白神こだま酵母のタグまとめ (18件)

白神こだま酵母のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには白神こだま酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

このときと同じく、ダッチオーブンで鍋パン。今回のメモ  地元産イタリア品種小麦全粒粉 90gはるゆたかブレンド      210g水               210gはちみつ             6gゲランド            6g 白神こだま酵母         3g240℃14分で蓋外した後は、220℃に下げて、そのまま最後まで。トータル33分くらい。やっぱり、生地の見極め...

by ほのぼのパン教室

4月レッスンのご案内です。4月のメニューはうさぎパン。お食事に合うシンプルなパンです。近年日本でも定着しつつあるイースターでイースターエッグを運んでくるのがうさぎ。うさぎは子沢山なのでイースターでは繁栄と豊作の象徴とされています。パンは手ごねです。計量~捏ね~成形~焼き上げ~片付けまでご自分の分はご自分でしていただくことでおうちに帰ってもすぐ出来るようになります。国産小麦、白神こだま酵母、て...

by ほのぼのパン教室

ハムじゃなくて生ハムを使ったパンです。生ハムなので塩気が強いからビールが欲しくなるパン。ブラックペッパーをピリリと効かせて。バナナチョコと同じ生地です。1つの生地から2種類のパンが出来るので朝から仕込んで手土産を焼くのにも便利です

by ほのぼのパン教室

刻んだバナナとたっぷりのチョコチップが入ったおやつパンです。上に乗せたスライスバナナも一緒に焼きこむので自家製バナナチップのせ訪問ありがとうございます。国産小麦と白神こだま酵母のパン教室ほのぼのパン教室の村野です。このパンはバナナチョコ以外にもアレンジが色々ときく便利なパン生地を使って焼いています。今後お教室でも紹介していく予定です^^

by ほのぼのパン教室

ほのぼのパン教室の案内です。国産小麦と白神こだま酵母、てんさい糖、粗塩を使う材料に拘ったパン教室です。場 所: 東京都東久留米市柳窪      (詳しくは予約後ご案内)内 容: 手捏ねパンです。計量から焼き上げ、      片付けまでご自分の分はご自分で ...

by 村野おうちパン教室

抹茶シートを折り込んだくるくるカタツムリパンです。甘さ控えめに仕上げてます 

by 村野おうちパン教室

こんにちは。国産小麦と白神こだま酵母で焼いたチョコナンテールです。成形が面白いパンなんですトロッとしたチョコが覗いてるところもカワイイ

by 村野おうちパン教室

こんにちは。訪問ありがとうございます。全粒粉のピヨピヨひよこパンです。中にはチーズ普通の全粒粉チーズパンも少しの工夫で可愛らしく変身します

by 村野おうちパン教室

訪問ありがとうございます。国産小麦と白神こだま酵母で焼きました。キリンが眺めるキリン柄のパンほんのりココア味で美味しいパンなんです。サンドウィッチにするとインパクトあります

by 村野おうちパン教室

秋田県と青森県の県境にある世界遺産、白神山地。その白神山地で発見された発酵性のある酵母が「白神こだま酵母」です。他の酵母よりトレハロースを多く含んでいるためほんのり甘くしっとりしたパンが焼けます。そのため砂糖少なめでも甘みを感じますし油脂を加えなくてもしっとりした柔らかいパンに焼きあがります。そして天然酵母なのにイーストのように強い発酵力を持っているので思い立ったらすぐに作り始めることができ...

by 村野おうちパン教室

こんにちは。訪問ありがとうございます。こちらは冷凍食品によくあるお弁当用白身魚のフライを包んで焼きました。 包む時にマスタードを塗ってスライスチーズもIN休日の簡単ランチにぴったり

by 村野おうちパン教室

こんにちは。寒いけど良いお天気ですね。 国産小麦と白神こだま酵母で抹茶スティックパンを焼きました想像以上に簡単なんですよ~。もう少し改良して、これもメニューに加える予定です。お楽しみに^^

by 村野おうちパン教室

一晩冷蔵庫で低温発酵させたクロワッサン、三つ折りしては冷やしてを繰り返しベーコンエピと同時進行で焼きました。クロッカンにはシナモンシュガーを振りかけてチョコクロにしても美味しいですよね

by 村野おうちパン教室

こんにちは。訪問ありがとうございます。村野です。東京都の東久留米市は小平霊園の近くで2017年の春頃国産小麦と白神こだま酵母の手ごねパン教室を開業予定です。女性限定、駐車場あり、初心者の方も大歓迎安全で美味しい焼き立てパンをご家族のために焼きませんかお問い合わせ大歓迎です。よろしくお願いいたします

スーパーで買った「カメリア」を使い切ったので、ネットで購入した「春よ恋」で食パンを作る。今日は牛乳の買い置きがあったので、脱脂粉乳は使わず。焼いてるあいだ、菓子のような甘い香りが漂う。そうそう、この粉は香りが甘いんだった。で、「はるゆたか」は、旨みというか、香ばしさがあるんだったっけ。しっとり、やわらか。牛乳の優しい香り。トーストは、カメリアほどサクサクしすぎなくてよい。以前は、バターを入れ...

昨日の食パン。しっとりやわらかく甘い香りで、そのままちぎって食べても美味しかった。トーストすると、サクサク軽い。

初焼きがうまくいくと、とても気分がいい。カメリア、こだま酵母でどこにでもありそうな食パン。でも久々の香りに嬉しくなる。ここから2週間は、栽培計画、種選びの事務仕事に集中。「こだわりなし」のパン焼きを並行していこう。今回のメモ カメリア    (100%)きび糖     (5%)バター     (5%)スキムミルク   (3%)水       (73%)白神こだま酵母 (1.3%)シママース ...

皆様こんにちは!いよいよ2016年も残りわずかとなりました。2017年の1月レッスンスケジュールをお知らせいたします。1月はレッスン日程が少ないのですがリクエストレッスンとさせていただいております。1月19日(木)11時半~(この日は11時半開始です)満席カフェ&スイーツ・鮭の照り焼き クリームポテト添え・高野豆腐と季節野菜の煮なます・熱々レタスのツナあんかけ・アボカドの揚げ出し・ごはん・小...

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