薬膳のタグまとめ (46件)

薬膳のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには薬膳に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

冷凍庫に蕎麦粉が沢山入っておりまして消費をせねばと思うのですが、蕎麦打ちはなかなか難しいのでどちらかと言うとこうやってパン生地に使う事多しです。そんな蕎麦粉ですが、消費率をアップしたくてどこまで蕎麦粉を増やせるか…とチャレンジした結果、見た目はまぁ悪くはない良い感じのカンパーニュもどきが出来たんですが…欲を出して蕎麦の実なんぞも入れたので、香りは良いのですが食感が蕎麦ボウロみたいにカリッカリ...

三寒四温、気温差も激しく花粉や黄砂、いろんな風邪 ふうじゃが吹き荒れます。そんな季節に、美味しく食べて身体の中から元気になる、自然治癒力を高め、免疫力もアップするせさみのランチ、食べに来てくださいね。旬の地元野菜を中心に海藻や豆、地元の無農薬の音羽米で作った発芽酵素玄米や自家製の発酵食品で身体の大掃除。お料理には、もちろん、添加物や化学調味料、冷凍食品は不使用、お砂糖も使わず素材の甘さを引き...

昨年、友人からとてもカラフルな器をプレゼントして貰いました。最初はカラフルすぎて、どう使えばいいかしら…なんて思ってたのですが、この色合いがとてもパワフルで元気をくれる色なので気がついたら朝食専用の器となりました。私の定番朝食といえば、・具沢山のおみそ汁・雑穀ご飯この2つは必ずで、当初は雑穀ご飯にこのお茶碗って似合うかしら…と思ってたのですが、意外にもピッタリ♥器はこんな感じです。良かったら...

明日、第三土曜日は お蕎麦ランチの日。蕎麦打ち職人の拘りひきたて、自家製粉、打ち立て の美味しい二八蕎麦。二杯目は十割も。季節の天ぷらもあります。お蕎麦は限定20食。もちろんセサミのヘルシーランチもございます。お蕎麦は理気効果、春のぼんやりモヤモヤをスッキリ解消。お待ちしております💕

朝晩はまだまだ冷え込んでおりますが、日中の陽気はすっかり春を思わせる暖かさに(^^)3月に入りました、気持ちもうきうきと春に向かっている様な気がします。そんな春を思わせる先日、お弁当を持ってピクニック的な感じで、サンドイッチを持ってお散歩してきました。その時に持っていったのがこちらのサンドイッチ。紫サンドでございます。よく、紫色の着色には紫芋パウダーを使ったりしますが今回は紫芋パウダーではあ...

2日、木曜日からのランチメニューです。寒いかも思えば、日中は意外に暖かかったりこんな時は、身体のバランスも崩れがち。暖かく、胃腸に優しいお野菜たっぷりのご飯にしてみませんか。今週の玄米菜食ランチメニューは、カボチャと山芋のフワトロ味噌グラタン。カボチャや菜の花、スナップエンドウジャガイモ、キノコなど、タップリ季節のお野菜に、お味噌仕立てでコクがあり、長芋でマイルドソースをかけてグラタンに仕上...

仕事でご一緒させて頂いたいる皆さまより、去年の秋頃から沖縄会を開催したいねと言う話が出ていたのですが、メンバーが揃う事がなかなか難しく…仕事の打ち上げを逃し、忘年会を逃し、そして正月を逃し、旧正月も逃してしまったのですが、ようやく会の開催と相成りました。どんだけ時間かかってるんやって話です^^;会の趣旨は、沖縄を代表する酒のアテ「豆腐よう」を舐めつつ泡盛を飲もうよ!と言うもので、さすがにそれ...

春とは名ばかり、寒い日が続いております。まだまだ温かい食べ物が嬉しく、鍋物も大活躍でございます。1月は頂いたお仕事のご縁で魚介類を扱う事が多かったのですが、お裾分けで立派な鯛を頂いたので、鯛のしゃぶしゃぶに致しました。このブログでも過去に紹介しているのですが「昆布締め鯛の酔っ払い鍋」と言う大好きな頂き方です。続きで紹介していますので、良かったらご覧下さいね。↓↓こちらもポチっとよろしくお願い...

by Me ke aloha ~緩やかEMBODY生活

東京は連日、晴れて乾燥した日が続いています。みなさまお変わりありませんか?エンボディの「季節のメンテナンスクラス」のレッスンに参加してくださっているみなさんには時々お話しているのですが、季節ごとにケアのポイントや食べ物のアドバイスなど、ブログでもご紹介していこうと思います。季節が巡るたびに繰り返しにもなるとは思いますが、復習だと思って読んで下さいね。【春のからだ】この時期、今までなるべく陽の...

by kitten's_tail

おはようございます。先週の営業は、割と忙しく、夜はバタンキュー(死語!)⇒早寝⇒爆睡、という、非常に健康的な生活がほとんどでした。今日から3連休だし、朝寝坊するぞ、と宣言していたにもかかわらず、今日は7時前にぱっちりと目が覚めてしまい、7時半には朝のお茶タイムに漕ぎつけました。せっかくの貴重な時間を活用しなきゃ、ね。実は…せっせと長文(くだらないこと)を入力し、いざ画像をUPしようとしたとこ...

2月12日の本日は、初午(はつうま)でございます。初午と言うのは2月最初の午の日で、711年に京都の伏見稲荷大社に祀られている、五穀をつかさどる農業神の宇迦之御魂(うかのみたま)が、初午の日に伊奈利山(いなりやま・京都市東山連峰)へ降臨された日といわれており、降臨された日に「初午祭(はつうまさい)」が催され、伏見稲荷大社に初午詣をする様になった事から、後に五穀豊穣を願う祭事になり、商家が商売...

孤独の点心第3弾は、発酵点心を…と思い立ち、包子を作りました。餡は豚肉にしたのでいわゆる「豚まん」が出来上がりました(^^)パンに比べると生地も手軽に作れるのが嬉しいのですが、そうしょっちゅう作るものでもなかったので、包み方はどうだったかなぁ?とネットで動画を見ながら包んだりと、楽しい気分での点心作りでした。今回の生地は薄力粉で作りました。続きで紹介しておりますので良かったらご覧下さいませ(...

by NATURALLY

漢方と薬膳の筆記試験の結果が届きました!

風は冷たいけれど、空は春色。冷んやりした空気は心地よく、朝陽が綺麗です。今週の週替わり玄米旬菜ランチのメインメニューはカボチャと雑穀のクリームコロッケ です。カボチャや蓮根、じゃがいもに雑穀を混ぜてトローリ、ふんわり、クリームコロッケに。キノコと豆乳のホワイトソースで、召し上がれ!胃腸を整え、身体を温め、便秘解消、お腹スッキリ、元気になるデトックスランチ。そして、本当にお勧め!わたしも大好き...

2月〜如月(きさらぎつき)〜季節の花 梅 ハナコトバ‥高潔・忠義・澄んだ心引き続き乾燥には気をつけたい季節。そして、そろそろ気になるのが花粉症。胃腸の調子を整えて、免疫力も高めていきたいですね。●冬に向けて肺を潤す作用のあるもの。→白木耳、れんこん、大根、麦門冬。●体力つける滋養強壮の食べ物。→山芋、栗、かぼちゃ、納豆、松の実、なつめ。色は黒、味は鹹味(かんみ。塩辛い、海のもの)メニューラン...

2月〜如月(きさらぎつき)〜季節の花 梅 ハナコトバ‥高潔・忠義・澄んだ心引き続き乾燥には気をつけたい季節。そして、そろそろ気になるのが花粉症。胃腸の調子を整えて、免疫力も高めていきたいですね。●冬に向けて肺を潤す作用のあるもの。→白木耳、れんこん、大根、麦門冬。●体力つける滋養強壮の食べ物。→山芋、栗、かぼちゃ、納豆、松の実、なつめ。色は黒、味は鹹味(かんみ。塩辛い、海のもの)メニューラン...

昨年、中国茶の教室にて「元宝茶」と言うものをお出し頂きました。中国で春節の頃に頂く縁起の良いお茶だそうです。金柑が入っており、この香りが実によくてすっかりお気に入りとなりました♪と言う事で、春節のこの時期なので家で元宝茶を楽しんでおります。ガラスの蓋碗に入れておりますが、教室や先日伺った中国茶の会ではこの様にグラスに入っての登場でした。これもまた良いですよね。宝の象徴で使われるという金柑は、...

by 白いうさぎ

どーーーんとシューファルシーが出来上がりましたキャベツが消化不良に良いのは結構みなさまご存知ですよね!☆アボカドの塩麹とex.oil 発酵食品は腸に☆棗チーズボール 棗はマルチビタミン☆牡蠣のオイル漬け 血を補ってくれる 冬には積極的にとりたい☆いちご 乾燥した体を潤してもらう ☆コッパ☆水牛モッツァレアのカプレーゼ トマトは美容にも良いし消化にも良い ポルチーニのリゾットもちろん効能はそれ...

寒い!かと思えば緩んでお昼はポカポカと、気温差が激しい日が続いています。まだまだ、お正月の名残、胃腸の調子が悪くて風邪やインフルエンザ、冷えから来る頭痛や肩凝りの方も多いですね。こんな時は、少し食事を控えめに体の中から温めて、消化の良い物を食べて、身体を守ってあげましょう。今週の玄米旬菜のベジタリアンランチはレンコンのミルフィーユ です。レンコンにお豆腐、里芋やキノコなどを混ぜて、ミルフィー...

20代の頃に知った中国の小麦粉料理がコレ。大餅と書いてターピンと読むんだぜ、みたいなコレ。葱の入った「葱花餅」やお肉の入った「肉餅」、その他具材の入ったものがあるのですが、孤独の点心2回目は具無しの大餅にいたしました。といってもこれ実は…1回目の水餃子の生地のアレンジだったりしまして、本来の大餅レシピに比べると油がとにかく少ないです。ハイ。この大餅なんですが、材料はシンプルですが、とにかく油...

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