自家製酵母のタグまとめ

自家製酵母」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには自家製酵母に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「自家製酵母」タグの記事(107)

  1. *りんご酵母 黒糖きなこあんぱん * - ちょこちょこ*homemade Life

    *りんご酵母 黒糖きなこあんぱん *

    やーっと更新追いついてきたかなまだまだだけど( ̄▽ ̄;)4月4日はあんぱんの日だったそうですで、これ焼いたのは4月5日まだ桜も満開だった頃ね~^^黒糖きなこ入りのパン生地に黒こしあん白こしあん中身なしの三つ子パンの3種類八重桜もそろそろ終わりですね近所の公園に咲いているのですが地面がピンクの絨毯でした( ̄▽ ̄;)中身なしの三つ子パンには練乳バタークリームで( ´艸`)♪゜・*:.。. .。....

  2. エピとスコーン - オーブン手帖

    エピとスコーン

    エピは、長女のすきなパン先日作った時、残りを実家に持って行ってしまったら、もっと食べたかったと言われて、また作りました。この日は、ベーコンの長さに合わせて、長く成形してみました。コンチェルト×プルーン酵母…だったはず。もうちょっと丸っこく、穂をカットしたいのですが、わたしが作るとトキントキン(←これも方言?)になってしまいます。megちゃんに教えてもらった、ルミさんのスコーン。わたしも薄力全...

  3. ☆クロワッサン☆ - 天然酵母パン教室☆ange☆

    ☆クロワッサン☆

    昨日はお料理のお手伝いのお仕事で朝8時~夜21時まで砧スタジオ...朝食に息子に用意していたクロワッサン☆2次発酵をしっかりとり(過発酵にならないくらいに)バターが流れずに焼き上がり♪層はやっぱりもうひとつだったな~でもはらっとサクッと♪仕事が帰ってきてお腹空いた~とぱくっと♪疲れた体に染み渡ったわ~笑

  4. 5月は、抹茶クッキーカスタードパンです自家製酵母 - 自家製天然酵母パン教室Espoir3n(エスポワールサンエヌ)料理教室 お菓子教室 さいたま  

    5月は、抹茶クッキーカスタードパンです自家製酵母

    MIX酵母パンレッスン5月木曜日クラス新規募集します。月1回、5月、6月、7月連続受講でお申し込みください。MIX酵母パンレッスン5月木曜日クラス新規募集します。月1回、5月、6月、7月連続受講でお申し込みください。自家製酵母MIX酵母パンレッスンは季節の酵母をつかってEspoir3nオリジナルのパンをつくるレッスンです。4月からは「フレッシュフルーツ酵母」となります。自家製酵母で作るパンを...

  5. *りんご酵母 ドライゆずとピーカンナッツぱん* - ちょこちょこ*homemade Life

    *りんご酵母 ドライゆずとピーカンナッツぱん*

    パンを焼くにもなんだかネタ切れ&材料切れで( ̄▽ ̄;)残り物救済でピーカンナッツとドライのゆずを入れたパンですこの日はお友達のおうちでのイベントがあってね^^朝のうちに生地を仕込んで帰ってきたらいい具合に発酵してました早速イベント戦利品で撮影なんとなく焼き色付けたくなくて白パン仕上げになりましたまだ春休み中のあさごはんこの日は新6年生が新学期の準備登校で学校行く日でしたお花のクッキーにアイシ...

  6. *りんご酵母 カンパーニュ* - ちょこちょこ*homemade Life

    *りんご酵母 カンパーニュ*

    年が明けてからしばらくお休みしていた自家製酵母冷蔵庫でお休みしてただけなのでまた暖かくなってきたから元種作りを再開しましたまず最初に焼いたのはボウル被せの裏ワザカンパーニュ( ̄▽ ̄;)この時期ですと朝のうちにパン生地を作って暖かい場所で発酵させると半日くらいで1次発酵できますね寒い日だと焼き上がりが夜になってしまうことも(^_^;)残り物のアーモンドクリーム塗ってボストックここからはいつかの...

  7. パン・ヴイエノワでサンド弁当と苺酵母元種♪ - ☆Happy time☆

    パン・ヴイエノワでサンド弁当と苺酵母元種♪

    今日のお弁当^^あたしと長女の2人弁♪ヴィエノワでサンド(2種)いちご今日は、パン弁♪( ̄∇+ ̄)vキラーンもちろん!昨日焼いた、パン・ヴイエノワで^^具はサニーレタス・パストラミ・玉子・アスパラサニーレタス・トマト・ポテトサラダ2種類で♪このパンは、バターロール生地で仕上げたのでふわふわペロッと、2個!!見事に完食(笑)(* ̄ー ̄*)本日のお弁当^^持って行くときは、キャンディー包みで^^...

  8. お気に入りの金柑酵母 - komorebi*

    お気に入りの金柑酵母

    最近お気に入りの金柑酵母。何を焼いてもフワッと金柑の香りが漂う♪今回はベーグル。クリームチーズをたっぷり塗って、金柑のコンポートをつぶしながら乗せてサンドして頬張る。何とも幸せな時間。。。

  9. クラフト市に参加しました 【春市】 - 自家製酵母で楽しむ暮らし uipain ユイパン

    クラフト市に参加しました 【春市】

    まるで初夏の陽気、お日様に恵まれた昨日は一日、地元のクラフト市に参加してきました。いつもの売り場、みつばちファームカフェの入り口付近、澤井農場さんの隣のユイパンコーナー。オープン直前になんとか写真をパチリ。昨日焼いたパンに、朝焼きリュスティックやスコーンも加えて。今年は仕込みをする日の日中、朝から夕方まで用事が入っていたので、数があまり焼けないかなと心配してましたが、蓋を開けたら昨年の「菜の...

  10. 春の酵母・いろいろ - 自家製酵母で楽しむ暮らし uipain ユイパン

    春の酵母・いろいろ

    先日、娘とのお散歩の途中で寄った八百屋さんで、小粒の苺が出ていました。3Pで1000円。うれしくて購入。この手の苺は、苺ミルクやジャム、そして酵母に活用します。早速帰って酵母を仕込みました。来週末のクラフトマーケットでユイパンも少しだけパンを出すので、それ用に2瓶。苺酵母は起こす過程も楽しい♡1日目。2日目。朝焼けの苺酵母。ゆっくり色が移ってくるのが美しい♡3日目。今朝の苺酵母。元気にシュワ...

  11. 朝から焼き立て - 酵母の庭

    朝から焼き立て

    週末に実家でバーベキューをやりました。自家製酵母のピザをリクエストされていたので、た~くさん作りました。実際は半分ぐらいしか焼けなかったので、ピザ生地は家にお持ち帰り。朝からピザの焼き立てを食べるという贅沢感味わっています。朝陽を浴びながらね。休みっぽい。肌の調子もすごく良いし、堪能している感じ。息子のサッカーの追っかけのような観戦もしています。どのスポーツも面白いなと思います。一生懸命競技...

  12. プレッツェルベーグル&あんぱん - The Lynne's MealtimesⅡ

    プレッツェルベーグル&あんぱん

    昨日のお弁当おにぎりからあげ弁当(*ノωノ)おにぎりは昆布と明太子。から揚げ(フライドチキン)は8種類スパイスと岩塩で味付け。強力粉、片栗粉、コーンミールのお粉と卵とサラダオイルで衣を作ってます。あれこれおかずを入れるより断然家族受けするお弁当(;´∀`)久しぶりにプレッツェルベーグル(゚∀゚)いつもと同様、ココナッツオイルを使ったココナッツプレッツェルベーグル。でもいつもと違うところが・・...

  13. メランジェ - オーブン手帖

    メランジェ

    明日、お友達が遊びにくるので、リクエストのメランジェを試作中です。あいにく、ヨーグルト種しかいないので、ヨーグルト種で。想像の味見では、メランジェにも合うと思うんだけどな〜加水の一部を赤ワインにして。レーズン、クランベリー、くるみ、いちじく、金柑の甘露煮も入れてみました。金柑が苦い…そして、ごちゃごちゃした味…気の知れた友達なので、気負いはしていないけれど、ずっと食べたかったと、楽しみにして...

  14. デニッシュ食パン - オーブン手帖

    デニッシュ食パン

    愛知県は少し暖かくなってきています。ダウンを着ている人は、もう見かけないし、タイツももう、おしまいなのかな。なんとか、今期(?もう春か…)まだ焼きたくて、仕込んだクロワッサン。粉はVIRONとムールドピエールヨーグルト種で加水を70%(ヨーグルト種含む)にしたけど、生地がちょっと固かったかな。折り込みながら、バターと生地がうまく伸びていかないのがわかったので、諦めて、デニッシュ食パンにしまし...

  15. もりもり - The Lynne's MealtimesⅡ

    もりもり

    以前更新したバゲットで朝食を。バゲットにブルサン乗っけて食べるのにハマってます(*´艸`)これがめちゃ美味しかったんでまたまたバゲット焼いてブルサン。レーズン液種とサフ兼用。ガリっとゴリっと焼けました-∀-そんでやっぱりもりもりブルサン。あ、でもね、これが一番お気に入り。もりもり餡子ブルサン。やだ、また食べたくなっちゃった(ノ∀)ノ

  16. 苺ベーグルと胡麻ベーグル - ゆず空パン工房

    苺ベーグルと胡麻ベーグル

    今週は、残業続き。来週も残業言われてる。(´Д`)ハァ…いつもの事だけど、自分が食べたいパンを自分で作るのがストレス解消!!季節によって、水加減は、大事だなぁ~って思う。ベーグル作る時は、毎度、メモに水加減書いてるねん。( ..)φ今日のベーグルは、上手く焼けたような気がする。自画自賛。シンプルな胡麻ベーグルと甘いベーグルが食べたかったので、生地に苺パウダーを練り込んで、中に苺の粒ジャムを巻...

  17. 黒糖テーブルロールとトーストブロート - オーブン手帖

    黒糖テーブルロールとトーストブロート

    apirara.さんのレシピを、お借りしました。粉300gで作るときは、焼成は2度に分けて、するのですが、この日は2段焼きしてみました。温度を10度上げて、指定の時間で焼きましたが、焼きがあまかったようで、すぐに表面がシワってしまいました。卵はなしで、牛乳と水に置きかえて。トーストブロートも焼いています。作れば作るほど、よくわからなくなる。完全に迷子です。30年近く、愛知に住んでいたのに、改...

  18. サンド弁当×2 - The Lynne's MealtimesⅡ

    サンド弁当×2

    先日の山食が美味しかったからまたまた焼成(σ´∀`)σキタノカオリ、もりもりサンド用にスライスこの日は朝早くから出かけなきゃならなかったので旦那さんはお弁当に。子供たちにはワンプレートにして付け合わせには掃除、ゴミ出し、新聞取り、買い物を添えておきました*´ω`*(相変わらずの母)こちらは昨日のサンド弁当昨日は旦那さんとりーちゃん用に。真ん中のは鰻に見えるけど鰊です-∀-;

  19. デコポン - The Lynne's MealtimesⅡ

    デコポン

    だーーーいぶ前に焼いたバゲット(ノ∀)ノ珍しく2本焼き。いつのか調べたら3月18日だった。確かレーズン酵母だったと思う。粉はERだったと思うけど加水はハテ?(゚∀゚)気泡もまずまずで、結構おいしかったよ、たぶん(`・ω・´)bこちらは大人買いしてるデコポンで作ったおやつ。これ、ゼリーでデコポンを繋げてる感じで、ほぼデコポン(° ꈊ °)✧˖°あ、正確に言えばこちらはでこ媛です。登録商事ってや...

  20. 自家製酵母のスコーン - 酵母の庭

    自家製酵母のスコーン

    またまた久しぶりになりました。久しぶりになっていることは知っていました。(笑)すっかり春らしくなり、まもなく桜の時期がやってきますね。写真撮りに行くのが忙しいこの時期。1年に一度の素敵な時でもあります。久しぶりついでに、久しぶりに自家製酵母のスコーンを焼きました。3日ぐらい冷蔵庫で寝かせて放置。なので、とってもラクチンです。自家製酵母って味わいが深いので放置してあったこのスコーンも、とても美...

1 - 20 / 総件数:107 件

似ているタグ