祖師ヶ谷大蔵のタグまとめ

祖師ヶ谷大蔵」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには祖師ヶ谷大蔵に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「祖師ヶ谷大蔵」タグの記事(7)

  1. 牛すじ肉と人参のトマト煮込み - 世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室    日常の食卓

    牛すじ肉と人参のトマト煮込み

    こんにちは。おやつデビュタン・レッスン3日目は、軽食に《牛すじ肉と人参のトマト煮込み》をご用意しました。アニックから教わった、《ブフ・オ・キャホ》にトマトを加え、お肉を牛すじ肉に変えてみました。この牛すじ肉は、塊で購入した肩ロースに、たんまりくっ付いていた副産物。ナイフ要らずの柔らかさまで、コトコト煮込んで…お客様から、「美味しい」「お店の味」と嬉しいお言葉戴き、良い気になってupしてみまし...

  2. 枇杷のコンポート - 世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室    日常の食卓

    枇杷のコンポート

    こんにちは。AさんとFさんのご実家で収穫された、立派な枇杷を沢山頂きました。枇杷は大好きだけれど、高級過ぎて中々手が出ない…ご近所さんにもお裾分けしても、まだ沢山。と言うわけで、贅沢コンポート作りました。~枇杷のコンポート~☆分量●枇杷…15~20個●レモン輪切り…2枚●水(あく抜き用)…枇杷が被る位○グラニュー糖…100g○水…500㎖○白ワイン…30㎖○レモン輪切り(皮剥き)…1枚①枇杷...

  3. 五月雨のフレンチレッスン始まりました - 世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室    日常の食卓

    五月雨のフレンチレッスン始まりました

    こんにちは。5・6月のご飯レッスンは『初夏のフレンチの食卓』です!初日は天気の移り変わりが早い一日で、お客様がお帰りの時間に本降りでした。。。料理教室を始めたころから、いつもお越しいただいている、心の支えみたいなお客様たち。今月も、ありがとうございます☆それなのに、、、大粒の雨カミナリくん 飴ちゃんやるから GO AWAY! 詠んでみました。もう、大丈夫??これからの季節柄、急な天候不良も度...

  4. 『パン・ド・ジェーヌ』レッスンと『築地パラディーゾ』 - 世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室    日常の食卓

    『パン・ド・ジェーヌ』レッスンと『築地パラディーゾ』

    こんにちは。天気が良くて、ついつい築地散歩です。煮干、鰹節は後にして、『築地パラディーゾ』へ。並ぶのは苦手だけど、美味しい匂いに惹かれて待ちました♡念入りに仕上げられた、「本日の魚貝のリングイネ」。写真無し!多すぎて苦しくなりましたが、貝類、トマト、唐辛子がきっちり役割を果たしていました。次は、夜来よう♪昨日のレッスンは『おやつデビュタン・レッスン〜パン・ド・ジェーヌ』。お客様は大変な時期を...

  5. バクテー@馬来西亜マレー&@松發肉骨茶 - 世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室    日常の食卓

    バクテー@馬来西亜マレー&@松發肉骨茶

    こんにちは。東京の連休は、天候に恵まれましたね。立川の国営昭和記念公園や、松戸市のユーカリ交通公園、ご近所の公園で、運動不足の体に鞭を打つ一週間でした。皆さんは、いかがお過ごしでしたか?連休明けは、お裁縫教室で子供の服を繕い、お教室の先生とマレーシア料理の隠れ家的なお店『馬来西亜マレー』でバクテーを食して来ました。小ぶりな店内は、ほぼ満席。予約必至なんですね。Aさん、ありがとうございました☆...

  6. ふきのとうのベーニェ - 世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室    日常の食卓

    ふきのとうのベーニェ

    こんにちは。季節が変わり、見かける食材も変わって来ました。菜の花はほとんど見かけなくなりましたね。3・4月レッスンの『ベーニェ(仏版天ぷら)』では、選りすぐりの春野菜を使います。ホクホクが人気のソラマメ、定番のアスパラ、菜花、スナップエンドウ、そして初登場のふきのとう。春が終わってしまいそうだけど、もう一回思い出させてくれる食材☆時期的にも、最後の最後。また来年、会おう!ふきのとうの珍しい?...

  7. 5・6月ご飯&5月おやつデビュタン・レッスンのご案内 - 世田谷・祖師ヶ谷大蔵の教室    日常の食卓

    5・6月ご飯&5月おやつデビュタン・レッスンのご案内

    こんにちは。新緑の~……一句詠めそうで、、出て来ない。。生まれたての新緑がみずみずしくて、爽やかな季節になりましたね!初夏のご飯レッスンは、お客様リクエストの鶏とレバーのパテが登場です。心待ちにしていた、夏野菜もそろそろ顔を出し始める頃。色鮮やかで、野菜の美味しさを最大限に引き出したピクルスもおススメです。お酒のお供に、ピクニックには、バゲットとサラダも忘れずに。☆初夏のフレンチの食卓☆鶏肉...

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