蕗の葉の佃煮風のタグまとめ (1件)

蕗の葉の佃煮風のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには蕗の葉の佃煮風に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by もるとゆらじお

ほらね(写真)、蕗の葉の佃煮風です。「風」とついているのは、佃煮のように濃い味で煮詰めてないからです。かといってビショビショと汁が多いわけでもなく、しっとりしてちょっと汁が滲むかなあというあたりで仕上げます。葉っぱを下茹でしてから刻んで煮るのですが、刻む時は縦横に刻みます。葉っぱが大きいですからね。んで、ひたひたの出汁でじっくり煮ます。これは本当にうまいんですが、わさわさと量があるように思え...

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