肉・魚介のタグまとめ (18件)

肉・魚介のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには肉・魚介に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by 東京ライフ

生たらを塩糀に漬け込み、オーブンで焼きました。粉をまぶしてムニエルにしようかとも考えたけど、そんな気力もなく・・・(笑)。煮物は厚揚げ、人参、いか巻、こんにゃく。ブロッコリーを詰めて、ごはんにとろろこんぶふりかけと黒ごまをまぶしました。

by 東京ライフ

咳と鼻炎がだいぶ和らいできました。まだまだ免疫力・体力が落ちてるのでスタミナ補給~!↓800g入りのレトルトはかなりの食べ応えです。CHUNG JUNG ONE(チョンジョンウォン)の蔘鷄湯(サムゲタン)。一袋1~2人前。レトルトから耐熱ボウルに開けてレンジで加熱。ゼリー状だったプルルンスープが溶けてサラサラに。丸ごと一匹若鶏が入ってます。若鶏の中からもち米、栗、高麗人参、ナツメ、にんにくが...

by 東京ライフ

冷蔵庫の残り食材ばかりで作ったお弁当ですが、なかなかの手作り感(笑)。エリンギに塩コショウをふって、くるくると豚肉を巻いて、フライパンでジュジュー♪シャキッとした食感が楽しいエリンギ肉巻き^^調理後フライパンに豚肉から染みでた脂が残るので、ほうれん草ともやしも炒めてもう1品できました。発芽玄米とアマランサスの贅沢雑穀ごはんに辛子明太子と黒ごまをトッピングし、ゆでたまごを詰めました。

by 東京ライフ

あー疲れたーーーー。21時近くまで残業して帰ってきて、ごはん炊いてカレー作って・・・。繁忙なのに今週は作り置きを作らなかったのが悔やまれる、ううう。月曜日のお弁当を今頃アップです。鮭(切り落とし)の塩糀焼きとはたはたの干物、砂肝としめじの炒めもの、ゆで卵を詰めました。はたはたは骨ごと食べてカルシウム補給。花粉の季節に備えて、免疫力アップに努めます。手洗いうがいも引き続き。咳をしてる人が多いん...

by 東京ライフ

鶏胸肉を一口大に切って塩糀に漬け込み、オーブンで焼きました。発芽玄米とアマランサスのスーパーフードごはんに黒ごまとちりめん山椒を散らし、タコとオレンジカリフラワーのマリネ、里芋の煮っころがしを詰めました。マリネは茹でタコに塩味があるので、アマニ油をスプレーし、自家製ドライバジルとレモン汁少々で和えただけのもの。デザートは熊本県産の甘夏♪瑞々しくて美味しかった~。

by 東京ライフ

寒ぶり、この時期脂がのってて最高に美味しいですねー。この時買った塩糀に漬け込んでオーブンでじっくり焼きました。オレンジカリフラワー、ゆで卵、カブの葉と舞茸のソテーを詰め、発芽玄米ごはんに黒ごまと明太子。寒ぶりの脂に負けないくらいコクのある塩糀で濃厚なおかずになりました。

by 東京ライフ

京王線美味しいものめぐり第39弾!今年最初の外ランチは旭鮨総本店の東京オペラシティ53F店へ。2月に創業90年を迎える旭鮨総本店では、ただ今創業祭を開催中。下高井戸本店、吉祥寺東急百貨店9F店でも同じポスターを見かけました。ソファのあるウェイティングルーム。東京オペラシティ53F店は地上53階のスカイレストラン。私はカウンター席へ通されたけど、展望席のある個室は見晴らし抜群でしょうね。「鮪ば...

by 東京ライフ

久しぶりにサンドイッチのお弁当~♪市販の合鴨スモークは紅茶で香りがつけられてて良い香り。フリルアイス(レタス)と大葉も一緒に挟みました。パンはスーパーの閉店セールの戦利品、ホテルブレッド(6枚切り)250円(+税)が半額。片面にアマニ油をスプレーしてマスタードを塗りました。おかずはハンバーグ、塩えんどう豆、卯の花煮。そしてもうひとつ戦利品、海老のビスク214円→半額。レンジで温めるだけなので...

by 東京ライフ

しっとりふっくらした身が美味しかったー。島根県産の目鯛を塩焼きにしてお弁当に。煮物(がんもどき、人参)、牛肉プルコギ炒めを詰め、雑穀ごはんにちりめん山椒を添えました。今日は打ち合わせ中に「ね、お給料いくらなの?」と聞かれました。どうやら私のスキルにかなり興味を持たれたようで、直接発注をしたいんだそうです。・・・となるとフリーランス(業務受託)ということになるのでしょうか。そうなると私のマネー...

by 東京ライフ

昨夜はローストポークを作りました。300gほどの鹿児島ポークももブロック肉(網付き)に塩こしょうをふり、200℃のオーブンで25分。アルミホイルをかぶせてそのまま冷ましました。今朝はライ麦ロールパンを半分に切って軽く温め、レタスと一緒にサンドイッチに♪パンの切り口にアマニ油を吹き付けてあります。↓MANTOVA(マントヴァ)のアマニ油(ベルギー産)。サラダにシュッ、刺身にシュッ、オメガ3脂肪...

by 東京ライフ

えび!かに!たこ!まぐろ!数の子!いつもの水産コーナーがお正月食材に占領されてました。たこって東京ではお正月食材のようですね。明石産の刺身用茹でだこがたくさん並ぶ中、「頭」部分もお値打ちに売られていました。刺身用なので、そのまま食べてもよいのですが、思い切ってたこめしに♪磯の香り~~~~!お気に入りの黒薬味を振って。たこの甘みが存分に染みてます。美味しい~!おせちは準備できなかったけど、たこ...

by 東京ライフ

京王線美味しいものめぐり第36弾!1年の締めくくりに食べようと向かったお店がまさかのランチ終了(13時ちょい過ぎ、完売とは・・・!)。仕事納めで同じこと考える人多かったのかな。大急ぎで「トモキッチン」に飛び込みました。初台のタニタ食堂的存在のヘルシー和食カフェ。10か月ぶりに来たけれど、こちらもほぼ満席。お店を切り盛りするのは2名の若い女性。当然ながらお料理にも若い感性が光ります。カウンター...

by 東京ライフ

京王線美味しいものめぐり第32弾!東京オペラシティ18階にあるカフェテリア(一般の人も使える社員食堂)でランチ♪Green's Cafeの入り口に特別企画の案内が出ていました。12月22日に東京オペラシティで開催される「第九特別演奏会」の指揮者、アヌ・タリ氏(エストニア出身の女性)にちなんだコラボレーション企画。クラシックをBGMにエストニア料理が食べられるなんて、なかなか面白い企画です♪↓...

by 東京ライフ

鶏肉専門のお肉屋さんの国産照り焼チキン♪食べやすく切ってお弁当にしました。やわらかくて美味しかった~。ほかのおかずはゆで卵、さつまいもの煮物、キャベツとほうれん草とマッシュルームの炒め物。ごはんは照り焼チキンの下に隠れています。

by 東京ライフ

大好きなムール貝を酒蒸しにしてお弁当に☆ごはんが見えなーい(笑)。ピリ辛こんにゃく、ソーセージ、小松菜とエリンギの炒め物、ゆで卵を詰めました。ごはんはムール貝の下にかくれてます。ムール貝をお弁当に入れたのは初めて。美味しかった~♪

by 東京ライフ

さわらの切り落としが2切れ100円+税♪醤油・砂糖・酒のタレに漬け込み、オーブンで焼きました。しっとりとろけるやわらかな身。サイコー☆ゆで卵、カブの葉とマッシュルームの炒め物、ピリ辛こんにゃく、黒豆煮(市販のもの)を詰め、雑穀ごはんには「聖地 中津からあげふりかけ」(井口食品)をパラリ。唐揚げ風味の大豆フレークのふりかけ。ニンニク醤油の香りが食欲そそります。

by 東京ライフ

一昨年も去年も美味しくいただいたこの牛丼。今年もまたいただくことができました~。小田急百貨店新宿店で開催中の「秋田物産展」でお目当てゲット☆A5ランク黒毛和牛使用の美味しい牛丼、限定50折。できたてが続々出てきます♪↓【湯沢市三梨町/焼肉みつなし】牛丼(600円)開店2分ぐらい過ぎてて完全に出遅れてたけど、直通エレベーター空いてるし、牛丼の列も短くてすんなり買えてしまいました。「お肉増やしま...

by 東京ライフ

デパ地下で買った天然すずきのカマを甘辛く煮付けました。しっとりとろけるやわらかな身。美味しい。煮汁は冷めると煮凝り状にかたまります。この煮汁でおからを炊くのが楽しみ☆

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