親父クッキングのタグまとめ

親父クッキング」のタグがついている新着記事と人気記事をまとめました。エキサイトブログには親父クッキングに関連するブログ(日記、記録、写真、レビュー、噂、まとめ)がたくさん投稿されています。

「親父クッキング」タグの記事(38)

  1. やっぱ素麺ですわ - 週末が晴れなら

    やっぱ素麺ですわ

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。気温が体温と同じくらいってどうなん・・・。休日は暑さに我慢できず,昼からビール飲んでます。昼ごはんは素麺率が高い。大葉,新生姜,キュウリと一緒に,茹でたささみも。子どもの頃は素麺がホント苦手で,ぶーたら言いよったけど,今は好きですねー。食欲が落ちる子ども達も,よく冷えた素麺なら食べてくれます。♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いします! ♪♪♪

  2. 小イワシの刺身と鯵の酢締め - 週末が晴れなら

    小イワシの刺身と鯵の酢締め

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。広島の夏。小イワシの夏。梅雨時期から今にかけて,店頭には新鮮な小イワシが並びます。先日,東京で会議後の懇親会の席で「小イワシの刺身」について話すも,他県の人は誰ひとり食べたことがないとのこと。我が家で20年くらい使っとる小イワシのしごう道具。鯵の刺身も今が旬。塩を振って水を浮かせたら,20分くらい酢に漬けて。僕以外はサーモンの刺身も。イワシと鯵。鯵がすごく美...

  3. 鯖の味噌煮込と鶏皮ポン酢 - 週末が晴れなら

    鯖の味噌煮込と鶏皮ポン酢

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。魚好きの嫁のために。鯖の味噌煮込を作るけど,少量の酢を入れることでグンを味が引き立ちます。肉好きの僕のために。鶏皮をグラグラとボイルして脂を抜いたら,カットするだけ。ビールに合うんですわ。スタミナ用に。鰻の肝串。ほろ苦で旨いんですわ。夏バテしないようなものを作るけど,結局夏バテします。夏は大好きだけど,暑すぎ。。。♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いし...

  4. 揚げサバのトマトマリネ - 週末が晴れなら

    揚げサバのトマトマリネ

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。平日が休みだった日。昼前に『キューピー3分間クッキング』を見るともなく見る。「絶対3分はムリだって」「下準備しとるじゃん」「完成を冷蔵庫から出してきたよ!」とか一人で見ながら,心の中でツッコミまくるw「この番組見てから作る人はおるんかいな」と思ったけど,ここに作った人がいますよww料理のお姉さんのレシピ通りで,『揚げサバのトマトマリネ』を作ってみた。実家産の...

  5. 家族が揃ったら手巻き寿司 - 週末が晴れなら

    家族が揃ったら手巻き寿司

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。子どもらの部活とか塾とかで,みんな揃って食事というのが少なくなってきた。家族が揃ったら手巻き寿司だ!スーパーで買ってきた刺身用の冊を手巻き用に。鶏のささみを茹でて,マヨポンであえたものも。これだけつまみながらビール飲んでもイケる。形よくできたときは大人でも嬉しいもんです。いっぱい頬ぼりたい息子は「おにぎらず」状態で食べてます。この日はご飯と海苔とネタの量がド...

  6. セロリ餃子を作ってみた - 週末が晴れなら

    セロリ餃子を作ってみた

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。我が家の餃子はニラとキャベツが主流。真夏の冒険ってことで,セロリを入れて餃子を作ってみた。豚ミンチとキャベツに加え,大量のセロリ。茎も葉っぱも刻んで入れてしまえ。見た目はいつもの餃子と一緒。特段,水っぽいわけでもなく,カリッと焼けた。熱々を食べてみると・・・あんなに大量にセロリを入れたのに,セロリ感があまりしない。言われれば「セロリね」って分かる程度。セロリ...

  7. 冷やしジャージャー麺 イケるじゃん! - 週末が晴れなら

    冷やしジャージャー麺 イケるじゃん!

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。この時期って,昔からこんなに暑かったですか。暑さに加えてこの湿気。もう,グッタリです。週末の昼ごはんはあっさりと食べたい。素麺にしようと思ったけど,中華麺を買ってジャージャー麺を作ってみた。挽き肉に人参やカボチャを入れ,豆板醤なんかで味付け。さっぱり感を出すため,酢も少量。中華麺を茹でて,氷水で締めたらお皿に盛ろう。挽き肉と挽き肉から出た汁気。これらをかき混...

  8. やっぱり豚カツは美味しい - 週末が晴れなら

    やっぱり豚カツは美味しい

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。嫁と娘が『TSUKEMEN』のコンサートに行った日。TSUKEMENって何?って聞くと,バイオリンとかピアノを弾くグループで,さだまさしの息子もいるとか。うーーーん,知らん。息子と二人で夜ごはん。思う存分,油料理を楽しもうw鹿児島豚を買ってきて,豚カツ三昧!ヒャッホーイ!サクサクだぜー!油だぜー!カロリーだぜー!!!息子には豚カツ定食で。油だぜー!とかはイカ...

  9. ハフハフお好み焼き - 週末が晴れなら

    ハフハフお好み焼き

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。キャベツのホクホク感。ソースの焦げるにおい。思いだしたら止まらない。我が家はホットプレートで焼いて,鉄板皿をカンカンに熱して食べます。あーーー,旨め!!!夏に汗流しながら食べるお好み焼き。たまらんです。♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いします! ♪♪♪

  10. 冷たい「ひもかわうどん」 - 週末が晴れなら

    冷たい「ひもかわうどん」

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。群馬県の親戚から送られてきた「ひもかわうどん」以前は,茹でてつけ汁で食べたけど,今は冷たくして食べたい。できあがりを想像しながら,冷たいバージョンを作ってみた。なめこを買ってきて,だし汁の中で火を通したら冷蔵庫へ。冷水で締めたうどんの上にかけたら,できあがり。うどんは幅広いし,なめこは滑るし,食べにくいったらありゃしない。大葉が効いて,夏らしくあっさりと食べ...

  11. シシャモのさっぱりマリネ - 週末が晴れなら

    シシャモのさっぱりマリネ

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。食欲が落ちがちなこの時期。焼きうどんにソースを使わず,豆板醤と酢を使ったらメッチャいけるじゃん!酢で食欲増進なら,マリネいってみよう。野菜は冷蔵庫にあるもので。白いのは茹で卵ではなく,玉ネギです。今回は鯵でなく,シシャモ。小麦粉をつけて焼くだけなんで楽ちん。マリネ液に浸したら,冷蔵庫で一泊してもらう。翌日の夕ごはんに。よく冷えて,酢が効いてるから食べやすい。...

  12. 晴れたら焼き肉 - 週末が晴れなら

    晴れたら焼き肉

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。最近は梅雨空だけど,この日は焼き肉日和。ユニセラとチャコスタを出して,屋上焼き肉の準備。火熾しの時点でビールが飲みたい。我慢,我慢。。タレ作り。胡麻油,醤油,日本酒,オレンジジュース,ニンニク,唐辛子などで。美味しそうなハラミがあったんで買ってみた。春菊は生のまま,サラダ感覚で。家族が揃ったら焼き焼きスタート!柔らかハラミ,旨っ!娘リクエストでウィンナーも。...

  13. 島らっきょうの浅漬け - 週末が晴れなら

    島らっきょうの浅漬け

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。東京出張の仕事を終え,銀座界隈をぶらぶら歩いてると,沖縄のアンテナショップを発見。泡盛とか見てたら,島らっきょうがあるじゃん!以前,沖縄に行ったとき初めて食べた島らっきょう。しゃくしゃく感に魅了され,通販で探すがいつも品切れ。東京のど真ん中で島らっきょうが買えるとは。水洗いして,薄皮をむいて1日ほど塩漬け。翌日の晩酌時にみんなで食べてみた。緑のところもカット...

  14. 誕生日は父ちゃん寿司で - 週末が晴れなら

    誕生日は父ちゃん寿司で

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。この日は娘の18歳の誕生日。産まれた日のことは鮮明に覚えとるけど,もう18年も経つんかー。誕生日なんで外食も提案したけど,家で賑やかにやりたいと言う。じゃあ,父さん張りきってみよう。父さんが張りきると,にぎり寿司か,餃子か,焼き肉か。レパートリーがない中で,今回は『にぎり寿司』!鮮魚売り場でマグロの冊を購入。寿司用に引いたら,握ってみよう。「うにくらげ」って...

  15. ヤリイカのオイルパスタ - 週末が晴れなら

    ヤリイカのオイルパスタ

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。週末の昼ごはん。嫁は仕事,娘は高校。息子と二人の昼ごはん。スーパーでヤリイカを見つけたんで,パスタを作ってみた。オリーブオイルを低温で熱し,ヤリイカをガーリックパウダーで炒める。茹で上げたパスタとヤリイカを絡めたらできあがり。海苔を刻んで,黒胡椒を挽いていただきます!イカは火を通しすぎたら固くなる。そこだけは意識して作ったんで,ぷりっぷりの食感。パスタの塩加...

  16. 脇役の野菜が美味しい - 週末が晴れなら

    脇役の野菜が美味しい

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。実家から米と一緒に,多くの野菜を持ち帰る。ありがたや,ありがたや。ほうれん草はお浸しにしたけど,甘酢を作ってさっぱりと。分量は適当だけど,酢が効いたお浸しも悪くない。塩ゆでソラマメ。息子がソラマメの袋(?)を裂いて,一つひとつ出してくれる。さっと塩ゆでしたら食卓へ。この日のメインはお刺身だけど,脇役の野菜がことのほか美味しかったです。♪♪♪ よろしかったら1...

  17. ニラたっぷり餃子 - 週末が晴れなら

    ニラたっぷり餃子

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。お好み焼き同様,餃子も無性に食べたくなるときがあるんです。最近の餃子はミンチ少なめ,野菜多めが多い。この日はニラ多めで約80個。これくらいの焼き加減が好み。娘が好きな水餃子も。アツアツ,ビロビロで美味しい。この写真見てたら,また食べたくなってきた(笑)♪♪♪ よろしかったら1日1クリックお願いします! ♪♪♪

  18. せっせと焼いてます - 週末が晴れなら

    せっせと焼いてます

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。梅雨入りしたけど晴天続き。週末が晴れなら や・き・に・く今回はユニセラを使わず七輪で。炭を熾しとる間にタレ作り。もう市販品はいらない。七輪を屋上に持って上がったら,ソラマメを焼いてみる。実家の畑で育った,不格好なソラマメ。しっかり焦げ目をつけて。中の仕上がりがとっても楽しみ。ふかふかベッドで守られたソラマメ。いい感じに蒸されて,濃厚なソラマメ。カルビとか豚ト...

  19. ズズズな蕎麦の季節 - 週末が晴れなら

    ズズズな蕎麦の季節

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。クッキングと言えるようなものではないんですがね(笑)蒸し暑い季節になると,素麺,蕎麦,冷やし中華!寒い日はいっそ欲しくないけど,食欲とは不思議なもんだ。乾麺を時間通り茹でたら,氷水でピシッと締める。ゲソ天,ハス天というセルフうどんみたいな具と一緒に(笑)息子が食べる,食べる。あっという間にたいらげて,蕎麦湯をずずっ。ごちそうさまでした。♪♪♪ よろしかったら...

  20. 連子鯛でアクアパッツァ - 週末が晴れなら

    連子鯛でアクアパッツァ

    楽しい,楽しい週末親父クッキング。この日は時間があったんで,ゆっくり料理ができる。連子鯛を買ってきて,バッテン印。アサリは暗くして砂をはかせる。庭のタイムを一掴み。こごみがあったころのネタです。シメジやらトマトやらネギやらも。ドボドボとお酒を入れたら蓋をして。ハーブの香りがキッチンに漂い,いつもと違う感が出る(笑)アサリが開いて魚に火が通ったらできあがり。連子鯛の身がふっくらして美味しいじゃ...

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