行事食のタグまとめ

行事食」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには行事食に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「行事食」タグの記事(11)

  1. 【療護園】おやつバイキング - ほうこうかいキッチン~真空低温調理奮闘記~

    【療護園】おやつバイキング

    5月21日(日)に療護園でおやつバイキングを開催しました。療護園のおやつバイキングは男性グループと女性グループに分けて開催することとなり、今回は男性グループの回でした。おやつは厨房にストックしているおやつの在庫調整する場にもさせていただいています。〈本日のメニュー〉海老しお焼きとうにせんの盛り合わせです。 しっとりプチケーキはいちごとブルーベリー、生クリームでドレスアップしています♪イチゴの...

  2. 母の日 にぎり寿司 - 特別養護老人ホーム ハーモニー

    母の日 にぎり寿司

    母の日のお祝いにデイサービスにて握り寿司をお出ししました調理師さんが愛情込めて握ってくれましたまるでお寿司屋さんのようと、皆様から大好評でした来月は父の日バイキングを行います❕❕お楽しみに

  3. 端午の節句2017 - ほうこうかいキッチン~真空低温調理奮闘記~

    端午の節句2017

    5月5日は端午の節句ですね。こどもの日は、子供たちの健やかな成長を願う日です。その前身「端午の節句」は男の子の成長を願う日として知られており、こいのぼりをあげたりしますが、歴史をさかのぼると、実は「端午の節句」は女性が主役だった時代があったそうです。毎年恒例のこいのぼりオムライスは今年は封印させていただき、大人(?)の端午の節句献立をテーマにして、メニューを作成しました今回は青嵐荘養護老人ホ...

  4. パン作り(やすらぎ) - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    パン作り(やすらぎ)

    やすらぎでパン作りをしました!朝早くから、介護職員さんといっしょに、生地をこねて発酵させました。中の具は、こしあん、カスタードクリーム、ジャムの3種類です。(こしあんとカスタードクリームは、厨房手作りです!)利用者さんも介護職員さんも、ご自分の好きな形に成形して、楽しんでいました↓焼く前 ↓焼いた後みなさん、焼きたてのパンをおいしそうに召し上がっていました!自分で作るパンは格別ですね

  5. 生乳100%ヨーグルト使用のПасха - これ旨いのか?

    生乳100%ヨーグルト使用のПасха

     例年Пасха(パスハ/復活祭用カッテージチーズデザート)用にТоворог(トゥヴォーロク/凝乳:カッテージチーズ)を仕込むのだけれど、今年はもっと手軽に日本で作れるように水切りヨーグルトを使用したパスはを作ってみました。 水切りヨーグルトのものはよりさっぱりした仕上がりでちょっとだけデブ街道まっしぐらデザートを食べる罪悪感が薄らぐ? 今日初めてこのチーズケーキを食べた人からは「黒パンや...

  6. 桜餅 - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    桜餅

    4月7日のお昼はお花見弁当でしたが、おやつには桜餅をお出ししました。3月のひなまつりデザートバイキングでは関西風の桜餅でしたが、今回は関東風!ゼリー食の方はこちら↓↓↓

  7. お花見 2017 - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    お花見 2017

    4月7日の昼食はお花見弁当にしました。残念ながら桜はまだ3分咲き程度ですが、お弁当で花見気分になってもらいましょうお花見会場は祭りっぽくしつらえましたよ桜が咲いてないので、せめてこの手作り桜は満開に【お花見献立】桜ご飯鶏肉の野菜衣揚げ煮しめ盛り合わせ菜の花の辛し和え白桃缶こちらは常菜の写真↓↓↓軟菜↓↓↓ゼリー食↓↓↓ミキサー↓↓↓一足早いお花見でしたが、皆さんとっても喜んでいただけました

  8. 花見喫茶 - 特別養護老人ホーム ハーモニー

    花見喫茶

    4月3日に、ケアハウスの入居者の方々と、花見喫茶を行いました。まだ桜は蕾でしたが、天候に恵まれ皆様にぎやかに楽しまれていました<<総勢30名を超える方に参加していただきました。>>ハーモニー名物!!しだれ桜 満開になると豪華絢爛です。厨房スタッフ手作り春爛漫です。桜あんと白あんの2層羊羹 桜と抹茶のタルト桜茶と一緒にはいチーズ!!皆様より、「うわー綺麗!!」「おいしい!!」というお声も聴けて...

  9. 4月です! - 特別養護老人ホーム ハーモニー

    4月です!

    暖かく気持ちの良いポカポカ陽気とともに、新年度がスタートしましたハーモニー厨房では、今年度も、スタッフ一同、力を合わせて、安全で美味しい食事を提供していきますので、宜しくお願いいたします。さて昨年度のお食事で、振り返るとブログでご紹介していない行事食がありましたのでざっと紹介させていただきます秋 11月松茸ご飯とさんまの献立冬 12月クリスマス献立 12月クリスマスケーキ①保育園 12月クリ...

  10. ひなまつりデザートバイキング 2017 - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    ひなまつりデザートバイキング 2017

    ひなまつりのおやつはデザートバイキングです5種類の中から2種類を選んで頂きます♪去年人気だった、桜餅、イチゴのショートケーキ、三色ゼリーは今年も作りましたよ。では、今年の人気ランキング順にご紹介しまーす。第1位 桜餅(写真右)不動の人気です。季節物というのもあるし、唯一の和菓子だからでしょうか。桜の匂いが食欲をそそられるのでしょうか。皆さん大好きです第2位 三色ゼリー(写真左)菱餅風に三層に...

  11. ひなまつり 2017 - *睦合ホームお食事だより/給食課*

    ひなまつり 2017

    3月3日はひなまつりでした。睦合ホームでは恒例の昼食はひなまつりメニュー、おやつはデザートバイキングです。【お昼の献立】ひなちらし茶碗蒸し(配食なし)アスパラの胡麻あえ(配食のみ)里芋のかか煮(配食のみ)フルーツポンチつみれ汁ゼリー食の散らし寿司もかわいく盛り付けました緑のゼリーが枝でピンクの桃の花が咲いているイメージです↓↓↓ミキサー食も色分けしましたがこんな感じ↓↓↓

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