルトとバジル

    イルプルーの卒業研究科のⅠで習うお菓子です。沢山のバジルとミントが入ったこのお菓子は、フロマージュブランとヨーグルトのムース仕立て。とっても爽やかで優しい味わいのケーキです。ビスキュイのポンシュにもバジルの香りが入ってます。5月の瑞々しい季節にぴったり♪

  14. ミルクレープ - Bon appetit!

    ミルクレープ

    前回に続き、こちらのホットケーキミックスを使ったお菓子のご紹介です!・cotta ホットケーキミックス 500g今回はミルクレープ!レシピはこちらです→『ホットケーキミックスで!ミルクレープ』省いてもいいところは省略して、作りやすく美味しく!をテーマにレシピを練りました。カスタードもホットケーキミックスで作っています。カスタードのために別の粉を出してくるよりも、同じ粉で作れる方がいいかなと。...

  15. ホットケーキ! - Bon appetit!

    ホットケーキ!

    今日は、おすすめホットケーキミックスのご紹介です!・cotta ホットケーキミックス 500g袋の裏側に記載されているレシピ通りに作りました。卵、牛乳を用意して混ぜただけです!ふっくらきれいな焼き上がりに、思わずにやけました♪たくさん入っているのも嬉しいです。ちなみに、ホットケーキに乗せるのにおすすめなのが、こちらの有塩バター。・<冷凍>弘乳舎ポンドバター 加塩 450g 真っ白...

  16. フレーズィエ - yuko-san blog*

    フレーズィエ

    Fraisier ~フレーズィエ~苺のリキュールとマール酒に漬け込んだ苺をクレームに挟んだ春のお菓子です。卒Ⅲで教えて頂いたケーキですが、バターとクレーム・パティシエール、パータ・ボンブの合わせる温度がとても難しいお菓子です。口どけの柔らかい美味しいクレームを作るにはもっと練習が必要です。

  17. スペシャルオーダーケーキ - Petite Ayako

    スペシャルオーダーケーキ

    お誕生日、ご結婚記念日、ご自営の会社の創立記念日・・・たくさんのお祝い事が重なる月にスペシャルなケーキを、とケーキをご注文いただきました。 ご家族みなさまチョコレートがお好きということでがっつり!したチョコレートケーキをご希望でした。クリスマスにマシェリをご注文いただいてとても気に入っていただいたようですが同じものを作ってもスペシャルにはならないので完全お任せで全くの新しいケーキを制作しまし...

  18. 記念日 - Petite Ayako

    記念日

    久しぶりに自分のためにケーキを焼きました。非常にわたくしごとですが、先日結婚4周年を迎えました。慌ただしく過ぎていく日々の中で取り立ててこじゃれたレストランなどに出かける時間がなかったので簡単に手料理とケーキでお祝い。こうやって年々簡素化されていくのかもしれませんが(笑)感謝の気持ちを改めて胸に思い起こし伝える機会にはしたいですね。école de pâtisserie Petite Aya...

  19. 10周年! - Bon appetit!

    10周年!

    4月12日は、10年目の結婚記念日でした。節目の10年!あっという間・・ではなかったですね^^;それはそれは、濃い10年でした。去年に引き続き、神戸にいた頃よく通った大好きな花屋さんからアレンジメントが届きました。はるばるあのお店からやってきたんだなと思うと、感慨深いです・・。どうもありがとう!今年も、記念日ケーキはいちごのパンビ!穏やかな気持ちで作れるこのケーキが大好きです。中には、バニラ...

  20. テリーヌ・ショコラ - Bon appetit!

    テリーヌ・ショコラ

    昨日、実家から戻ってきました。しっかり充電した分、またがんばりたいと思います。ひとつ前の記事に、たくさんの温かなお言葉を本当にありがとうございました。力不足を感じる場面も多々ありますが、めげずにがんばっていきたいと思います!こちらのテリーヌショコラは、以前納品させていただいたもの。濃い~チョコレートケーキがいいというお話を伺って、真っ先に浮かんだのがテリーヌでした。びっくりするくらい大量のチ...

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