祖師ヶ谷大蔵のタグまとめ (12件)

祖師ヶ谷大蔵のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには祖師ヶ谷大蔵に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

こんにちは。いつもお越しくださるお客様より、過去のレッスンのリクエストを頂きました。包子は、この前やったばっかりやん!とのツッコミが聞こえますが、このレッスンは2016年開催の内容でお届けします。包子以外のメニューも、とっておきがいっぱいです☆尚、1日限定の為、料理教室検索サイト「クスパ」には非公開です。ご希望の方は、下記のメールアドレスにて、お問い合わせ、ご予約のお申込みを受付けます。☆『...

こんにちは。今年も、もうじき桜の季節を迎えますね。新たに何かを始めたくなる季節でもあり、出会いも多い季節です。お名刺代わりに、手作りのおやつを差し上げたり、いつもと違うレシピのご飯で、ホームパーティも素敵です☆そんな季節のお手伝いを出来れば良いな…と思い、おやつの新作もご用意いたしました。3月に続き、ご飯レッスンは『オムライスの食卓』と『仔羊トマト煮込みの食卓』を開催します。おやつレッスンは...

こんにちは。春一番がやって来て、ようやく長い冬から解放されそうですね♪3・4月はご飯レッスンと、3月はおやつデビュタン・レッスンを開催します☆尚、4月のご飯レッスンの日程公開は、3月中旬を予定しております。ブログと料理教室検索サイト『クスパ』にてお知らせ致します。3・4月ご飯レッスン①『オムライスと春の食卓』☆日常の食卓風オムライス☆アンチョビ香る大人のサラダ☆魚介と春野菜のパナシェ☆春野菜...

こんにちは。先週から開催の、ヴァレンタイン♡おやつレッスンは、無事終了致しました!シンプルなレシピ程、ごまかしが効きません。最後のデコラシオン、包装まで集中が続きます。その分、出来上がりの気分の良さは、ひとしおです!お越し頂いた皆様、お疲れさまでした☆木箱+ピンクリボンVer.木箱+赤リボンVer. おまとめVer.レッスンのランチ後、コーヒー博士のNさまが、挽きたて豆と七つ道具をご持参の上...

こんにちは。今月も早速、ご家庭でレッスンの復習をお楽しみ頂いたという、嬉しいレポートが届いています☆Sさまより、「従妹の家に持って行ったら子供たちにも大好評でした」レッスン時は包子初体験との事でしたが、ヒダがきちんと出来ていて、ますます身に付いてきましたね!!肉まんより小さい、手のひらサイズの包子は、子供サイズでも有りますね☆お土産にしても、誰とも被らなそうで良いアイデア♪Nさまより、「あー...

こんにちは。キーンと寒い日が、包子日和です。今週から、1月2月ご飯レッスン始まりました。お客様より、春の訪れを頂戴しました!ありがとうございました☆教室では、お客様の包子、蒸し上がってます。白くて、可愛らしく、初めての生地作りとは思えない、イキイキとした包みテク、控えめなのに、華やかな存在感、ほかほか~♡寒すぎて引きこもりがちなこの頃でしたが、皆さまと囲む食卓は、やっぱり格別の楽しさです。2...

こんにちは。2月のおやつレッスンは、仏・ヴァローナ社の3種類のショコラを使ったレッスンです♡小麦粉不使用のビスキュイ・カカオで、ガナッシュをそっとサンドします。ガナッシュのお味は、ほろ苦&抹茶&きな粉の3種。濃厚なのに重たく無い、また会いたくなる、ちょっと大人なおやつです。☆2月おやつレッスン『ヴァレンタイン2017~ビスキュイ・ガルニ・3ガナッシュ』個包装です。3個入る木箱+リボンをご希望...

こんにちは。年末は、賞味期限が近い調味料やハーブの入れ替えをします。遠い昔、ハーブは薬として使用される以前には、ミイラの防腐剤として使われていたそうです。今では日常的に使われ、パッケージもこんなにお洒落なものまで!我が家の台所の一軍に入りました。オーガニックハーブは、プレゼントにも喜ばれそうですね♪牛肩バラ肉の塊を買ったので、VOXのハーブで『ブフ・エ・キャホ』を煮込みました。『ブフ…』は、...

こんにちは。いよいよ年末の雰囲気になって来ました。何がって、、年賀状年賀状年賀状…計画的なヒトが羨ましい。。毎年恒例の念仏です。2017年1・2月ご飯レッスンは、やはり包子スタートです!包子(バオズ)とは、手のひらサイズの肉まんです☆お一人様ずつ、10個分の生地をこねこね、包包して頂きます。おやつレッスンについて:2月はヴァレンタイン前週のみ、ヴァレンタイン♡おやつレッスンを開催予定です。☆...

こんにちは。レッスンでは、『彩野菜のテリーヌ』の試食は半分だけ。もう半分は、中華にも使えます(^^)/既に火が入っていて、水分も有るので、麺と一緒にフライパンにポンッで、ササッです。残ったゼラチン液も、スープに入れたり、ハンバーグの煮込みに使ったり。大事に活用します。「食材に感謝して、120%の力を引き出す。」尊敬する、鈴木シェフの教えです。クリスマスご飯レッスンにご参加くださった、N様より...

こんにちは。お土産物選びのセンスがある人、イイな☆って思います。先日、お客様のK様から戴いた、新潟産の黄色い洋梨「ルレクチエ」。ジングルベルみたいな可愛い色で、食べるのが勿体無い!はずなのに、食べ頃に熟すのが待ち遠しい。。そして、Y様M様から「4枚重ねの靴下」。冷え性の私に(感涙)。ぽっかぽかです☆北海道ご出身のI様からは、ワインに合う「ゴルゴンゾーラ&バジルのサブレ」。名前だけで、ほっぺの...

こんにちは。先日、お客様から嬉しいメールを頂戴しました。嬉しい事って、ついつい話したくなる。女性の性です☆因みに男性は、イイ話は内緒にするそうです。。11月のポトフレッスンにご参加くださった、H様からのレポート。「とーっても美味しくできました♡お肉もお野菜もトロトロで、家族全員とけてしまいそうでした。」添付のお写真も、ノエルの雰囲気に加工してくださいました〜。うふふふふ♡お料理熱が急上昇中の...

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