生菓子のタグまとめ (26件)

生菓子のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには生菓子に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Bon appetit!

久しぶりなガトーショコラ。贅沢な材料で焼くと、やはり美味しいですね。チョコレートはこちらを使用。・カカオバリー クーベル ミ アメール 1kgくせがなくカカオの味わいもしっかり感じられます。カカオバリーのチョコレート、やっぱり好きです。ココアもたっぷりこちらを使用。・cotta ヴァローナ カカオパウダー 200g バターは発酵バター。・明治 発酵バター 無塩 450g重たすぎるものよりも、...

by Bon appetit!

かなり前に焼いたプリン!卵黄多めのリッチプリンなので、ココットに入れて焼きました。使っている容器はこちらです。・スフレM95㏄と食べやすいサイズで、シンプルなデザインがいいです。バニラビーンズたっぷり!・テイラー&カレッジ バニラビーンズ 4本入濃厚プリンには、42%がおすすめ。・<冷蔵>オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L★プリンは子供たちにも人気で、あっという間になくなりま...

by Bon appetit!

更新が遅くなりましたが、今年のひなまつりはミルクレープでお祝いしました。クレープのレシピはこちらです。 * ミルクレープ by kaiko  断面をご覧の通り、今回は全部の生地を使わずに組み立てています。クレープに愛用している粉はこちら。・cotta 薄力粉 ドルチェ 2.5kg義母に美味しいいちごをたくさんいただいたので、贅沢に厚切りにしてサンドしています。甘酸っぱいいちごと、まったりとし...

by Bon appetit!

先週末に、義母のお誕生日会をしました。お誕生日は昨日だったのですが、義妹ファミリーも集まるということで、一足早く週末にお祝いしました。18㎝のいちごショート!義母は生クリームのケーキが好きだと聞いたので、やはり王道にしようと思いまして。スポンジはこちらのデコ缶で焼いています。・ブリキデコ 共底型 18cmブリキのデコ型は、熱伝導が良いのでおすすめです。粉はこちら。・cotta 薄力粉 スーパ...

by yuko-san blog*

レサンスィエル ~エッセンシャル~第30回のドゥニさんの講習会で教えて頂いたお菓子です。フランボワーズのババロアとライムの果汁や刻んだ松の実の入ったフロマージュブランのムースの組み合わせです 上掛けはホワイトチョコレートのガナッシュで仕上げたのですが、久しぶりに緊張しました♪

by Bon appetit!

かなり前のことですが、旦那の会社の方々へお礼のお菓子を焼きました。バタバタしすぎていて写真がこれだけしか残っていないのですが・・^^;定番の抹茶のダコワーズと半熟ちーず。抹茶は風味が良く、発色がきれいなこちら。・京都宇治抹茶パウダー 雅 30gアーモンドパウダーはこちら。・cotta 生アーモンドパウダー 200g見えませんが、いつも通り中には大納言を入れています。・<冷凍>タヌ...

by Bon appetit!

昨日はバレンタインでしたね!我が家のバレンタインは毎年このケーキ。母のスペシャリテであるチョコレートバターケーキです。今年は、お友達のおかげで何年ぶりかにスミレの砂糖漬けを乗せることができました。これでこそ母のケーキ!感無量です・・><Kさん、本当にありがとうございました!!とはいえ、ナッペがダメすぎて泣けてくる・・。ナッペの真っ最中に2度も来客があり、戻った頃にはバタークリームが固くなって...

by Bon appetit!

チョコのお菓子が食べたくなって、久しぶりにこのケーキを焼きました。バナナ入りの軽めのガトーショコラで、ラズベリーガナッシュをサンドしています。こちらの型を使って焼き上げています。・HM スクエア型 15cm底が取れて使いやすく、お菓子からパンまで幅広く使えます!中のガナッシュには、ラズベリーピュレが入っています。少量パックで扱いやすいこちらのピュレを使用。・◆<冷凍>ラ・フルティ...

by Bon appetit!

少し前に、新しいオーブンが我が家にやってきました。感覚をつかむのが難しくてかなり苦戦しましたが、少しずつわかってきたような気がします。試し焼きで焼いたスポンジを使って、シンプルないちごショートを作りました。クリームはこちら。・<冷蔵>オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L★ショートケーキに使うなら、40~42%がおすすめです。サイズは18㎝。・ブリキデコ 共底型 18cmブリキの...

by Petite Ayako

なかなかブログ更新できず、すみません。12月のことですが、主人のお誕生日に新作ケーキを作りました。毎年「どんなケーキがいい?」と聞くと、かならず「丸いケーキ」と形状をリクエストされます。私が作るボル・ドゥ・カフェというコーヒームースとバニラのバニラのババロワのケーキが大好きでその形が丸いので、丸いケーキはおいしいとインプットされているようです(笑)というわけで、今年も丸いケーキを作りました。...

by Bon appetit!

2月に入りましたね!バレンタインですね♪今日は、バレンタインにもおすすめなフレーバーチョコのご紹介!こちらの3種類のチョコです。・cotta サイコロチョコ (いちご) 200g・cotta サイコロチョコ(レモン) 200g・cotta サイコロチョコ(抹茶) 200g素材の味が生きたフレーバーチョコ!あらかじめサイコロ状にカットされています。よくあるタブレット状のチョコよりは大きめなので...

by Bon appetit!

おとつい、実家より戻ってきました!新年初焼きは、いちごのロールケーキでした。昨日は義父のお誕生日だったので、みんなでお祝いしました!プレートは息子に頼みました。以外にも上手に書いてくれてびっくりでした。ロール生地には、こちらの粉を愛用しています。・cotta 薄力粉 スーパーバイオレット 1kg高さもしっかり出て、すっとなくなるような口どけのよい生地が焼けます。粉の一部に米粉を加えています。...

by *PRIM ROSE*

お正月のお楽しみの一つその年の干支の和菓子*生菓子**お千菓子*酉のお盆にのせておめでたい和菓子で新年のスタートを縁起よく、お迎えしました。*2月レッスンのお問い合わせ*

今月の営業日・・・こちら※定休日以外に仕込みの関係などでお休みすることがあります。ご確認ください。カップケーキメニュー・・・こちら※季節により販売していないメニューもあります。デコレーションケーキ価格表・・・こちらデコレーションケーキの見本・・・こちら本日のメニューなどはフェイスブックをご覧ください。(登録していなくても閲覧できます) FBページへ→(*>∀<)GO!ひっそりとイ...

by グリママの花日記

鈴懸の新春を寿ぐ上生菓子松 竹 梅久々に抹茶を点てて年末の買い出し、お掃除の合間に一服いただきました今年もラスト一日になってしましましたにほんブログ村にほんブログ村

by Bon appetit!

久しぶりなNYチーズケーキ!生クリーム消費を兼ねて焼きました。やっぱりチーズケーキが一番手軽にたくさん消費できる気がします^^;・<冷蔵>オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L★クリームチーズはよつ葉。・<冷蔵>よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kgほどよい酸味と塩気のバランスのとれたクリームチーズです。NYチーズケーキは、サワークリーム多めの配合が好きです。サワー...

by Petite Ayako

今年も無事クリスマスケーキの受け渡しが終わりました。ご注文くださったみなさま、ありがとうございました。変わらず2種類のみの販売ですが、変わらぬおいしさをみなさまにお届けできるようひとつひとつ心を込めて作りました。Petite Ayakoのケーキでたくさんの人が笑顔になっていただけたら嬉しいです。メリークリスマス!!お問い合わせは・・・Pâtisserie Petite Ayako(プティット...

by Petite Ayako

みなさまのところにサンタさんは来ましたか?私のところにも来てくれました♪クリスマスケーキを作っていると・・・思いがけないプレゼントが届きました。いつもお世話になっている桃農家のジェラートやさんからアントルメグラッセ(ジェラートのケーキ)が届いたのです!ケーキはいつも自分で作るか、自分で買うかなのでクリスマスにホールケーキをいただいたのは初めて!サプライズに大感激でした!!ジェラートづくりに生...

by Petite Ayako

クリスマスケーキの受け渡し始まっています。今日はいちばん多くのお客さまに来ていただきました。年々マシェリ人気が上昇しています。今年はついに予約数の半数を超えました。明日お越しのお客さまもお待ちしております。

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