素食・菜食・ヴェジタリアンのタグまとめ (12件)

素食・菜食・ヴェジタリアンのタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには素食・菜食・ヴェジタリアンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by kimcafeのB級グルメ旅

すっかりお気に入りになった新大久保の南アジア食材店 The Jannat Halal Food で見つけたのは、なんとBreadFruitのカレー缶でございますお値段は480円といつものレトルトカレーと比べると高いですが、あのブレッドフルーツですよこれは買わねばなりますまい(^^)vそも、ブレッドフルーツとは何か?⇒パンノキWIKIポリネシア原産の大木で大きな食用の実を付けるんですね昔、南太...

by kimcafeのB級グルメ旅

さて、本日の会社クッキングもインドMTRのレトルトカレーでございますしかし、いつもと違って、あら珍しや・・・南インドのAvialというカレーなんですこれまでのMTRのパッケージは赤が基調でしたが、南インドカレーは白なんですねははぁ、南インドカレーをシリーズ化していこうという作戦ですね(^^ゞで、久々に会社ご飯も炊いてみましたしかも、新大久保南インド食品店で買った高級米バスマティライスでござい...

by kimcafeのB級グルメ旅

MTRのPeas & Mushroom Curryでございますこれを買うときに、うっ!と思ったんですよねだって、食に保守的なインド人がキノコとか食べるのかしら・・・(^_^;)商品名もヒンディー語じゃなくて英語オンリーみたいですよんでも、まてよ・・・ヴェジタリアンの食事をリッチにするにはキノコはいいですよね最近はインドの中流階級以上でマッシュルームブームが起こっている・・・とかも考えられます...

by kimcafeのB級グルメ旅

インドのレトルトカレーでは豆カレーを探求中なもんで、基本のダール・フライを買いに新大久保の食材店Green Nascoに行ったんですが見当たりません他を探す時間もないので仕方なく、ナブラタン・コルマ Navratan Kormaという聞きなれない名のカレーを買ってまいりました(^_^;)箱にはこんなことが書いてあります興味を持って、9つの宝石で検索してみると・・・インドには、幸運を呼ぶ9つの...

by kimcafeのB級グルメ旅

みなさん、おまちどうさまでございまいたインドの豆料理の華ともいえるチャナ豆の登場でございますよ(^^ゞいささか古い資料ではございますが、「週刊朝日百科 世界の食べもの インド亜大陸2」によればラジャスタン州、マディヤプラデシュ州の一部ではこのチャナ豆(ヒヨコマメ、チャナ・ダル、ベンガル・グラム、Chickpea、ガルバンゾ)が、なんと穀物を抑えて食料生産の第1位なんですよそれほどポピュラーな...

by kimcafeのB級グルメ旅

あけましておめでとうございます今年こそ福の神が訪れますように(^o^)丿kimcafeが昔買った本(週刊朝日百科 世界の食べ物 ヒマラヤ編)にこんな写真がありますチベットの仏僧がツァンパという主食を粉を捏ねて作っているところです食事の時も経典は机に置いてあるということですこちらはネット画像から手元のアップですツァンパは大麦の一種であるハダカムギの粉を炒って作った粉をバター茶で捏ねたものだそう...

by kimcafeのB級グルメ旅

さて、本日の会社クッキング&レトルトカレーで南インド料理のお勉強は、ラジュマ・マサラ RAJMA MASALAでございます(^^ゞRAJMA=キドニービーンズ=赤いんげん豆なんですね美味しい豆ですので、インド原産ではないんですがインドでも人気の豆のようです⇒Rajma wikiこのカレーはお馴染みインドのMTR社製250円ですそして、今日からはパロータ Paratha(マレーシア製)という強...

by kimcafeのB級グルメ旅

インド・パキスタン・レトルトカレーでお勉強の第2弾でございます(^^ゞこちらはやはりイスラム横丁で買ったダル・マカニという、インドのMTR社製のレトルトカレー250円です「4種類の豆が入ったクリーミーなカレー」と説明がありますが、マカニとは「ヒンズー語で、バターを使ったと言う意味の、インド料理のパンジャブ料理の調理法。 ギィとヨーグルト、マライ等使った、クリーミーでコクがあるカレー。 」だそ...

by kimcafeのB級グルメ旅

先日、御徒町の多慶屋に行ったらテンペ(インドネシアの納豆)を売ってまして・・・お値段も確か160円位で安かったので買ってまいりましたさて、何にしようか?ジャーン!最近超高くて主婦と会社ランチマンを悩ます白菜4分の1、木綿豆腐、白滝をドンキで購入し、自宅よりニンジン1本を持ってまいりましたうふふ、テンペすき焼き@会社でございます(^^ゞセッチングOK!味付けはすき焼きのタレ1本でいきましょうあ...

by kimcafeのB級グルメ旅

先日、赤羽のまるます家でカルカッタのNさんにお土産をもらったでございますそれがカルカッタ発でなく、ちょうどキン・ジェー(タイの菜食週間)だったタイからのお土産ですよっしゃ!これで2食助かりました(^^ゞで、こちらは英語でVegetarian Taro Riceとありますが、要するにタロイモ入りの五目飯でしょうねご飯保存容器に入れてチンして、型押ししてみましたうん、いい感じですが、タロイモとか...

by kimcafeのB級グルメ旅

会社から徒歩15分で新大久保駅ですそしてそこにはイスラム横丁と呼ばれる通りがあるんです(^^ゞ来年から毎年南アジアにもたっぷり旅行するもんで、料理ももっと研究しておかなければ・・・ということでまずはイスラム横丁で売っているレトルトカレーから始めることにいたしましたとは、いってもいろいろな種類があるんですまず、これはMTRというインドのメーカーのKadhi Pakoraというカレーで250円で...

by kimcafeのB級グルメ旅

代々木公園で開催の東京ベジフードフェスタにぶらりと行ってみました(^^ゞおっと、いきなりタイの精進料理ですねいい感じです(^^ゞベジパッタイ、ベジガパオ、それぞれ600円とお値段もいいところでしょうおお、スリランカ料理!スリランカにもベジあるの?それともアーユルヴェーダ関係かな(^^ゞカレー500円とお安いですおお、血管年齢を測ってくれるんですか?これはいいですね、あとで見てもらおうっと(^...

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