自家製酵母パンのタグまとめ

自家製酵母パン」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには自家製酵母パンに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「自家製酵母パン」タグの記事(101)

  1. ホップス焼いて、小倉トースト - Takacoco Kitchen

    ホップス焼いて、小倉トースト

    ホップス~♪(*´▽`*)嬉しい~!嬉しいよ~!酸っぱくなってしまったと思っていたホップ種が、無事だった~!やっほーう!わずかに残っていた、酸っぱくなかった時代の、古~~~いホップ種をもとに、継いでみました。↓ぐふふふ・・・・、元気いっぱい、溢れちゃって、もう~、飛び散って、そこらじゅう汚れて、大変よ♪(*´Д`)←喜んでいるある時、酸味が出てしまって、もうダメかと思ったけど、古いホップ種、...

  2. オリーブとチーズのフーガス☆ - 天然酵母パン教室☆ange☆

    オリーブとチーズのフーガス☆

    今日は来月のお教室の試作☆オリーブとチーズ入りフーガス☆ハードな生地♪ カリカリっと♪ 食べだしたら止まらない...笑久しぶりにロデブを♪苺酵母でゆっくりゆっくり時間をかけて発酵~もっと気泡ぼこぼこになるはずだったんだけどな...

  3. 日々のための作り置き/家庭訪問/オレンジとクリチの食パン - Lammin ateria

    日々のための作り置き/家庭訪問/オレンジとクリチの食パン

    今日は家庭訪問です。毎年家庭訪問で先生にお出しする(持ち帰ってもらう)のは、パンにしてます。今回のパン⭐︎オレンジとクリームチーズの食パン⭐︎クランベリーとホワイトチョコのカンパーニュ結婚されてる先生だから、奥様も喜びそうなやつね。自家製酵母の調子も良く、食パンもしっかり持ち上がった。そして、ここ最近UPしてないですが毎週作り置きは続けております。これでも本の一部。いや、一部は言い過ぎ7部ほ...

  4. リンゴと苺の酵母/苺プリン/さんまの竜田揚げ - Lammin ateria

    リンゴと苺の酵母/苺プリン/さんまの竜田揚げ

    我が家の今ある酵母がレーズンだけになったのでリンゴと苺の酵母を仕込みます。この季節の特別な香り。特に苺の香りは素敵すぎます。少し暖かくなってきたから、5日くらいでできるかしら?週に一度の買い出しの日。卵があるにもかかわらず、2パック買ってしまったのでこれまた買いすぎた牛乳と、砂糖のシンプルなプリンを作成。苺のシロップを入れたけど・・・・⭐︎苺プリン全く苺を感じない。保育園から帰っておやつにし...

  5. トースト☆クリームチーズ&ドラゴンフルーツジャム - 天然酵母パン教室☆ange☆

    トースト☆クリームチーズ&ドラゴンフルーツジャム

    苺酵母で食パンを♪もう少し膨らむはずなんだけどな~~~残念。最近息子がはまってるトースト♪お友達にお土産にいただいたドラゴンフルーツのジャム♪とろ~~~~んと糸引く?笑 伸びるドラゴンフルーツのジャムにクリームチーズを混ぜて♪見た目はいまいちですが.....カリッと焼いたトーストの上にのせて♪♪

  6. GT観戦 - Lammin ateria

    GT観戦

    昨日の夜から車中泊して、パパとチビちゃんはGTカー観戦に行きました。レースを見るだけじゃなく、カートにも載せてもらえて大満足。昨日の夜出発して駐車場まで行き、2人で車に寝袋をセットして夜遅くまでDVD見て楽しんてました。ただ、レースの終盤にチビちゃんが気分を悪くしてしまい最後まで観戦することはできませんでした。いつも眺めているスーパーカーが目の前にあってチビちゃんは興奮。「やっぱりGT−Rカ...

  7. パンのお届け - 福岡で自家製酵母のパン教室をはじめました/ Danchi ダンチ

    パンのお届け

    大阪に発送しました。玄米の丸パン プレーン玄米の丸パン 豆乳葛クリームセミドライバナナとくるみのベーグルアオサと黒ごまの揚げベーグルミルクと卵のブリオッシュブリオッシュには卵黄を使ってますが、うちでは生後3ヶ月のニワトリが産んだ卵を使用しています。小粒ですが、生地を仕込む時に触れる卵黄の膜がしっかりとしていることを感じます。目玉焼きもすごく美味しい。。祖母が、卵は高いのを買いなさいって言って...

  8. あんバターや日の出食パン - Lammin ateria

    あんバターや日の出食パン

    今日は小学校の入学式チビちゃんはお休み。しっかりと雨が降って、入学式は寒かったみたい。チビちゃんとは、2人で食材を買いに行くくらいで何もしてない。私はお祝いパンを焼きます。バケット焼いて⭐︎あんバター⭐︎日の出食パン日の丸にしたかったのに、日が昇ってしまった(笑)⭐︎カボチャとキャラメルのカンパーニュ⭐︎リンゴとクリームチーズのバターケーキ⭐︎オレンジヨーグルトパン晩ご飯はチビちゃんのリクエ...

  9. レモン酵母のカンパーニュ - 福岡で自家製酵母のパン教室をはじめました/ Danchi ダンチ

    レモン酵母のカンパーニュ

    ダメかな〜と思ったけどレモン酵母元気に焼けました。発酵の力が弱いかもと思って、全粒粉でゆっくり元種を起こしました。生地にレモンの皮の香りがほのかに残っています。今日はゆっくりと雑巾を手縫いしました。ミシンを買うと、なんでもミシン頼りでしたが、手縫いのほうが向いてる気がする。。

  10. 蒸しパン~いちご酵母~ - 天然酵母パン教室☆ange☆

    蒸しパン~いちご酵母~

    苺酵母で久しぶりに蒸しパンを♪酵母蒸しパン~何度やっても失敗続きで....まったく膨らまずただの茶色っぽいかたまりにいつもなり...もうや~めた!って思っていたのですが....お仕事でスリッシュを頂いたので、試しに使ってみました♪今まで使っていた蒸し器は場所とるし、水滴がついてしまって....って感じだったのですが、これはドーム型の蓋が直接食材に水滴がつかないようになっているんですって~5時...

  11. 姪っ子から/フルーツ入りクグロフパン/今月の走行距離319km - Lammin ateria

    姪っ子から/フルーツ入りクグロフパン/今月の走行距離3...

    嬉しくて嬉しくて。姪っ子がお土産をくれました!卒業旅行に、友達と広島に行ったみたいです。自転車に乗って届けに来てくれました。誰に言われたわけでもなく姪っ子が考えて買ってきてくれた。その気持ちがすごく、すごく嬉しくて。手紙が付いていました。受験勉強を頑張って欲しくて、パパや私がちょこちょこお菓子を持っていってたお礼みたいです。こういうことを考えれるようになったんだな〜という、姪っ子の成長にもく...

  12. 朝食&お花見☆ - 天然酵母パン教室☆ange☆

    朝食&お花見☆

    ゆっくり起きた朝....朝食はふんわりパンケーキ☆苺酵母も少し入れて♪そしていいお天気だった日曜日☆土曜日が遅かったのでゆっくり寝ていたらライン♪急きょ駒沢公園にお花見に♪急いで少し発酵不足だったけどバケットを焼いて~~ 焦げ気味....バケットとチェダーチーズをたっぷり入れたチーズバケットを♪駒沢公園お花見してる人た~~くさんでしたが...そんなに桜満開~~~ではなかった...暖かいと思い...

  13. ホップス生地に事件です。衝撃画像、ふたたび - Takacoco Kitchen

    ホップス生地に事件です。衝撃画像、ふたたび

    ホップス~♪みたいな山食~♪(*´▽`*)よくぞ、ここまで育ってくれた・・・。もう、泣いちゃう。なんでって?だって、事件が起きたんですもの。見る?どーーーーーん(゚ロ゚;)エェッ  ↓先日のベーグルも衝撃だったけど、これも、なかなかにスゴイ。発酵の威力って、すごいですね。(そんなこと言ってる場合か)容器の下も、生地が、なんかもう、立ち上がってるというか、持ち上がってるというか!?「ここから出...

  14. 本日のお教室~パイコロネ&チーズカンパーニュ - 天然酵母パン教室☆ange☆

    本日のお教室~パイコロネ&チーズカンパーニュ

    あっと言う間に3月も最終日ですね~早いわ~今日はは以前来てくださった方がお友達と一緒に来てくださいました♪ありがとうございます♪今日はパイコロネとチーズカンパーニュリクエスト!!パイコロネがバター折り込み作業があるので生地を冷凍庫に入れている間にチーズカンパーニュの成型。また冷凍庫に入れている間に生地つくり~~とかなんだかバタバタ感のあったお教室でしたが....無事に焼き上がり~ って焼き上...

  15. フォカッチャ&ベーグル☆メロンパン~いちご酵母☆ - 天然酵母パン教室☆ange☆

    フォカッチャ&ベーグル☆メロンパン~いちご酵母☆

    絶賛元気ないちご酵母...笑いろんなパン焼いてます♪☆チーズたっぷりなフォカッチャ☆オリーブ入りのフォカッチャ☆アップルシナモンレーズンベーグル☆メロンパン

  16. 今日のパン - 福岡で自家製酵母のパン教室をはじめました/ Danchi ダンチ

    今日のパン

    おはようございます。いい天気になりましたね〜。春は天気が安定しないので朝から空が明るい日はウキウキします。昨日焼いておいた朝パン。豆乳ロールと全粒粉の丸。買ったばっかり(ala coffeさんにて)のコーヒー豆挽いて、コーヒーと一緒に食べる。さあ今日も始まり😆

  17. ホップス!みたいな山食 - Takacoco Kitchen

    ホップス!みたいな山食

    ホップス~~♪の、つもり~~~。(*´з`)配合は、レシピに沿って。でも、イーストは省略。このレシピ、すんごい量のホップ種が入るのに、イーストって要るのかなぁ?と、いつも思う。(スミマセン、プロのシェフにこんなこと言って)←見てないと思うけど。本を見ると、成形は、丸め・・・のような気がするんだけど、つい、くるくる巻いてしまう。真ん中の右だけ盛り上がってるのは、なんで?↓クラム~~~(*´ω`...

  18. サルナシのフォカッチャ - 野山を読む 野山を食す

    サルナシのフォカッチャ

    先日購入したパンのレシピ本を見ていると、巨峰をトッピングしたフォカッチャが載っていました。フルーツをフォカッチャにトッピングする、という発想がなかった僕には、それはとても新鮮に感じられました。やってみるか。と思ったのは今年の1月頃。しかし仕事が忙しく、ごくたまに得られる休日も、気持ちに余裕がありません。自家製酵母のパンはある程度時間がかかるので、心身共に余裕がないと取りかかれません。何せ生種...

  19. ホップ種でぷちパン! - Takacoco Kitchen

    ホップ種でぷちパン!

    ぷちぱーん♪春よ恋100%×ホップ種そらママ。さんのレッスンで習ったパンです。これ、もう、ほんっとーーにおいしくて、何度作っただろう~♪クープ、こんなんでした。↓いいのか悪いのかわからない(笑)。焼いてみて、パカッと開いて、初めてあれでよかったのかと思う。ころ~ん。↓ぷりぷりしてて、イイ感じよ~。ちょっと全体的に荒々しいけど~。いただきまーす!クラムイイ感じだったのに、撮り忘れ・・・。↓なん...

  20. 前菜の盛り合わせ☆ - 天然酵母パン教室☆ange☆

    前菜の盛り合わせ☆

    今日は前菜盛り合わせを♪☆ニョッコフリット先日行ったイタリアンの前菜盛り合わせにあったニョッコフリット。初めて食べてなんかシンプルだけど美味しい~と思って調べて作ってみました。なんか...お店で食べたものはもっとサクッとしてた感じが....と。簡単に言えばニョッキを薄く伸ばして揚げて生ハムを巻いたもの。☆紫キャベツのマリネ~お友達にいただいた文旦も一緒にマリネ。☆人参とささみのナンプラー和え...

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