肉・魚介のタグまとめ

肉・魚介」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには肉・魚介に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「肉・魚介」タグの記事(21)

  1. ステーキ弁当 - 東京ライフ

    ステーキ弁当

    ステーキをお弁当に入れちゃいました~。お肉はアンガスビーフ、塩コショウ味です。フライドオニオンをトッピング。たけのこごはん、銀鮭、ゆで卵、ほうれん草のソテーを詰めました♪

  2. スズキの幽庵焼き弁当 - 東京ライフ

    スズキの幽庵焼き弁当

    スズキの切り落としを酒・砂糖・醤油のタレに漬け込んで焼きました。塩焼もいいけれど、幽庵焼きも好き♪おかずは、とうもろこし天(練り物)、焼き茄子、ほうれん草。茄子は岡山県産の千両茄子。スズキの身がふっくらしっとりしていて美味しかった~♪が、茄子とほうれん草用にタレ瓶に醤油を詰めて用意しておいたのに、持っていくのを忘れましたー!というわけで、野菜は味無し(笑)の超減塩弁当となりました。

  3. ノルウェーサーモンの塩糀焼き弁当 - 東京ライフ

    ノルウェーサーモンの塩糀焼き弁当

    ノルウェー産の生アトランティックサーモンを塩糀に漬け込み、オーブンで焼きました。カマの部分ですが、ものすごく脂がのってます。レモンを添えてもいいかも。サブのおかずは煮物のみ(笑)。かぶ、紀文のたこ天(練り物)、松茸麩、ほうれん草が入ってます。ごはんのお弁当は夜のうちに作ってしまうのですが、気温が上がってきたので、昨夜は今年初めてお弁当を冷蔵庫に保管しました。↑の写真は朝冷蔵庫から取り出したば...

  4. 赤坂 季節野菜ダイニング 彩(いろどり)のローストビーフ丼 - 東京ライフ

    赤坂 季節野菜ダイニング 彩(いろどり)のローストビーフ丼

    Mさんと半年ぶりにランチ♪・・・なのに、、、行こうと思ってた候補のお店が停電でお休み、さらにもう1軒候補のお店は満席で外まで並んでる・・・そんなー!難民になる前に飛び込みました。「季節野菜ダイニング 彩(いろどり)」。スープカレーにローストビーフ丼、麻婆、パスタ・・・店頭にはワイン樽のテーブルが並び、何屋さんなんだろうねー、というのが最初の印象。雰囲気はバルやビストロといった感じでオープンエ...

  5. トンテキ弁当 - 東京ライフ

    トンテキ弁当

    ガーリック味の豚肩ロースステーキ肉をフライパンで焼いてお弁当に。しめじともやしと青梗菜の炒めもの、ゆで卵、紀文のたこ天(練り物)を詰めました。今週からお弁当も再開。シャレにならないくらいランチ激戦区!なので、休憩室でのんびりお弁当広げてます。

  6. 東京駅 駅弁屋 祭 三新軒の鮭の焼漬 箱入りむす美 - 東京ライフ

    東京駅 駅弁屋 祭 三新軒の鮭の焼漬 箱入りむす美

    新幹線に乗り込む前に東京駅構内にある「駅弁屋 祭」へ駅弁を買いに行きました。いつもの場所はシャッターが降りていたので閉店しちゃったのかと焦りましたが、向かい側(グランスタ寄り)に移転して絶賛営業中でした。以前この場所は銘菓お土産コーナーだったけど、どこに行ったのだろー。お目当ての駅弁が品切れだったので、箱がかわいらしい新潟駅の駅弁を買いました。三新軒の鮭の焼漬 箱入りむす美(820円)。冷め...

  7. 初台 下高井戸 旭鮨総本店のちらし - 東京ライフ

    初台 下高井戸 旭鮨総本店のちらし

    京王線美味しいものめぐり第51弾!3月後半は毎日残業・・・そしてようやく任期満了を迎えることができました。4か月ノー欠勤!最後はお鮨!というわけで、下高井戸 旭鮨総本店の東京オペラシティ53F店へ。鮪にぎり97円を食べたのは1月だったなぁ。今はレギュラーメニューが並んでます。カラー、百合、カーネーション、スプレー菊が生けてある待合室。↓ちらし(茶碗蒸し、お椀付1000円)。どんぶりにもお花が...

  8. 初台 近江牛焼肉 永福苑のレバ味噌定食 - 東京ライフ

    初台 近江牛焼肉 永福苑のレバ味噌定食

    京王線美味しいものめぐり第50弾!29日はニクの日♪ということで、1年ぶりに「近江牛焼肉 永福苑」へ。お肉でスタミナ補給☆13時すぎ、満席で少し入り口で待たされました。モ~~~~おなかすいてるのに、早く食べたいのに、っとにモ~~~(笑)。ようやくテーブルへ案内されるも、タン塩定食は残念なことに売り切れ。ハラミかレバーか・・・チゲやカレーも気になる。。。↓レバ味噌定食(ライス、スープ、ナムル、...

  9. ベイビー・バックリブ煮込み - 東京ライフ

    ベイビー・バックリブ煮込み

    バックリブってあまり売られてないんですよね。見かけるのは大抵スペアリブのほう。バックリブもスペアリブも同じ骨付き肉ですが、スペアリブはバラ(腹側)、バックリブはロース(背中側)となります。↓これはアメリカ産のバックリブ。人参とゆで卵もひとつの鍋で煮て付け合せに。甘辛砂糖醤油味で仕上げています。骨の膜に包丁で1本切りこみを入れておくと、肉がはがれやすくなって食べやすいです♪スペアリブよりもサイ...

  10. キングサーモン弁当 - 東京ライフ

    キングサーモン弁当

    クイーンズ伊勢丹で買ったノルウェー産の甘塩キングサーモンを使って、クイーンとキングのコラボ弁当(笑)。脂ノリノリで美味しかったー。おかずはブロッコリー、卯の花煮、ゆで卵。卯の花煮は宮崎県産のぶり(いっちゃがぶり)を煮付けたコラーゲンたっぷりの煮汁で炊きました。お湯を注ぐだけのクノールのふかひれ入り中華スープもつけました。今日は「お買い物」のお仕事にアサインされていて、処理するのに2時間半ほど...

  11. たらの塩糀焼き弁当 - 東京ライフ

    たらの塩糀焼き弁当

    生たらを塩糀に漬け込み、オーブンで焼きました。粉をまぶしてムニエルにしようかとも考えたけど、そんな気力もなく・・・(笑)。煮物は厚揚げ、人参、いか巻、こんにゃく。ブロッコリーを詰めて、ごはんにとろろこんぶふりかけと黒ごまをまぶしました。

  12. CHUNG JUNG ONE(チョンジョンウォン)の蔘鷄湯(サムゲタン) - 東京ライフ

    CHUNG JUNG ONE(チョンジョンウォン)の蔘...

    咳と鼻炎がだいぶ和らいできました。まだまだ免疫力・体力が落ちてるのでスタミナ補給~!↓800g入りのレトルトはかなりの食べ応えです。CHUNG JUNG ONE(チョンジョンウォン)の蔘鷄湯(サムゲタン)。一袋1~2人前。レトルトから耐熱ボウルに開けてレンジで加熱。ゼリー状だったプルルンスープが溶けてサラサラに。丸ごと一匹若鶏が入ってます。若鶏の中からもち米、栗、高麗人参、ナツメ、にんにくが...

  13. エリンギ肉巻き弁当 - 東京ライフ

    エリンギ肉巻き弁当

    冷蔵庫の残り食材ばかりで作ったお弁当ですが、なかなかの手作り感(笑)。エリンギに塩コショウをふって、くるくると豚肉を巻いて、フライパンでジュジュー♪シャキッとした食感が楽しいエリンギ肉巻き^^調理後フライパンに豚肉から染みでた脂が残るので、ほうれん草ともやしも炒めてもう1品できました。発芽玄米とアマランサスの贅沢雑穀ごはんに辛子明太子と黒ごまをトッピングし、ゆでたまごを詰めました。

  14. 焼き魚弁当 - 東京ライフ

    焼き魚弁当

    あー疲れたーーーー。21時近くまで残業して帰ってきて、ごはん炊いてカレー作って・・・。繁忙なのに今週は作り置きを作らなかったのが悔やまれる、ううう。月曜日のお弁当を今頃アップです。鮭(切り落とし)の塩糀焼きとはたはたの干物、砂肝としめじの炒めもの、ゆで卵を詰めました。はたはたは骨ごと食べてカルシウム補給。花粉の季節に備えて、免疫力アップに努めます。手洗いうがいも引き続き。咳をしてる人が多いん...

  15. 鶏肉の塩糀焼き弁当 - 東京ライフ

    鶏肉の塩糀焼き弁当

    鶏胸肉を一口大に切って塩糀に漬け込み、オーブンで焼きました。発芽玄米とアマランサスのスーパーフードごはんに黒ごまとちりめん山椒を散らし、タコとオレンジカリフラワーのマリネ、里芋の煮っころがしを詰めました。マリネは茹でタコに塩味があるので、アマニ油をスプレーし、自家製ドライバジルとレモン汁少々で和えただけのもの。デザートは熊本県産の甘夏♪瑞々しくて美味しかった~。

  16. ぶりの塩糀焼き弁当 - 東京ライフ

    ぶりの塩糀焼き弁当

    寒ぶり、この時期脂がのってて最高に美味しいですねー。この時買った塩糀に漬け込んでオーブンでじっくり焼きました。オレンジカリフラワー、ゆで卵、カブの葉と舞茸のソテーを詰め、発芽玄米ごはんに黒ごまと明太子。寒ぶりの脂に負けないくらいコクのある塩糀で濃厚なおかずになりました。

  17. 初台 下高井戸 旭鮨総本店の鮪にぎり とろ、赤身 - 東京ライフ

    初台 下高井戸 旭鮨総本店の鮪にぎり とろ、赤身

    京王線美味しいものめぐり第39弾!今年最初の外ランチは下高井戸 旭鮨総本店の東京オペラシティ53F店へ。2月に創業90年を迎える旭鮨総本店では、ただ今創業祭を開催中。下高井戸本店、吉祥寺東急百貨店9F店でも同じポスターを見かけました。ソファのあるウェイティングルーム。東京オペラシティ53F店は地上53階のスカイレストラン。私はカウンター席へ通されたけど、展望席のある個室は見晴らし抜群でしょう...

  18. 合鴨スモークサンド弁当 - 東京ライフ

    合鴨スモークサンド弁当

    久しぶりにサンドイッチのお弁当~♪市販の合鴨スモークは紅茶で香りがつけられてて良い香り。フリルアイス(レタス)と大葉も一緒に挟みました。パンはスーパーの閉店セールの戦利品、ホテルブレッド(6枚切り)250円(+税)が半額。片面にアマニ油をスプレーしてマスタードを塗りました。おかずはハンバーグ、塩えんどう豆、卯の花煮。そしてもうひとつ戦利品、海老のビスク214円→半額。レンジで温めるだけなので...

  19. 目鯛の塩焼き弁当 - 東京ライフ

    目鯛の塩焼き弁当

    しっとりふっくらした身が美味しかったー。島根県産の目鯛を塩焼きにしてお弁当に。煮物(がんもどき、人参)、牛肉プルコギ炒めを詰め、雑穀ごはんにちりめん山椒を添えました。今日は打ち合わせ中に「ね、お給料いくらなの?」と聞かれました。どうやら私のスキルにかなり興味を持たれたようで、直接発注をしたいんだそうです。・・・となるとフリーランス(業務受託)ということになるのでしょうか。そうなると私のマネー...

  20. ローストポーク - 東京ライフ

    ローストポーク

    昨夜はローストポークを作りました。300gほどの鹿児島ポークももブロック肉(網付き)に塩こしょうをふり、200℃のオーブンで25分。アルミホイルをかぶせてそのまま冷ましました。今朝はライ麦ロールパンを半分に切って軽く温め、レタスと一緒にサンドイッチに♪パンの切り口にアマニ油を吹き付けてあります。↓MANTOVA(マントヴァ)のアマニ油(ベルギー産)。サラダにシュッ、刺身にシュッ、オメガ3脂肪...

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