肉料理のタグまとめ

肉料理」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには肉料理に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「肉料理」タグの記事(57)

  1. 鶏腿肉が主役のスパイシー中華炒め - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    鶏腿肉が主役のスパイシー中華炒め

    中華風の具だくさんスープが残っていたので、鶏もも肉(皮付き)を使ったコンパオチキンっぽい炒め物を作りました。アメリカの中華ファーストフードでおなじみのコンパオチキンは、野菜もあれこれ入っていて、うちでも真似してよく作る一品(チキン版・エビ版)。でも、よく行く中華レストランの裏メニュー?で頼んだコンパオチキンはお肉だけで、味付けも全く別物。ぴりりと辛味が効いてすごく美味しくて。今回はそれをイメ...

  2. グラフィック社 2017年08月ランキング 6位 - グラフィック社のひきだし ~きっとあります。あなたの1冊~

    グラフィック社 2017年08月ランキング 6位

    同6位 肉サラダ”肉”は食べたい。けど、やっぱり、カロリーが気になる方、野菜と一緒に食べて満腹感を満たしましょう。9,10月は、夏の疲れが出やすい時期です。しっかり食べてスタミナをつけるにも最適です。

  3. 骨付きチキンのトマト煮込み - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    骨付きチキンのトマト煮込み

    骨付きチキン(腿肉)の煮込みを作りました。表面だけ焼いたチキンと、炒めたマッシュルームと玉ねぎ、缶詰のトマトをフライパンで一緒に煮込み、表面をちょっとだけ生クリームを追加。お皿に盛って最後に菜園のバジルを散らしたらできあがり。バジルが使いたくてトマト系にしたんだけど、鶏の腿肉とマッシュルームはオットの好物だし、バジルはオットが育てたものなので、受けが良くないわけはありません。鶏の脂と旨味がソ...

  4. 本場そのまんまの作り方をやっていられない場合もあるんだよ。 /10月のMonthly Lessons - 日本でタイメシ ときどき ***

    本場そのまんまの作り方をやっていられない場合もあるんだ...

    9月のMonthly Lessons,  快調に開講中。・・・・とおもいきや。実習の前に生徒さんに カオマンガイ好き?と問うと、「前に食べたことあるけど、 美味しいは思わなかったんです」というご意見が あちらこちらから。OMG!ええ。もちろん、美味しい作り方をお教えして、 おうちで作ります、お弁当にもって行きます!と、 がっちり胃袋つかませて頂きました。今まで どこぞやで食べたカオマンガイに...

  5. とんかつ&マッシュルームのフライ - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    とんかつ&マッシュルームのフライ

    先週から無性にとんかつが食べたくて、頭に浮かんでは消え、浮かんでは消え・・・。ようやく豚肉を買ってきたので、張り切って揚げましたよ~。付け合せのフライはマッシュルーム。千切り(になってない)キャベツと、スライスきゅうり、茹でたカリフラワーを添えて。 そして、とんかつを揚げたらやろうと思っていたのが、これ。信州味噌くるみのたれ(pinochikoさんからの戴き物)をソース代わりにして食べること...

  6. Labor Day’s BBQ 2017 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    Labor Day’s BBQ 2017

    本日(9/4)、アメリカはLabor Dayです。BBQシーズンの〆的な休日なので、当然、我が家もオットが張り切ってBBQをしてくれました。今年もメインはポークリブです。 しばらく寝かせて切ってみると、あら、今回はいつものスモークリングが出ていないですね。でも、じっくり6時間焼き上げているので、柔らかくジューシーな仕上がり。今回はブラウンシュガーの量を減らして、ピリ辛の味付けにしてみたそうで...

  7. 伝説のステーキ屋 稲城店 - スサキハウスサービスほのぼのブログ

    伝説のステーキ屋 稲城店

    東京都稲城市にあります伝説のステーキ屋 稲城店に行って来ました。早速私はすたみなステーキ450gを注文。真ん中にのっているのはにんにくです。ここは伝説のすた丼と同じ系列なのでたれにすた丼や塩すた丼などもありまた他のたれもドリンクバー形式で選び放題でした。私のおススメはやはり国立や国分寺で慣れ親しんだノーマルなすた丼味かな…(^^)因みにライスやカレー等も食べ放題になっておりました。食べ盛りの...

  8. シャンパンストッパー - ~美・食・住~

    シャンパンストッパー

    シャンパンストッパーを買いました。スパークリングワインが大好き・・・でも1本は飲めないし、ハーフサイズは割高。ということでストッパーを買ってみました。簡単装着で、翌日に飲んでもシュワシュワしています。もっと早く買えば良かった。おすすめですよ~✩今日は夫のリクエストでラムのカツレツとカツオのお刺身。月曜日から木曜日は禁酒。金・土・日だけいただきます。ある日のおつまみ。友人との飲み会も楽しいです...

  9. しましまグリーントマトを挟んだしましまバーガー - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    しましまグリーントマトを挟んだしましまバーガー

    ひさしぶりにしましま部活動。いつものしましまバーガーですが、今回はFarmer's Marketで手に入れたグリーントマトもしましまに焼いてみましたよ。 バンズは自家製の食パンで代用。しましま焼きしたパティ&グリーントマト、レタス、ペッパーチーズを挟んだら、いつもどおりボリューム満点になってしまいました。グリーントマトは初めて焼いてみたけど、実が固いのでグリルしやすかったです。グリルマークが...

  10. ショートリブで牛の大和煮とちょっとお知らせ - Everyday Meal~Kitchen N 33°~

    ショートリブで牛の大和煮とちょっとお知らせ

    こんにちは♪先日、ショートリブを使って作り置きにも便利な大和煮を作りました。しょうがもたっぷり♪濃い目の味付けでご飯が進むおかずくん。途中でこんにゃくも入れよう、と急遽投入しましたが、コトコト煮て十分味も染み込みました。白いご飯のおかずって、やっぱりホッとする味ですね。さて、最後まで読んだ人だけ気づく情報。本日の夜7時59分より、TBSの番組「世界の日本人妻は見た!」に出演するかもしれません...

  11. 多分今までで一番しつこく試作した料理。/9月のレッスン予約について - 日本でタイメシ ときどき ***

    多分今までで一番しつこく試作した料理。/9月のレッスン...

    今月のお茶は、 ハイビスカスティー。赤い色の飲み物って、 最近なんだか惹かれるの。。。。。疲れてる、あたし?思い起こせば7月上旬から、神戸行ったり 入院したり、 伯方島行ったり 実家行ったり箱根いったり、公私とりどり、散々出歩いておりますが。8月のレッスンも、ぼちぼちやっておりまする。で、今月の万人受けは、 ムーピンかな? はい。 タイ全国の屋台で きっと、最も外国人観光客が とっつきやすい...

  12. 過去最高の出来!な野菜天ぷら3品。バンバンジー風サラダ。 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    過去最高の出来!な野菜天ぷら3品。バンバンジー風サラダ。

    Farmer's Marketで買ったオクラ。新鮮なうちにと思い、天ぷらにしました。本当は、副菜的な1品にするはずだったのが、あった分だけ全部揚げたら、山盛りに(笑)。 しかも、衣の生地が余ったので、スイートペッパー(長いピーマンみたいな野菜)と、裏庭産の紫蘇も揚げました。小鍋でちまちま揚げてたので、すっごい時間がかかってしまい、最初に揚げたオクラなんかはすっかり冷めちゃったのですが、衣がカ...

  13. いきなり!ステーキ/札幌市 中央区 - 貧乏なりに食べ歩く

    いきなり!ステーキ/札幌市 中央区

    2017年2月19日(日)どーも、こまりです。おかーさんが突然「分厚い肉の塊を食いたいッ!!」とワイルドな事を言い出したので、【中央区】にあるウワサのステーキ専門店【いきなり!ステーキ 札幌南店】さんに行ってきました~(○,,・з・)ノビジネス街でポピュラーな立ち飲み食いスタイルでステーキとワインを楽しめる【いきなり!ステーキ】。立ち食いスタイルによりコストパフォーマンスのカットはもちろんの...

  14. バター醤油味のステーキ丼。ひよこ豆とケールのスープ。 - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    バター醤油味のステーキ丼。ひよこ豆とケールのスープ。

    お肉が食べたくなったのでステーキ丼にしました。大麦入りのご飯+刻んだレタス+ステーキ+薬味(ネギとガーリックチップ)。こちらのサーロインは、ほぼ脂身なしの赤身肉。いい感じに火が通ったので、ローストビーフっぽいですね。ちょっとまぐろ丼みたい? 仕上げに、バター醤油ソースをかけて頂きます。うひひ。柔らかいお肉に、バター醤油がうまい!ガーリックもパンチが効いて満足な丼となりました。野菜不足を補うた...

  15. 大人も子供も喜ぶ(^^♪ ポークチャップ - candy&sarry&・・・2

    大人も子供も喜ぶ(^^♪ ポークチャップ

    暑い毎日に食欲も落ちがちですが、こういう時こそしっかり食べてスタミナUP!豚肉には、夏バテに効果があるビタミンB1やナイアシンを豊富に含んでいます。【ポークチャップ】 2人分◆材料◆豚ロース肉・・・2枚玉ねぎ・・・1/2個しめじ・・・1/2パック薄力粉・・・大さじ1◎梅酒・・・50cc◎水・・・100cc◎ケチャップ・・・大さじ3◎とんかつソース・・・大さじ1◎GABANガラムマサラ・・・適...

  16. チキンの竜田揚げのトッピング - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    チキンの竜田揚げのトッピング

    チキンの竜田揚げを作りました。量が少ないのは 2日目のカレーのトッピング用だから。カレーが1回分x2人分しか残らなかった(要はおかわりなし)ので、ボリュームアップを狙って、竜田揚げとゆで卵をトッピング。カレーもさることながら、チキンもちゃんと皮付きの腿肉を使ったから、カリカリ&ジューシーで美味しい!カレーに揚げ物。最強ですなぁ。ちなみに。今使っている片栗粉のはHodgson Millのもの。...

  17. 米ナスと豚肉のオイスターソース炒め - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    米ナスと豚肉のオイスターソース炒め

    米ナスと豚肉のオイスターソース炒めを作りました。写真では豚肉しか見えませんが、米ナスは1本分を投入。豚肉は半解凍した塊を包丁でスライスしたものを使用。味付けは、にんにく、生姜、醤油、オイスターソース、塩、フレークチリペッパーで、ちょいと濃い目です。こういうのは皮の薄い日本種のナスで作ったほうが美味しいのですが、米ナスはざっと炒めてから蒸し焼きにしたので、とろとろの仕上がり~。最後のほうはやっ...

  18. ストリートタコス - Kyoko's Backyard ~アメリカで田舎暮らし~

    ストリートタコス

    家にあるものでストリートタコス。ストリート=路上の屋台で販売されてるようなミニサイズ、ってだけで、普段のタコスとなんら変わりはありません(笑)。 メインの具材は、豚肉(左)&牛ひき肉(右)。適当にスパイスで味付けして、サワークリームを塗ったトルティーヤにコーン・ハラペーニョ・玉ねぎ炒め、レタスなどをのせ、サルサをかけたらできあがり(あ、チーズも用意してあったのに、トッピングし忘れてる・・・)...

  19. パパイヤリチー、てこねずし - 毎日がワイン日和

    パパイヤリチー、てこねずし

    パパイヤリチー(パパイヤと豚肉の炒め物、沖縄料理)を作ってみた。かつをのてこね寿司と

  20. 簡単!冷めても美味しい! チキンピカタ - candy&sarry&・・・2

    簡単!冷めても美味しい! チキンピカタ

    暑い毎日。。。キッチンに立つ時間もなるべくなら、短くしたいもの。なので、今日ご紹介するのは、全て保存袋に入れてもみ込むだけ!の時短レシピです。淡白な鶏胸肉に、粉チーズがたっぷり入ったこくのある衣をつけて、こんがりソテー。先にオリーブオイルをもみ込むことで、パサつきがちな胸肉もしっとりした仕上がりに。冷めても固くならないし、衣にしっかり味がついているので、お弁当にもお奨めですよ(^-^)/【チ...

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