自宅パン教室のタグまとめ

自宅パン教室」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには自宅パン教室に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「自宅パン教室」タグの記事(40)

  1. 茄子とエビの甘酢漬け - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    茄子とエビの甘酢漬け

    茄子が無性に食べたくなる。煮浸しか、揚げ浸しで。汁に浸った茄子が食べたい!(笑)暑い中、茄子もエビも素揚げして…ふぅ。。。甘酢の中に。揚げ物調理に後悔しながらも…甘酢が染み込んだ茄子とエビの美味しい事!また作ろう~♪涼しい日に。応援よろしくお願いします。 HPはこちら↓

  2. カラフルフルーツとマカダミアナッツのカンパーニュレッスン - カフェ気分なパン教室  ローズのマリ

    カラフルフルーツとマカダミアナッツのカンパーニュレッスン

    昨日はカラフルフルーツとマカダミアナッツのカンパーニュレッスン初めてのカンパーニュ焼きの常連生徒さま上手く焼き上がりました❤︎コルプ型の扱い方鉄板への置き方レッスンからクープを入れて霧吹きをして焼成へいい香りがし焼き上がりました‼︎生徒さまご希望でご持参された赤ワインと一緒にクリームチーズをのせてご試食「美味しい‼︎焼きたてカンパーニュ初めて…」と喜んでおられましたなんとオードブルまでご持参...

  3. パン オ ノア - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    パン オ ノア

    パン オ ノア、クルミとアーモンドを入れて。全粒粉と、強力粉2種で焼きました。焼き上がりの姿…少しイメージと違ってしまった。まだまだです。応援よろしくお願いします。 HPはこちら↓

  4. 海老の紹興酒蒸しワンプレート - カフェ気分なパン教室  ローズのマリ

    海老の紹興酒蒸しワンプレート

    昨夜のワンプレートですSHIORIさんのレシピからバーミキュラで海老の紹興酒蒸し茄子の煮物そして胡瓜の酢物焼き茄子のひじきサラダを作りました赤海老で海老の紹興酒蒸しめちゃくちゃ美味しかったです❤︎蟹の味に似ており主人は煮汁をご飯にかけウハウハでした(ᵔᴥᵔ)明日は常連生徒さまのご希望でカラフルフルーツとマカダミアナッツのカンパーニュのレッスンです前回、適当な配合で焼いたので配合確認のため昨日...

  5. 山食を焼く。 - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    山食を焼く。

    余りの暑さに。。。パンを焼いても、写真を撮ることを億劫に感じる…。暑さって、気力を低下させるのよね。これじゃいけないと、三山の山食を焼いたので、写真をパチリ。最近は、ベーグル、山食と、シンプルなパンばかりを焼いています。応援よろしくお願いします。 HPはこちら↓

  6. クルミとレーズンのカンパーニュ - カフェ気分なパン教室  ローズのマリ

    クルミとレーズンのカンパーニュ

    土曜日の朝食用にクルミとレーズンのカンパーニュを焼きましたレーズンは、グリーンとカレンズですバヌトン(発酵カゴ)で二次発酵後かぱっと開くとこんな感じでした…クープを入れ、霧吹きし220℃で18分土曜日の朝が楽しみです(ᵔᴥᵔ)今朝のワンプレートです盛り付けは主人大豆の昆布煮人参のオリエンタルカレー蒸しイシイのミートボール大葉とちりめんの卵焼きミニサラダお弁当のおかずのあまりモノがバレバレです...

  7. けしの実トッピングのプレーンベーグル。 - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    けしの実トッピングのプレーンベーグル。

    暑さの中でのパン焼き、比較的パパッと作れるベーグルは、本当にラクだわ~と感じます。ただ、ケトリング用の湯とオーブンの予熱で、部屋は少しも涼しく感じませんが…。全粒粉入りのベーグル。けしの実もトッピングして仕上げてみました。何かサンドして食べたいわ。。応援よろしくお願いいたします。 HPはこちら↓

  8. ベーコンエピ - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    ベーコンエピ

    ベーコンエピを。粒マスタードを生地に塗り、ベーコンをのせて、シュレッドチーズをさらにのせ包み、焼成前に、麦の穂の様になるように、ハサミでカット。黒コショウを振って焼き上がり。柔らかい生地が、ハサミを入れて生地を左右に広げる際、暑さもあって生地がダレ気味、手に指にくっ付きます…。夏のパン焼きは大変です。気持ち的にも、パンを焼く気持ちが下降気味です。応援よろしくお願いします。 HPはこちら↓

  9. パン・オ・セーグル(クルミ&ベリー) - カフェ気分なパン教室  ローズのマリ

    パン・オ・セーグル(クルミ&ベリー)

    昨日クランベリーとクルミでパン・オ・セーグルを焼きました久しぶりのオーバル型です焼成前です220℃で25分途中アルミホイルをかぶせこんがり焼けました❤︎

  10. お土産用に。 - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    お土産用に。

    いつもの全粒粉山食。料理教室を主宰されている先生が、念願のご飯やさんを開店される。思いがけず。。。お手伝いを仰せつかりまして、手ぶらでお手伝いに伺うのもどーなのかと思い、いつものこのパンを、開店のお祝いとしてお持ちしようかと。お手伝いと言っても、お客さまに粗相があってはいけないですから、緊張感もって笑顔で、先生を引き立てられるアシストができたらと。。頭では考えております(笑)できるかどうかは...

  11. 鯵のお酢煮ワンプレートと7月のパンレッスン予定 - カフェ気分なパン教室  ローズのマリ

    鯵のお酢煮ワンプレートと7月のパンレッスン予定

    ご無沙汰しております6月23日から腰を痛めてしまい日常生活がままならずブログ等もお休みしておりましたf^_^;だいぶ楽になり、今夜は盛り付ける気力も出て久しぶりのワンプレート投稿です❤︎鯵のお酢煮ヤムウンセンところてん小松菜と干しあみエビのピーナッツ和え古代米御飯蒸し蒸しする日はあっさりしたお酢や酸味をふんだんに取り入れてみましたこちらは先日主人が盛り付けてくれたサーモンムニエルのワンプレー...

  12. 長野野菜でピクルス - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    長野野菜でピクルス

    実家長野から、母が育てた野菜が届きました。きゅうり、ラディッシュ、ししとう、そしてお米に、梅漬け。きゅうりとラディッシュは、ピクルスに。みずみずしい野菜は、新鮮そのもの!ラディッシュは通常の大きさの1,5倍ぐらいはあるんじゃないかと思うほど、立派な物でした。さぁ~、ピクルス液がだんだんラディッシュの赤い色に変化してきています。食べるのが楽しみですっ♪夏野菜の収穫時期は、長野の恵みがたくさんい...

  13. プルーンとクルミのパン - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    プルーンとクルミのパン

    プルーンとクルミのパン。ライ麦と全粒粉、強力粉はみのりの丘(販売終了となってしまいました)いつもは、こちらの成形 で焼いています。成形を変えて焼きましたが、やはり生地に練り込んだプルーンのベタベタが手に負えません…(笑)カットして写真を。層の様に見えているのはプルーンです。甘酸っぱさと、ハード系ですが生地のやわらかさが癖になるお味です。応援よろしくお願いします。 HPはこちら↓

  14. 2種のパンを焼く。 - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    2種のパンを焼く。

    全粒粉山食1斤と、バターと牛乳を配合したソフトベーグル。2種類のパンを焼きましたがー、パンを捏ねる、焼くまでの工程、少々苦痛を感じる日々…。10日程前、下に落ちたハンガーを取ろうとかがんだ瞬間、グキっ!と。。。。やりました、ぎっくり腰(笑)未だに、全快せず。(笑)そして、湿布薬にもかぶれ、自然治癒。いろんな意味で、歳を感じる…。(笑)応援よろしくお願いします。 HPはこちら↓

  15. 豆乳山食 - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    豆乳山食

    ◎現在教室はお休みしております。 今秋9月より再開予定です。よろしくお願いいたします。りんご酵母で、三つのお山の豆乳山食を焼きました。写真は。。すでに一山カットした後のお姿です( ̄▽ ̄;)水分量をほんの数パーセント控えめに。捏ねが大変になってしまうけど、やはり水分量は多めの方がよかったかな。生地のふんわり感があった方が美味しいと思う。焼くたびに…パンって難しい、と感じてしまう近ごろです。応援...

  16. パン教室 (Ltp)へ - さんころのにっき

    パン教室 (Ltp)へ

    梅雨入りしてから雨が降らなかったけれど今朝のジャジャ降りには、まいった(´・_・`)レインブーツは履いてたけど傘だけでは間に合わず、びしょびしょに…帰りにまた朝濡れた服を着たら、もう気持ち悪いことこの上ない(汗)家に着く頃には晴れていたので濡れていた服も乾いてたのには、驚いた、さんころです☆ロッカーはあるけれど、乾かせる場所がないのでレインコートも着て防御が必要ですね(・∀・)さて、この日は...

  17. オニオンベーコンブレッド - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    オニオンベーコンブレッド

    ◎現在教室はお休みしております。 今秋9月より再開予定です。よろしくお願いいたします。天然酵母ドライイーストで、「オニオンベーコンブレッド」みじん切りの玉ねぎと、ベーコンを生地に練り込んで、ワンローフ成形で。玉ねぎの酵素で生地はふんわり、ベーコンの塩気も相まって美味しいのですが、やはりチーズのトッピングがあっても良かったのかな。まだまだ工夫が必要ですね。応援よろしくお願いします。 HPはこちら↓

  18. knit cafe 2回目 - あいうえおぱん

    knit cafe 2回目

    第2回目のニットカフェを開催しました。今日のパンは野菜のっけフォカッチャとシトラスブレッド。シトラスブレッドは家族がうんざりするほど試作をした自信作。もちろんフォカッチャも、加水多めで美味しい国産中力粉を使用した試作に試作を重ねたお気に入りのレシピでした。どちらも美味しく焼けて、喜んでもらえたようで一安心。ニットカフェは成形からのレッスンになり、発酵の間は編み物レッスン。今日は皆さん、自分で...

  19. ベーグルを。 - 『おいしーコト』パンとお菓子の教室

    ベーグルを。

    ◎現在教室はお休みしております。 今秋9月より再開予定です。よろしくお願いいたします。りんご酵母のプレーンベーグル。ベーグル好き女子のリクエストにより、焼く機会が増えました。全粒粉と、二種類の強力粉を配合していつも作っています(焼いています)ムッチリ、もっちりの食感はもちろん、粉の風味がダイレクトに感じられて、我ながら美味しい~~と感じてしまうベーグルです(笑)遅ればせながらの、ベーグルブー...

  20. レッドチェダーのレーズンカレーロール - カフェ気分なパン教室  ローズのマリ

    レッドチェダーのレーズンカレーロール

    レッドチェダーでレーズンカレーロールパンを焼きましたレーズンとカレーは相性がいいですねー❤︎一次発酵中ベンチタイム後生地を長方形に伸ばしレッドチェダーチーズを散りばめましたロール後6分割に二次発酵から焼成190℃ 14分焼き上がりました‼︎レッドチェダーがいい感じ焼きたては珈琲と一緒に超ナイスでした(^O^☆♪

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