蕗味噌のタグまとめ (4件)

蕗味噌のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには蕗味噌に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by グルグルつばめ食堂

蕗のとうが出てくると、真っ先に作る「蕗味噌」。味噌と蕗のとうだけでも美味しいのだけど、くるみをあら潰しして入れると、これまた美味しいのですよー♪くるみと味噌 : 蕗のとう 同量で。1)蕗のとうは水に晒して30分ほどアク抜きしたら、固く水気を切る。2)傍らでごま油垂らしたフライパンを温めておき、2個ずつ手早くみじん切り、  その都度フライパンに入れて油をまわす ✕ 蕗のとうの数だけこれをする☆...

春の山菜いつだったか叔父が言ってたことを思い出します「春は苦いのがいい」ということで大多喜の春山菜 ふきのとう今まで作ったことがなかったのですがレシピに「蕗味噌」があったこともあり作ってみましたと言ってもなんちゃってです(笑)みじんに切るのが面倒だったのでフードプロセッサーで細かくして適当な量のごま油で炒めて適当に混ぜたみりん お砂糖 酒を混ぜて 味噌を混ぜてもう一回 炒めて炒めて汁気がなく...

by もるとゆらじお

蕗味噌を作りました。フキノトウを茹でて刻んでクルミと味噌と和えるだけですから簡単です。炒めません、砂糖やみりんも入れません。甘い蕗味噌なんて言語道断と思っています。蕗味噌はほろ苦い早春の味とでもいいましょうか。出来上がるとこんな感じになります(下の写真)これを酒の肴に出しておくとちびちびと消滅し続けまして、結局のところけっこうな量がなくなります。蕗味噌のおにぎりもおいしいです。このフキノトウ...

by ないものを あるもので

またしても、春まだきの那須へ。旅なんて、必要に迫られたらできるものですね。何年間も、どこへも行ったことなかったのに。那須は冬です。いや、全国的に冬ですが、寒さが東京と違います。景勝名所、松林。近年は松くい虫でけっこう被害が。生命体はいろいろとある。しかし、どんなものも「たましい」である以上、仕方ないこともある。病院付添やら、家事やら、して合間に庭に出てみる。けっこう雪です。父の長靴が、かっち...

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