行正り香のタグまとめ (11件)

行正り香のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには行正り香に関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。
by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

アメリカでは3月17日に「美女と野獣」(エマ・ワトソンの実写映画ね)公開!ってことで。僕が最後にNY・ブロードウェーでミュージカル観た時(97年)に買った'Beauty and the Beast'Tシャツをおろして着てみました♩野獣が野獣を着る(笑)(このシャツ、キラキラ光るやつとかが使われてるから、洗濯するうちに落ちちゃうよねぇ…薔薇の花びらが一片ずつ落ちてゆくように…)(しっかし、我な...

by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

このレシピは、「洋風炊き込みご飯」のつけ合わせとしてメニュー構成されているものです(=ちょっと味の濃いおかずごはんの相方として、さっぱり系の副菜ってこと)。いんげん、自分ではまず買おう/使って料理しようと思わない食材ですね…(豆方面があまり得意でなかった/青くさい野菜も同様…)しかし、むきえびとのカップリング、そしてマヨネーズやレモン汁が僕の苦手意識を上手に消してくれます♪このところ(という...

by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

ちびっこ・幼児もハンバーグや鶏つくねばっかりだと、飽きちゃうだろうしなぁ…ちょこっとパンチを効かせたものを作って出したいよなぁ…揚げる肉だんごだよ!いや〜、これの食い付きというか人気度はすごく高かったです^^!とんねるずのノリタケさんが「男は、あんかけなら何でも大好き」と言ってますけれど、トロッとしたあんが、甘酸っぱかったらもう、箸が止まらないですよね…(もし娘ができて宝塚に入ったら、芸名は...

by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

先月の「その原因Xにあり!」という番組で見たのですが。「カレーは糖質・脂質が多くて高カロリー」という太りがちなメニューであることを解消するために。あずきは、含まれるポリフェノールが、糖分の吸収を抑える/サポニン=コレステロール&中性脂肪を作るのを抑えるという、いいことづくしの食材。これを30分、煮ます。その後、普通のカレー作るみたいに、他の材料と共に煮ると。結構な量ですね〜、って自分でやって...

by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

もちろん、麻婆豆腐は中華料理のメニューです。が、り香さんのレシピのこの麻婆豆腐(とか、その他の中華料理)は、「中華中華していない」んですよ。なんというか、日本のカレーライスだってインドインドしてるか?っていうと、そうでもなかったりしますよね、そういう感じです。(つまり、中華料理にもっと寄せていくならば、たとえば「豆鼓」(粒のそのまま)を使うとか(レシピでは豆鼓醤ね)する感じかとも思うんですが...

by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

無類のおでん好きと自負する僕は、おでん屋さんのサイトに載っているレシピであれこれとおつゆを作ったりしていたのですが、われらが行正り香さんにも、もちろん、おでんのレシピがあります。今日は、「定番料理」という本に載っているもので挑戦!してみました。って、具材はあれこれ種類をたーくさん入れた方が、それぞれから出汁が美味しく出ますし、「大根は僕が3つ食べるとして…」とか計算し始めると、どうしても鍋が...

by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

昨秋刊行の新刊では、すき焼きのわりしたレシピも載っていますので、試してみました♪世の中には甘めの味付けが好きな人も居れば、僕みたいに酒飲みであまり甘くしないのが好きなタイプも居るという…ですから、「さみしさ同量」=「砂糖・みりん・醤油・酒を同量」ってことですけれども、時にはちょっと甘い。ので、砂糖減らします。半分とか、もうちょい少なくとか。すると、ネーミングというか覚え方としては、「さ半、み...

by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

クリスマスあたりに外食だの大好きな鶏の脚だの、(僕にしては)(ほんの少し)暴飲暴食方面に突入したのですが。何が悪かった・原因とは言えないものの、うーんまいったという感じで、少しの期間おとなしくしてました。(飲食店のみなさん、伺えなくてごめんなさい!)もうすっかり回復というか元通り元気ですが、「なんでも好きにあれこれ食べられる/飲めるって、つくづく幸せなことだなー」とか、コンディション良くない...

by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

去年は借りてきた猫みたいにおとなしかった幼児が、「野獣!野獣!」と叫ぶほどに成長してるわけですから、僕も進歩しなきゃあ、いけません。というわけで今年もパーティー!買ってきたチキンで済ませてたところを、大きなお肉を用意していただいたんで、ローストビーフいきます!(1.5kg… ハワイの塩・ガーリック&ハーブミックスをすりこんでみました)レシピは行正り香さんの新刊「レシピのいらない和食」に掲載の...

by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

博多っ子のり香さんは、ゆずこしょう(柚子胡椒)を「ゆずごしょう」と書きます、これ豆知識ね。さて僕が大好きな料理本から、シンプルすぎるメニューでなかなか皆さん作らないやつを。絹の豆腐はちょこっとレンチンして水気を切っておくのがコツ。水気ありさ。ユズこしょうに、ポトリの醤油。あぁ、しあわせ♪

by Isao Watanabeの'Spice of Life'.

なんべん料理しても僕は「卵料理」(の火加減)が難しいよなぁ…と思います。グジュッと柔らかかったり、固めになっちゃったり…そんな僕ですが、この「卵炒め」はですね、最初の材料(野菜とか豆腐とか)に火を通してから卵入れてさっと炒めたら、あとは余熱まかせ!というか、(たぶん)到達目標地点(と、言うのか?)が、グジュッとした感じだろうので、これなら雰囲気でエイッ!とやれば、間違い無し!食べた人が、「な...

似ているタグ