親父クッキングのタグまとめ

親父クッキング」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには親父クッキングに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「親父クッキング」タグの記事(50)

  1. 屋上焼き肉の季節到来! - 週末が晴れなら

    屋上焼き肉の季節到来!

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。まだ寒いか?まだ早いか?と週末ごとに思いよったけど,もういいじゃろ。我が家の屋上焼き肉がシーズンイン!ユニセラとチャコスタで。炭を熾す間にタレづくり。醤油,100%ジュース,胡麻油,豆板醤,ニンニク,ショウガ・・・いっぱい混ぜる。子ども達はこのタレのファン。カルビ,タン,豚トロと定番品からメザシまで。子ども達が帰ってくるまで,嫁と屋上でチビチビと。ビール飲み...

  2. 朝ごはん用に『なめ茸』 - 週末が晴れなら

    朝ごはん用に『なめ茸』

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。朝ごはんに漬物は欠かせない。キュウリの浅漬けなんて最高!その漬物がなくなってきたんで,いつものなめ茸を。これは簡単で,かつ美味しいから結構作っとる。こんな感じになったらおしまい。粗熱を取って容器に入れたら冷蔵庫へ。ショキッ,ショキッとした食感がいいんです。熱々ご飯にのせてもいいし,夜の酒のアテにもなるんです。♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いします!...

  3. これ簡単!スライスチャーシュー - 週末が晴れなら

    これ簡単!スライスチャーシュー

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。ビールのお供,チャーシューを作るため豚バラブロックを購入。大きなブロック肉を2つ。さぁ煮込むぞ!のタイミングで外出。外出先でも煮込み時間のことが頭から離れん。帰宅したのが夕方前。今から煮込んでも時間が足りん。で,思いついたのが,スライスしてから煮込むやり方。(簡単なことじゃけど,自分的にはナイスなヒラメキ)醤油,日本酒,みりん,砂糖なんかを適当に。落し蓋をし...

  4. トスカーナ フライドポテト - 週末が晴れなら

    トスカーナ フライドポテト

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。ハンバーガーを作ったとき,一緒に作った『トスカーナ フライドポテト』愛読書「danchu」で話題になり,前から作ってみたかったフライドポテト。【銀座の人気フレンチレストラン「Mardi Gras」のシェフが考案した世界一美味しいフライドポテト】と書いてある。ハーブが決め手らしいけど,全部は揃えられんかった。ただ,ローズマリーとタイムは絶対らしい。幸いにも,我...

  5. ANAクラウンプラザで歓送迎会 - 週末が晴れなら

    ANAクラウンプラザで歓送迎会

    ちょい前のネタですが,職場の歓送迎会がANAクラウンプラザでありました。広島市内のホテルをグルグル周ってたけど,最近はなぜかココが多い。職場の人数が多いので,円卓で。幹事さんのこだわりで,この日はヱビスビール。ぐいぐい飲みながら,前菜をつつく。次から次へと運ばれてくる。次の日も仕事なんで,(自分なりに)アルコールをセーブ。ビールオンリーで,焼酎を飲まなかったってこと。よって,この日はそこそこ...

  6. 家族で楽しい『手巻き寿司』 - 週末が晴れなら

    家族で楽しい『手巻き寿司』

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。自分が作って楽しいのは「にぎり寿司」家族で作って楽しいのは「手巻き寿司」今回は手巻き寿司!この日は息子の中学校入学式の前日。息子の好きなイクラちゃんも。普段は買わない(笑)サーモンハラスを買って,別でたくわんを刻む。マグロのトロとたくわんで「トロたく」ならば,我が家は「サモたく」?サモたく子どもらがすごく食べるから,海苔追加。自分らで作るのって,子どもら喜び...

  7. たこ焼き復活祭! - 週末が晴れなら

    たこ焼き復活祭!

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。ちょい前のブログ記事で,我が家のたこ焼き器が逝ったネタをアップしました。すると,どうでしょう。その記事を見て,「家にあるたこ焼き器を差し上げましょう」という方が。毎度のitatchiさんです。ハンドメイドのイベント会場で譲り受け,我が家に持ち帰ったのが昨日。その日の昼に,動作確認も兼ね,焼いてみた。嫁は仕事,息子は学校行事で,娘と二人で。ちゃんとジューって音...

  8. 我が家でテリヤキバーガーは作れるのか - 週末が晴れなら

    我が家でテリヤキバーガーは作れるのか

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。酒のつまみばっかり作っとる親父クッキング。子どもらは好きじゃけど,自分が好まんものはクッキングしてないかも。てなことで,子どもらが好きであろう「ハンバーガー」を作ってみた。パンを焼く知識が皆無なんで,バンズはスーパーで買ってきた。辛子マヨネーズを塗って,トマトを。冷蔵庫にはミニトマトしかなかった。1時間くらい水にさらしとった玉ネギ。マヨネーズとあえて。醤油・...

  9. たこ焼きパーティー - 週末が晴れなら

    たこ焼きパーティー

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。我が家には,新婚の頃に買った「たこ焼き器」があります。15年くらいあるけど,ほっとんど使ってない。納戸から出して,超・久しぶりにたこ焼きを作ってみた。(最初にしたことは通電チェックw)やるからには父ちゃん張りきる!業務用の店に行って舟皿を購入。5個あれば十分じゃけど,さすがは業務用(笑)子どもらが喜ぶ顔を想像しながら食材準備。主役のタコ。ネギもどっさりと。天...

  10. 牛すね肉の赤ワイン煮込み - 週末が晴れなら

    牛すね肉の赤ワイン煮込み

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。精肉売り場で「牛すね肉」を購入。この日は時間があったんで,赤ワイン煮込みを作ってみよう。庭のタイムを採ってきて,赤ワインを入れて数時間漬け込み。ドボドボと赤ワインを入れ,ルクでコトコト煮込み。こんな感じがこんな感じに。見てくれは悪いけど,かなり柔らかくなっとる。どこを噛んでも,固い部分はナッシング。煮込みに使った赤ワインも,もちろん飲む。時間をかけて作った分...

  11. エノキの豚バラ巻き - 週末が晴れなら

    エノキの豚バラ巻き

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。エノキの豚バラ巻き。簡単な弁当おかずのイメージじゃけど,夜ごはんのメインとして。エノキを適当に分けながら,豚バラ肉で巻くだけ。ここで重要なポイントが一つ!きつめに巻く(簡単w)2種類の味をつけたかったから,フライパンは2つで。これは子ども達用。エノキのギリギリのところで汁物を。ギリギリのところって分かりますよね。石づきのギリギリ上のところ(笑)鰹節をたっぷり...

  12. ホロホロ軟骨 - 週末が晴れなら

    ホロホロ軟骨

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。週末のスーパー巡りで,売り場にあれば買う確率が高いもの。それは「豚の軟骨」鶏の軟骨も好きじゃけど,豚の軟骨も大好き。少しの時間では柔らかくならないから,時間をかけてコトコトと。煮汁を捨て,醤油,日本酒,みりんなんかで照りが出るまで煮詰めたらできあがり!コリコリを通り越して,ホロホロ状態。脂も落ちて,くどくないんですよ。家族みんなが喜ぶ料理です。♪♪♪ よろし...

  13. 春の味覚 『ふき味噌』を作ってみた - 週末が晴れなら

    春の味覚 『ふき味噌』を作ってみた

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。実家に帰ったとき,裏の土手を歩いていると「ふきのとう」があるじゃん。娘は普段,「ふきのとう」を意識して見ることないだろうから,採らせてみた。我が家に持ち帰って,『ふき味噌』を作ってみた。作るの初めて。もっさりしたのを作りたかったけど,気持ちみりんが多かった。炊き立てご飯に合いますなー。焼きおにぎりにのせてみたけど,これもいけますなー。今の季節しか味わえない味...

  14. 困ったときの鶏頼み - 週末が晴れなら

    困ったときの鶏頼み

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。週末の夕食メニューに困ったら,から揚げ率が高い我が家。鶏もも肉を大きめにカットして,生姜,にんにく,日本酒を揉み込む。この日は,あまりしない二度揚げをやってみた。カレー塩をちょんとつけて。4回に分けて,揚げたてを次から次へ。余れば弁当用にと思うけど,毎回余りません。♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いします! ♪♪♪

  15. 鯛の皮は美味しい - 週末が晴れなら

    鯛の皮は美味しい

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。スーパーへ行くと必ずチェックするのが,魚のアラ。この日は鯛のアラがあったけど,皮を引いたのが見え隠れしとる。もう,コレを見た瞬間にメニュー決定!大きな鯛ヘッドじゃけど,こいつはサブ。霜降りしてウロコを取っ払う。メインは,サブ的に詰められていた鯛の皮。瞬間,熱湯にくぐらしたら,冷水で締めて水気を取る。鯛のかぶと煮。サブってことで(笑)じゃーん!僕にとってのメイ...

  16. 『海鮮ちらし』と『なみだ巻き』 - 週末が晴れなら

    『海鮮ちらし』と『なみだ巻き』

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。息子が小学校を卒業!卒業式の日は平日だったんで,嫁がご飯を作ったけど,週末は父ちゃんがお祝いご飯を作ってやるぜ!冷蔵庫で2週間近く眠っていた「わさび」細く刻んで『なみだ巻き』を作ってみよう。酢飯を作って,細巻きで。涙が出るほど辛くはなく,爽やかな味わい。これ好きだわ。小6の息子に『なみだ巻き』だけではねえ。。。もひとつ,ちゃんと準備しとるよ。鰤王(ぶりおう)...

  17. 息子の誕生日会 - 週末が晴れなら

    息子の誕生日会

    小6の息子は3月生まれ。週末に友達9人を呼んで,誕生日会を開きました。高校生の娘は修学旅行で沖縄に行ってたんで,家の中でどんちゃん騒ぎ。嫁は朝から大量のカレー作り。僕は手羽元を仕込んで,約50本揚げ続けた。揚げては出し,揚げては出しで,写真がなーい。ケーキをカットしてみんなに出したら,自然とハッピーバースデーの歌を歌いだした。小6の男の子でも大声で歌うんですね。みんな,かわいかった。卒業前の...

  18. 肉が写ってない『すき焼き』 - 週末が晴れなら

    肉が写ってない『すき焼き』

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。この日の夜ごはんは『すき焼き』割り下は醤油,みりん,砂糖,水で。ちょっと煮詰まったくらいが美味しい。卵。息子がすっごい卵食い。グツグツしだした,らみんなで食べよう。間違いなく肉食ってますが,写真撮ってないんですよ。もう争奪戦なんで(笑)♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いします! ♪♪♪

  19. 娘と一緒に『小海老のクリームパスタ』 - 週末が晴れなら

    娘と一緒に『小海老のクリームパスタ』

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。最近,息子が自転車旅にハマりつつある。ちょっとビックリするような距離を友達と移動したり。事故とかの心配はあるけど,ちょいと頼もしい。この日も友達と出かけるらしく,おむすび弁当を作ってみた。嫁は仕事が入ってたんで,昼ごはんは娘と二人。小海老だけ買ってきて,クリームパスタを。生クリームは常備されてないから,豆乳で。豆乳を煮詰めて,とろけるチーズを入れたら結構とろ...

  20. 豚軟骨の柔らか煮込み - 週末が晴れなら

    豚軟骨の柔らか煮込み

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。軟骨の柔らか煮は大好きな料理の一つ。もうこれは目をつむってもできる料理。(実際は目を見開いて作っとるけど)何はともあれ,豚軟骨を入手。出刃包丁で適当な大きさにぶった切る。水だけで時間をかけてコトコトと。蓋をして1時間はコトコト。新しい水をはったら,醤油やらみりんやらを。(茹で水は捨てずに,スープに使いましたよ)ネギの青いところも入れましょう。火は弱火にして,...

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