行正り香のタグまとめ

行正り香」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには行正り香に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「行正り香」タグの記事(14)

  1. ピーマンとこんにゃくのさっと煮@行正り香「圧力鍋、使ってみよう」。味しみと調理は別の話。 - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    ピーマンとこんにゃくのさっと煮@行正り香「圧力鍋、使っ...

    圧力鍋は、めざすポイントまでピンが上がって(圧がかかって)、そこから2分とか加熱すれば、あとは放置か急冷でおしまい、という夢のような調理器具です。だから、ずっと鍋に付いていて混ぜたり、火加減みたりしなくて良い。で、ご覧のようにさっと出来上がりますが。これが、お母さんが作ってくれたような煮物みたいにお味がしみているか?というと、そうではありませんで…「時間がかかる調理が、短時間で済ませられます...

  2. そぼろの3色ご飯@「行正り香の2皿ディナー」、インゲン食べさせる秘技♪ - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    そぼろの3色ご飯@「行正り香の2皿ディナー」、インゲン...

    硬い肉がまだあまり食べられないちびっ子には、ひき肉料理が多くなりますが。ハンバーグ〜鶏だんご〜餃子〜ミートボール〜コロッケ〜ロールキャベツ…単体のひき肉料理のローテーションは、だいたい見えてきちゃいますよね…白いごはんも、モリモリと一緒に食べてもらいたいしなぁ…ということで、「そぼろ」にしてごはんに載っけましょう!炒り卵がですね、ちょっとIHがアレなのとフライパンがアレでして、ちょっと仕上が...

  3. 豚バラとごぼうのピリ辛炒め@「行正り香の自分定食」聞いただけで食べたくなるメニューでしょ♪ - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    豚バラとごぼうのピリ辛炒め@「行正り香の自分定食」聞い...

    「豚バラ」が「ごぼう」と、「ピリ辛」とくれば、ごはん3杯、ビール2本、レモンサワー3杯くらい進むでしょ♪--※この本に収録のレシピ(と、その他の行正り香さんの本すべて)の目次は「行正り香レシピの歩き方」サイト(ココ←からリンク)でご覧いただけます♬

  4.  いんげんのじっくりソテー@「行正り香の自分定食」いんげん嫌いも食べられるメニュー♪ - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    いんげんのじっくりソテー@「行正り香の自分定食」いん...

    いんげんという野菜が今まで苦手だったのですが。それは匂い・香りもありますが、歯で噛み切る時の「キュシュッ…」みたいな食感、歯触りがどーも好きじゃなくて…そしてこの「じっくりソテー」ですと、フワッと優しく噛み切れます。「優しく噛み切る」って怖いですね語感としては…笑七味唐辛子どさどさ、じゃあなくてチリペッパー。いんげん食べる時はいつもつぶやく、「早くいんげんになりたい…!」(元ネタ=「妖怪人間...

  5. かぶとラディッシュ、ルッコラのサラダ@行正り香「ワインパーティーをしよう。」、組み合わせの勝利v - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    かぶとラディッシュ、ルッコラのサラダ@行正り香「ワイン...

    このサラダ、よく作るんです。蕪を生でサラダでこういう風に食べるのも、こういう風にラディッシュ使うのも初めてでしたが。あとからちょこっとつぶして振る、ピンクペッパーも最高♬青菜はもちろん、掛け声付きで、♬ルッコラしょっと^^ーーこの本に収録のレシピ(と、その他の行正り香さんのすべての本も)の目次は「行正り香レシピの歩き方」サイト(←ココからリンク)でご覧いただけます♬

  6. 里いものサラダ@「行正り香のクイックサラダ」、これなら里芋に飽きない! - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    里いものサラダ@「行正り香のクイックサラダ」、これなら...

    さといも=煮るのが一番&あたりまえ、と、されていますが。毎回毎回、煮っ転がしだと、若い方とかちょっと飽きるかもしれませんね。で、これです!ごま油やネギやしそが、里芋に絡むとは…その発想はありませんでした…すし酢はともかく、食べるラー油まで活躍するとは…!えっと、り香さんが「(最後に)粗塩で味を調整する」って書いてあるときはたいてい、「そのままで十分お味が付いてますから、塩は足さなくてオッケー...

  7. 焼きバターたけのこ@行正り香「だれか来る日の和食メニュー」こりゃたまらんち会長だ! - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    焼きバターたけのこ@行正り香「だれか来る日の和食メニュ...

    先日、わかめと煮た、あく抜き処理済みのたけのこ、その後どうしたか、っていう件です。行正り香さんには、イタリアンっぽく炒め煮にするレシピもあるんですが、「だれか来る日の和食メニュー」という本に、筍づくしなセクションがあり、そこで見たこれが美味しそうでおいしそうで…ガーッと焼くんですよ、バターの香りが立ち上ってきて、もう、しんぼうたまらん!最後にお醤油はほんのポトリ、程度にとどめて。あーおいしい...

  8. レンジ・あじと水菜のサラダby「行正り香の今夜は家吞み」え〜、注意事項申し送り♪ - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    レンジ・あじと水菜のサラダby「行正り香の今夜は家吞み...

    鯵は大好きだしお手頃だがついつい「アジの干物」(を焼いただけ)で終えちゃう。水菜が最近すっごくお安くて、優秀選手どころか代表メンバー入りさせたいくらいだ。そしてこのふたつを使ったサラダのレシピが、行正り香本にありました!おー、これは美味い!干物をほぐして、水菜と混ぜちゃうのがいいですね。で、その干物の調理法なんですけれど、り香さんは大胆に、「1尾だけなら、(魚焼きグリルをわざわざつかわなくて...

  9. 行正り香フルーツタルトでバースデーケーキ。リクエストパーティーでした♪ - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    行正り香フルーツタルトでバースデーケーキ。リクエストパ...

    Amiっちバースデーだったんですよ。で、この日のため、ということじゃないんだけれど彼女が「今度また、あれが食べたいです…」とやんわりとリクエストされてたメニューを(こういうのは、忘れないんです)作ってお出しすることにしました。枝豆のムース。行正り香さんの鉄板前菜。フードプロセッサーにかけ過ぎないで、ちょっとザラッと豆のテクスチャー残した方が美味しいなぁ!そしてイクラとクリームチーズのクラッカ...

  10. たけのことわかめの煮物@行正り香「だれか来る日の和食メニュー」、掘りたてをお上品に♪ - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    たけのことわかめの煮物@行正り香「だれか来る日の和食メ...

    朝掘りの筍が届いて、下処理も済んでるから好きに料理してくださいという、いろんな意味で夢のようなオファーをいただきまして。まずはやっぱり、タケノコ煮かなーと。り香さんのこのレシピ本、たけのこづくし的な構成の箇所がありまして、とても惹かれておりました。良い食材・新鮮な食材ですから。お出汁もきちんとひこうと。利尻昆布に、かつお節はカンブリア宮殿観て感動した「にんべん」のものにしてと。ケチらずたっぷ...

  11. 行正り香お菓子レシピ本から、タルト焼きに私が選んだタルト型はホワイトサム24cm! - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    行正り香お菓子レシピ本から、タルト焼きに私が選んだタル...

    行正り香さんが書かれた「お菓子/スイーツ」関連のレシピ本は4冊あります。不肖、私めは、り香さんの著書はすべて持っていて、目次サイト「行正り香レシピの歩き方」(ココ←からリンクしてます)を制作&管理しております。昨年刊行の「お菓子のある暮らし」から、いちごのショートケーキをホールで焼いて、クリスマスとか、だれかのバースデーケーキとしてお出ししたりしておりますが。人の好みというものは変わるもので...

  12. タイ風ひき肉ご飯@「行正り香の2皿ディナー」、子供もOKなガパオライスって呼んでますv - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    タイ風ひき肉ご飯@「行正り香の2皿ディナー」、子供もO...

    子供も食べられる、っていうとひき肉料理だなー、辛くしなければオッケーだなーと思い、このメニューに!タイ風、と聞くと、「ガパオライス」というメニュー名を想い出します、あれは鶏ひき肉ですね。ナンプラー苦手な人(僕)は、うすくち醤油で代用。鷹の爪はあとからお好みで細かく切って載せるとしましょうか。というか、いい感じでソースもごはんにしみて、ちびっ子も大人も、ごはんがどんどん進む!ピーマン&パプリカ...

  13. 3/17「美女と野獣」公開記念にTシャツをおろす/行正り香イチゴショートのホールを焼くの巻 - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    3/17「美女と野獣」公開記念にTシャツをおろす/行正...

    アメリカでは3月17日に「美女と野獣」(エマ・ワトソンの実写映画ね)公開!ってことで。僕が最後にNY・ブロードウェーでミュージカル観た時(97年)に買った'Beauty and the Beast'Tシャツをおろして着てみました♩野獣が野獣を着る(笑)(このシャツ、キラキラ光るやつとかが使われてるから、洗濯するうちに落ちちゃうよねぇ…薔薇の花びらが一片ずつ落ちてゆくように…)(しっかし、我な...

  14. いんげんとむきえびのマヨネーズサラダ@行正り香「19時から作るごはん」好きな物食べられることに感謝。 - Isao Watanabeの'Spice of Life'.

    いんげんとむきえびのマヨネーズサラダ@行正り香「19時...

    このレシピは、「洋風炊き込みご飯」のつけ合わせとしてメニュー構成されているものです(=ちょっと味の濃いおかずごはんの相方として、さっぱり系の副菜ってこと)。いんげん、自分ではまず買おう/使って料理しようと思わない食材ですね…(豆方面があまり得意でなかった/青くさい野菜も同様…)しかし、むきえびとのカップリング、そしてマヨネーズやレモン汁が僕の苦手意識を上手に消してくれます♪このところ(という...

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